پینکیکس buckwheat آٹے سے بنائے: کی ترکیبیں. کے kefir یا خمیر کے ساتھ buckwheat کے پینکیکس

ہماری میز پر بار بار مہمانوں گندم کے آٹے سے بنائے معمول پینکیکس ہیں. لیکن کبھی کبھی نرسیں rasstaralas اور buckwheat بنا سکتا ہے. وہ ایک بہت ہی عجیب ذائقہ، مسام دار اور سرسبز سے حاصل کر رہے ہیں. معمول سے ان مشکل بناو، لیکن ان پینکیکس ہمیشہ روس میں اہم کیا گیا ہے ہے. کیا بات ہے؟ آپ اسے تبدیل کرنے کی کوشش کی جب یہ vkusnota نیچے ٹوٹ جاتا ہے. کی طرف سے پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرتے ہیں buckwheat آٹے.

بریٹن buckwheat کے پینکیکس

یہ کھانا نہ صرف سلاوک لوگوں میں مقبول ہے. بریٹن، مثال کے طور پر، شمالی فرانس کے باشندوں کو اس اسے فرانسیسی ڈش کہ اعتماد ہیں. انہوں نے گرمجوشی سے آپ مشروم، مکھن، سائڈر کا ایک پیالا ساتھ خوشبودار پنیر کے ساتھ تجربہ کار کے ساتھ گلابی، لچکدار پینکیکس خیرمقدم کرتے ہیں. تم سے پہلے سے پینکیکس بیکنگ شروع تجاویز کی ایک جوڑے buckwheat آٹے. ترکیبیں، سب سے پہلے، ایک مکسر کے ساتھ تمام اجزاء کا ایک مرکب کی بنیاد پر.

دوم، آپ کو ان کی چیزیں کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو یہ وہ اب بھی گرم اور لچکدار ہیں جبکہ ایسا. ہمیں ضرورت ہے: تین انڈے، buckwheat آٹے کے چار چمچوں، آٹا، مکھن کے پانچ چمچوں - 50 گرام، پانی کے 0.7 لیٹر، چینی کی ایک چائے کا چمچ، نمک کی ایک تہائی چائے کا چمچ. اب بتاو پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح buckwheat آٹے سے. ترکیبیں سب کے لئے ہے!

تیاری کے عمل

بیٹ انڈے، انہیں ایک ایک کرکے شامل: ¼ چائے کا چمچ نمک، ½ - ریت شکر، buckwheat آٹے، گندم کا آٹا. پانی شامل کریں اور اچھی طرح ملا. آٹا معمول کے طور پر ایک ہی موٹائی ہونا چاہئے. حقیقت یہ ہے کہ پانی میں buckwheat کے پھول سے آٹے، اپ،، 20 منٹ انتظار کریں اور اگر ضروری ہو تو جو بھی اس کے سب سے دیکھتے ہوئے. ، نصف مکھن کے لئے ایک چھوٹا سا ٹھنڈا پگھل ایک بلے باز میں ڈال اور دوبارہ اچھی طرح ملا. بھون قدرے تیل کے ساتھ پہلے سے lubricated کیا جاتا ہے کہ ایک preheated پین پر پینکیکس. بس ہر طرف ایک دو منٹ کے لئے. تمام پینکیکس مکھن کے ساتھ چکنائی اور میز گنگنے کی خدمت کی. buckwheat آٹے سے پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں، ترکیبیں اب روس کو دیکھو.

buckwheat کے سے بنا روایتی روسی پینکیکس

اس طرح پینکیکس کریم میں نمکین مشروم، روسی روایتی سنیک کے ساتھ کھلایا سفارش کی. لہذا، دودھ اور فوڑا کے ڈھائی کپ لے، ایک تہائی - قدرے گرم. کمرے کے درجہ حرارت buckwheat آٹے میں پانی کے نصف ایک گلاس میں پتلا. stirring کے، تقریبا کھولتے ہوئے، دودھ شامل کریں. Ostuzhivaem سا. گرم دودھ کے تیسرے کپ خمیر کو تحلیل اور پیسا آٹے میں بھیجتے ہیں. کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ مکسر تمام اچھی طرح ہلچل، کوئی lumps رہنے نہیں ہونا چاہئے. ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

