سرخ یا سیاہ currant سے currant سرکہ بنانے کے لئے کس طرح

سرکہ ایک currant ہے، آزادانہ طور پر تیار، یہ ایک دکان کی مصنوعات کے لئے بہترین متبادل ہے. اسے فوری طور پر یاد رکھنا چاہیے کہ یہ کرنا مشکل نہیں ہے.

ایک نہیں بلکہ یہ کہہ سکتا ہے کہ سرکہ کی قربانی صرف سیاہ سے نہیں بلکہ سرخ بیر سے بھی اچھا ہے. اس کے علاوہ، اس چٹنی میں، اکثر چیریوں، راسبربروں اور دیگر پھلوں کے جھاڑیوں اور درختوں کی پتیوں کو شامل کرتے ہیں جو نمایاں طور پر حتمی مصنوعات کے ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں.

تو آپ گھریلو سرکہ کیسے بناؤ؟ Currant سرکہ صرف تیار ہے، لیکن کچھ وقت کے لئے. آج ہم آپ کو کچھ تفصیلی ترکیبیں پیش کریں گے، جس کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اب اس کی مصنوعات کو اسٹور میں خریدیں گے، لیکن یہ خود ہی کریں گے.

بازیابی سرکہ: مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم

ایک چٹنی بنانے کے لئے جو آسانی سے مختلف برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، آپ کو ایک چھوٹی سی تعداد میں سادہ اور مکمل طور پر قابل رسائی اجزاء پر اسٹاک کرنا ہوگا. اگر آپ ایک بچہ باغبان ہیں، اور آپ کے باغ میں سرخ بیر کے ساتھ جھاڑیوں ہیں، تو آپ کم از کم ہر سال وکر سرکہ کو تیار کرسکتے ہیں. سب کے بعد، مناسب اسٹوریج کے ساتھ، یہ مصنوعات طویل عرصے سے اپنی خصوصیات کو کھو نہیں دیتا.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• سرخ currant (twigs کے بغیر) - بالکل 500 جی؛
• ریت کی چینی بڑی نہیں ہے - تقریبا 200 جی؛
• پانی فلٹر - تقریبا 2 لیٹر.

پروسیسنگ بیر

اس بات کا یقین کرنے کے لئے، بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ currant sauces ہمیشہ بہت سوادج اور مہاکاوی ہو جاتے ہیں. تاہم، ممکنہ طور پر پیش شدہ بیری سے بھرا ہوا نہیں بلکہ سرکہ جیسے ایک مصنوعات بھی ممکن ہے. کسی بھی مصنوعات کے بیکنگ کے وقت گوشت، ماہی گیری، گولش میں شامل کرنے، سلادوں اور ٹیبل بیکنگ سوڈا کو بگاڑنے کے لئے بھی اچھا ہے. لیکن سب کو نہیں جانتا کہ کس طرح سرکہ کی قربانی کی تیاری ہے. لہذا اس مضمون میں ہم نے اس پاک موضوع کو پورا کرنے کا فیصلہ کیا.

شروع کرنے کے لئے، آپ کو ریڈ بیر کو چھونے کی ضرورت ہوتی ہے، اس سے ٹوکری اور دیگر ملبے سے الگ کرنا. ایک اصول کے طور پر، سرکار سرکہ تیار کرنے کے لئے دھونا نہیں ہیں. لیکن اگر یہ بہت گندی ہے تو، اب بھی یہ سرد پانی میں کللا کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، جس کے بعد یہ ایک colander میں بہت ہلکا ہے.

شربت بنانا

بازیابی سرکہ کس طرح بنایا ہے؟ اس کی مصنوعات کے لئے ہدایت میٹھی شربت کے استعمال کی ضرورت ہے. اسے بنانے کے لئے، آپ کو ایک بڑی چٹنی میں ریت چینی ڈالنا ہوگا اور پھر اسے 2 لیٹر سادہ پانی ڈالنا ہوگا. مزید اجزاء کو آگ، ابال اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے.

میش نکالنے

بیر کی پروسیسنگ اور شربت کی تیاری کے بعد، آپ کو ان کے کنکشن کو آگے بڑھنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، ایک سرخ گلاس جار میں ڈال دیا، ایک ٹاورٹر کی طرف سے سرخ currant گھومنا ضروری ہے، اور پھر ٹھنڈی میٹھا پانی کے ساتھ ڈال دیا. اس شکل میں، بھٹک کنٹینر کی گردن کو نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور پھر اسے ایک سیاہ کابینہ میں ڈالنا ہوگا. وقتی طور پر گودا کا مرکب، اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے کہ جار کے مواد کو شدت سے خمیر ہو. اس عمل کے اختتام پر، سرکہ مکمل طور پر تیار ہو جائے گا. ایک قاعدہ کے طور پر، یہ 2-2.5 ماہ لگتا ہے.

