میمنے کی Lagman: تفصیل سے ہدایت

میمنے کی Lagman - ہدایت اب تک اپنے تاریخی وطن سے باہر پھیل گیا. جہاں ان کی جائے پیدائش معلوم نہیں ہے کیونکہ کئی صدیوں کے لئے جس طرح کی طرف سے، Lagman وسطی ایشیا اور مشرق وسطی کے بہت سے لوگوں کے لئے تیار. آپ کو اس ایک متناسب اور سوادج آمدورفت بنانے کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل نہیں کیا ہے تو، سب سے زیادہ ہمارے تفصیلی سچتر ہدایات پڑھیں. یہ عمل کی تمام تفصیلات میں بصیرت کی اجازت دے اجزاء کو منتخب کریں اور ایک حقیقی پاک شاہکار تخلیق کرے گا.

ایک سو ترکیبیں لغمان

پیشہ ور باورچیوں دنیا میں آج ایک سو سے زائد ترکیبیں لغمان نے اندازہ لگایا ہے. یہ اجزاء کی ایک قسم بھی شامل ہے، لیکن اس کی بنیاد ہمیشہ ایک ہی ڈش ہے: گوشت، سبزیاں اور گھر نوڈلس. لغمان میمنے لئے خاص طور پر اچھا، تو یہ ترجیح دینے کے لئے اس کے قابل ہے. ڈش نوڈلس یا گریوی کے ساتھ ایک موٹی سوپ میں کھلایا. آپ کے خاندان کی ہدایت لغمان میمنے کے مناسب ترین پاک کی عادات کا انتخاب کریں.

قدم تصویر کی طرف سے قدم کے ساتھ عمل کے تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کے لئے آسان ہو جائے گا. ایک تیز چھری سے اجزاء کا ایک ضروری سیٹ اعتماد پر اسٹاک، اور جلد ہی کاروبار کے لئے حاصل.

نوڈل آٹا

کوئی اتفاق یہ پہلی جگہ میں کیا جانا چاہئے تھا. آٹا کھانا پکانے سے پہلے ریفریجریٹر میں جھوٹ چاہئے. میمنے Lagman جیسی آمدورفت کی نہیں کم اہم جزو - اس وقت میں چٹنی تیار کرنے ہوں گے.

عمل اس وقت ہوتی ہے کہ کس طرح گھر میں تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت کا پتہ چلتا ہے. 5 ایک کٹوری میں، انڈے اور پانی کے 100 ملی لیٹر کو اکٹھا. نمک، پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور آٹا ساننا. اوسطا، آپ آٹے کے بارے میں 800-900 گرام خرچ کرتے ہیں. ایک گیند، کارٹون میں ختم آٹا رول، ورق میں لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر میں "آرام" کو بھیج.

لغمان کے لئے سبزیاں

جب لغمان کے لئے سبزیاں منتخب کرنے، استعمال کرنے کے لئے آپ کی طرح جو کچھ بھی بلا جھجھک. یہ سچ ہے کہ gourmets کے، صرف دیر موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں میں اس ڈش کھانا پکانا آپ کو پکا ہوا موسمی سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں جب.

ازبیک میں ایک ہدایت کا lagman میمنے آلو، گاجر، مرچ، ٹماٹر اور پیاز پر مشتمل ہے. عرب ترکیبیں میں کبھی کبھی ایک حقیقی غیر ملکی سے ملاقات کی. ایک اہم قاعدہ: سبزیاں بڑے کاٹ کیا جانا چاہئے.

آپ کے تجربات قائم نہیں ہوا ہے تو، مندرجہ ذیل ہدایات کا استعمال. 8 درمیانے درجے کے آلو سلائسین میں کاٹا. پکا ہوا ٹماٹر کو اس ڈش کے لئے بہترین ہیں - ٹکڑے ٹکڑے چند چوتھائی میں کاٹا. 2-3 گاجر، صاف، بڑے کیوب کاٹ. آپ مختلف رنگوں کے 3-4 peppercorns کے حاصل کرنے کے لئے خوش قسمت ہیں تو، ڈش زیادہ رنگین ہو جائے گا. کالی مرچ بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. پیاز اسے لے لو کہ کس طرح کرنے کے لئے، اپنے آپ کے لئے فیصلہ کرتے ہیں، لیکن یہ نہ بھولنا میمنے اس سبزی کا بہت شوق ہے تنکے یا نصف بجتی ہے کی شکل میں milled کیا جا سکتا ہے، اور، یہ اس juicier اور زیادہ خوشبودار ہوتا ہے. لہسن کے بغیر نہیں بھولنا. یہ ایک سر کے بارے میں لے جائے گا.

میمنے

اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے کہ ایک تصویر کے ساتھ ترکیب میمنے کی لغمان چربی اور ہڈی کے بغیر گوشت میں کمی کے استعمال کی سفارش. لیکن اس ڈش کے لئے آپ پسلیاں، scapula کے، اور لوت کے کسی دوسرے حصہ استعمال کر سکتے ہیں.

