مرگی بنا ہوا ہے. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت تلا ہوا چکن

کسی طرح یہ چکن برتن پر توجہ دینے کی عادت بن گئی ہے. کسی نہ کسی طرح تمام نوجوان چکن کے بارے میں بھول گیا. لیکن تلا ہوا چکن، نہ صرف ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ گوشت وہ ایک غذا اور نرم، اسے اور بالغ پرندوں سے بھی کم دینا. یہاں تک کہ چھاتی، ہے جس میں نرم اور رسیلی تمام خشک اور بیسواد، مرگی کے لئے تنقید کا نشانہ بنایا گیا. تو یہ چھوٹا چکن کے لئے مارکیٹ کو چلانے اور مزیدار کچھ کھانا پکانا کرنے کا وقت ہے.

فرائیڈ بریڈیڈ چکن

پرندوں چھوٹے ہیں کے بعد سے، تقریبا پانچ پڑے گا تین افراد میں سے ایک خاندان کے لئے انہیں لے. ذبح شووں اچھی طرح دھویا، لمبائی میں کاٹا، کچھ برتن میں ڈالتے کٹی پیاز اور اجمود، نمک اور کالی مرچ، ایک نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا چھڑک اور ایک پلیٹ یا ڑککن کے ساتھ احاطہ ریفریجریٹر، میں چھپانے، چند گھنٹوں کی marinate رہے ہیں. اس وقت، آپ کو بلے تیار کر سکتے ہیں: آٹے کے کپ آہستہ آہستہ اچھی طرح گرم کے ایک گلاس کے ساتھ پتلا، لیکن یکسانیت کے حصول پر کھولتے ہوئے پانی میں نمک کے ساتھ خوردنی تیل کا ایک چمچ، اور موسم چینی ڈال. بلے ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کریں اور آہستہ چار انڈے کے whipped سفید کے ساتھ جمع kneading کے بعد. ترتیب میں پروٹین کی اوسادن سے بچنے کے لئے - یہاں تک کہ جب بلے باز مکمل طور پر نہیں استعمال کیا جاتا ہے، اس کے ساتھ کٹورا ایک کنٹینر میں بہت ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے.

مسالیدار چکن مسح، مرکب میں ڈوبا اور گرم چربی کی ایک بڑی رقم کے ساتھ ایک پین میں رکھی جاتی ہیں. ہلکے browned کس طرح - skimmer کے ہٹا دیا اور ایک colander میں یا اضافی چربی اسٹیک کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر منتقل کردیا. یہ ہدایت کرنے روسٹ چکن بہت مزیدار اور رسیلی پرندوں ہے کہ آپ کی اجازت دیتا ہے. ٹکڑوں میں کاٹ - وہ چھوٹے ہیں تو، آپ کو آپ کے پاس پہلے بڑے ہو رہے ہیں، ان کے پورے بھون کر سکتے ہیں.

breadcrumbs میں فرائیڈ

ایک آغاز کے لئے ایک پوری پرندوں کو کھانا پکانا پڑے گا. اس کے علاوہ، یہ پہلے سے ہی کھولتے ہوئے پانی میں غرق کرنے کی ضرورت ہے. ottsezhivaniya بعد وہ کٹی coarsely، اور نمکین، آٹے کے ساتھ پنیر، انڈے اور بریڈانگ میں ڈوبا. تبدیل کرنے کے لئے ہونے سے بچنے کے لئے چربی یا تیل کی ایک بہت میں، - نظام کے فرائز پر بنا ہوا پرندوں. اس طریقہ کار کی طرف سے ایک کڑاہی پر روسٹ چکن نہ سائز میں اور صرف رس splashing کے لئے کم ہے کہ نتیجہ سے، شیل میں اگر کے طور پر ہے.

