کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو کے جادوگروں: تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت. جادوگروں کے ساتھ گوشت کھانا پکانا

غذائیت کہ گوشت اور آلو کا ایک مجموعہ اضافی کلو کا ایک سیٹ کو فروغ دیتا اصرار ہے کہ اس حقیقت کے باوجود، بہت سے اسی طرح کے برتن ہے خوش رہیں. تقریبا تمام قوموں کیما بنایا ہوا گوشت اور آلو کی ترکیبیں تلاش کر سکتے. آمدورفت ان کے اعداد و شمار کے لئے برا باری، تاہم، کم نہیں سوادج ہے. سب سے پہلے، یہ کورس کے پینکیکس، zrazy ہے اور،، چوڑیلوں. اس مؤخر الذکر خاص طور بیلاروس، مغربی یوکرین اور پولینڈ میں کھانا بنانا پسند ہے. اس صورت میں، ہر قوم کی تیاری کے اس دلچسپ مختلف ہے.

بیلاروس کے جادوگروں

اس کا اس ملک جادوگروں میں ہے کیما بنایا ہوا کے ساتھ آلو جو ان کے قومی ڈش غور کریں. شاید اس کی وجہ بیلاروس آلو کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے. یا شاید صرف وجہ کے لئے مقامی گرہنتیوں گوشت کے ساتھ بھرے ایک خاص طور پر سوادج اور مشابہت آلو پینکیکس ہیں. دراصل، بیلاروسی جادوگروں کی تیاری اور قسم کے طریقہ کار کے مطابق وہ بہت ملتے جلتے ہیں.

اجزاء

گوشت بھرنے کے لئے آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

- سور کا گوشت چربی کے 400 گرام،

- 2 درمیانے پیاز؛

- نمک، کالی مرچ اور ذائقہ دوسرے مصالحے.

اس کے علاوہ کی ضرورت ہے:

- آلو کے 12 ٹکڑے ٹکڑے؛

- انڈے؛

- آٹے کے 1-2 چمچوں (چھوٹے، معتدل گا جادوگروں)؛

- 2 بڑی پیاز؛

- ھٹی کریم کے 1 چمچ؛

- بیکن کے 100 گرام،

- مرچ، نمک؛

- فراانگ کے لئے خوردنی تیل.

کس طرح گوشت بیلاروسی میں جادوگروں کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ان کی تیاری میں ایک گوشت بھرنے کے ساتھ شروع ہوتا ہے. کیما بنایا ہوا سور کا گوشت جائیں. پیاز سبزیوں کے تیل میں سٹرپس اور بھون میں کاٹا جو سنہری ہونے تک. زمین گوشت کو نمک اور کالی مرچ (اگر مطلوبہ آپ کو ڈال دیا اور دوسرے مصالحے کر سکتے ہیں) کے ساتھ مل کر شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

اب ہم آلو بڑے پیمانے پر کارروائی کر سکتے ہیں. tubers کے ساتھ ساتھ دھونا اور صاف کر رہے ہیں. پھر گھسنا. یہ سست نہ ہونے کا مشورہ دیا جاتا ہے اور ایک پروسیسر یا ایک آلو slicer crumple کے طور پر، ہاتھ کی طرف سے ایسا، اور بہت زیادہ رس سے باہر کھڑا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے دبانے ضروری نہیں ہے. جنگلے پیاز، انڈے، ھٹی کریم، آٹا، کالی مرچ اور نمک شامل کریں. اس ھٹی کریم آلو کی بڑے پیمانے پر کی وجہ سے سفید رہتے ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے. اس کے علاوہ، آٹے کا غلط استعمال نہ کرو. چھوٹا یہ میٹھا گا بالآخر جادوگر ہے. تمام مرکب.

خوردنی تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں Preheat. پھر بھرنے کے تھوڑا سا آلو بڑے پیمانے کے ایک چمچ ڈال، اور بھرنے grated آلو کی ایک اور چمچ کو بند کریں. بھون رنگ اور موٹی دیواروں کے ساتھ ایک برتن میں خصوصیت شفٹ میں سنہری ہونے تک دونوں اطراف پر کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ جادوگروں. 180 ڈگری پر 15-20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا اور تیار تک کھانا پکانا. دریں اثنا، سور کا گوشت اور پیاز پتلی کاٹنا لاٹھی. اس جادوگر کو رس ہو جائے گا. ایک اچھی طرح سے گرم کڑاہی پہلی بیکن میں بھون رس باہر کھڑے ہونے تک. یہ شفاف ہو جاتا ہے جب تک اس کے بعد پیاز اور بھون شامل کریں. جادوگروں zazharki اور ھٹی کریم کے ساتھ گرم خدمت.

