سادہ اور مزیدار: دودھ کے ساتھ pies

کئی باورچیوں دودھ کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار pies حاصل ہے کہ یقین. آٹا ان کے لئے تیاری بہت آسان ہے. خمیر آٹا کا ایک اور فائدہ یہ بہت زیادہ پکایا تھا تو اسے منجمد کیا جا سکتا ہے. مناسب طریقے سے آٹا تیار کرنے کے لئے، آپ کو ہدایت کے ساتھ اپنے آپ کو واقف ہونا ضروری ہے.

اجزاء آٹا تیار کرنے کے لئے کی ضرورت

خمیر کیک کی تیاری کے لئے ان اجزاء کی ضرورت ہے:

• 40 ° C دودھ کو گرم - 500 ملی؛
• 2 چمچوں یا 12 گرام فوری خمیر؛
• گندم کے آٹے کے 800 گرام،
• 4 چکن انڈے؛
• چینی - تین چمچوں؛
• نمک - آدھا چائے کا چمچ.
• چائے کے ایک جوڑے بیکنگ پاؤڈر کے چمچ؛
• ذائقہ کے لئے بھرنے.

ان اجزاء کے آخر میں تقریبا 20-25 pies کے باہر ہو جائے گا. اگر ایک ڈش لوگوں کی ایک بہت کچھ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے آپ کی ضرورت ہے تمام اجزاء کی تعداد دگنی ہو جائے گی.

ٹیسٹ کے طریقہ کار

سب سے پہلے ہم برتن تیار کرنے کی ضرورت ہے. یہ آٹا اضافہ اس حقیقت کی وجہ سے ایک بڑے کٹوری لینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

آٹا کی تیاری کے قدم کے عمل کی طرف سے ایک مرحلہ:

1 قدم

ایک منتخب کٹورا چکن انڈے گاڑی چلانے کے لئے ضرورت نہیں ہے. انڈے کی تعداد pies کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا، لیکن ٹیسٹ کی مستقل مزاجی کو ان پر منحصر ہے. اگلا، انڈے، چینی، نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ سب ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل ضروری ہے. پاک میدان میں بہت سے ماہرین اس کی وجہ یہ ایک کم سوادج ہے، آٹا مکسر یا دیگر آلات اختلاط کرنے کے لئے ناممکن ہے کہ یقین. اس مرحلے پر، آپ کو بیکنگ پاؤڈر یا بیکنگ سوڈا شامل کرنے کی ضرورت ہے. وہ آٹا زیادہ ہوا نکلی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے.

2 قدم

اگلا، دوسرا آپ کو 40 ° C، خمیر کو تحلیل کرنے کے لئے دودھ اور تمام lumps کے توڑنے کا فوری کرنے کٹورا، اور گرم ایک طرف قائم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

اس صلاحیت میں انڈے، نمک، چینی اور بیکنگ پاؤڈر stirring کے بعد خمیر کے ساتھ دودھ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.

3 قدم

آٹا کسی بھی ٹیسٹ کے لئے اہم اتحادی ہے. آپ کو لینے کے پاس پہلے سے ہی تیار ہے اور sifted آٹے رہا ہے ضرورت ہے اور انڈے اور دودھ کے ساتھ کٹورا میں ڈال. اگلا، آپ چیزوں کو مکس کرنے کی ضرورت ہے. آٹے کی ضرورت ڈالو، آٹا ہاتھوں پر رہنا شروع ہوتا ہے جب تک. آٹے کی ایک بہت ڈال، یہ احتیاط، ایک چمچ شامل کیا جانا چاہئے نہیں.

مرحلہ 4

اگلا، pies کے لئے آٹا، خمیر دودھ اچھی طرح سے ساننا کی ضرورت ہے. باورچی خانے کے میز رہنا نہیں ہے کے لئے، یہ آٹے کے ساتھ سطح چھڑک کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ کو میز پر کٹورا کرنے کے لئے آٹا باہر پھینک اور kneading شروع کرنے کی ضرورت ہے. سکوڑیں اور آپ کو 10 منٹ کے لئے کی ضرورت ہے آٹا ساننا. یہ یکساں ہو گیا ہے کے بعد، یہ ایک گیند کی شکل میں تبدیل کیا اور کٹوری میں واپس ڈال دیا جانا چاہئے.

مرحلہ نمبر 5

باؤل یا ڑککن یا ایک کپڑے کا احاطہ اور رجوع کرنے پر 60 منٹ کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. آٹا zavetrilos نہیں ہے بنانے کے لئے کی ضرورت کے کنٹینر کو ڈھانپیں. جیسے ہی گھنٹے گزرنے کے ساتھ، اسے دوبارہ سانی اور 1 گھنٹے کے لئے ایک کٹوری میں ڈال ضروری ہے. ایک گھنٹے کے بعد، آٹا تیار ہے.

انڈے کے بغیر دودھ کے ساتھ خمیر کیک

اوقات ریفریجریٹر میں pies کی تیاری کے وقت کوئی انڈے تھے جب موجود ہیں. ایسے حالات میں، ضروری نہیں کہ صرف اس سے بھی زیادہ پریشان ایک دوسرے کے ساتھ حاصل نہیں کرنے کے لئے اور دکان چلانے کے، اور اور دودھ کے ساتھ باورچی مزیدار کیک شروع پھینک دیں. انڈوں کے بعد سے - اگر آپ ان کے بغیر کیا کر سکتے ہیں کہ ایک اختیاری جزو ہے.

