Burfi: دودھ پاؤڈر کی ہدایت. بھارتی مٹھائیاں

کیا آپ نے کبھی بھارتی مٹھائی کی کوشش؟ یہ قدیم قوم اپنی تاریخ اور روایات دونوں انتہائی رغبت ہے. یہ بیان بھی قومی آمدورفت کے لیے لاگو ہوتا ہے. ہم آپ کے گھر burfi حالات میں کھانا پکانا کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں. میٹھی اس پراسرار ملک کے دودھ میں ایک مشہور ونمرتا ہے. جس میں تقریبا ان کی ثقافت کا ایک حصہ بن گیا ایک تیز اور مسالیدار آمدورفت، معروف ہندو وابستگی کے باوجود، اس ریاست کے لوگوں اور بھی میٹھا پکوان پسند ہے. قدیم سنسکرت سے ترجمہ بھارتی burfi جملہ "میٹھا دودھ" کے لئے کھڑا ہے.

میٹھی غیر ملکی

میں نے مقامی دکانوں میں اس میٹھی خرید سکتا ہوں؟ اصول میں، بھارتی مٹھائیاں فروخت کے لئے ہیں، لیکن ان کی تیاری کوئی بڑی بات نہیں ہے، اگرچہ، مہنگی ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کے اعمال کی مطلوبہ تسلسل جاننا اور ضروری مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ گھر burfi پر تیار کر سکتے ہیں. نسخہ پاؤڈر دودھ کے استعمال پر مبنی بہت آسان اور مٹھائی ہے. صحرا آسان اور مزیدار، خریداری کے مقابلے میں بہت بہتر کر دیتا ہے.

کس طرح burfi پکانا ہے؟ دودھ پاؤڈر کی بنیاد پر ہدایت

ہدایت کے اہم جزو دودھ پاؤڈر ہے. آپ بھی کریم استعمال کر سکتے ہیں. مصنوعات (ہربل سپلیمنٹس کے بغیر) اور کم از کم 25 فیصد کی چربی مواد کے ساتھ اچھے معیار کا ہونا چاہئے. ورنہ پاؤڈر دودھ کی burfi نمکین ذائقہ یا پھیل جا سکتا ہے.

اجزاء:

• مکھن میں سے ایک پیک.
• چینی ایک کپ.
• ونیلا چینی کے پیکیج.
• دودھ پاؤڈر - 470 گرام.
• کریم (35 فیصد چربی) یا کریم (کم از کم 20 فیصد کی چربی مواد) - 235 ملی لیٹر.
• سجاوٹ کے لئے بنا ہوا کاجو.

قدم کھانا پکانے کی طرف سے مرحلہ

Burfi، ہم آپ کو پیش کرنے کے لئے چاہتے ہیں، جس میں ہدایت، کو فوری طور پر اور صرف تیاری کر رہا ہے. اور مصنوعات آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، سب سے زیادہ عام کی ضروریات. ہمارے لئے غیر ملکی کاجو، اصولی طور پر، کچھ اور کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. مثال، اخروٹ یا hazelnuts کے لئے.

تیاری ایک saucepan میں چینی، شامل ہونے اس حقیقت کے ساتھ شروع ہو جائے گا مکھن اور ونیلا. ہم آگ پر برتن رکھ دیا. یہ Teflon کے پین استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. بڑے پیمانے پر مکھن پگھل ہے اور چینی تحلیل کر دیا ہے جب تک جب تک چولہے پر رکھا جانا چاہیے. نتیجے یکساں مرکب باری چاہئے. یہ کریم میں شامل بڑے پیمانے پر اور ایک فوڑا لایا جاتا ہے اس کے بعد ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابلنا.

ختم مرکب کسی اور کٹوری میں ڈالا اور گرم ہونے تک ٹھنڈا دو جانا چاہئے.

اگلا، ہم سرحدوں کے ساتھ ایک مستطیل آمدورفت کی ضرورت ہے: یہ ایک فلم، تیل بچھانے کے لئے ضروری ہے، اس کے بعد منجمد burfi سانچوں سے باہر حاصل کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا.

یہ گاڑھا ہو جاتا ہے جب تک جب تک مکسر پر whisking جبکہ دودھ کے کچھ حصوں میں داخل کرنے کے لئے ضروری ٹھنڈا بڑے پیمانے پر میں. مزید یہ کہ یہ فارم میں منتقل کرنا ہونا چاہئے. وزن مستقل مزاجی اس کو پھیلانے کی اجازت نہیں دے گا کہ ہونا چاہئے. سطح burfi سیدھ کریں اور مٹھاس کاٹنے کے لئے تیار ہو جائے گا جس میں ایک چاقو کی پٹی، ڈال کرنے کے لئے گیلے ہاتھ. ترتیب سے ہر ایک کاجو یا کسی دوسرے نٹ آگے بڑھانے کے لئے ایک ضرورت کے وسط میں چوکوں یا مستطیل کی شکل میں کیا جا سکتا ہے.

