شہد کیک اور دیگر کیک کے لئے کسٹرڈ

آپ کو کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کسٹرڈ شہد کیک یا دیگر کیک کے لئے، آپ کو یقینی طور پر اس مضمون کو مدد کرنی چاہئے. ان کی ترکیبیں، جو ہم ذیل میں بیان کے چند ہیں. وہ نہ صرف Medovikov کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا، بلکہ دوسرے کیک، اور پیسٹری کے لئے.

ساتھ Medovik کسٹرڈ (ہدایت № 1)

، ہم آٹا کی تیاری کر رہے ہیں کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. پین، ایک تیل کی 250 جی گرم بتدریج 3 شہد، 300 جی چینی، آٹے کے 400 جی اور سوڈا کی 1 چمچ متعارف کرانے 3 اچھی طرح سے اور آہستہ انڈے whipped اس تک کا اضافہ. یہ سب whisk ایک. پھر ہم کاٹ چرمپتر کاغذ پین کے سائز کرنے کے لئے اور آٹا باہر ہر رول پر اسی شیٹس (ایک پتلی پرت کے حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے). ہر کیک سینکا ہوا منٹ 5. محتاط رہیں، شہد آٹا بہت تیزی سے جلتا ہونا چاہئے، تاکہ وہ جیسے ہی میں گولڈن ہیں کے طور پر باہر نکالنے کی ضرورت ہے. جب کیک ٹھنڈا کر دیا ہے، ایک صاف کیک حاصل کرنے کے برتن کی شکل میں ان میں کمی.

اب آپ شہد کیک کے لئے کسٹرڈ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اس مقصد، 6 چمچوں آٹے کے لئے، دودھ کی نصف ایک گلاس کے ساتھ اختلاط اور lumps رہنے سے بچنے کے لئے ہلچل. گرم باقی آدھا کپ اور آٹا مرکب اور دودھ شامل کریں. کوک کم گرمی پر موٹی تک، پھر آدھا کپ باقاعدہ چینی کی ڈال، ونیلا کی دو ساشے اور سب کچھ مکس. مکھن کا ایک گلاس مارو اور کریم شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں. کسٹرڈ کا تیل تیار ہے. وہ تھوڑا ٹھنڈا دینے کے لئے، اور پھر ان کو ہر کیک روغن اور ایک کیک جمع کرنے کی ضرورت ہے. کیک پرچر تیل کریم کی ضرورت ہے اور اس کے بعد کیک کے سکریپ سے بنایا ٹکڑوں چھڑکی اوپر.

کسٹرڈ دہی کریم کے ساتھ شہد کیک

سب سے پہلے آپ آٹا تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس مرکب کی خاصیت گرم کرنے stirring جبکہ، مارجرین کے 125 G، شہد اور چینی کی گلاس کی 2 چمچوں، ایک پانی کے غسل میں ڈال پین میں ڈال کرنے کے لئے، اور. بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی شامل کریں اور بڑے پیمانے پر میں اضافہ تک دوبارہ مداخلت، اور یہ ہے whitish بن جاتا ہے. اس کے بعد، پانی کے غسل سے ہٹا دیں اور احتیاط سے ہر وقت stirring کے، 3 انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر. آٹے کے بارے میں تین کپ بھی آہستہ آہستہ آٹا میں داخل کیا جاتا ہے، مسلسل اس ہلچل کے لئے نہیں بھولنا. آٹا تیار ہے، اور اسے گیندوں اور رول کیک کی تعداد سے تقسیم کیا جانا چاہیے. تندور میں اور بہت جلد انہیں بناو.

اب آپ بنا سکتا پنیر اور کسٹرڈ شہد کیک کے لئے. سب سے پہلے ہم سادہ کسٹرڈ پکانا، یعنی آٹے کے 2 چمچوں، 2 انڈے اور کم گرمی پر دودھ اور فوڑے کی 2 کپ، احتیاط stirring کے ساتھ کپ چینی ملا. ایک چھوٹا سا ونیلا اور تیل کے 50 گرام کا اضافہ کرنے کے لئے مت بھولنا. کریم کی موٹائی بڑھنے جب، یہ گرمی سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے اور کچھ پر قبضہ کرنے کی اور اس کے بعد (کشمش کے ساتھ کر سکتے ہیں) بتدریج اضافہ کر 500 جی دہی بڑے پیمانے پر، بلینڈر whisk ایک.

آخری مرحلہ - کیک کا مجموعہ. Mazhem موٹی کیک، کریم ان کو ایک دوسرے سے تہ کرنے، اور اس کے بعد کیک لینا 2-3 گھنٹے دے. کریم پنیر کے ساتھ شہد کیک کے لئے کسٹرڈ اس سے بھی زیادہ غیر معمولی اور نازک ذائقہ بناتے ہیں.

بنانے کے لئے کس طرح کے لئے دیگر اختیارات ہیں کسٹرڈ ترکیب مثال کے طور پر، انڈے کے بغیر. چینی ایک کپ آدھا پانی کا ایک کپ ڈال اور چینی کی اناج مکمل طور پر گھل تک کھانا پکانا. اگلا، 2 چمچوں آٹا، بھی، پانی کے نصف ایک گلاس ڈال اور آہستہ آہستہ stirring کے، شربت میں متعارف کرانے. یہ مشرف میں بدل جاتا ہے جب تک یہ سب کچھ پکا ہے، اور پھر آہستہ آہستہ ٹھنڈا. اس کے بعد، مرکب مکھن اور تھوڑا سا ونیلا چینی کی 250 جی ڈال اور آپ کو ایک سرسبز کریم ہے، جب تک شکست کی ضرورت ہے. یہ کریم کیک یا پیسٹری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

بہت سوادج اور ہوائی مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کسٹرڈ کر دیتا ہے. 4 چمچوں چینی کے ساتھ 4 انڈے yolks رگڑو، کریم کے ایک گلاس کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے اور ایک فوڑا لانے کے لئے. ایک الگ واقعے میں 4 پروٹین whisk ایک اور کریم میں شامل، اب بھی گرم ہے، تو اپ کو ایک ساتھ ایک اور 3 منٹ کے لئے گرم کیا.

ایک اور نسخہ کسٹرڈ چاول اور مکئی نشاستے کی استعمال شامل ہے. اس طرح، انڈے کی زردی کی 150 جی چینی کی ایک ہی رقم کے ساتھ triturated کیا گیا تھا، کریم 400 جی دودھ کی 100 جی کے ساتھ ملا رہے تھے. ہم آگ اور فوڑے پر ڈال دیا. پھر مکئی نشاستے اور چاول، اور یہ بھی ایک چھوٹا سا ونیلا کریم کے 20 جی میں شامل کریں. کریم thickens تک ابالیں. وجہ نشاستے کریم زیادہ گھنے اور غیر محفوظ ہو جاتا ہے.