ڈیری نوڈلس - بڑے اور چھوٹے کے لئے ہدایت

ڈش، ایک معروف اور بہت محبوب - دودھ کی نوڈلس. اس کی تیاری کے نسخہ قومی کھانے میں زیادہ فرق نہیں ہے. بچوں اور بڑوں: اور یہ تقریبا ہر کسی کے لئے مفید ہے. تاہم، جسم ہے جو ان لوگوں کی رعایت کے ساتھ لیکٹوج لے کرتا ہے.

تعریف کی طرف سے، نوڈلس جیسے پاستا طرح کے مصنوعات، ایک گروہ مراد ہے. یہ مصنوعات کھانا پکانے کی ایک وردی طریقہ اور اس کی مصنوعات کے لئے ضروری کے ایک ہی سیٹ میں مل جاتے ہیں. وہ سائز اور شکل میں مختلف ہوتے ہیں.

عملی طور پر کسی پاستا کی قسم: نوڈلس، پاستا، سینگ، ستارے - آپ عام نام کے تحت سوپ بنا سکتے ہیں "دودھ نوڈلس." اس کے لئے ایک ہدایت ان کی مصنوعات کی تمام اقسام کے لئے ایک ہی ہے.

دودھ نوڈلس موٹی ہو سکتا ہے - اس سے اچھا ناشتا کے لئے خدمت کی ہے، اور سب سے پہلے کورس کے لئے دودھ کی بہت سی کے ساتھ سوپ فٹ. دودھ نوڈلس کھانا پکانا کرنے سے پہلے، یہ فیصلہ کرنا چاہئے - ہم اس کے نتیجے کے طور پر حاصل کرنے کے لئے کیا چاہتے ہیں ڈش؟

چھاتی کے لئے نوڈلس دودھ دستیاب پاستا، نمک، چینی ضرورت ہوتی ہے. موٹی ڈش دودھ اور "نوڈلس" 1 کے تناسب میں تیار کیا جاتا ہے: 1. نصف تک نمکین پانی کی کافی مقدار میں نوڈلز ابال. ڈرین. دودھ ابال، میٹھا کرو. نوڈلس ابلتے دودھ میں ڈوبا اور کم گرمی پر پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا. اہم سیٹ پر جائیں آپ کو مکھن یا بھاری کریم کا تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں. ایک ڈیری نوڈلس کی تیاری 15-20 منٹ سے زیادہ نہیں لے گا

ہوم دودھ نوڈل ہدایت ہم تجویز ہے کہ ڈش کے طور پر سچا نہیں ہے. نوڈلس دستی بنایا، اور اس عمل کو بہت طویل ہے. اس سے پہلے کہ ایک کھانا مکمل طور پر، آپ کو ایک "گندم آٹا کے فلیٹ تنگ سٹرپس" بنانے کے لئے اور ان کو خشک کرنے کے لئے کی ضرورت ہے کر دے.

آٹا مندرجہ ذیل مصنوعات سے بنا ہوا تھا: 800-900 گرام گندم کا آٹا، ٹھنڈے پانی کا ایک کپ، 5-6 انڈے، نمک، مکھن چربی یا کریم.

خام انڈے، پانی، نمک، اور اچھی طرح ملا یکجا. آہستہ آہستہ، اس مرکب آٹے کا اضافہ. آٹا سخت ہو جاؤ، لیکن لچکدار، اچھی طرح promeshennym چاہئے. یہ آٹا باہر رول کرنے کے لئے اچھا ہے، یہ آباد کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے اسے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے.

آٹا کی بڑے پیمانے پر ٹکڑوں میں کاٹا اور پتلی تہوں میں سے ہر ایک ٹکڑا باہر رول رہا ہے. (پتلی پرت، سوادج نوڈلس). ہر پرت آٹے کے ساتھ چھڑک اور ایک دوسرے میں شامل کریں. پھر سٹرپس یا سٹرپس میں تہوں کو کاٹ. دودھ نوڈلس حاصل نیم تیار مصنوعات پکانے سے پہلے خشک ہونا ضروری ہے. اسے جلدی سے ایک خصوصی خشک کرنے aerogrill کے یا سبزی میں کیا جا سکتا ہے. عام حالات میں، خشک نوڈلس کم از کم 3 گھنٹے ہونا چاہئے.

نمکین پانی میں نوڈلز ابال، اس سے بھی مشکل ایک colander میں پھینک دے، پھر ابلتے دودھ میں چھوڑ اور 5-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. مکھن یا بھاری کریم شامل کریں.

یہ اب مالیت لیکٹک نوڈلس، موٹی ہو جاتا ہے یاد کرنا ضروری ہے، اس لئے نوڈلس کے ساتھ دودھ سوپ "ریزرو میں" چھوڑ دیں اور تمام ایک بار کھا لو. نوڈلز ایک بہت پکا ہے اور یہ اچھی طرح خشک ہے تو اسے ایک ہفتے سے زیادہ نہیں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن.

بچے کو اس کی تیاری کے دودھ نوڈل ہدایت شیڈول کیا جاتا ہے تو تقریبا ایک ہی ہے. فرق صرف مصنوعات کی تعداد میں ہے: گندم کا میدہ - گلاس، دودھ کے ایک گلاس، ایک انڈا، ایک چھوٹا سا مکھن اور چینی سے تھوڑا کم. آٹا، خشک کرنے کے لئے ایک طویل وقت صرف انڈے پر یہ ساننا، یہ بہت ٹھنڈی اور آدھے گھنٹے میں کھانا پکانے کے لئے فٹ باہر کر دیتا ہے. فوم دودھ، بہت سے بچوں کو پسند نہیں کرتے، تو نوڈلس کھانا پکانے جب یہ مسلسل ہلچل ضروری ہے.

انسائکلوپیڈیا تعریف کی نوڈلس، آٹا کی اس تنگ پٹی گندم کے آٹے سے بنائے. لیکن گندم کا میدہ - صرف مصنوعات جس سے نوڈلس کر دیا گیا ہے نہیں. قدیم Rus میں اکثر پکایا مٹر نوڈلس میں، ایشیائی کھانا، چاول ترجیح اب تیزی سے اس کی تیاری، buckwheat کے اور کے لئے استعمال کیا جاتا ہے دلیا.