کوریا ہدایت میں مچھلی، خدمت کرو

کوریا نمکین ہیرنگ ترکاریاں کے تمام کثرت کے درمیان ایک خاص جگہ پر قبضہ. بہت سے دیگر مشرقی نعمتیں طرح، اس بھوک بڑھانے کسی عمل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے marinating کے کی. ہیرنگ کوریا میں، ہدایت سرکہ یا نیبو کا رس پر مشتمل ہے جس میں ایک طویل وقت کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. کک یہ سوادج سنیکس بہت آسان ہے، لیکن عمل بہت کم وقت لگتا ہے. ہمارے تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کی کوشش کرتے ہیں.

ہیرنگ ہہ - ذائقوں اور aromas کا ایک مجموعہ

اس ہدایت میں، بالکل چند ذائقے کے لئے ایک دوسرے کی تکمیل بھی موجود ہیں: مسالیدار، ھٹی، نمکین، میٹھا. ڈش خوشبودار مصالحے کی ایک قسم ہے، تاکہ مشرق بعید کے لوگوں کی طرف سے محبت کرتا تھا اور اکثر بہت سے روایتی کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے پورا کرتے ہیں. اور ہمارے ہم وطنوں کو اکثر کھانا پکانے اور تازہ جڑی بوٹیوں میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ کلاسک ہدایت کا حصہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک بات ہے - ایک ڈش کو نقصان پہنچانے نہیں تھا.

کا انتخاب مچھلی

اس سے پہلے کہ ہیرنگ پکانا کرنے کا طریقہ کوریا میں، مچھلی کی دکان کے پاس جاؤ اور تازہ منجمد یا ٹھنڈا لوت کو تلاش کرنا. فٹ اور ٹھیک، اور بڑے چربی مختلف قسم کے. تم dunayku، iwashi، اور کسی بھی دوسری نسل ہیرنگ استعمال کرسکتے ہیں. مچھلی ایک چاندی کی جلد، واضح آنکھوں، دھندلاپن خصوصیت گند ہونا ضروری ہے.

صفائی ہیرنگ کے عمل

کورین، جس کی ہدایت کے خام مچھلی کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، میں مچھلی کی تیاری کی ضرورت ہے. عمل پیچیدہ لگ سکتا ہے، لیکن حقیقت میں، صاف ہیرنگ جلدی اور آسانی سے ہو سکتا ہے. کوئی بھی اچانک تیز پتھر کی ایک ٹینڈر خوشبودار ٹکڑا تلاش کرنے کے لئے چاہتے ہیں کریں گے، کیونکہ یہ ایک بہت اہم بات - اس ہدایت میں، مچھلی تیار.

سب سے پہلے، یہ سر کاٹ اور چھیل دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

Vrot قدم - اندر سے صفائی. ایسا کرنے کے لئے، پیٹ پیچھے فن اور ننگا کرنے کے لئے کاٹ کیا جانا چاہئے. جس غیر لچکدار پلیٹیں بڑھنے نچلے حصہ، بہتر کٹ. ہیرنگ "ہہ" کوریا میں ایک ساتھ اور انڈے یا دودھ تیار کیا جا سکتا ہے.

ریڑھ کی ہڈی میں واپس سے مچھلی کاٹ ایک تیز چھری سے. مزید کارروائی بہترین ہاتھ سے کیا جاتا ہے. آپ کی انگلیوں کے ساتھ کناروں کو گوشت دبانے، آہستہ ریڑھ باہر ھیںچو. کانٹا کے ساتھ، آپ کے پارچے سے دوسرے ہڈیوں کو ہٹا سکتے ہیں.

تیار حصوں ہیرنگ، دودھ یا انڈے کو مزید کھانے پکانے کے لیے تیار ہیں.

مصنوعات کے تناسب

اکثر پیاز، گاجر، اجمود، اور بہت سے دیگر سبزیوں کی تکمیل اس ہیرنگ کوریا ترکیب، کسی بھی معیار کے سخت عمل کے بغیر پکایا جا سکتا ہے. لیکن اوسط تناسب اب بھی کھڑا رہنا.

(800 ارد گرد) 2 بڑے ہیرنگ marinating کے نمک کی میٹھی چمچ، چینی ایک چائے کا چمچ، کالی مرچ کی ایک چوٹکی، سرکہ کے ایک چمچ اور سبزیوں کے تیل کی 40 گرام کی ضرورت ہو گی. بہت مزیدار ہیرنگ کوریا گاجر. اور ڈال کرنے کے لئے کس طرح، اپنے انترجشتھان اور پاک کی ترجیحات بتائیں. آپ ایک چھوٹا سا morkovochkoy کر سکتے ہیں.