پودینے چکن

ہدایت بہت اچھی ہے، لیکن "طویل چل رہا". ایڈوانس یہ نمک کا آدھا چمچ اور نصف چائے کا چمچ اختلاط کرنا ضروری ہے زمین کالی مرچ. sandpaper کے تحت اور obsushennogo چکن ٹک ٹکسال پتیوں دھویا. چند ٹکڑوں کے پیٹ میں ڈال دیا جا سکتا ہے. پر تمام اطراف سے بنا ایک مرکب کے ساتھ ملا لوت، مضبوطی ورق میں لپیٹ دیں اور کم از کم ایک دن کے لئے فریج میں رکھ دیا. ہمت اور صبر - اب سامنا کرنے کے. برڈ prosolitsya، تندور میں Preheat جب اس کا کوئی تیل کڑاہی مقرر کرنے کے لئے. اس آدھے گھنٹے کے لئے ٹرنک کی پشت پر رکھا اور تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. پھر چکن، تندور میں بنا ہوا، کے دوران ان کی پیٹ پر تبدیل کر دیا اور ایک اور بیس منٹ کے لیے واپس بھیج دیا. نتیجہ: بہت نرم اور خوشبودار ڈش جس سے میز پر بیٹھ کر وہ لوگ جو لعاب پر مبنی ہیں.

لہسن کا اختیار

ایک اور دلچسپ ہے اور اسے تلا ہوا چکن کے لئے آسان نسخہ ہے. کالی مرچ - یہ لہسن، تازہ دونی اور oregano کی 6 سے squashed لونگ، زیتون کا تیل کے دو بڑے چمچ، نمک اور آدھا ایک چائے کا چمچ کا ایک مرکب ہے. نصف وزن، پیٹ میں تقسیم کیا ہے جلد کے نیچے ایک چوتھائی ڑکیلنا، باقی باہر تمام پرندوں گندا. برڈ ٹانگوں دھاگہ الجھ. لوت دو سو ڈگری تک گرم بھٹی میں رکھ دیا جاتا ہے. بڑے پکڑا جب تک یہ 50 منٹ کافی چھوٹی ہے تو - لہسن کے ساتھ تلا ہوا چکن ایک گھنٹے سے تھوڑا زیادہ ملتا ہے. پروسیسنگ کے دوران صرف بمشکل شروی مہک وہاں ہو جائے گا کے طور پر: ڈر ہے کہ تیکھی بو صارفین ڈرانے گا نہیں ہو. لیکن ذائقہ سب کے لئے خوشگوار ہے.

چکن تندور میں پیاز کے ساتھ پکایا

ایک اور لہسن کے، لیکن بہت اصل. اس کے لیے برڈ، نصف میں کاٹ کیا جانا چاہئے اس کے بعد ایک بار پھر نمک اور کالی مرچ، جلد پلیٹ (تقریبا تین لونگ) کے تحت سور کی چربی لہسن، میئونیز کے ساتھ تمام اطراف پر پھیل کے ساتھ اسے رگڑنا اور کٹی تازہ یا خشک اجمودا کے ساتھ چھڑکی. چار سرخ پیاز کاٹ چاہئے polukolechkami، podsolit اور میئونیز کے ساتھ اختلاط. اب، اسمبلی جس کے نتیجے میں تندور میں عظیم چکن بنا ہوا باہر ہو جائے گا کے طور پر، شروع ہوتا ہے. duhovochnom شیٹ یا greased کے ورق کی طرف سے رکھی آدھی پیاز نصف بجتی ہے میں توڑ پھوڑ. چکن کی چوٹی پر واقع ہے، اور اس پر - دخش کا دوسرا حصہ. لوت ایک کلو سے زیادہ نہیں وزن تو تیاری کے لئے 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں کہیں گھنٹے کی ضرورت ہوگی. تندور میں بولڈ چکن طویل رہے گا. کو یقینی بنانے کیلئے برڈ تیار ہے، یہ رس سرخ اور شفاف بہتا نہیں ہے تو، ایک کانٹا کے ساتھ چھید کیا جانا چاہئے - اگر آپ کر سکتے ہیں کی میز پر گھر فون کریں.

