منفرد پولش کھانا

ہر ملک میں، ہر قوم کا اپنا، صدیوں پرانی زندگی کے کسی بھی شعبے میں روایت ہے. ذائقہ کی ترجیحات کوئی دنیا کے عوام کے کھانے کے بارے میں کتاب حیرت ہمیشہ اتنا بڑا ہے، کوئی رعایت نہیں ہے. یہ روسی، یوکرینی، بیلاروسی، اور یہاں تک یورپ کے عناصر یکجا طور پر منفرد، پولش کھانا ہے. تاہم، پولینڈ اور ان کے اپنے، خصوصی، قومی ترکیبیں موجود ہیں. دنیا کے سب سے زیادہ مزیدار پکوان sausages کے، ہیم، تمباکو نوشی، کوائف نامہ، سالمن، مزیدار بیکن اور pates، پولینڈ میں تیار کر رہے ہیں جس کے ساتھ ذائقہ کے لئے آپس میں موازنہ نہیں کر سکتے.

منی پکوڑی مشروم اور سیم بھرنے کے ساتھ بھرے - میز پر مقامی لوگوں ضروری پہلی ڈش پیش پر رات کے کھانے کے دوران، اکثر یہ "کان" کے ساتھ چکبصور سوپ ہے. پولش کھانا بلایا اس کے روایتی سوپ کے لئے مشہور ہے "ایک jour." اس کی بنیاد میں - گندم کے آٹے سے کواس. ایک jour، رائی آٹا حاصل کرنے اور دو دن کے خمیر کو پانی ڈال کرنے کے لئے. اکثر یہ مشروم کا اضافہ کر دیتی ہے، اور ابلی ہوئے آلو، تمباکو نوشی اور ابلا ہوا انڈے کی ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمات انجام دیں. نوڈلس کے ساتھ بہت سوادج مشروم کا سوپ، پولش ترکیبیں اور ھٹی کریم کے مطابق پکایا.

آلو کا سوپ، پرہسن، Krupnik، ٹماٹر سوپ یا شفاف، ایک آنسو، گائے کے گوشت اور چکن شوربے کی طرح - ان کے برتن میں سے ہر ایک قابل اچھے کھانے کی میز connoisseurs کے پر نظر کرنے کے لئے ہے. پولش کھانا امیر ساس اور ہے سردی میں کمی، سینڈوچ کی ایک قسم بھی شامل ہے. بغیر میز پر پازنان میں مسالیدار ایک سرد مچھلی ٹھنڈا گوشت کی ایک بھوک بڑھانے ہونا پڑے Gdansk میں کوئی کھانا مکمل ہے. جنوبی پولینڈ سبز مٹر کے ساتھ ساسیج سے seashells کی اس کی محبت کے لئے مشہور ہے.

- پولینڈ میں اکثر مہنگی ریستوران میں ایک ڈش "kaszanka" پایا جا سکتا ہے سیاہ پڈنگ، ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے. اسی سور کی چربی gourmets کے لئے ایک ڈش سمجھا جاتا ہے. یہ سور کی چربی بیکن، قاش گوشت، تمباکو نوشی گوشت، پیاز اور لہسن کے ساتھ ملا. اس سے قبل اور kaszanka اور سور کی چربی دیہاتوں میں زیادہ تر پکایا اگرچہ. پولش کھانا buckwheat یا ہے جس میں مشہور zrazy گارنش ہے جو دلیہ. اور تعطیلات کھمبے پر سور بیکڈ مصالحے کے ساتھ buckwheat کے دلیہ ساتھ بھرے.

سب سے زیادہ مشہور قومی ڈش گوشت، sausages اور مشروم کے مختلف اقسام کے ساتھ سٹو جس پولش "bigos" sauerkraut اور گوبھی کی ایک مرکب ہے. کھمبے کے لئے پسندیدہ نمکین ہیرنگ شامل ہیں. اس سے پیاز، سیب، ھٹی کریم سے کھلایا جاتا ہے. ایک الگ واقعے میں، یہ میئونیز کے بارے میں کہا جانا چاہیے. وہ جس چیز کی طرف ہم عادی ہیں اس سے بنیادی طور پر مختلف ہے. یہ آپ سے یہ نچوڑ ہے تو اتنی موٹی ہے پیسٹری سرنج، یہ کسی بھی ڈش کو سجانے کے لئے اس طرح سے ممکن ہے، اور اعداد و شمار فلوٹ نہیں کرتا.

پولش کھانا. ترکیبیں

کانوں

ان منی pelmeshek آٹے کے 150 G، ایک انڈے، نصف کے بارے میں ایک کپ پانی اور نمک کی ایک چوٹکی کے آٹا کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے. بھرنے کے لئے، آپ کو لے جا سکتے خشک مشروم، 60، ابالنے کے دھونے کے لئے اور، تھوڑا سا پانی شامل ان کی ضرورت. ایک پیاز پتلی کاٹنا اور چربی کیا استعمال چمچوں کو بھون. باسی روٹی کے 30 G، پانی میں لینا نچوڑ اور مشروم اور پیاز سے نکالی پانی کے ساتھ مل کر چکی باری باری دکھائے. نتیجے کیما پر پسے ہوئے بسکٹ شامل - 20 گرام، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ اور اچھی طرح ملا. آٹا 3-4 سینٹی میٹر کے چوکوں میں کاٹا جاتا ہے، مرکز میں پڑھنا ڈال. پھر اخترن پر چوکوں ڈالتے ہیں، اور ایک کونے تک چپکی ہوئی ہے تاکہ نتیجے ترکون zaschipnut. ابھی وہ کھانا پکانا اور ایک colander کے ذریعے پانی کی نالی کر سکتے ہیں.

پولش سوپ

تیاری کے لئے آپ کو بیکن کے ایک سو گرام سے تھوڑا کم لینے کی ضرورت ہے. سب سے پہلے سبزیوں کے ساتھ ہڈیوں پر شوربے پکایا. پتلی shredded گوبھی ابلتے پانی ڈال، اور کے بعد اسے پکایا جاتا ہے، گوشت کے شوربے ڈال. صرف ایک بار آٹا، نمک، کالی مرچ اور نمکین پانی sauerkraut کے سے ایک چائے کا چمچ کے علاوہ کے ساتھ، چربی تلی ہوئی پیاز کا استعمال. سے Diced بیکن فیڈ کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا. ایک الگ واقعے میں، ایک گوبھی سوپ روٹی یا ابلا ہوا آلو کی خدمت کی.