تہوار ڈش "تندور میں Sudak"

اگر آپ اب بھی ہچکچاتے تو، ایک اہم ڈش، تہوار کی میز پر خدمات انجام دیں تاکہ یہ آپ کے خاندان کے بجٹ تباہ نہیں کرتا، سب سے زیادہ مؤثر حل کے اڈے پر بیٹھنا گا. تندور میں مچھلی ابلا ہوا چاول - گارنش کے ساتھ کام کرنے کے لئے تیار ہے. ایک پلیٹ پر، یہ مزیدار لگتا ہے. چاول ہل مچھلی کے سلائسین طرف سے گھیر لیا، اور تمام پلایا سفید شراب کی ٹھیک رابطے کے ساتھ گتھی ہوئی جہاں رقت کریم کی چٹنی. MM-M، یم. لیکن چلو پکاتی ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پکوان پرچ پارچے کی 600-800 گرام پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.

ایک الگ واقعے میں گلاس اناج سے کے crumbly چاول دلیہ کھانا پکانا. تندور، پہلے سے ضرورت ہے کہ یہ ایک چھوٹا سا اچار میں ایک سوادج پرچ حاصل کرنے کے لئے. ایک کٹوری میں یہ ایک نچوڑ لیموں کا رس ایسا کرنے کے لئے. نمک اور کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت کے ساتھ اس کا اختلاط. یہ اچار ہماری skinless گوشت ڈالا اور ایک چوتھائی گھنٹے کے لئے لینا چھوڑ دیں. پیاز باریک shinkuem اور passeruem مکھن 2-3 منٹ. پیاز سے browned جب، شامل ابلا ہوا چاول. نمک، کالی مرچ اور سفید شراب اور بھاری کریم کے نصف ایک گلاس پر ڈال.

190 ڈگری کے لئے تندور بند کر دیں. ایک ہینڈل کے بغیر گہری کڑاہی (تندور میں ایک دوسرے کے ساتھ اسے بنانے کے لئے) چکنا تیل. اچار سے گٹ مچھلی اور اطراف بجتی ڈال دیا. سینٹر سلائڈ انجیر چٹنی ڈال. تقریبا پندرہ منٹ کے لئے تندور میں سینکا ہوا پرچ، اور پھر آگ بند کر دیں. لیکن دروازہ ایک اور 10 منٹ کے لئے نہیں کھولا، مچھلی آمادگی بقایا گرمی تک پہنچ گئی.

پائیک تندور میں سینکا ہوا ہے، جبکہ بیکار وقت کھو نہیں ہے. چٹنی بنانا. مکھن کے تین چمچوں کو تحلیل کرنے کا ایک اور پین میں، سفید شراب کے نصف ایک گلاس ڈال. پکائی نمک، زعفران (یا ہلدی)، کالی مرچ. ابالنا، کبھی کبھار stirring، جب تک مرض نصف کی طرف سے حجم میں کم ہے. اس کے بعد، کریم کا ایک گلاس ڈال اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا. ٹھیک grater 50 جی سخت پنیر پر تین. ہم نے ایک ڈش پر ڈال تندور، سے باہر مچھلی ملتا ہے. اس حلقے میں مڈل پرچ میں چاول: یہ جیسا کہ یہ ایک پین میں رکھ دیا گیا تھا، اس کے ساتھ ساتھ مشورہ دیا جاتا ہے. ، چٹنی بھریں پنیر کے ساتھ چھڑک اور میز پر فوری طور پر خدمت.

تندور میں Sudak مشروم کے ساتھ، مثال کے طور پر، نہ چاول اور مشروم کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے مچھلی کو سب سے پہلے 10 منٹ کے بارے میں تھوڑا سا پکانا ہونا ضروری ہے. پلیٹیں کوک (تقریبا 100-200 G) کٹی پیاز بجتی ہے، کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ملا رہے تھے. پانی کے پین دو چمچوں میں ڈالا اور 10 منٹ کے بارے میں کوک کے لئے ابالنا. تندور سے Walleye مشروم، بڑے پیمانے پر کی "کمبل" کے ساتھ احاطہ، ھٹی کریم کا ایک گلاس ڈال اور coarsely جنگلے مشکل پنیر کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد، ہم نے ایک اور 5-10 منٹ کے لئے تندور پر واپس آنے تک "ٹوپی" گولڈن براؤن ظاہر ہوتا ہے.

تندور میں Sudak مکمل طور پر ایک تھوڑا سا مختلف اصول پر تیار کیا. ہم مچھلی کی پیٹھ کے ساتھ ساتھ ایک چیرا ہڈیوں اور انتڑیوں کو ہٹانے، لیکن اتنا peritoneum برقرار رہ گیا تھا. ملو لوت نمک، کالی مرچ، لیموں کا رس چھڑک دیا. ایک الگ واقعے میں ایک خوردنی تیل میں گولڈن براؤن diced آلو تلی ہوئی ہے جب تک. باریک کٹی dill اور لہسن کے ساتھ اس کا اختلاط. یہ بڑے پیمانے پر farshiruem پرچ. قینچ پکی تک تندور میں آدھے گھنٹے کے لئے toothpicks مچھلی اور پکانا واپس کنارے. ختم ڈش لیٹش اور سیاہ جیتون کے ساتھ سجایا گیا ہے.