گھر پر سامن نمکین بنانا

<-page {سائز: 21cm 29.7cm ؛! مارجن: 2CM} P {مارجن-نیچے: 0.21cm} ->

لوگوں کی ایک چھوٹی تعداد کھا مچھلی، زیادہ تر لوگوں کے گوشت کی مختلف قسم کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن یہ بالکل یہ اچھا ذائقہ نہیں ہے کہ مطلب یہ نہیں ہے، مطمئن نہیں ہیں، یا اسے کوئی غذائی اجزاء ہے - سب کچھ بالکل برعکس ہے. سب سے زیادہ چھٹی کی میز نمکین پر دیکھنا چاہتے ہیں سرخ مچھلی اور سفید روٹی اور مکھن کا ایک ٹکڑا پر اس کیویار. اس طرح ایک مفید اور سوادج پکوان آپ گھر پر تیار کر سکتے ہیں. یقین نہیں ہے کہ گھر میں سامن نمکین بنانا ممکن ہے؟ ویسے، شروع کرتے ہیں ...

آپ کے اپنے گھر میں سرخ مچھلی اچار کے لئے کس طرح

پیراگراف 1

ہم مچھلی کے دائیں خرید

مچھلی مزیدار تھا، یقینا یہ تازہ ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے قریبی مارکیٹ میں خریداری یا جیسے سامن، پورے لوت خریدنے کے لئے دکان میں خریداری جاؤ. کبھی لے ، صاف مچھلی پنکھ یا سر کے بغیر. یہ سب کچھ اس کے گھر کی طرف سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. یہ منجمد یا فریج، پگھلایا نہیں کیا گیا ہے جس میں خریدنے کے لئے بہتر ہے. ورنہ پاک کی ناکامی پر گھر میں سامن نمکین بنانا. لیکن تم نے ہمارے مشورہ سننے کا امکان ہے اور ایک عجیب مچھلی خریدا.

پیراگراف 2

pickling کے تیار کرنے کے لئے گلابی سامن

کہ ہمارے مچھلی منجمد ہے صورت میں، اس کے بعد، پگھلایا چند گھنٹوں کے لئے اسے رکھ، لیکن کسی بھی حالت میں ایک مائکروویو وون میں defrost کی، یا گھر میں سامن نمکین بنانا ناکام کوشش نہیں کرتے. نمکین بنانا، کینچی، چاقو، مچھلی ٹینک، جبر کے لئے مرکب: جبکہ چڑیا پگھلایا جاتا ہے، آپ کو نمکین بنانا کے لئے کی ضرورت ہے سب کچھ تیار کرتے ہیں. استعمال تامچینی یا کنٹینر کے طور پر پلاسٹک کے برتن. ہمارے مچھلی دھاتی ذائقہ خرید سکتے کیونکہ دھات کے برتن بہتر استعمال کرنے کے لئے نہیں. ایک تیز چاقو اور ایک درمیانے درجے کے لے لو، اور پنکھ کاٹ کرنے کے لئے، کینچی کے ایک جوڑے کا استعمال. ، کے بعد سے ایک بڑی نمک لے لو ٹھیک برعکس، یہ نمی زیادہ بہتر جذب اور اپنے ہی رس میں solitsya مچھلی دے گا. چینی کی تین ٹکڑے ٹکڑے، ایک حصہ نمک - اس کے علاوہ 3 1 کرنے کے ایک اندازا تناسب میں چینی کے لے. براہ مہربانی نوٹ کریں کہ سامن کی فی کلوگرام، آپ مرکب کے بارے میں تین چمچوں کی ضرورت ہوگی. تم لوت وزن کر سکتے ہیں، مچھلی ایک منفرد خصوصیت ہے کے طور پر آپ کی آنکھ پر سب کچھ کر سکتے ہیں، اور یہ نمک کی ایک زیادہ نہیں لے کرتا ہے، لیکن میں اب بھی دور جانے کے لئے نہیں ہے. تم نے بھی 3 خلیج 1 لوت، پانچ سیاہ مٹر allspice کو چھوڑ دیتا ہے شامل کر سکتے ہیں آپ کو ایک خاص مرکب استعمال کر سکتے ہیں. کے طور پر ایک جوا پانی کے ساتھ ایک سادہ تین لیٹر جار لے. اس طرح نمکین پانی میں سامن نمکین بنانا ہے.

آئٹم کے 3

ہم اپنے مچھلی تراشتے

ہم نے پہلے سے تیار کر رکھی مرکب، اور میز پر مچھلی. کینچی کے ساتھ اس کے سر کاٹ - پنکھ، چاقو کٹ اور ہم پیٹ کے اندر صاف. ایک بار کاٹ اور پیٹ کو صاف کر دیا، کینچی ہم سب کے سامنے، بائیں اور ریڑھ کی ہڈی کے دائیں کاٹ مچھلی کی ہڈیوں، آہستہ ہٹا دیا جاتا ہے جس کی لوت ہو جائے گا. اب، نصف میں لوت کٹ یہ بڑی ہے تو اس اتلی ہے تو، تو یہ مکمل طور پر چھوڑ دیں گے.

آئٹم 4

نمک مچھلی کے ساتھ موسم

ہم میز پر پڑے مچھلی کی لوت کی جلد کے ساتھ. آپ نے مندرجہ ذیل مشورہ مکھن میں سامن نمکین بنانا، اس کے بعد کرنے کی منصوبہ بندی. مچھلی اور افشاء بالکل مرکب، peppercorns اور میں رولنگ خلیج کی پتی ایک کٹوری میں مچھلی بچھانے سے پہلے بچھانے. اب ہم ایک کنٹینر، کور میں مچھلی تقسیم اور، کسی گرم جگہ میں مچھلی کے وزن ڈال باورچی خانے میں حق نہیں ہو سکتا، اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر ٹھنڈے ہٹا دیں. گھر پر سامن نمکین بنانا اچھی بات ہے! اور اگلے دن آپ کی میز پر مچھلی کو کھانا کھلانا کر سکتے ہیں. آپ سے Chum نمک یا گلابی سامن شامل ہیں تو وہ ٹراؤٹ یا سامن کے طور پر اتنی جرات مندانہ نہیں ہو گا. ایسا کرنے کے لئے، وہ تیل ڈال کر سکتے ہیں. تمام آپ کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا اوزار، یہ بہت احتیاط سے کرنے کے لئے ضروری ہے اور صابن کا استعمال کرتے ہوئے ایک بار کللا نہیں ہے. آپ ایسا نہیں کرتے تو، آپ کو مچھلی کی بو رہ سکتے ہیں.

اور آخر میں - اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں. آہ، جی ہاں! استعمال سے پہلے، نیبو کا رس، ایک چھوٹی سی کے ساتھ گلابی سامن پانی کو یقینی بنائیں. یہ ڈش کے لئے ایک خصوصی piquancy دے گا!