کس طرح گھر میں پنیر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ گھر میں مشکل پنیر کے نسخے

آپ پنیر کو پسند ہے تو، ہمارے مضمون سے آپ کے لئے مفید ہو گا. ہم بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں گھر میں پنیر. یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر یہ اتنا مشکل نہیں ہے. بہت اکثر، ماؤں، ان کے بچوں کو سپر مارکیٹوں میں خریدا پنیر دینے کے لئے ہے کیونکہ وہ preservatives کی ایک بہت پر مشتمل نہیں کرنا چاہتا. اور تم اس بات کو یقینی کے لئے کس طرح جان سکتا ہے، کیا مصنوعات کی ہے کہ وہ بنا رہے ہیں؟

اور اس طرح، کورس کے، وہاں ان کی افادیت کے بارے میں سوالات ہیں. لیکن دودھ کے گھر میں پنیر کی تیاری، آپ اب اس کے بعد سٹور میں جانے نہیں دیں گے.

یہ گھر میں پنیر کھانا پکانا کرنے کی عقل مندی ہے؟

کو بچانے کے لئے آپ کو اس ڈیری مصنوعات کی خود کی تیاری کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو، آپ کو یقین کے ساتھ نہیں کہہ سکتا کہ یہ آپ کی دکان میں ایک تیار کی خرید سے کم لاگت آئے گی. سستا یا مہنگا - یہ سب آپ کو خریدنے پنیر کی کس قسم پر منحصر ہے.

خود تیاری کے لئے اہم فائدہ اس کی تازگی اور اجزاء کے naturalness میں درست اعتماد ہے. اس کا مطلب یہ بچوں کے لئے موزوں ہے اور ان کو صرف فائدہ لے آئے گا.

کیا گھر میں پنیر بنانے کے لئے اجزاء ہیں

ضرورت بہت عام مصنوعات تیار کرنے کے لئے. عمل خود ایک گھنٹے کے بارے میں لیتا ہے، اس کے علاوہ وقت جس کے دوران پنیر فرج میں جما دے گا (آپ کو بھی تمام رات چھوڑ سکتے ہیں).

تیاری کے لئے آپ ان اجزاء حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

1. 0.7 کلو - پنیر نرم گھر ہے.
2. گھر دودھ - 1 لیٹر.
3. سوڈا - 1 عدد.
4. نمک - 2 عدد.
5. انڈے - 2 پی سیز.
6. مکھن - 2 چمچ.

گھر میں مشکل پنیر کے نسخے

دہی تاکہ کوئی بڑی lumps نہیں تھا، اپنے ہاتھوں کو بڑھاتے پین میں ڈال اور احتیاط کی ضرورت ہے. پھر دودھ کے ساتھ بھر اور آگ پر ڈال دیا. بڑے پیمانے پر، مسلسل یہ چھینے کو flake کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک جب تک stirring ہونا ضروری دہی وہ پگھلا تو، lumps اور سخت میں جمع کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، اور سیال خود بیرنگ ہو جاتا ہے. اس کے علاوہ، آگ بند کر دیا گیا اور اس کے پاس cheesecloth کے میں پنیر گنا سے تمام مائع چلا گیا ہے کیا جانا چاہئے.

برتن کے نیچے مکھن ڈال دیا اور اسے پنیر نچلے حصے پر قائم رہنے اور پر جلا کر سکتے ہیں، کیونکہ ایک غیر چھڑی cookware استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، آگ پر بھیج دیا جائے چاہئے. اگلا، پین انڈے، نمک، بیکنگ سوڈا، پنیر میں شامل کریں. لکڑی کے چمچ کوئی اناج کے ساتھ، مرکب ہموار ہے جب تک، اس کے بعد جب تک ہلچل گے. یہ عام طور پر آدھے گھنٹے لگتے ہیں. یہ تمام پنیر کے معیار پر منحصر ہے. معتدل ہے، کم وقت لگے گا.

پنیر ایک وردی مستقل مزاجی حاصل کر لیا ہے تو ہم کسی بھی سڑنا لے جو کھانے لفاف کے ساتھ احاطہ کرتا کیا گیا تھا اور وہاں اس کو پھیلانے، احتیاط tamping کے. یہ ریڈی میڈ کی مصنوعات کے لئے کیا جاتا ہے زیادہ یکساں ہے. اگلا، ہم مستحکم کرنے ریفریجریٹر میں جاتے ہیں. یہ گھر میں مشکل پنیر کے تمام تیاری ہے. جیسا کہ آپ کو بہت آسان نسخہ دیکھ سکتے ہیں، اور مصنوعات کی سب سے زیادہ عام سے آتے ہیں. کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں، اور آپ کو گھر ساختہ مصنوعات کے ذائقہ کی تعریف کرے گا.

