پکنک کے لئے گوشت کیسے کھا دیں

اس آرٹیکل میں ہم دیکھیں گے کہ کس طرح پکنک کے لئے گوشت اٹھایا جائے گا. بہت سی ترکیبیں ہیں.

شہر کے باہر روانگی، خاندان یا دوستوں کے ساتھ وقت خرچ کرنے کا موقع - تفریحی پسندیدہ اقسام میں سے ایک. اور، بلاشبہ، کوئی پکنک روایتی شش کباب کے بغیر نہیں کرسکتا، کھانا پکانے کے لئے ہدایت جس میں ہر ایک کی اپنی ہے.

گوشت کی کھپت کیسے کرنے کے بارے میں تنازعہ، اس کی مصنوعات کے پرستار میں سے ایک ایک دہائی نہیں ہے. اس سوال کا ایک غیر معمولی جواب شاید کبھی نہیں پایا جائے گا، جس کا مطلب ہے کہ غیر معمولی اور دلچسپ ترکیبیں کی تعداد بڑھ جائے گی. پہلے سے ہی آج، آپ کو درجنوں تلاش کر سکتے ہیں، اگر آنے والے برسوں کے لئے گوشت تیار نہیں کرنے کے سینکڑوں طریقے ہیں.

چونکہ ہمارے خاندان میں شش کباب کھانا پکانا ہے - ملک میں موسم گرما کے دورے اور فطرت میں موسم سرما کے دوستانہ اجلاسوں کا ایک لازمی خاصیت، میں نے آپ کو یہ بتایا کہ ہم عام طور پر اسے پکاتے ہیں. مجھے نہیں لگتا کہ یہ روایت کسی کے لئے ایک وحی ہوگی. بلکہ، میں صرف تمام معروف روایتی ترکیبیں دوبارہ کروں گا.

گوشت کی تیاری کے طریقوں

گوشت اٹھانے سے پہلے، آپ اسے خریدنے کی ضرورت ہے. ہر کوئی اپنی اپنی ذائقہ کی ترجیحات رکھتا ہے. ہم اکثر سور کا گردن، چھوٹی عمودی یا ہڈی پر گردن کے حصے کے گودا لے جاتے ہیں. کم از کم، میمنی کا استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ گوشت کا "صحیح" ٹکڑا تلاش کرنے میں بہت آسان نہیں ہے. تاہم، اگر قسمت مسکرا رہی ہے تو، ہم پیٹھ ٹانگ یا اندراج کا گوشت اور تھوڑا سا چربی چربی لے لیتے ہیں. مثالی اختیار - دو قسم کے گوشت. یہ بہت ضروری ہے کہ یہ ٹھنڈا ہو، یہ اچھا ہے، خریدنے کے لئے ہمارے وقت میں یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے.

لہذا گوشت خریدا جاتا ہے. بغیر پٹھوں کے بغیر پلٹ ہم میچ کے ٹکڑے سے تھوڑا سا سائز میں حصہ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ہتھیاروں اور ہڈیوں میں ہڈیوں کی ہڈیوں پر ہلکے ہوئے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. اب آپ اہم کام آگے بڑھ سکتے ہیں. اس مرحلے پر اہم بات یہ ہے کہ اس معاملے میں تمام گھر کے ارکان اور دوستوں کے ساتھ ایک شرش کیباب کے لئے گوشت اٹھایا جائے. جب انتخاب کیا جاتا ہے تو آپ آگے بڑھ سکتے ہیں. اہم: مختلف قسم کے گوشت اٹھایا جارہا ہے.