کے لئے ہدایت

سہولت فوری طور پر ہیرنگ نمکین ایک ہی برتن جس میں یہ ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جائے گا میں. مناسب روایتی گلاس جار، پلاسٹک یا سیرامک بالٹی. پتلی سلائسین سجا دیئے تہوں، جرت نمک مکس، چینی اور کالی مرچ. وہاں بھی کٹی پیاز بجتی ہے یا نصف بجتی ہے، کوریائی grater پر گاجر grated پر شامل کریں. مچھلی بچھانے کی زیادہ مضبوطی سے ہر ممکن حد تک ہونا چاہئے. خوردنی تیل اور سرکہ ملا اور مچھلی کا ایک مرکب ڈالا جاتا ہے. مائع مکمل طور ٹکڑوں کا احاطہ نہیں کرتا ہے، آپ کو تھوڑا پانی شامل کر سکتے ہیں.

اصل میں شراکت! اضافی اجزاء کے استعمال

کثافت اور اس ہدایت میں ایک خاص ذائقہ ٹماٹر کی چٹنی کی ایک اچھی چمچ ہوتا ہے. یہ موسم گرما ہے، اور کوریا میں باورچی خانے کی تیاری ہیرنگ میں، ہدایت گھنٹی مرچ، بینگن، مولی، leek کے، پالک کا بھنا ہوا سلائسین کے ٹکڑے کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے تو.

خوشبودار مصالحے کوریا نمکین مناسب سٹار anise، لونگ، جائفل، کالی مرچ، اوریگانو، کالی مرچ مرکب، خلیج کی پتی کی وجہ سے.

مدت marinating کے

ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے مکمل طور پر کافی چھ سے آٹھ گھنٹے، بھیگی. اس بات کا یقین کے لئے تیار کرنے کے لئے، آپ ہیرنگ کوریا راتوں رات مسالیدار چھوڑ سکتے ہیں.

کچھ ہی دیر میں نمک کے لئے ڈش مطلوبہ ذائقہ کی خدمت سے پہلے. اگر ضروری ہو تو، اس سے شامل کیا جا سکتا ہے. دوسری صورت میں، مچھلی بہت زیادہ نمکین ہے، اگر اچار محض تیل یا پانی کے ساتھ پتلا کیا جانا چاہئے. اسی سرکہ کی رقم پر لاگو ہوتا ہے. اجزاء کی تناسب بھی بجا منتخب نہیں ہیں تو، اچار کے درمیانی دور میں یہ اب بھی درست کیا جا سکتا ہے. ذائقہ آمدورفت بہترین دن ذریعے نازل کیا جاتا ہے.

میز پر کوریا میں ہیرنگ کی عرضی

عام طور پر، یہ ناشتا سادہ garnishes کے ساتھ خدمت کی ہے. یہ ان جیکٹس، چاول اور buckwheat میں میشڈ آلو کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. کبھی کبھی، ایک کے طور پر مچھلی کے لئے گارنش "ہہ" سبزیوں کی خدمت: ترکاریاں، سٹو، saute. اس مثال، چھوٹا مٹر یا puree کے لئے تیاری کر، فلیان کے ساتھ استعمال کرنا ممکن ہے.

borodinstkogo روٹی، سفید لمبی روٹی، Bruschetta کی اکثر ہیرنگ سینڈوچ کے لئے خاص طور پر پکایا کریں اور پھر کی buttered سلائسین پر پھیل گیا. کوریا میں ہیرنگ ٹوکریاں، پینکیکس، پیتا کی فہرستوں کے لئے بھرا ہوا جا سکتا ہے.

اس ڈش کو ایک علیحدہ سنیک، ترکاریاں کٹورا میں اس کے پھیلاؤ کے طور پر خدمت کی ہے تو، اور ہر یونٹ خوراک چمچ کھلایا جاتا ہے. کوریا کے خصوصی eateries کے کانٹوں ہیرنگ کھائیں.

اس کے ساتھ ساتھ دیگر کے ساتھ اس ڈش جاتا اورینٹل سلاد، گھر اچار، نمکین مشروم، موسمی سبزیوں کے ساتھ سلاد.