نمکین ہیرنگ: تیار کرنے کے 5 طریقے

سب سے زیادہ مزیدار گھر میں تیار کیا جاتا ہے کہ کھانے کی ہے کہ معلوم ہے. آپ صحیح یہ کس طرح ایسا کرنے کی ضرورت ہے اور کیا اس مضمون میں میں نے گھر پر ہیرنگ سوادج اچار کرنے کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں.

اختیار 1: کوریا

لہذا، کو نمکین ہیرنگ مزیدار باہر کر دیا، آپ کو اس کے راستے اچار کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں "کوریا میں." ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

1. مچھلی کے 1 کلو (ہیرنگ، اگر نہیں، تو آپ سارڈین، میکریل، Pangasius یا Mullet میں لے جا سکتے ہیں).
2. پیاز آدھا کلو.
3. سرخ اور سیاہ مرچ کے نصف ایک چائے کا چمچ.
4. نمک کی ایک چمچ.
5. ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ.
6. سرکہ کے 2-3 چمچوں.
7. خوردنی تیل آدھا کپ (ایک عام، سورج مکھی اور زیتون کے طور پر دستیاب ہے).

تیاری کا طریقہ

سر جدا، پنکھ، پونچھ، ریڑھ کی ہڈی اور ہڈیوں کو ہٹانے: تو، پیاز کے ساتھ مسالیدار ہیرنگ خوبصورت باہر کر دیا کے لئے، یہ سب سے پہلے ضروری کاٹ دینا ہے. صرف ایک مچھلی fillet، ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے جس میں نمکین ذائقہ (سرخ اور سیاہ مرچ) ٹماٹر پیسٹ کے "سمیر" موجود رہتا ہے. اس مرحلے پر، آپ کو پیاز کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے: وہ نصف بجتی ہے میں کاٹا جاتا ہے کے لئے (رکوع زیادہ بہتر اس جزو کے ساتھ بہت دور جانے کے لئے ڈر نہیں ہے). تمام تیار ہے، تو مچھلی خوردنی تیل، سرکہ کے ساتھ کپڑے پہنے، اور پیاز کے ساتھ بھری ہوئی ہے. یہ سب کچھ ریفریجریٹر میں ڈال دیا جاتا ہے. تین گھنٹے بعد ایک ڈش کی خدمت کی جائے. مچھلی اچار رات بھر میں رہیں گے تو تاہم، یہ بہت سوادج ہو جائے گا.

طریقہ نمبر 2: سرکہ بغیر pickling کے

یہ کہتے ہوئے نمکین ہیرنگ سرکہ بغیر تیار کیا جا سکتا ہے کہ قابل ذکر ہے. اس صورت میں، یہ صرف تازہ منجمد مچھلی خریدنے کے لئے (ایک رقم جو ایک تین لیٹر جار میں فٹ بیٹھتا ہے کہ اس طرح میں) اور نمک (250 جی)، allspice اور تیار کرنے کے لئے ضروری ہے بے پتی (کئی چیزیں)، چینی (3 چمچوں). بہت تیاری کے عمل میں مندرجہ ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. تازہ منجمد مچھلی اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھونے کیا جانا چاہئے، صاف یہ ضروری نہیں ہے.
2. اس کے علاوہ مچھلی، ایک جار میں قائم بولڈ ڈھکے تمام پری پکایا اجزاء تمام ٹھنڈا ابلا ہوا پانی سے بھرا ہوا.
3. بوتل نمک اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہل ایک نایلان احاطہ کرتا ہے، بند کر دیا گیا تھا.
4. یہ سب کچھ اس کے کمرے کے درجہ حرارت پر اڑےلنا گا. ایک دن کے لئے کھڑے ہونے کے بعد دو دن prosolitsya مضبوط میں تیار نمکین ہیرنگ مچھلی ہو جائے گا.
5. تمام کی مکمل تیاری 10 دنوں کی ایک زیادہ سے زیادہ کے لئے safekeeping کے لئے ریفریجریٹر میں رکھ دیا بعد.