سیکنڈ اور انڈے (yolks اور پروٹین کو الگ)، پہلی چینی کے ساتھ triturated. پھر آٹا مکسر ہلچل اور اس کے لئے شامل کریں: گرم دودھ کے ایک گلاس کے ساتھ گندم کا میدہ، نمک، پگھلا مکھن، چینی اور انڈے yolks. آپ کو ایک سیال ھٹی کریم مشابہت، آٹا حاصل کرنا چاہئے. پروٹین، ایک مکسر کے ساتھ انڈے سے شکست دی اور ہمارے آٹا کے ساتھ مداخلت. ایک بار پھر، ہم چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. اور اب ہم پینکیکس بھون buckwheat کے خمیر.

بھون خمیر buckwheat کے پینکیکس

غیر چھڑی کی کوٹنگ، 17-18 سینٹی میٹر کے قطر، درمیانے گرمی پر ساتھ اچھا وارم اپ پین. آٹا میں خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کریں، اور سطح پر splashing کے طور پر اگر یہ کروں. اس کے بعد، یہ stirring کے بغیر، سوپ کے لئے ایک چمچ لیا اور پین میں ڈال. چند بار ہوا میں بند کر دیں، یہاں تک کہ آٹا کی پھیلانے کے لئے، ڑککن کے ساتھ احاطہ اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. ایک بار پینکیکس نیچے دیئے browned اور آسانی کڑاہی سے رکھیں گے الٹا اور کور dopekayut بغیر تبدیل.

اور پھر ہم پینکیکس بھون، stirring کے بغیر بلے باز کو جاری رکھیں، لیکن کبھی کبھی چمچ پر خوردنی تیل کا اضافہ. تیار مصنوعات تیل مکھن، اس کے پہلے سے پگھل. گڈ بھرے پینکیکس buckwheat آٹے سے. ترکیبیں پینکیکس بھرنے کے لئے اختیارات کے ہزاروں پیش کرتے ہیں. ان میں سے ایک پر غور کریں.

sliced اور جلا ہوا پیاز، لہسن پیسنا dill کے کاٹنا اور ھٹی کریم کے ساتھ اختلاط. پھر نمک شامل کریں اور مشروم ہلچل.

آٹے کے بغیر buckwheat کے پینکیکس پکا

جس سے گندم کا آٹا شامل کی جاتی ہے اس طرح کی انتہائی غیر معمولی پینکیکس، ایک خوشگوار پاگل ذائقہ ہے. یہ میٹھی اور وہاں دونوں بھرنا کی ایک قسم، بھرنے کے لئے موزوں ہے. مثال کے طور پر، بہت اصل کیکڑے کے ساتھ سامن میں ڈال دیں گے.

مینوفیکچرنگ چھ لئے ضروری مصنوعات پینکیکس کی: آٹا ، buckwheat کے - ایک سو گرام، ایک انڈے - ایک درمیانے درجے خوردنی تیل. تیاری کا طریقہ بہت سادہ ہے:

1. ہم ایک کٹوری میں آٹے sift اور آدھا نمک کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. ہم مرکز میں ایک وقفے بنانے اور وہاں ایک انڈا توڑ. مسلسل پانی (کل 300 ملی) کا اضافہ کر ہلچل.
2. اچھا وارم اپ ایک کڑاہی اور تھوڑا سا تیل ٹپکنے. اس کے بعد، آٹا کی ایک چھوٹی سی رقم کے مختلف سمتوں میں کھچڑی پین، جو سطح پر پھیلا ہوا ہو گا جب تک ڈال. گولڈن براؤن تک - کہیں دو منٹ بھون.
3. ہم دوسرے کنارے کے حوالے کر دیتے ہیں اور ایسا ہی کریں. ہم نے ایک ڈش پینکیکس کے لئے تیار کرنے میں منتقل اور ٹیسٹ کا ایک نیا حصہ ڈال.