مزید یہ شیرینی سیٹ چھ گھنٹے کے لئے فرج میں جما. Burfi ترکیب ہے جس کا ہم نے تجویز پیش کی ہے، بہت جلدی پکایا جاتا ہے. بہت زیادہ وقت شیرینی ڈال انتظار کر رہا ہے.

چھ سے آٹھ گھنٹے کے بعد آپ ریفریجریٹر سے مٹھاس حاصل کرنے اور ایک دفاتر کے ساتھ خطوط پر کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. یہاں اور تیار ہماری burfi. مٹھاس کے کمرے کے درجہ حرارت پر، فریج جائے کی ضرورت ہے، لیکن شیرینی بہتا نہیں کرنا چاہئے. دور سے اس شیرینی ہمارے پسندیدہ "سویٹ ساسیج" کی یاد تازہ بنانے کے اصول.

تل burfi: اجزاء

مشہور بھارتی مٹھائی تل کے بیج کے ساتھ تیار کیا جارہا ہے. یہ ایک بہت دلچسپ اور اصل ذائقہ دیتا ہے. آپ burfi کی ایک پرستار ہیں تو، تل ہدایت کے ساتھ آپ کو ضرور کوشش کرنی چاہئے.

اجزاء:

• تل - 100 گرام.
• مکھن کا ایک پیکٹ.
• پاوڈر چینی - 80 گرام.
• دودھ پاؤڈر - 100 گرام.

تل burfi کی تیاری

تیل کڑاہی میں پگھل جائے ضروری ہے. اگلا، اس میں گولڈن براؤن ہونے تک تل کے بیج اور بھون شامل کریں. پھر مرکب کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی گئی تھی. ٹھنڈا بڑے پیمانے پر میں پاؤڈر دودھ اور پاوڈر چینی شامل کر سکتے ہیں. ویسے تمام ہلچل اور ایک بڑے کٹوری یا سلیکون سانچوں (کیک کے لئے مثال کے طور پر) میں منتقل. تل burfi تیار. اس کو مستحکم کرنے کے فریج میں بھیجنے کے لئے رہتا ہے.

چاکلیٹ burfi

Burfi کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے ایک چاکلیٹ میٹھی. یہ دعوت تمام میٹھی دانت محبت کرے گا. دودھ پاؤڈر سے ترکیبیں قدرے نظر ثانی کی جا سکتا ہے. تل مکمل طور پر کسی بھی گری دار میوے کی جگہ لے لی. اس اہم اجزاء میں شامل کر ناریل استعمال کرنے کے لئے بھی ممکن ہے.

اجزاء:

• کوکو کے دو ٹیبل چمچ.
• پاوڈر چینی - 120 گرام.
• دار چینی - ایک چائے کا چمچ.
• دودھ پاؤڈر - 150 گرام.
• تل - 100 گرام.
• پانی - 55 ملی لیٹر.

کھانا پکانے چاکلیٹ burfi

تل کے بیج گولڈن براؤن ہونے تک بھون کرنے کی ضرورت ہے. دودھ اور دار چینی کے ساتھ ایک علیحدہ کٹورا مکس کوکو میں.

ایک موٹی نیچے پین کے ساتھ یا مکھن پگھل اور اس میں بیج کو شامل کرنے کی ضرورت پر ایک saucepan میں. پوری بڑے پیمانے پر، چند منٹ کے لئے stirring گرمی میں منعقد کرنے کا. اگلا، چینی اور ہلچل داخل کریں. نتیجے میں مرکب، کوکو مکس، دودھ اور دار چینی شامل کیا جا سکتا تمام احتیاط سے ہلچل اور پانی ڈال. گرمی کو کم، مرکب ایک موٹی کریم نیچے ابلنا چاہئے.

تیار burfi تیار پین میں ڈال اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت، اور پھر ریفریجریٹر میں بھیجنے کے لئے کی ضرورت ہے. منجمد علاج کرتا کیوب میں کاٹ اور ڑککن کے ساتھ ایک گلاس کٹورا میں ذخیرہ کرنے تک کا اضافہ.

جائفل کے ساتھ Burfi

اجزاء:

• مکھن - 0.5 کلو.
• چینی - 0.5 کلو.
• کریم - 0.5 لیٹر.
• دودھ (خشک) کی فی لیٹر پیالا.
• ناریل کے چپس - 2/3 لیٹر مگ.
• جائفل.