ایک طریقہ

سب سے عام اور شاید، اس وجہ سے سب سے محبت کرتا تھا. ہم پیاز سیمیائرس یا بجتی کاٹتے ہیں. ہم "آنسو" سبزیوں کو افسوس نہیں کرتے. میں تناسب پر غور نہیں کروں گا، میں صرف ایسا کرتا ہوں: گوشت کی ایک پرت، پھر ہم پیاز ڈالتے ہیں تاکہ یہ گوشت بند کردیں. سولم، کالی مرچ، ضمیر کی حیثیت سے اجازت دے گی، لیکن نمک کے ساتھ یہ جذباتی طور پر ضروری نہیں ہے، ورنہ ہمیں جوش کے گوشت سے محروم ہوجائے گی. حال ہی میں، میں نے اسے مکمل طور پر عمل سے خارج کر دیا.

پرتوں کے بعد رکھے جانے کے بعد، ہم آٹے کی طرح شروع کرتے ہیں، صرف کم کوششوں کے ساتھ. جب گوشت اور پیاز ایک چھوٹا سا رس پیش کرتے ہیں تو ہم انہیں پین کو پریس کے نیچے بھیج دیتے ہیں. چند گھنٹوں کے بعد آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو تیار اور شام میں، صرف ریفریجریٹر میں رکھنا مت بھولنا. جنہوں نے سرکہ "سوتری" سے محبت کرتے ہیں، یہ سرکہ (یا آدھی نیبو کا رس) میں شامل کرنے کے لئے حرام نہیں ہے، لیکن اس کی کھدائی کا وقت نمایاں طور پر کم ہے.

دوسرا طریقہ

یہ ورژن گزشتہ ایک سے مختلف ہے. اچھال میں ٹھنڈا ٹماٹر، پسندیدہ سبز، اضافی تازہ پتیوں اور سیاہ کنورٹر کلیوں اور کسی معدنی پانی میں جو کسی ذائقہ کا ذائقہ نہیں ہے شامل کریں. فلائیاں کافی ہوسکتی ہیں، لیکن گوشت اس میں پھیلانا نہیں چاہئے. رسیلی چھڑی یہاں ایک currant ہے، یہ ایک بہت دلچسپ aftertaste دیتا ہے، لیکن پہلی بار کے لئے یہ بہت اچھا ہے کہ "آزمائشی پر".

دوسرا راستہ

دوسرا جڑواں بھائی، صرف ہم پر قابو پاتا ہے، اور معدنی پانی کو ٹین یا ایران کے ساتھ تبدیل کردیں. بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ آپ کوفیر میں اٹھایا جا سکتا ہے، لیکن میں نے کبھی بھی نہیں کھایا.

میمن کے لئے، صرف پہلا طریقہ مثالی ہے. اہم بات - چربی چربی کے ساتھ گودا کے ٹکڑوں کو کاٹنے کے لئے مت بھولنا . بہت نقصان دہ، لیکن بہت سوادج.

کھوئے ہوئے گوشت کھینچنے سے پہلے، ہم گرل پر داخل ہونے کی تیاری کرتے ہیں. اس کے ساتھ ساتھ گرل پر گوشت کے ساتھ، آپ سبزیوں کی نشوونما بن سکتے ہیں. انڈے پلنے والے، زچکی، گھنے ٹماٹر اور پیاز (آپ اسے لے سکتے ہیں جو اچھلائی میں تھا) حلقوں میں کھڑے ہونے والے نصف سینٹی میٹر میٹر سے زیادہ نہیں ہوتے ہیں اور سنہری بھوری کرسٹ کی ظاہری شکل تک کوالوں کو پکڑتے ہیں. میز پر ہم نے بہت مختلف سبزیاں، سبزیوں، گوشت، پتلی لاباس (بچے اس میں گوشت لینا پسند کرتے ہیں)، روایتی ٹماٹر کی چٹنی اور ٹیباسکو یا ابنیروے کو جلا دیتے ہیں.

ایک شش کباب کے لئے گوشت کو کیسے نکالنا، اس کی خدمت کرنے کے لۓ؟ سب سے صحیح جواب صرف آپ کے اپنے پاک بہاؤ اور ذائقہ ہو گا. اچھے گوشت سے شش کباب خراب کرنا مشکل ہے.