گوشت کی 600-700 کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے اور ایک کاسٹ لوہے کی کڑاہی میں پکانا بھیڑ کی دم کی چربی یا تیل. پیاز (4 پی سیز.)، کٹی semirings شامل کریں. لغمان کے لئے آپ جیسے میتی، ہلدی، زمین سرخ شملہ مرچ، مرچ مختلف مصالحے، استعمال کر سکتے ہیں. گوشت کے ساتھ ان کے اختلاط. پیاز کا رس، گوشت کا سٹو کے لئے شروع کریں گے. اس کے بارے میں 15 منٹ، آگ کے دوران ملا ایک دو بار دیں.

آگ برس رہی

میمنے ہدایت کا Lagman اس اخبار میں پیش کیا جاتا ہے مصنوعات کی ایک نسبتا چھوٹی سی تعداد سے بنا ہے. سبزیاں پہلے ہی تیار کیا گیا پیاز کے ساتھ گوشت صرف ضروری معیار کو پہنچ گئے، اور مائع کڑاہی سے vaporized رہا ہے. سب سے پہلے، آپ کو ایک ہدایت میں اسے استعمال کرتے ہیں تو، کڑاہی فرائز کو بھیج. اس کے پیچھے گاجر کے بعد. جب یہ نرم ہو جاتا، چٹنی میں باقی سبزیاں لوڈ. کور، انہیں بھون لیں. اگر آپ کو لگتا ہے کہ چربی کافی نہیں ہے تو، سور کی چربی کا ایک ٹکڑا شامل کریں. 10 منٹ کے بعد، ٹماٹر پیسٹ کے چمچ اور نصف پسے ہوئے لہسن کے Lagman جوڑے کا اضافہ.

بجھانے - حتمی راگ

اس سیال شامل ہیں اور بجھانے شروع کرنے کے لئے وقت ہے. سبزیوں کے رس جزوی طور پر مصنوعات پر محیط ہے. کھولتے ہوئے پانی یا شوربے گرم مائع مکمل طور پر اجزاء کا احاطہ کرنے کی کڑاہی میں شامل کریں. گرمی کو کم کرنے اور تقریبا 20 منٹ میمنے کے ہمارے مستقبل Lagman لئے ابالنا.

گھر پر تصاویر کے ساتھ خاص کی ایک ڈش اس مرحلے پر لگتا ہے کہ کس طرح کا ثبوت ہے. لیکن اگر آپ کو کیا ملتا ساخت یا رنگ میں مختلف ہے، فکر نہ کرو. یہ وہ رقم ہے، پختگی اور سبزیوں کا رنگ اور ایک خاص کردار ادا نہیں کر رہا پر بڑی حد تک انحصار کرتی ہے.

فارمیشن اور نوڈلس

جب تک ساس کی حالت کے لئے آتا ہے، یہ ہمارے ٹیسٹ یاد کرنے کا وقت ہے. یہ کافی ہے، "آرام کیا" اور مزید ہیرا پھیری کے لئے تیار ہے.

ٹکڑوں میں کاٹ، گیندوں میں رول. کے طور پر کم کے طور پر ممکن ہر گیند رول. سٹرپس اور نوڈلس 2-3 منٹ کے لئے پانی میں پکا میں کاٹ. ایک چھلنی پر دور کاسٹ، بھیڑ کے بچے کی Lagman پکانے سے پہلے پانی کے نالے دو. انڈے پر ایک ہدایت پیلے نوڈلس کی ایک اچھی سایہ فراہم کرے گا.

ڈش جمع

نوڈلس تیار ہیں؟ اور یقین ہے کہ کافی کچھ وقت کے لئے چٹنی ابال؟ جب تک اجزاء ٹھنڈا کر دیا ہے بلکہ کھانے کی تشکیل کے لئے آگے بڑھنے!

تصاویر کے ساتھ ہماری ہدایت لغمان میمنے یہ ڈش ایک دل کھول بھرا نوڈل چٹنی میں خدمت کی ہے کہ ظاہر کرتا ہے. آپ کو پیشگی میں اجزاء کو ملا کر سکتے ہیں اور اس کے بعد پلیٹوں پر بندوبست. پہلی بات ساس، نوڈلس اور ہلچل کے ساتھ جمع چکنائی ڈال. پھر چٹنی کے باقی میں شامل کریں.

کی عبادت کرو

مشرقی ممالک سے ہمارے پاس آیا ہے کہ میمنے ہدایت کا Lagman، گھر روٹی، تازہ جڑی بوٹیاں، گھر اچار کے ساتھ خدمت. کیونکہ اس سے نہ صرف کافی پرورش اجزاء، اور گھنے لیکن مزیدار شوربے پر مشتمل یہ ڈش، دوپہر کے کھانے کے لئے بہترین ہے. آپ کو ہدایت پسند ہے تو، اس کے خاندان کے لئے برہ کے ساتھ Lagman کھانا پکانا کرنے کی بات کا یقین ہو.