مشروم کے ساتھ سوئس چکن

مشروم - کسی بھی گوشت کے لئے ایک شاندار accompaniment کے. پرندوں، خاص طور پر نوجوان چکن کے لئے کے طور پر، چکن فرائیڈ مشروم کے ساتھ باہر کام کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. دو چھوٹی لڑکیوں پر سوئٹزر لینڈ سے آئے اس ہدایت کے لئے مشروم کی ایک چوتھائی کلوگرام کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، 150 گرام میں سور کی چربی کا ایک ٹکڑا (چربی متبادل کر سکتے ہیں) کے crumbly کیوب اور چربی کے ساتھ گرم کیا جب تک ایک کڑاہی میں تلا ہوا. یہ پکا دو کٹی پیاز اور مجموعی (بہت بڑی نہیں ہے تو) مشروم تک pripuskayut. eviscerated تلی ہوئی ایک الگ پین میں، کالی مرچ نمک مرگی کے ساتھ ملا - پورے لوت. وہ گلابی ہو جائے گا اور چھید جب خون بہنا نہیں ہوں گے تو، وہ باہر نکالا اور دو حصوں میں لمبائی میں کاٹا. سفید ٹیبل شراب کے دو گلاس اور کم چکنائی والی ھٹی کریم کا ایک گلاس بہا رس سے باقی پرندوں. چند منٹ کے لئے مواد ابال. اندر چھوٹا حصوں، مشروم ڈال چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا ایک ڈش رہے ہیں - اور بھوک کی میز کے لئے مدعو کر رہے ہیں.

پیٹو: ایک tangerine چٹنی

ضروری نہیں کہ ایک ہی نہیں چکن فرائیڈ کیا جانا چاہئے! تم انہیں پکانا کر سکتے ہیں. سب سے زیادہ مزیدار تقریبا چینی کرتے ہیں. یہ نصف چکن کی فی کلوگرام mandarins کی ایک کلو، ضمنی میں جمع کیا جاتا ہے جس کی جلد، سے صاف لگتا ہے. سلائسین ایک blender میں رکھا اور گوج نچوڑا رس کی مدد سے جس میں سے ایک دلیا میں تبدیل کر رہے ہیں. رس تیاری اچار کی گلاس کی نصف سے سرکہ ایک چمچ اس میں زیتون کے تیل کے چمچوں کے ایک جوڑے، نمک، کالی مرچ اور thyme پتیوں پھاڑ شامل ڈالا. چکن تیار کر اچار کے ساتھ لیپت ہے اور ایک گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھ دیا. ترجیحا marinating کے لوت یکسانیت باری کے عمل میں. پھر پرندوں ورق میں لپٹی ہے، پانی اچار dripped آف اور تقریبا چالیس منٹ کے لئے تندور میں چلا جاتا ہے. glaze کے تیاری کے متوازی: میں باقی رس قاش پر tangerine چھیل متعارف کرایا جاتا ہے، اور thyme کے دو sprigs کے، مائع تین بار پکا ہے، ٹھوس اجزاء ہٹا دیا اور شہد کی چمچ کے ایک جوڑے ڈالا جاتا ہے. پانچ منٹ بعد، icing کے بارے میں 10 منٹ کے لئے چکن اور پکانا کے ساتھ بھرا ہوا. خوبصورت اور سوادج پکوان تیار ہے!

چکن، لہسن، لیموں اور جڑی بوٹیاں

یہاں، بھی، پورے خفیہ اچار. یہ ایک نیبو، دونی، thyme کے، کالی مرچ اور کالی نمک کے رس سے بنایا گیا ہے. اس طرح ایک مرکب میں انہوں نے تمام فریقوں پر اس کی طرف سے شامل کیا گیا تھا کہ متعلقہ ٹانگوں کے ساتھ چکن ڈوبا. سب سے نیچے سڑنا پر سڑے آدھی کٹی پیاز، یہ لوت پر رکھا اور اوشیشوں زیتون کا تیل کے ساتھ ملایا اچار بہا دیتا رہا ہے. ایک گھنٹہ اور ایک چوتھائی فارم تندور میں رکھا جاتا ہے. کہیں تلا ہوا چکن رول اوور ایک ماپا وقت کے وسط میں، نصف چکن شوربے کا ایک کپ ڈال اور کٹی اخروٹ لہسن کے 6 سلائسین کے ساتھ رکھی ہیں (یہ تو کاٹنا - ذائقہ کا معاملہ). مدہوش اختیار حاصل کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو. برڈ تندور میں ہو جائے گا، مائع بخارات بن کر اڑ جاتا ہے، اور چکن کو اچھی طرح بنا ہوا ہے، لیکن رسیلی رہے گا.