مشہور ازبک "Dier" ترکاریاں: تیاری اور کھانے کے لئے ڈیزائن کے اختیارات کے لئے کس طرح

ترکاریاں "ڈائر" - سب سے زیادہ مشہور میں سے ایک ہے ازبیک کی آمدورفت کھانا. انتہائی امیر اور سوادج مصنوعات کی مکمل رات کے کھانے کی جگہ، دوپہر کے کھانے کے دوران یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر اصل نمکین کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

پرت آپشن

ترکاریاں "Dier" کسی بھی ازبک خاتون خانہ کھانا پکانا. ہدایت بہت آسان ہے اور کم سے کم پاک کی مہارت کی ضرورت ہے. پکوان کی تیاری کے لئے سب سے زیادہ آسان مصنوعات کی ضرورت ہے: 2 انڈے، 3 آلو، نمک، ککڑی، کالی مرچ، سخت پنیر، خوردنی تیل اور میئونیز کے 50 گرام.

بنانا ترکاریاں "Dier" کافی آسان ہے:

1. سب سے پہلے انڈے ابال.
2. پیسنا تنکے آلو، ککڑی اور انڈے، پنیر بڑے یا چھوٹے کدو کش کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
3. ایک پین میں تیل ڈال اور اچھی طرح یہ گرم.
4. چربی بھون آلو کھولتے ہوئے تمام فریقوں پر کہ تنکے اتنے میں browned پرت کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا. تیار مصنوعات ٹھنڈا اور ایک رومال پر جو خالی کر دیا جانا چاہیے. یہ آلو سے اضافی چربی کو دور کرنے میں مدد کرے گا.
5. جیسے ہی کے طور پر تمام مصنوعات کے لئے تیار ہیں، آپ کو تعمیر کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ترکاریاں "Diyor کی" ایک فلیکی ڈش نمائندگی کرتا ہے. سب سے پہلے، ڈش کے سب سے نیچے پر آلو ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پری، تھوڑا سا نمک ہونا چاہئے کالی مرچ کے ساتھ چھڑک اور اچھی طرح ملا.
6. اگلا جنگلے انڈے کی ایک پرت ہے.
7. یہ ضروری ہے کے دوران احتیاط کھیرے باہر بچھانے. تمام تہوں کچھ نمک اور میئونیز کے ساتھ lubricated تھوڑا شامل کرنے کی ضرورت ہے.
8. grated پنیر کے ڈیزائن مکمل کرتا ہے.

اس طرح ایک ترکاریاں میں استعمال سے پہلے ٹھنڈا کرنے کے یقینی بنائیں. اس کمرے کے درجہ حرارت پر ڈیسک ٹاپ پر اس کو چھوڑنے کے لئے کافی ہے.

اپنی مرضی کی تعمیر

اس کے اپنے طریقے میں ہر میزبان "ڈائر" ترکاریاں ہوتا ہے. اس کی تیاری کے ہدایت، اصولی طور پر ایک ہی رہتا ہے. مزید اکثر صرف نہیں کے مقابلے میں بنیادی اجزاء میں اسمبلی کے طریقہ کار اور ترتیب کو تبدیل. ایک اوتار مندرجہ ذیل اجزاء کے لئے فراہم کرتا ہے: 4 ابلی انڈے، 2 آلو، پنیر کے 100 گرام، خوردنی تیل، 2 ککڑی، جڑی بوٹیاں اور میئونیز.

اب آپ ایک ترکاریاں، "ڈائر" تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. نسخہ درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. پہلے مرحلے میں یہ آلو اور کھیرے اور ککڑی بہت پتلی سٹرپس میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ ایک خاص مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. ایک grater پر پنیر اور انڈے کے سب سے آسان کچلنے.
2. اگلے مرحلے میں یہ فرائڈ آلو بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. تیل کی ایک بڑی تعداد، کورس کے، خراب ہے. لیکن یہ آلو سطح صاف خصوصیت کرسٹ فراہم کرے گا. تیار آلو یہ اضافی چربی کو جذب کر سکتے ہیں، تاکہ ایک کاغذ تولیہ پر انڈیل کی ضرورت ہے.
3. ایک الگ واقعے میں، ککڑی، انڈے اور پنیر اختلاط.
4. ½ پلیٹ زائد تیار مرکب پھیلاؤ.
5. میئونیز کے ایک میش کے ساتھ اس کا احاطہ.
6. ½ چپس کے ساتھ سب سے اوپر.
7. ایک بار پھر، تہوں دہرائیں.

کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ختم ڈش کو سجانے کے. یہ dill کے، chives اور اجمودا ہو سکتا ہے. یہاں سے ایک آپ کے اپنے ذائقہ پر انحصار کرنا پڑتا ہے.

چکن کے ساتھ ترکاریاں

بعض ازبک خاندانوں قومی ترکاریاں "Dier" چکن تیار کرنے کے لئے. یہ بہت آسان بنا دیا. 2 انڈے، پنیر کے 50 گرام، آلو پائی، ککڑی اور تلا ہوا چکن، ایک چھوٹا سا میئونیز اور chives کے 150 گرام: پہلا ڈیسک ٹاپ پر آپ کو تمام ضروری مصنوعات کو جمع کرنے کی ضرورت ہے.

ترکاریاں کی تیاری کی ٹیکنالوجی:

1. ککڑی پتلی کیوب میں کاٹ. آپ کو ایک خاص grater استعمال کر سکتے ہیں.
2. پیاز اور انڈے بنا کر بولنا.
3. grated پنیر پیسنا.
4. ترکاریاں کٹورا کے نچلے حصے میں آلو ڈال دیں.
5. اوپر کھیرے تقسیم.
6. پنیر کے ساتھ ان چھڑکی.
7. چکن رکھو.
8. grated پر انڈے کے ساتھ اس کا احاطہ. پروٹین - سب سے پہلے، yolks کے، پھر ڈال دیا.
9. اگلا سبز پیاز ہے.
10. یہ ایک گرڈ تشکیل دینے کا باعث بن میئونیز ساخت ڈالو.
11. آلو کے ساتھ شروع ہونے والے تمام تہوں دہرائیں.

لٹل پنیر آمدورفت کی سجاوٹ مکمل کرنے کے لئے چھوڑ دیا جا سکتا ہے. اسٹاک تیار آلو پائی میں نہیں ہے تو، یہ آزادانہ طور پر کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے:

1. کھلی tubers کے کوریا گاجر کے لئے ایک grater پر کاٹ.
2. پانی کئی بار کے ساتھ اچھی طرح @ کار.
3. کھانے کی تمام نمی کے لئے گلاس، ایک colander میں رکھو.
4. کھولتے ہوئے تیل کی کافی مقدار میں ایک skillet میں بھون.

اس طرح تیار تنکے بھی چوبیس گھنٹے ان کی کمی رکھیں گے.

غیر جانبدار رائے

یہاں تک کہ (ازبکستان میں) گھر میں سب ایک ہی خیال ترکاریاں "ڈائر" نہیں ہے. اس ڈش کے بارے میں جائزے بالکل متضاد ہے. کچھ اس کا ذائقہ اچھا ہے اور اصل ڈیزائن پسند ہے. اس کے علاوہ، یہ بہت اچھا ہے اور فوری طور پر بھوک کو مطمئن کر سکتے ہیں. دوسروں یہ ترکاریاں انسانی جسم کے لئے انتہائی نقصان دہ ہے کہ بحث. یہ اس کی بنیاد ہے جس میں چپس، بنیادی طور پر وجہ سے ہے. یہ دو منفی پوائنٹس پر متنبہ کیا جا سکتا ہے:

1. اضافہ گرمی. ایک ترکاریاں کی طرح، موٹاپا یا ایک مکمل جسم میں مبتلا لوگ بالکل contraindicated ہے.
2. گرم تیل میں قائم acrylamide فراانگ کے دوران. یہ carcinogen کے عمل انہضام کے دوران خامروں کی طرف سے cleaved کے نہیں ہے، اور اس کے بعد اعصابی نظام کی خرابی کی شکایت کی قیادت اور کینسر کے خطرے کو بڑھا کر سکتے ہیں.

لیکن لیٹش کی تشکیل چپس کے ممکنہ منفی اثرات کو کم سے کم کرنے کے طور پر اس طرح سے ڈیزائن کیا گیا ہے. جیسا کہ آپ جانتے، تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیاں جزوی طور سے carcinogens بے اثر. وہ ایک ڈش انسان کے لئے اتنا خطرناک نہیں ہے بنائیں. اس کے علاوہ، آلو فراانگ کے بعد ضروری کے لئے نقصان دہ چربی کی مصنوعات سے باہر تھا ایک رومال پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. مناسب کھانا پکانے اور یہ ترکاریاں کے مناسب استعمال کو سیکورٹی فراہم کرنے اور ان کے بہت سے شائقین کو حقیقی خوشی دے گا.