Transcarpathian جادوگر

لیکن مغربی یوکرین جادوگروں میں ایک مکمل طور پر مختلف ہدایت ہے جس میں کوئی آلو کی تیاری. ملکی، وہ کیک کی طرح زیادہ ہیں اور پالک، ستریکرن گوشت پڑھنا اور مشروم کی چٹنی کے ساتھ پتلی پینکیکس ہیں. اس صورت میں، کیما بنایا ہوا کوئی کم مزیدار اور flavorful ساتھ Transcarpathian جادوگروں. اس کے علاوہ، ان کے تیار کرنے کے لئے، آپ کو وقت اور کوشش کا ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے.

کیا ضرورت ہے؟

پالک پینکیکس آپ کو لینے کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے:

- 3 چکن انڈے؛

- چینی کی ایک چائے کا چمچ؛

- نمک کی ایک چوٹکی؛

- گندم کا میدہ 250 گرام.

- پالک کے 50 گرام (جایا جا سکتا ہے اور منجمد)؛

- دودھ کے 300 ملی؛

- زیتون کا تیل کے ایک چمچ؛

- کھولتے ہوئے پالک کے لئے پانی.

گوشت بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

- دبلی سور کا گوشت 600 گرام.

- پیاز؛

- 3 چمچوں بھاری کریم؛

- فراانگ کے لئے خوردنی تیل؛

- مرچ اور ذائقہ نمک.

آخر میں، اگر آپ اب بھی پکانا کرنے کی ضرورت ہے مشروم کی چٹنی اور Chanterelles یا دیگر مشروم کے 100 گرام، بھاری کریم، کالی مرچ اور نمک کے 1.5 کپ. کے ان کی مصنوعات کی تمام طرح مزیدار بنا سکتے جادوگروں، ترکیب کسی بھی پاک کی میگزین مکمل کرتا ہے ایک تصویر کے ساتھ.

کی تیاری کے لئے طریقہ کار

سب سے پہلے آپ کو سبز پینکیکس پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اور پہلا قدم ان پالک ابالنے کے لئے ہے. اس مقصد کے ابالنے کے لئے پانی کے لئے، 2 منٹ کے لئے اس کو کم، اور نالی. ایک کٹوری میں منتقل شوربے 1 کپ شامل کریں اور بلینڈر کاٹنا. رخصت ٹھنڈا. دریں اثنا، نمک اور چینی کے ساتھ انڈے سے شکست دی دودھ کی نصف ایک گلاس ڈال اور آٹا شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں اور احتجاج جاری رکھے ہوئے ہے، جبکہ باقی دودھ شامل کریں. بڑے پیمانے پر ڈھیر ساری تشکیل نہیں کیا کہ یہ اہم ہے. پھر پالک puree اور زیتون کا تیل شامل کریں اور مکس. ایک کڑاہی میں Preheat اور بھون پینکیکس.

اگلا، دوسرا آپ پڑھنا بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ اتفاق سے، بھی آلو چوڑیلوں میں ڈال دیا ایک سے مختلف ہے، ہے. گوشت تک خوردنی تیل میں درمیانے ٹکڑوں اور بھون میں کاٹ سور کا گوشت روشنی بھوری ہے. اس کے بعد تمام پکی تک پیاز، chetvertkoltsa میں قاش، اور بھون شامل کریں. نمک اور کالی مرچ ڈالو. نتیجے zazharku کے کیما، کریم اور ہلچل ڈال.

یہ چٹنی تیار کرنے کو رہتا ہے. جنگلی مشروم (لومڑی، سفید یا دیگر) نرم تک 15-20 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں جوش دے. سبزیوں کے تیل میں پکایا تک پھر اب بھون. آخر میں، مکھن اور کریم، کالی مرچ اور نمک کا ایک ٹکڑا شامل کریں. ایک فوڑا چٹنی لائیں اور گرمی بند کر دیں. یہ ہدایت، مشروم کو ترک کرنے سے وہ اس طرح کی ایک واضح مشروم ذائقہ کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ سب سے بہتر ہے. اب ہم جادوگروں کے اسمبلی کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

ایک پلیٹ میں ڈال پکوان، پھر تھوڑا سا پڑھنا اور مشروم کی چٹنی پر (مائع صرف، مشروم خود بغیر). اور اس طرح کے متبادل تہوں کو آپ کی خوراک سے باہر، مشروم کے علاوہ میں، کورس کے چلانے تک. مؤخر الذکر پالک پکوان ہونا چاہئے. آٹھ ٹکڑوں میں تقسیم "کیک" اور مشروم کے ساتھ باقی چٹنی ڈال. ہریالی کے ساتھ سجانے، آپ اب بھی گرم Transcarpathian جادوگروں کی میز پر لانے کی ضرورت ہے. ڈش شاید تمام مہمانوں کے لئے کہا جائے کی ایک تصویر کے ساتھ خاص. سب کے بعد، یہ ایسا ہے، تو روشن خوشبودار اور سوادج ہے.

بالٹک میں جادوگر

بالٹک کے علاقے، بیلاروس سے ملحق ہے جس میں، کورس کی، اس کی ہدایت میں گوشت کے ساتھ تیار جادوگروں آلو. بہت اکثر، مقامی میزبان بھی یقین صرف سچ کھانا پکانے کے ان کے ورژن ہے. یہ پسند ہے یا نہیں - مشکل کہنے کا. تاہم، بالٹک جادوگروں کم نہیں بھوک میں. وہ حقیقت یہ ہے کہ آلو ایک ٹھیک grater پر ملوانا ہے کہ، اور witches ایک کریمی چٹنی میں stewed کے لئے تیار ہونے کی وجہ سے ایک نازک ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہیں. اس کی وجہ سے کم سے کم، آپ کو مقامی ورژن کی کوشش کر سکتے ہیں.

تم کیا بالٹک ریاستوں سے ایک نسخے کے ساتھ چوڑیلوں کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے؟

آلو کے لئے بڑے پیمانے پر کی ضرورت:

- خام آلو کے 2.5 کلو؛

- کپ آٹا؛

- انڈے؛

- زمین کالی مرچ؛

- نمک.

گوشت بھرنے کے لئے:

- کیما بنایا ہوا گوشت کے 600 گرام،

- 2 بڑی پیاز؛

- مصالحے ذائقہ.

اور اب بھی 300 ملی تقاضا کریم، سبزیوں کے تیل اور breadcrumbs. اصل میں، زیادہ کچھ نہیں "گوشت کے ساتھ آلو" کی کلاسک مجموعہ کرنے کی ضرورت ہے مزیدار باہر کر دیا.

تیاری کے عمل

سب سے پہلے آپ ایک ٹھیک grater پر تمام آلو رگڑنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پہلی نظر میں، یہ بہت ہو گا، لیکن یہ اتنا ضرورت ہے. گڈ cheesecloth کے ذریعے تمام رس نچوڑ. بڑے پیمانے پر بہت خشک مائع کی کافی مبرا ہو جانا چاہئے. لیکن یہ ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، یہ چٹنی تیار کرنے پر مفید ہے. پھر انڈے، مصالحے اور نمک میں آلو کے مرکب کا اضافہ. ہلچل. آٹا چپچپا ہے اور شکل پکڑ نہیں کرے گا جب تک کہ آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں.

اب آپ بھرنے کر سکتے ہیں. اس رکوع کو بلینڈر کاٹنا یا گھسنا لئے. مصالحے اور نمک کے ساتھ کیما میں شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں. نہ صرف سور کا گوشت یا بیف، بلکہ چکن - آپ کسی بھی گوشت لے سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، یہ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو سے جادوگر ہو جائے گا. اس نے ان کو اندھا کرنے کا واحد رہتا ہے.

ایک چھوٹی سی موٹی آلو بڑے پیمانے پر لے لو، ایک کیک بنانے کے اور گوشت بھرنے کے مرکز میں ڈال. کناروں، pies کے کی طرح sculpt کا. دونوں اطراف پر breadcrumbs اور بھون میں اچھا رول وہ سنہری ہونے تک. یہ خوردنی تیل کے ساتھ ایک پختہ گرم کڑاہی پر کیا جانا چاہئے. ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر ایک گہری کڑاہی میں ڈالتے ہیں. کریم نے پہلے چھوڑ دیا کمزور آلو کا رس اور ذائقہ مصالحے شامل کریں. باہر 15-20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو کے جادوگروں رکھو. چٹنی کے ساتھ خدمت، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

بجائے کسی نتیجے کے

شاید، بہت سے ممالک میں کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو استعمال کرتے ہیں اس کی ترکیبیں موجود ہیں. تاہم، یہ جادوگروں مقبول ہیں تھا. بے شک، وہ اور گرم اور سرد درج کروا سکتے ہیں. انہوں نے بھی دعوت کے اختتام پر، جب appetizers اور سلاد کے سب سے زیادہ ان کی کشش ظہور سے محروم کرنے، چھٹی کے ٹیبل پر اچھی لگ رہی ہو. آسان جادوگروں سڑک پر یا کام کی جگہ پر آپ کے ساتھ لے جانا. اور سب سے اہم - وہ کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہیں، اور تمام ضروری مصنوعات کو ہمیشہ گھر ہو جائے گا.