اسٹور کیسے؟

خمیر کے عمل کو مکمل کرنے کے بعد، کثیر جہتی گوج کے ذریعہ فلٹر کیا جاسکتا ہے، بوتلوں میں ڈالا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے بند اور سرد اسٹور میں ڈال دیا جانا چاہئے. اس ریاست میں بیری سرکہ کئی سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

ہم سرک کے پتیوں اور بیر سے بنا دیتے ہیں

ہر کسی کو currant بش کے پتے کی خصوصیات جانتا ہے. لہذا ہم اس مفید خام مال کا استعمال کرکے گھریلو سرکہ بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں. ویسے، ان مقاصد کے لئے حال ہی میں کھلونا نوجوان شوق لینے کے لئے بہتر ہے.

لہذا، سیاہ currant اور پتیوں کے سرکہ مندرجہ ذیل اجزاء کے استعمال کی ضرورت ہے:

• currant بش کے نوجوان شوق - 500 g؛
• ٹھیک چینی ریت - 1.5 کپ؛
• بلیک currant اور ممیز - چند پی سیز.
• پانی فلٹر - تقریبا 2.5 لیٹر.

بنیاد کی تیاری

اس طرح کی ایک مصنوعات بنانے کے لئے، آپ کو پہلے سے سیاہ کالر کے نوجوان شوق جمع کرنا ضروری ہے، اور پھر پختی طور پر انہیں کاٹ کر تین لیٹر جار میں رکھیں، اور اسے 2/3 حصے میں بھریں. پتیوں کے پیچھے آپ کو کچھ سیاہ بیر اور ممیز شامل کرنے کی ضرورت ہے. آخر میں، تمام اجزاء کو چینی سے بھرا ہوا اور عام فلٹرڈ پانی سے ڈالا جاتا ہے.

عمر بڑھنے کا عمل

برتن کے تمام اجزاء سے بھرا ہوا ہے تو، اس کے مواد کو بڑے چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے ملا ہونا چاہئے. اس صورت میں، چینی کو تقریبا مکمل طور پر پگھلنا چاہیے. اگلا، کنٹینر کی گردن کو کپڑے یا کپاس کے کپڑا کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، اسے دھاگ یا لچکدار سے تیز کرنا.

اس حالت میں، کنٹینر ایک pallet پر رکھا جانا چاہئے اور ایک سیاہ الماری کو بھیج دیا جانا چاہئے، جہاں یہ 4 ہفتوں کے لئے اس کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. اس صورت میں، ہر دن، تشکیل گودا ایک بڑے چمچ کے ساتھ ہلچل ہونا چاہئے.

اس وقت کے بعد، کثیر المقابلہ گوج کے ذریعہ فلٹرڈ کے مواد کو فلٹر کیا جانا چاہئے، اور پھر ایک ہی کنٹینر میں ڈال دیا جاسکتا ہے، اسی طرح کپاس یا کپڑے کے کپڑے سے ڈھانچے اور تاریک کابینہ میں ڈال دیا جاتا ہے. اس وقت، currant سرکہ تجویز کی جاتی ہے کہ تقریبا 2 مہینے تک.

حتمی مرحلے

سرکہ کے لئے تیار ہونے کے بعد، اس کی سطح سے جلیٹنس بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر نکالنا چاہئے، اور باقی مائع - گوج کے ذریعے فلٹر. آخر میں، ایک صاف اور شفاف مصنوعات کو گلاس کی بوتلوں پر کھینچنے کی ضرورت ہے، اچھی طرح سے corked اور ریفریجریٹر میں رکھا. مستقبل میں، currant سرکہ اس کے مقصد کے مقصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

چیری پتی کا استعمال کرتے ہوئے گھر سرکہ بنائیں

سرخ وکر اور چیری پتی سے سرکہ اس مصنوعات سے زیادہ مہنگا ہے جو مخصوص بیر سے بنا ہوا ہے. اس وجہ سے اس چٹنی کی خود تیاری کے دوران، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ کو اضافی طور پر نوجوان ٹہنیاں استعمال کریں.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• سرخ currant (twigs کے بغیر) - بالکل 500 جی؛
• چیری کی پتیوں - تقریبا 20 جی؛
• ریت کی چینی بڑی نہیں ہے - تقریبا 200 جی؛
• پانی فلٹر - تقریبا 2 لیٹر.

باورچی خانے سے متعلق عمل

گھر میں ایسی مصنوعات بنانے کے لئے، اس عمل کو بہت وقت مفت دینے کی ضرورت نہیں ہے. سب کے بعد، یہ آسانی سے اور تیزی سے تیار کیا گیا ہے.

سب سے پہلے، آپ کو تمام بیر کے ذریعے حل کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر ٹھنڈے پانی میں ہلکے طور پر ان کو چھونا. اس کے بعد، عملدرآمد پھل ایک بڑے کٹورا میں جوڑے جاتے ہیں اور ایک پاؤڈر کے ساتھ باندھا جاتا ہے تاکہ سب رس باہر آ جائے. مستقبل میں، نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک گلاس تین لیٹر جار کو منتقل کیا جانا چاہئے. ایک ہی وقت میں مٹیڈ بیر پھولوں کی پیروی کرتا ہے، چیری کے پتے کے ساتھ متبادل.

