نوڈلس "کڑاہی" چکن اور سبزیوں کے ساتھ: ہدایت. چینی نوڈلس

نوڈلس "کڑاہی" چکن اور سبزیاں، جس کی ہم وضاحت کریں گے ایک ہدایت کے ساتھ، بہت صرف پکایا. کے اس ڈش میں تمام آنے والے اجزاء ایک خاص شنک کے سائز پین میں ہلچل تلی ہوئی. یہ بھی "کڑاہی" کے طور پر کہا جاتا ہے. اس کی خاصیت کی مصنوعات کو صرف فوری طور پر گلابی رنگ کے ہو جاتے ہیں نہیں کر رہے ہیں، لیکن یہ بھی ایک روایتی پین پر پکانے سے مختلف ذائقہ کے لئے ہے.

اقسام

چینی نوڈلس "کڑاہی" ہر روز دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے. انہوں نے یہ بھی جانا جاتا ہے اور پیزا اور lasagna کی طرح، محبت ہے.

اس ڈش کے لئے آپ کو کوئی نوڈلس استعمال کر سکتے ہیں:

- انڈے؛

- چاول؛

- buckwheat کے؛

- سپتیٹی کے سب واقف.

گھر میں نوڈلس "کڑاہی" تیار کھانے کی فروخت میں حاصل پوائنٹس کے مقابلے میں بہت زیادہ مفید اور غذائیت سے بھرپور ہے. اس مضمون میں ہم نے کچھ اچھے اختیارات پر نظر.

پہلی ہدایت

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- چکن بریسٹ - 350 گرام.

- گاجر - 150 گرام.

- سرخ شملہ مرچ - 150 گرام.

- لہسن - 3 لونگ؛

- پیاز - 150 گرام.

- گرم مرچ - 1 ویجیٹ؛

- بروکولی - 250 گرام.

- کڑاہی چٹنی - 150 ملی؛

- خوردنی تیل - 50 ملی لیٹر؛

- buckwheat نوڈلس - 350 گرام.

- سیاہ تل کا تیل.

تیاری

1. کس طرح ذیل میں بحث کی جائے گی جس میں ایک ہدایت، چکن اور سبزیوں کے ساتھ نوڈلس "کڑاہی" پکانا ہے؟ سب سے پہلے آپ تمام مصنوعات تیار کرنے کے لئے کی ضرورت کے استعمال کیا جائے گا. چکن اور سبزیاں اچھی طرح دھونا اور ایک کاغذ تولیہ پر خشک ہے.
2. سب سے پہلے * گاجر - کیوب، پھر پیاز - semirings، کالی مرچ اور چکن - سٹرپس.
3. آپ منجمد بروکولی استعمال کر رہے ہیں، تو یہ florets میں تقسیم کرنا چاہئے پگھلانا. لیکن یہ تازہ ہے جب، یہ تھوڑا سا نمکین پانی ابال میں چند منٹ کے لئے پہلے سے ڈپ کرنے کے لئے ضروری ہے.
4. مرچ اور لہسن اچھی طرح صاف اور ہر ممکن حد تک باریک کاٹ.
5. ایک خصوصی پین میں کسی بھی خوردنی تیل، ایک بو نہیں تھا کہ اہم بات کے ساتھ بھری ہوئی ہے. جو گرم کیا جاتا ہے جب، ان چھوٹی سے browned ہے تاکہ، لہسن اور گرم مرچ شامل کریں.
6. اس وقت، ایک الگ پین میں پانی ڈال پلیٹ پر نوڈلس ٹاس، جگہ. ایسا کرتے ہوئے، ایک پین چکن اور گاجر میں رکھی. اعلی گرمی، مسلسل stirring کے دوران، وہ قدرے بے دخل کر دیا ہے جب تک تلی ہوئی کیا جانا چاہئے.
7. اس کے بعد، بروکولی، گھنٹی مرچ اور پیاز شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا اور 8 منٹ کے لئے بنا ہوا ہے.
8. اس وقت کے دوران، نوڈلس تیار رہنا چاہئے. وہ ایک colander میں سوھا اور کڑاہی کے لئے بھیجا. فوری طور پر سمندری طوفان اب بھی چٹنی Wok کے. تمام اجزاء کو کئی منٹ کے لئے اچھی طرح ملا اور گرم کر رہے ہیں.
9. تل کا تیل کے ساتھ تجربہ کار پین کے مندرجات پکانے کے اختتام پر. اس میں شامل کرنے کی زیادہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ایک تیار کھانے کے ساتھ کڑاہی کے بعد گرم سطح سے لیا جا سکتا ہے.
10. نوڈلس چکن اور سبزیوں کے ساتھ "ہیں wok" کٹا سبز پیاز کے ساتھ خدمات انجام دیں. اس کے اوپر دھنیا کے ساتھ چھڑکا.