کتنی کیلوریز گھر پنیر؟

یہ عام طور پر سو گرام کے مطابق دو سو پچاس کیلوریز کو عام طور پر ٹھوس پنیر اپ میں ہے کہ خیال کیا جاتا ہے. کسی وجہ سے گھر کے لیے یہ ادب شخصیت ایک سو تیرہ کیلوریز میں اشارہ کیا گیا ہے. اصل میں، یہ آپشن آپ کو ابتدائی طور پر لے کہ کیا مصنوعات پر منحصر ہوگا.

اگر آپ ایک کم کیلوری کی غذا پنیر تیار کرنے کا ایک مقصد مقرر، تو آپ ایک لینے کی ضرورت کم وسا پنیر اور دودھ. اور امیر کی مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے گھر چربی دودھ اجزاء لے جا سکتے ہیں کو ترجیح دیتے ہیں. نتیجہ یقینی طور پر آپ براہ مہربانی کرے گا.

ہوم marbled پنیر

ہم آپ کے گھر میں پنیر کا ایک اور نسخہ بتانے کے لئے چاہتے ہیں. تیاری کے لئے آپ کو ایک بہت ہی ٹھیک grater پر گاجر گھسنا کرنے کی ضرورت ہے. کریم پنیر کے ساتھ ایک saucepan میں دودھ ملائیں اور گاجر شامل کریں. سات منٹ کے لئے کم گرمی پر یہ تمام فوڑے.

آپ گوج مسترد کرنا چاہتے کے نتیجے کے طور پر، ہم نے ایک بہت ملتا ہے. مائع نیچے بہتی چاہئے. پھر (اگر آپ کو یہ پسند ہے تو، اختیاری) مکھن، نمک، انڈے، ھٹی کریم، سوڈا اور تھوڑا لہسن شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا ہونا چاہئے اور اس کے بعد آگ پر کٹورا رکھ کر ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. تم نے دیکھا، بڑے پیمانے پر سخت کردے گا.

ہم ایک کٹوری میں منتقل تیار مصنوعات، rammed اور ٹھنڈا کرنے کے لئے دے. یہاں اور تیار marbled پنیر گھر میں بنا دیا.

تاریخی پس منظر

پنیر اور پنیر کی پیداوار میں ایک بار عام تھے. اب یہ ہر عورت اس طرح کے کام کرے گا نہیں ہے. مشکل کی تیاری گھر میں پنیر سے بنا پنیر اگرچہ اس میں وقت لگے گا، لیکن نتیجہ کیا آپ براہ مہربانی کرے گا، ایک تصویر ہے. آپ مزیدار گھر بنا اور نقصان دہ additives اور کھجور کے تیل کے بغیر صحت مند مصنوعات حاصل.

لوگ قدیم زمانے سے پنیر بنا دیا: ایک ورژن یہ ہے کہ یہ تاریخ کا پہلا ذکر آٹھویں صدی قبل مسیح میں واپس. عام طور پر ایجاد اس کے پالنے بھیڑوں سے متعلق ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ایک حادثہ تھا. پنیر اور چیز کی موجودگی کے وقت آپ کو معلوم ہے تو یہاں اس کی ایجاد کا مقام معلوم نہیں ہے ہے. شاید یہ مشرق وسطی یا سنٹرل ایشیا اور یورپ، یا سہارا ہے.

بعض محققین پنیر عرب کے خانہ بدوش کی طرف سے ایجاد ہے کہ بحث.

پنیر کی تیاری میں مصالحے کا استعمال

فی الحال، پنیر کی کافی رینج کسی بھی سپر مارکیٹ میں موجود ہے: مشکل، نرم، تمباکو نوشی، کریمی. تاہم، ان میں سے ہر ایک کو بالکل نہیں اس کی مصنوعات کے زمرے سے منسوب کیا جا سکتا ہے. کنویئر پیداوار اس کے کام کیا ہے. اور ہم اکثر ایک قدرتی مصنوعات، additives کی ایک مرکب نہیں کھاتے، اور کیمیائی مصنوعات (مثلا دودھ کی ایجاد)، یہاں تک کہ دور سے قدرتی مصنوعات کی مشابہت نہیں رکھتا جس کے لئے کبھی کبھی بھی متبادل.

