کیک "Pavlova کی" - روشنی اور ہوادار

آپ کم از کم ایک بار زندگی میں کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین دس برتن کے لئے کی ضرورت ہے کے بارے میں ایک سوال کے جواب میں لوگوں کی ایک بڑی تعداد،، الگ تھلگ کیک اوقیانوسیہ کا ایک میٹھی ہے اور دنیا میں سب سے بہتر ریستوران کی شناخت ہے جو "Pavlova کی". محبت کی مٹھاس کا آبائی وطن میں اور "پویلین" قرار دیا ہے. یہ اس کی تیاری میں ریکارڈ قائم کرنے کے لئے کہ دلچسپ ہے. مثلا، ویلنگٹن میں لمبائی میں پینتالیس میٹر میں شیرینی ispechon تھا، اور ہاک-Beye کی - ساٹھ چار میٹر ہے.

کیک "ینا Pavlova کی" Meringue ممبر کے تین تہوں پر مشتمل ہوتا ہے، اور یہ کریم اور تازہ پھل کے ساتھ سجایا گیا ہے.

پہلی پرت کیک، ایک ٹھوس جھاگ میں کوڑوں کی سزا انڈے کی سفید، شراب سرکہ، vanillin، اور جس کے ذریعے فلیٹ Shortcake کی کرکرا پر ظاہر ہوتا مکئی نشاستے سے سینکا ہوا ہے جس پر مشتمل ہوتا ہے، اور اسے اندر نرم رہتا ہے.

دوسری پرت ایک کم وسا whipped کریم، تو ہے کہ ایک بادل مشابہت ہے جس ایئر بننے پر مشتمل ہے.

تیسری پرت بیر اور پھل (سٹرابیری، کیلے، آڑو، raspberries اور ٹی ڈی) پر مشتمل ہے.

ایسا لگتا ہے کہ پھل اور کریم کی خدمت سے پہلے شامل کر رہے ہیں غور کرنا چاہیے. کیک ہی وقت ایڈوانس میں سینکا ہوا اور تندور میں رکھا ریفریجریٹر میں نہیں ہیں. اس کا ذائقہ کھونا نہیں تو کے طور پر میٹھی ہے، رنگدار نہیں کرنا چاہئے.

یہ یاد کرنا ضروری ہے کہ کیک "Pavlova کی" کیوں کہ یہ روسی ballerina کے اعزاز میں نام ہے جس میں ایک رقاصہ کی تحریک، اسی ہوادار اور روشنی ہونا چاہئے.

اس میٹھی تیار کرنے سے بہتر ہے جہاں کے بارے میں جھگڑے، اب تک روک نہیں ہے. اس موقع پر بھی ایک کہاوت نیوزی لینڈ میں سنا جا سکتا ہے کہ ہے: "سب سے بہتر کیک میری ماں اور والد صاحب اور چاچی پیٹ کھانا پکانا"

اور یہ کس طرح ہمارے ساتھ پکایا جاتا ہے؟ مزید تفصیل سے اس سوال پر غور کریں.

لہذا، کیک "Pavlova کی" تیاری.

اجزاء

کیک کے لئے: چار پروٹین، شکر میں سے ایک کپ، میدہ، نمک کی تین چمچوں، نصف چمچ، لیموں کا رس میں سے ایک چمچ، ایک چمچ شراب سرکہ، دس گرام ونیلا چینی کی.

کریم کے دو سو پچاس گرام، پاوڈر چینی، مختلف پھل اور بیر کے دو چمچوں: کریم کے لیے.

نقاب پوش بیکنگ چرمپتر ایک حلقہ اپنی طرف متوجہ جس پر.

ونیلا اور پاوڈر چینی میں سادہ شکر کی زمین، تین چمچ لے لیا، اور باقی نشاستے کے ساتھ ملا ہے. لیموں کا رس مکسر کے ساتھ پروٹین آہستہ آہستہ چینی شامل کرنے میں کوڑوں کی سزا نرم جھاگ کی تشکیل کرنے کے لئے. اس کے بعد، عوام ایک ٹھنڈی جھاگ جب تک whisking تک جاری رکھیں.

پروٹین بڑے پیمانے پر کی سطح پر، سرکہ طور نشاستے اور چینی کا ایک مرکب ڈالا جاتا ہے بڑے پیمانے پر آہستہ سے ہلایا اور ایک بیکنگ شیٹ سائز بڑے دائرے پر پھیل گیا. سینکا ہوا کیک اور ڈیڑھ گھنٹہ وون سے ہٹانے کے بغیر، (اس وقت کے دوران یہ ایک ھستا کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جائے ضروری ہے) اور اس کو ٹھنڈا دو.

کیک "Pavlova کی" اس کریم تیار کرنے کے لئے صرف رہتا ہے، تقریبا تیار ہے. اس کریم کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک موٹی بڑے پیمانے پر جب تک پاوڈر چینی اور بیٹ کے ساتھ ملا ہے. بیر اور پھل دلوانا اور obsushivayut ہیں.

ایک ڈش میں korzh کی شفٹ، اس کے وسط پھیلاؤ کریم میں سب سے تازہ پھل اور بیر کے ساتھ سجایا.

اس طرح، اس میٹھی افسانوی روسی ڈانسر ینا Pavlova کی کے اعزاز میں بنائی گئی تھی. کیک "Pavlova کی"، دھیماپن اور airiness کی خاصیت - اگر آپ کو نئے سال کے لئے کیک تیار کر سکتے ہیں کے بارے میں ایک سوال ہے تو، جواب واضح ہے.