3. سرکہ کا طریقہ کار

ہیرنگ، گھر میں مسالیدار اور کیا ہو سکتا ہے؟ کیوں سرکہ کے ساتھ یہ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے نہیں؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مچھلی اور نمکین پانی کے بارے میں دو یا تین پونڈ پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. یہ مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنا ممکن ہے: پانی (پنٹ)، سرکہ (30 ملی) اور نمک (100 G) اور ذائقہ مصالحے (کالی مرچ، خلیج کی پتی، وغیرہ). کھانا پکانے مچھلی تیار کرنے کی ضرورت کے ساتھ شروع ہوتا ہے. اس پگھلایا، اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھویا. اس کے علاوہ یہ پانی ابال نمک اور مصالحے میں اس کو بھرنے کے لئے ضروری ہے. نمکین پانی میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہے، وہاں شامل کر سرکہ جاتا ہے. اگلا، مچھلی یہ مکمل طور پر نمکین پانی کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے تاکہ جوڑ چاہئے. marinating کے کے وقت کے لئے کے طور پر، ہیرنگ صاف اور ٹکڑوں میں کاٹا، تو اس کے بارے میں 5 گھنٹے میں تیار ہو جائے گا. مچھلی مکمل طور پر نمکین کیا جاتا ہے تو، وہاں یہ 12 گھنٹے کے اندر اندر ممکن ہو جائے گا.

طریقہ 4 خشک marinating کے

کئی کے لئے دلچسپ حقیقت یہ نمکین ہیرنگ خشک اچار کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے ہو جائے گا. 1 کلو کی رقم میں سامن، کارپ، ملیٹ: ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مچھلی کی مندرجہ ذیل پرجاتیوں میں سے ایک پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. مچھلی صاف صرف fileshki جس میں مندرجہ ذیل اجزاء کی ایک مرکب ڈالا ہونا چاہئے: نمک اور چینی (1 چمچ)، کالی مرچ (زمین - 0.5 چمچوں). مچھلی کو اچھی طرح ملا، بے پتی شامل کریں، اس کے تمام پریس میں ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک دن بعد، مچھلی کے ساتھ ساتھ prosolitsya ہیں جب، اس نے مزید کہا خوردنی تیل. نمکین پانی کے بغیر نمکین ہیرنگ تیار ہے! appetit بون!

طریقہ 5 گاجر-نیبو

اور ایک اور طریقہ، کہ کس طرح ہیرنگ اچار کرنے کے لئے. ہم گاجر-لیموں کا اچار استعمال کریں گے. مچھلی (1 پی سی)، گاجر (1 پی سی)، نیبو منزل، ایک پیاز، سویا ساس کے ایک چمچ اور سبزیوں کے تیل کے اسی رقم: ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے. سب سے پہلے مچھلی کو تیار کیا جاتا ہے: اکیلے fileshki رہنے کے لئے تاکہ یہ اچھی طرح ہڈیوں سے دھونا اور صاف ہونا ضروری ہے. اچار کے لئے پیاز نصف بجتی میں کاٹ صاف کرنے کی ضرورت ہے. گاجر کو بھی صاف کیا اور کوریا گاجر کے لئے ایک grater پر ملوانا رہے ہیں. تمام اچھی طرح ملا کے ہاتھ، پھر سویا ساس شامل کریں. مرکب مچھلی کے ٹکڑے ڈال رہا ہے، وہاں بھی نیبو کا چوتھائی سلائسین میں کاٹ ڈالی جاتی ہے. ڈش کے بارے میں 5 گھنٹے کے ساتھ رنگدار، لیکن ایک امیر ذائقہ کے لئے، آپ کو راتوں رات marinate کرنے کے لئے مچھلی کو چھوڑ کر سکتے ہیں. گھر میں مسالیدار مزیدار ہیرنگ، بسم کرنے کے لئے تیار!