انڈے کے بغیر دودھ میں کیک تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 40 ° C دودھ کو گرم - 500 ملی؛
• 2 چمچوں یا 12 گرام فوری خمیر؛
• گندم کے آٹے کے 800 گرام،
• چینی - تین چمچوں؛
• نمک - آدھا چائے کا چمچ.
• بیکنگ پاؤڈر کے چمچ کے ایک جوڑے.
• ذائقہ کے لئے بھرنے.

انڈے کے بغیر pies کی تیاری کے عمل میں معمول سے مختلف نہیں ہے.

1. سب سے پہلے آپ سے گرم کرنے کے لئے 40 ° C دودھ کا ایک پیالہ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. یہ چینی اور نمک ہلچل کے لئے ضروری ہے، اس کے بعد آپ کو خشک خمیر ڈال اور کوئی lumps سے ہیں اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے. اگلا سے آپ آٹا مرکب میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. آٹا پہلے سے دکھائی جائے ضروری ہے.
2. اگلا، آٹا اچھی طرح ساننا اور، یہ فٹ بنانے میں کئی گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ کیک sculpt کا شروع کر سکتے ہیں.

وقت محدود ہے اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے خرچ کرنے کے لئے کوئی وقت آٹا فرج میں مناسب ہے، جب تک نہیں ہے تو، آپ اس پر 30 منٹ کے لئے کوئی گرم جگہ میں ڈال کر سکتے ہیں. ریفریجریٹر میں آٹا دو دن تک رکھا جا سکتا ہے اور اسے کچھ نہیں ہو گا. کئی باورچیوں کہنا آٹا ریفریجریٹر، بہت سوادج میں راتوں رات الگ کیا جاتا ہے.

دودھ کے ساتھ pies: منتخب کرنے کے لئے toppings کے کیا

pies کے لئے بھرنے آٹا طور پر ایک ہی معنی ہے. اس کے علاوہ، pies کے لئے بھی ایک بالکل پکا ہوا آٹا غیر تسلی بخش تیار بھرنے کی طرف سے خراب کیا جا سکتا ہے. دودھ کے ساتھ pies کے کسی بھی بھرنے کے ساتھ مل کر.

سبزی، میٹھا، نمکین، گوشت، دودھ، پھل - یہ سب آپ کی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے: بھرنا کے بہت سے انتخاب pies کے لئے موجود ہیں. یہ مٹھائی کی مصنوعات، تو بھرنے موسمی پھل اور بیر سے بنایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، ان میں سے بہت سے جام یا محفوظ کے ساتھ تیار کر رہے ہیں. میٹھی pies کے لئے روایتی بھرنا سیب، چیری یا خوبانی سمجھا جاتا ہے.

لذیذ pies کے لئے toppings کے بہت سارے ہیں کے طور پر. یہ آلو، گوبھی، مٹر، جگر اور بھی گوشت ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے طور پر آلو، جگر، آلو، مشروم کئی بھرنا، یکجا کرنا بہت مقبول ہے. یہ بھی بہت سوادج پیسٹری سبز پیاز اور انڈے کے ساتھ بھرے.

تیاری pies کی: پیتل یا بنا ہوا

بھرائی اور تیار دودھ کے ساتھ pies کے لئے آٹا کرتے ہیں، آپ کو خود کیک کی تیاری شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کے ہاتھ رول کو آٹے میں، وہ بلے التزام نہیں کیا ہے، تا کہ ضرورت ہے. آٹا گیندوں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور یہ کیک کی شکل لینے کے لئے کی ضرورت ہے. کیک کے وسط آپ کو ایک تیار بھرنے بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کیک کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے.

پہلا طریقہ - تندور میں pies کے کھانا پکانے

پہلے سے تشکیل شدہ خام پیٹس ایک بیکنگ شیٹ پر باہر رکھی جانی چاہئے. تو انہوں نے اس کو اپنے جوہر نہیں کرے گا، آپ کو ایک بیکنگ خصوصی بیکنگ کاغذ (چرمپتر) پر ڈال کر سکتے ہیں یا تیل. باہر رکھی کیک گولڈن براؤن کو greased کے کیا جا سکتا. مزید یہ پین، ایک تندور میں 20 منٹ کے بارے رکھا جانا چاہئے 180 ° پر preheated. کیک، اس طرح سے پکایا، سرسبز اور ہوادار باری ہے، اور حقیقت یہ ہے کہ وہ تیل کیا گیا ہے کی وجہ سے، وہ بھی بھوک چمک رہے ہیں. جب ہوا کیک تیار ہیں، انہوں نے پین سے نکال دیں اور ایک اور کٹوری میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے.

دوسرا طریقہ - پین میں کیک کھانا پکانے

بہت سے لوگوں کے مطابق اس طریقہ کار کو آسان. ان کی تیاری کے لئے آپ کو سورج مکھی کے تیل ڈال پین اور ساتھ ساتھ اسے گرم کرنے کی ضرورت ہے. کچا pies کے ایک گرم پین پر ڈالا جا سکتا ہے کے ساتھ پہلے سے بھرا ہوا. جب ایک طرف سنہری ہے، وہ ختم کردیں اور بھون دوسری طرف کرنا ضروری ہے. دودھ کے ساتھ کیک تیار ہو جائے گا تو، وہ گرمی سے ہٹا دیں اور ایک اور کٹوری میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے. فرائیڈ کیک وہ ٹھنڈا ہے اور اضافی تیل گلاس تاکہ کاغذ تولیے پر باہر پوشیدہ ہے. بعد وہ خدمت کر سکتے ہیں.