کنٹینر بھرنے کے بعد، ٹھنڈے ابلا ہوا پانی میں چینی ریت کو مکمل طور پر پھیلانے کے لئے ضروری ہے. مستقبل میں، نتیجے میں شربت پورے currant بڑے پیمانے پر بھرنا چاہئے. اس کے بعد، کنٹینر کے مواد کو ایک بڑے چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے ہلکا جانا چاہئے اور کثیر پرت گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

اس بڑے پیمانے پر ہلچل صرف پہلے ہفتے کی سفارش کی جاتی ہے. باقی 49 دن صرف اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے کہ سرکہ بھرا ہوا ہو اور آمدورفت کے کنارے پر نہ ڈالیں.

مکمل مصنوعات کو بھرنے

کھانوں کو روکنے کے لئے اور ممکن ہو سکے کے طور پر واضح ہو سکتا ہے کے بعد، سرکہ کپڑے کے ذریعے فلٹر کیا جانا چاہئے . اس شکل میں اسے گلاس شیشے کی بوتلوں پر ڈال دیا جانا چاہئے اور سردی کی دکان میں رکھا جانا چاہئے. تجرباتی کھانا، جو بار بار اس کی مصنوعات کو گھر میں بنا چکے ہیں، استدلال کرتے ہیں کہ کنواری سرکہ اپنی خصوصیات کو کھونے کے بغیر محفوظ کیا جاسکتا ہے، اسے 8-10 سال تک.

گھریلو سیب سیڈر سرکہ وکر پتیوں کے ساتھ پکانا

سیب اور سیاہ currant کے پتیوں سے سرکہ بہت مفید اور خوشبو سے باہر نکل جاتا ہے. اس طرح کے ایک قدرتی اجزاء مچھلی اور گوشت کی آمدورفت کی تیاری کے دوران استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ساتھ ساتھ سرسبز اور نازک آٹا کی مصنوعات بیکنگ کے عمل میں.

لہذا، قدرتی سرکہ بنانے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• سیب سوراخ کے ساتھ سبز ہیں - تقریبا 500 g؛
• Blackcrantrant پتے جوان ہیں - تقریبا 500 جی؛
• ٹھیک زرد چینی - تقریبا 200 جی؛
• پانی فلٹر - تقریبا 2 لیٹر.

اجزاء کی تیاری

اس طرح کی ایک مصنوعات بنانے سے پہلے، آپ کو سبز سیب کو اچھی طرح سے دھونا چاہئے ، پھر بیج باکس کو ہٹانے کے بعد، انہیں چھوٹے کیوب میں کاٹ دینا چاہئے. سیاہ الگ کنٹینر کے الگ الگ پتیوں کو علیحدہ طور پر الگ کرنا ضروری ہے. پانی اور گری دار چینی کے طور پر، یہ اجزاء سے ایک شربت بنانے کے لئے ضروری ہے، ان کو چولہا پر تھوڑا سا گرمی.

ہم مصنوعات کو ایک سیاہ مقام میں رکھیں

پھل اور برتن پتیوں کے بعد عملدرآمد کیا جاتا ہے، تو آپ کو تین لیٹر جار کا گلاس لے جانا چاہئے، پھلوں کی جھاڑیوں کے ٹہنوں کے ساتھ انہیں کٹائی سیب ڈالیں. ایک کنٹینر میں تمام اجزاء کو ڈالنا، انہیں اسی طرح کی ضرورت ہوتی ہے جو مکمل طور پر شربت سے ٹھنڈا ہو. اس کے بعد جار کی گردن کو گوج کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، اسے ربڑ بینڈ کے ساتھ لگانا. اس شکل میں، مصنوعات کو ایک سیاہ کابینہ میں رکھا جانا چاہئے اور اس وقت منعقد ہونا جب تک خمیر بند نہیں ہوسکتی. یہ عمل آپ کو کئی ہفتوں سے کئی ماہ تک لے سکتا ہے. یہ سب سیب کی قسم پر منحصر ہے.

اسٹور کیسے؟

کانال کے مواد کے خمیر کے عمل کے بعد مکمل طور پر بند ہوجاتا ہے، اس کے بعد یہ گھنے کپڑے یا کپاس کپڑا کا استعمال کرتے ہوئے فلٹر کیا جانا چاہئے. نتیجے میں شفاف سرکہ سیاہ شیشے کی بوتلوں کے ساتھ بوتل بننا چاہئے، مضبوط طور پر کھلی ہوئی اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. بہت سے ماہرین کے مطابق، سیب کی بنیاد پر اس طرح کی ایک مصنوعات کی بنا پر، کسی بھی جیری سے بنا جزو سے زیادہ وقت گزرتا ہے. لیکن کسی بھی صورت میں، تیار شدہ گھر کا سرکہ محفوظ طریقے سے مختلف آمدورفت اور بیکنگ کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

آتے نتائج کا حساب کرتے ہیں

اب آپ جانتے ہیں کہ سرکہ صرف اس کی دکان میں نہیں خریدا جا سکتا ہے بلکہ اسے خود بھی بنا سکتا ہے. ان یا دیگر مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اس اجزاء کے ساتھ ساتھ اس کی شیلف زندگی کا ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں.