تصاویر کے ساتھ pies اطالوی ترکیبیں

اطالوی کھانا مضبوطی سے ہماری زندگی میں قائم کیا جاتا ہے. سپتیٹی، رسوٹٹو، ravioli کے - معمول کی آمدورفت ایک کیفے میں حکم دیا یا اپنے آپ کو کھانا پکانا کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ کچھ نیا اور اصل کی کوشش کرنا کبھی کبھی اچھا ہے. اس پائی کے لئے مثالی. اطالوی باورچیوں بہت عمدہ ترکیبیں پیدا کیا ہے. یہ نہ صرف دنیا کے مشہور پیزا "مارگریتا" شامل ہیں. اب بھی بہت کھلے ہیں اور مزیدار اطالوی کیک بند کر دیا. سب سے زیادہ دلچسپ اختیارات کی تحقیقات کرنے سے پہلے، امریکی تاریخ کی طرف رجوع کرتے ہیں.

ایک چھوٹی سی تاریخ

اٹلی کے سب سے زیادہ جدید پاک نعمتیں سال پہلے کی ان prototypes کے ہزاروں پڑا. ایک رعایت نہیں اور pies ہیں. قابل ذکر شخص رومن پرتعیش استقبالیوں، مزیدار گرم آمدورفت، ڈیسرٹ اور ناشتا کا ایک تہہ تھی جس نافذ کیا. خاص طور پر اس سلسلے میں مشہور Lucullus بن گیا. عیدوں کمانڈر میں بھنا ہوا مور اور شکایت، اور میزیں پر ان کی آمدورفت کے لئے اگلے راؤنڈ کے سائز کر رہے تھے کیک، جدید پیزا کے لئے اسی طرح کی خدمت کی. رومن باورچیوں خصوصی ھٹی آٹا کی ان کو تیار کیا اور چارکول پر سینکا ہوا. اس ڈش کی مختلف حالتوں میں سے ایک صدی گزرنے کے ہزارہا شائع.

اطالوی کی pies (تصاویر کے ساتھ ترکیبیں): سیب پائی

اٹلی اس شاندار کے لئے مشہور ہے پھل Pies. ، نازک مزیدار اور ہلکے ڈیسرٹ نہیں تیار کرتے ہیں. تم اس گھر ونمرتا میں خاندان کے اراکین یا دوستوں کو خوش کرنا چاہتے ہیں تو، اطالوی کھانا پکانا ایپل پائی. نسخہ حیرت کی بات سادہ ہے، لہذا کھانا پکانے کے برتن میں زیادہ وقت نہیں لگے گا.

اجزاء:

• 180 جی آٹا؛
• دودھ کی 0.125 لیٹر؛
• چینی کی 140 گرام.
• مکھن 50 گرام؛
• دو بڑے سیب؛
• تین انڈے؛
• پاؤڈر بیکنگ؛
• نمک.

سب سے پہلے، آٹا تیار. ایک کٹوری میں چینی ڈال 3 انڈے yolks شامل کریں اور ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. مرکب میں دودھ ڈالو، sifted آٹے اور پاؤڈر اور تھوڑا نمک بیکنگ ایک تہائی چمچ ڈال. آٹا مارو جو وردی ہو جاتا ہے تو. مکھن 25 گرام پگھل اور آٹا شامل کریں.

ابھی بھرنے کے لئے. سیب برش کریں اور سلائسین میں کاٹا. پین، رکھی چرمپتر میں بلے باز ڈالو. اوپر، ایک بے ترتیب ترتیب میں سیب رکھیں. ان پر پش، تاکہ وہ آٹا میں گہری چلا گیا.

اس کے بعد، پگھلا مکھن کے ساتھ کیک ڈال چینی کے ساتھ چھڑکی اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں. زیادہ سے زیادہ بیکنگ درجہ حرارت - 180 ° C.

اطالوی ونمرتا: نیبو پائی

مٹھائی کی ایک اور اوتار شاندار نیبو پائی ہے. یہ ایپل کے مقابلے میں مشکل ہے اور اب کھانا پکانا، لیکن یہ اس کے قابل ہے. Meringue ممبر ساتھ بیرونی اطالوی کیک کسی بھی میز سجانے گا.

اجزاء:

• دو نیبو؛
• آٹے کے 350 گرام،
• پانچ انڈے؛
• نصف چینی ایک کپ؛
• نصف پاوڈر چینی ایک کپ؛
• 250 جی مکھن؛
• پانچ چمچوں نشاستے؛
• ایک گلاس پانی.

shortcrust پیسٹری تیار کریں. سردی مکھن اور پاوڈر چینی ملائیں. نتیجے میں مرکب، انڈے کی زردی اور ایک آٹا شامل کریں. آٹا ساننا، ایک گیند میں جو اندھے اور ریفریجریٹر میں سٹور. آدھے گھنٹے بعد اسے نکال دیں، رول، کئی مقامات پر ایک گہری فارم اور پیئرس میں ڈال دیا. اعلی بورڈز بنائیں. تقریبا 20 منٹ کے لئے 180 ° C پر اسے بناو.

بھرنے کا خیال رکھنا. ایک گہری کنٹینر میں دو نیبو کا رس نچوڑ. ایک گلاس پانی میں سائن ڈالو اور نشاستے شامل کریں. آگ پر مرکب ڈال. یہ thickens تک ابالنا، مسلسل ہلچل. جب مرکب پکایا جاتا ہے، یہ چینی میں تین انڈے yolks، grated جوش ایک نیبو سے اضافہ. جب یہ ٹھنڈا ہے، مکھن 50 گرام کا اضافہ کریں. بھرنے پر آٹا رکھو اور 150 ° C. میں 5 منٹ کے لئے پکانا

Meringue ممبر تیار کریں. یہ اس کا ان لیموں tarts کے اطالوی مالکن سجانے تھا. انڈے کی سفید چار چینی کی whisk ایک اور کیک کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر کی سطح کا احاطہ. 150 ° C. پر تندور میں 25 منٹ میں بناو ڈش

calzone کے

calzone کے - ایک ڈش میلان سے ہم پر آتا ہے. اس طرح کی pies جو بورنگ معیاری پیزا بن gourmets کے تعجب کرنا پیدا اطالوی آقاؤں پکانے بار. اور وہ کامیاب ہوگیا: ایک چاند ملتا ہے جس کی شکل، اور مزیدار toppings Milanese مارا.

اجزاء:

• موتزاریلا کے 300 گرام،
• ٹماٹر 400 گرام.
• ہیم کی 100 گرام.
• آٹے کے 400 گرام،
• پانی کے 0.2 لیٹر؛
• زیتون کا تیل؛
• خشک خمیر؛
• چینی کی؛
• تلسی؛
• اوریگانو؛
• نمک.

پہلا قدم آٹا تیار کرنے کے لئے ہے. ایک گہری کنٹینر آٹا، خمیر، چینی اور نمک کی ایک چائے کا چمچ میں ڈالو، ایک چھوٹا سا زیتون کا تیل شامل کریں اور مکس.

ابھی بھرنے بناتے ہیں. ٹماٹر سے رند کو ہٹا دیں اور ہر کور ہٹا دیں. ایک چھلنی میں ڈال اور اضافی رس واپس لینے کی اجازت دیتے ہیں. حام نرد پنیر گھسنا اور ایک گہری کنٹینر میں ڈالتے ہیں. تلسی، کالی مرچ، oregano اور ٹماٹر شامل کریں، پھر اختلاط بھرنے نمک شامل کریں اور.

میز پر آٹا ڈال دیا اور وہ ایک دائرے کی تشکیل تاکہ یہ floured رول. ایک نصف پر، پڑھنا، اور دوسری احاطہ رکھ. ویسے کناروں جکڑنا. ایک بیکنگ شیٹ پر پائی رکھ greased کے. ٹینڈر تک بناو. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت - 200 ° C.

مچھلی پائی Milanese

مچھلی کیک گوشت، سبزیاں یا پھل کے طور پر کے طور پر عام نہیں ہیں. وہ لوگ جو غیر معمولی کچھ کے ساتھ ان کے روز مرہ کے مینو کو متنوع کرنے کا فیصلہ کیا ہے جو لوگوں کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہیں. مچھلی کے ساتھ اطالوی پائی کی کوشش کریں - نہیں لیتے!

اجزاء:

• مچھلی fillet کے 500 گرام،
• ڈچ پنیر کی 70 گرام؛
• ٹماٹر پیسٹ کے دو چمچوں؛
• دودھ کی 0.25 لیٹر؛
• دو انڈے.
• آٹے کی دو چمچوں؛
• مکھن کے دو چمچوں؛
• زیتون کا تیل؛
• نمک؛
• سفید مرچ.

مچھلی کا گوشت کھانا پکانے کے ساتھ کیک تیار کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے. آپ کے لئے یہ آسان کاٹ اور ہلکے سے تیل میں بھون.

ابھی چٹنی بناتے ہیں. مکھن گرم کریں اور وہاں آٹا ڈال. فراانگ کے دوران عوام ہلچل نہیں بھولنا. وہ ایک اچھا ہلکا براؤن رنگ حاصل کرے گا جب، چھوٹے حصے میں دودھ ڈال کرنے کے لئے شروع. lumps سے بچنے کے لئے اچھی طرح چٹنی ہلچل. جب یہ گاڑھا ہو جاتا ہے، گرمی بند کر دیں. ایک grater پر پنیر گھسنا اور چٹنی ڈال. ٹماٹر پیسٹ، تھوڑا سا نمک شامل کریں، سفید مرچ اور ہلچل.

چٹنی میں مچھلی ڈالو. ترتیب اس میں مارا پیٹا yolks اور گوروں کا اضافہ. ہلچل. زیتون کا تیل کی شکل روغن ایک مچھلی کی چٹنی میں ڈال دیا اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے گرم.

پالک کے ساتھ اطالوی چاول کیک

متنوع بنانے کھانے کی عادات بھی چاول اور پالک کے ساتھ اطالوی پائی مدد ملے گی. یہ غذائیت سے بھرپور مختلف ہے، تو فوری طور پر اور مستقل طور پر اس کی بھوک کو مطمئن کرنے کے قابل ہے.

اجزاء:

• منجمد پالک 400 گرام.
• چاول کے 250 گرام،
• 50 گرام Parmesan کی؛
• تین انڈے؛
• ایک پیاز؛
• 20 G مکھن؛
• جائفل؛
• breadcrumbs کے؛
• کالی مرچ؛
• نمک.

پالک ایک پین میں رکھ دیں، درمیانے گرمی پر ایک ڑککن اور گرمی کے ساتھ احاطہ. کے بارے میں 10 منٹ کے بعد، انہوں نے سوھا کرنے کی ضرورت ہو گی جس کا رس، فراہم کرے گا. اس کے بعد تھوڑا سا ٹھنڈا اور اس سے کسی بھی اضافی مائع نچوڑنا پالک دے. پلانٹ کاٹو.

چاول اور تھوڑا سا نمک اسے کھانا پکانا کرنے کے رکھو. کھولتے ہوئے پانی میں، اس کے بارے میں 10 منٹ کے لئے تیار کریں گے.

پیاز کاٹ دو اور مکھن میں بھون. یہ نرم اور سنہری بن جانا چاہئے. ایک مکسر کے ساتھ whisk انڈے. چاول، پیاز اور پالک کے ساتھ ان کے اختلاط. مرچ، نمک اور جائفل شامل کریں.

تیل lubricated کیا چھڑکی بریڈانگ شکل اور اس کے بڑے پیمانے پر کے نتیجے میں باہر رکھی. آدھے گھنٹے کے لئے 200 ° C میں بناو.

اطالوی کیک (چیری کے ساتھ ہدایت اور ricotta کے)

ricotta کے ساتھ بیری شیرینی کسی بھی خاندان کا رکن متاثر نہیں. انہوں نے کہا کہ انتہائی رسیلی ہے اور ایک امیر روشن ذائقہ ہے. آپ کی ترجیحات کی بنیاد پر آپ کو اس کی تیاری میں بیر کی ایک قسم کا استعمال کر سکتے ہیں لیکن ہدایت کے ایک چیری کے ساتھ ایک کلاسک ہے.

اجزاء:

• 250 گرام rikkoty؛
• چیری (زیادہ بہتر)؛
• آٹے کے 300 گرام،
• چینی کی 200 گرام.
• مکھن کے 200 سے 250 گرام سے؛
• تین انڈے؛
• ایک نیبو چھیل کے ساتھ؛
• نمک.

سب سے پہلے، آٹا تیار. sifted آٹے چینی اور نمک کے ساتھ ملا. درمیان میں چھوٹا سا پوٹ کاری بنائیں اور ایک انڈے کو توڑنے. ہاتھ سے آٹا ٹھنڈے مکھن میں رگڑنا. آنکھ بند کر کے اس کے ریفریجریٹر میں ایک گیند اور جگہ میں.

بھرنے کا خیال رکھنا. ایک گہری کنٹینر میں چینی ڈال 2 انڈے کو توڑنے اور ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. ricotta کے، چھیل، چیری شامل کریں اور مکس.

، ریفریجریٹر سے آٹا ہٹا دیں بیلنا اور ورق یا چرمپتر فارم کے ساتھ ایک قطار در قطار میں رکھ دیا. بھرنے کے ساتھ اس کا احاطہ. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے 180 ° C میں ایک تندور میں کیک بناو.

کیا ڈش کا انتخاب کیسے؟

یہ برتن کو کسی بھی صورت حال میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ہفتے کے آخر میں، آپ کو آرام اور ایک سادہ کے لئے اپنے آپ کا علاج کرنا چاہتے ہیں جب، لیکن مزیدار شیرینی میں آپ سیب یا rikkotoy ساتھ اطالوی کیک کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اور چھٹی کے ٹیبل پر کچھ خاص ہونا چاہئے. لہذا Meringue ممبر دلکش ساتھ ایک اطالوی نیبو پائی ہے. ایک بھوک بڑھانے کے طور پر محفوظ طریقے سے calzone کے خدمت. اوسط خاندان رات کے کھانے کے لئے بہت اچھا اختیارات پالک یا مچھلی کے ساتھ پکایا جائے گا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اور گھر کے اصل کیک کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اطالوی ریستوران، برتن کی ایک انتخاب کے ساتھ آپ کو فراہم آپ اپنے آپ کے طور پر نہیں ہے.

سے Bon Appetit، میرے عزیز قارئین!