لیکن پھر بھی اس صورت حال سے، ایک ہی راستہ ہے: آپ گھر میں پنیر بنا سکتا ہے. ہدایت نہیں پیچیدہ ہے، اور مصنوعات بہت عام استعمال ہوتے ہیں. گھر میں پکانے سے تیار پنیر مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، مختلف بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کا استعمال. کھانا پکانے کے دوران، آپ لہسن، کالی مرچ، سرخ شملہ مرچ، سونف، زیرہ شامل کر سکتے ہیں سرسوں کے بیج. یہ سب آپ کا ذائقہ اور مصنوعات کس قسم آپ چاہتے ہیں پر منحصر ہے. آپ مسالیدار پنیر پسند ہے، شدت کے کچھ شامل. فینسی carousing جہاں تو یہاں ہے.

نزاکتوں گھر پنیر پکانے

گھر میں پنیر کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں گفتگو کرتے ہوئے، آپ کو کچھ تفصیلات آپ کی مدد کرے گا کہ جاننے کی ضرورت ہے.

1. گھر یا فارم پنیر لینے کے لئے بہتر تیاری کے لیے. دکانوں میں آپ کو کم معیار کے پنیر کی مصنوعات خرید سکتے ہیں. اس خام مال سے کبھی نہیں پنیر مل جائے گا.
2. دودھ بھی گھر لینے کے قابل ہے. دکان سے جراثیم سے پاک کام نہیں کرے گا. ویسے، آپ کو صرف دودھ فیکٹری خریدنے کے لئے موقع ہے، تو پھر ایک ہی چربی تھوڑا شیلف زندگی کے ساتھ لے.
3. پنیر کے ساتھ ساتھ صرف پکنا ان کا وزن ایک پونڈ سے کم نہیں ہے.
4. پنیر کی ایک اعلی چربی مواد ہے، لیکن یہ ایک زیادہ سوادج اور ٹینڈر ہے اس کے لیے موٹے اجزاء، تاکہ کیونکہ.
5. عام طور پر، pushdown آپشن کے مقابلے میں ایک معتدل گھر ساختہ مصنوعات. یہ سختی بنیادی طور پر پریس کے دباؤ پر انحصار کرتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے ہے: بڑی بات ہے، مشکل پنیر. گھر میں، یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہے، اور یہ ضروری ہے؟
6. زیادہ آپ کو آپ کی مصنوعات کی حتمی شکل میں لینا، زیادہ سنترپت اسے چکھو گے.
7. کوئی ہے تو پنیر کے فارم، آپ ایک باقاعدہ colander کے استعمال یا fryer کے سے میش کر سکتے ہیں.
8. سیرم پیداوار کے بعد باقی، اس پر پینکیکس یا ساننا خمیر آٹا بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس سے بھی okroshka تیاری.
9. پنیر کی شیلف زندگی - ریفریجریٹر میں ایک ہفتے سے زیادہ نہیں. بہتر کپاس تولیہ یا کاغذ میں لپیٹ.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

اس مضمون میں، ہم گھر میں پنیر بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کی. سب کے بعد، بہت سے لوگوں کو صرف اس کے بغیر زندگی کا تصور بھی نہیں کر سکتے. اصل میں، ہم بڑے پیمانے پر مختلف پکوان کی تیاری میں اس کی مصنوعات کا استعمال کریں. زیادہ تر اقسام سہولت گھر میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. لہذا کوشش کریں! اور تم نتیجہ تعریف کرے گا. مجھ پر یقین کرو، آپ کے سٹور میں پنیر کے لئے کبھی نہیں کروں گا. سب کے بعد، گھر کی مصنوعات، بہت سوادج، اور صحت مند حاصل کیا اہم ہے جس میں کی جاتی ہے. سپر مارکیٹ سے پنیر مثالی سے دور ہیں اور بہت جلد سڑنا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آپ کو ہمیشہ کی مصنوعات کی تازگی کا یقین ہو جائے گا، اور پھر وہ صرف دور پھینک کر سکتے ہیں. گڈ لک کو تیار کرنے کے لئے. appetit بون!