پینکیکس کے لئے ہدایت کے kefir ساتھ

پینکیکس buckwheat کے کے kefir کھانا پکانا کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے: سیرم - 400 ملی لیٹر چینی کی - گندم کا میدہ اور buckwheat کے 20 گرام - 150 گرام سورجمھی تیل - 30 گرام، سوڈا چوٹکی، ایک انڈے. دہی اور چھینے مکس چینی، پانی اور نمک کی گرم مرکب. انڈے whisk ایک. آہستہ آہستہ، آٹا شامل آٹا ساننا. تیاری کے کام کے اختتام پر ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈال. ایک گرم توے پر مرکب ڈالو.

پینکیکس تقریبا 14-15 سینٹی میٹر اور بولڈ کا ایک ویاس کے ساتھ حاصل کر رہے ہیں. ہر طرف بھون پر دو منٹ کے لیے. آپ کا سب سے آسان نسخہ کے طور پر؟ پینکیکس کے kefir لئے تیار کے ساتھ buckwheat آٹے سے بنائے! appetit بون!

ایک بار پھر، buckwheat کے کے kefir کے ساتھ پینکیکس

دہی کے ساتھ buckwheat کے پینکیکس - روایتی روسی کھانے میں آمدورفت کی ایک مختلف. اب، سب سے زیادہ گھریلو خواتین گندم کے آٹے کا استعمال کیا، تاکہ ہم ترکیبیں غیر ملکی بلایا جا سکتا ہے دیکھا. یہاں خمیر کے بغیر اس طرح کے طریقوں میں سے کچھ ہیں. ان خاصیت یہ حقیقت buckwheat کے سے آٹا تقریبا کوئی gluten کے پر مشتمل ہے اور پینکیکس آسانی سے پھٹ سکتا ہے کہ میں مضمر ہے. اس کی روک تھام، اور گندم میں شامل کر لیے. ایک حاصل کرنے کے لئے کسٹرڈ پینکیکس، ہمیں ضرورت ہو گی: ½ کپ buckwheat آٹے، ایک کپ - گندم، چینی - نمک کے دو چمچوں - ½ چائے کا چمچ دہی - دو کپ گرم پانی - ایک کپ اور دو چکن انڈے.

تیاری کے عمل

نمک اور دہی، کوڑے انڈے اور چینی ریت کے ساتھ آٹا ملائیں. احتیاط سے، ایک blender استعمال کرتے ہوئے، تمام اختلاط. پھر ابلتے پانی کا ایک کپ ہمارے وزن مرکب، اور فوری طور پر ایک سوادج دعوت پکانا کرنے کے لئے شروع. ہم ایک خوشبودار اور سرسبز پینکیکس ہو جانا چاہئے.

دودھ اور دہی کے ساتھ پینکیکس

کھانے کی ایک چھوٹی سی سے زیادہ مختلف قسم کے. ضروری اجزاء: buckwheat آٹے اور گندم - گرم دودھ کے نصف ایک گلاس کے لئے - کے kefir کی نصف گلاس - دو ٹکڑے، سورجمھی تیل - - دو چمچوں دانےدار چینی - ایک چمچ، سوڈا - ½ چائے کا چمچ نمک - نصف چکن انڈے کی ایک کپ چھوٹے چوٹکی. ابھی کے kefir ساتھ buckwheat آٹے سے پینکیکس تیاری کر. ہم آٹے sift اور مسلسل stirring، گرم دودھ ڈال.

پھر ریت چینی، انڈے کی زردی، تیل اور نمک شامل کریں. پلیٹ کے kefir میں اچھی طرح گرم ہے، لیکن نہیں، ایک ابال لانے اور اسے سوڈا ڈال. آٹے کرنے کے kefir جہاز Frothed اور، مداخلت پھر پروٹین، اس سے پہلے کوڑے کے ساتھ جمع. ایک گرم کڑاہی پکانا پینکیکس پر. مکھن یا سور کی چربی کے ساتھ چکنائی. میز پر، تیار کھانے ھٹی کریم یا شہد کے ساتھ گرم خدمت کر رہے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، buckwheat آٹے سے بنا پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان. ترکیبیں سادہ اور مختلف ہیں. خوشی کے ساتھ کھانا پکانا اور اپنے کھانے کا لطف!