تیل کڑاہی میں پگھل جائے ضروری ہے، اور پھر ابالنا کرنے کے لئے نیچے ابلنا، چینی شامل کریں. جب تک مرکب ایک ہلکے بھوری رنگت تھا بڑے پیمانے پر، وقفے وقفے سے stirring کے ہونا ضروری ہے. اگلا، دوسرا آپ کریم کو شامل کرنے کی ضرورت ہے اور چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک، اس کے بعد جب تک ہلچل. ماس ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. اس کے بعد یہ زمین کو شامل کرنا ممکن ہے اخروٹ (جائفل)، دودھ پاؤڈر اور ناریل. Burfi گری دار میوے کے حصوں کے ساتھ ایک greased فارم میں پھیل گیا اور سجایا گیا ہے.

کیلا burfi

Burfi - بھارتی مٹھاس میٹھا دودھ یاد دلاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے گھر مٹھائی میں مصالحے کی ایک پوری ہتھیار استعمال کرتے ہوئے. لیکن ہمارے لئے، ذائقہ نہیں بالکل واضح ہے، کیونکہ آپ ان کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں. ہدایت کے باقی کافی آسان ہے، اور ختم مٹھاس انتہائی نازک اور بہتر ذائقہ ہے.

آپ نے محسوس کیا کے طور پر، خصوصیت شیرینی solidification کے کی ایک طویل عمل ہے. علاوہ معیاری مربع شکل burfi سے تل obvalivaya اور ناریل فلیکس میں، موتیوں کی مالا کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے، اور پھر مستحکم بھیجیں.

Burfi بھی پھل کے علاوہ کے ساتھ تیاری. ہم آپ کے ساتھ کیلا burfi لئے ایک ہدایت کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں.

اجزاء:

• ایک گلاس پانی.
• کیلے - 0.4 کلو.
• چینی ایک کپ.
• کشمش - 50 گرام.
• خشک apricots - 50 گرام.
• بادام - 50 گرام.
• مکھن - 100 گرام.
• دودھ پاؤڈر - 200 گرام.

آگ میں، پانی میں چینی کی تحلیل پھر کٹی کیلے شامل کریں اور تقریبا چالیس منٹ کے لئے مرکب پکانا. اگلا، باریک کشمش، خشک خوبانی، بادام کاٹنا اور کیلے کے لئے بھیج. آہستہ آہستہ دودھ کے مرکب کو متعارف کرانے اور ہلچل کے لئے نہیں بھولنا. ایک الگ واقعے میں، یہ مکھن پگھل اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر میں اس کو شامل کرنا چاہئے. Burfi ملا اور فارم میں منتقل، اور پھر ریفریجریٹر کو جاتا ہے.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

Burfi - ایک فوری شیرینی کی تیاری، محفوظ طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں. میٹھی پہلی بار کھانا پکانے، آپ کو پوری گری دار میوے کا استعمال کرتے ہوئے سب سے زیادہ آسان نسخہ استعمال کر سکتے ہیں. بعد میں شیرینی زمین گری دار میوے، تل اور ناریل shavings کے انہوں نے مزید کہا کی طرف سے چیزوں کو پیچیدہ کر سکتے ہیں.

اجزاء آپ کی ترجیحات کی بنیاد پر، تبدیل کیا جا سکتا ہے. کوکو اور ناریل مٹھائی محبت کرنے والوں shavings کے ساتھ ٹینڈر ونمرتا کو نشانہ ساتھ چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں burfi محبت کرے گا. عام طور پر، آپ کو اس ڈش کی تیاری کر رہے ہیں جب، وہاں ہمیشہ تخیل کے لئے کمرے ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ بھارت میں burfi کھانا پکانے مصالحے کی ایک بڑی تعداد کے استعمال کے بغیر مکمل ہو گیا ہے کہ. تاہم، وہ اسے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. اس صورت میں، تیار شدہ شیرینی کا ذائقہ ہمارے لئے غیر معمولی تھوڑا سا ہو جاتا ہے. لہذا، آپ کو بھارتی کھانے کی ایک پرستار نہیں ہیں، تو غیر واضح ذائقوں کی مٹھاس کو خراب نہ کریں. بہت نازک دودیا ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے اچھے. تجویز پیش کی ترکیبیں میں سے ایک کی کوشش کریں اور بھارتی مٹھائی ووٹ. شاید آپ بھی، جس گری دار میوے میں دودھ میں اعلی کیلشیم مواد اور وٹامن کی وجہ سے بہت ہی مفید ہے، ایک پرستار burfi، بن جاتے ہیں. گڈ لک!