دوسرا نسخہ

ایک wok نوڈلس میں بھرنے اور کیا ہو سکتا ہے؟ بہت مختلف. سبزیاں اور مشروم کے ساتھ مثال، کے لئے. ضرورت کی تیاری کے لئے:

- ایک درمیانے درجے کے zucchini کے؛

- لہسن (دو لونگ)؛

- چاول نوڈلس (100 گرام)؛

- ایک پیاز؛

- مونگ پھلی کی ایک مٹھی بھر؛

- گرم مرچ - چھوٹے پھلی؛

- مشروم - مشروم 5؛

- چینی گوبھی - 5-6 چھوڑ دیتا؛

- سویا ساس - چمچوں کے ایک جوڑے.

- تل کا تیل - ایک چمچ؛

- چینی - چائے کا چمچ؛

- ایک چھوٹا سا ادرک کی جڑ؛

- cilantro کے - 1 جتھا.

کس طرح نوڈلز ہیں wok گھر پکانا ہے؟

1. سب سے پہلے دھونے اور سبزیاں صاف.
2. نوڈلس ابلتے پانی میں ہے. پھر جیسے ہی برتن پر احاطہ کمپن کے لئے شروع ہوتا ہے کے طور پر، گرم سطح سے ہٹا دیا جائے گا.
3. اس سے پہلے ایک preheated پین "Wok کے" تل کا تیل ڈال، یہ ایک درمیانے گرمی بنانے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد فوری طور پر، لہسن اور پیاز کے پسے ہوئے لونگ کرنے لاگت ڈال کیوب میں کاٹ. مسلسل stirring، آدھے منٹ سے زیادہ وقت نہیں کھانا پکانا.
4. اس کے بعد مشروم اور zucchini، ایک ہی سائز کے بارے میں سلائسین میں کاٹ شامل کریں. انہوں نے تقریبا دو منٹ کے لئے تلا ہوا جاتا ہے.
5. ایک بار جب چینی گوبھی، مرچ اور ادرک کی جڑ کی باریک کٹی پتے شامل کیا. دو منٹ کے لئے ایک کڑاہی میں سمجھدار.
6. نوڈلس دور کشیدگی اور چینی اور سویا ساس کے ساتھ ساتھ پین منتقل کردیا.
7. آدھے منٹ کے اختتام پر کٹی سبز شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا، اور پین گرم سطح سے ہٹا دیا جاتا ہے.
8. ختم ڈش کا احاطہ اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
9. سبزیاں اور مشروم کے ساتھ چینی نوڈلس ایک کٹوری میں توسیع. بس پہلے سے بھون کرنے کی ضرورت ہے جس چھڑک مونگ پھلی، خدمت سے پہلے.

نوڈلس "کڑاہی" چکن اور سبزیوں کے ساتھ. مونگ پھلی اور مشروم کے ساتھ ہدایت

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- انڈے نوڈلس کے 200 گرام،

- ایک چکن بریسٹ (باریک کٹی)؛

- coarsely کٹی مونگ پھلی کے 30 گرام؛

- 30 ملیلیٹر تل یا مونگ پھلی کے تیل؛

- 2 لہسن لونگ کیما بنایا ہوا؛

- پتلی کٹی ادرک کی جڑ کے بارے میں تین سینٹی میٹر؛

- ایک مسالیدار مرچ کیما بنایا ہوا؛

- تین گندنے (سفید حصہ صرف، لے سٹرپس میں کاٹ)؛

- سٹرپس، بھی میں کاٹ بڑی گاجر،؛

- مشروم کے 70 گرام؛

- سبز مٹر کے 100 گرام (اگر آپ تازہ اور منجمد دونوں استعمال کر سکتے ہیں)؛

- چینی گوبھی کے 200 گرام، coarsely کے shredded.

چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہو گی:

- چکن اور سبزیوں کے شوربے کے 80 ملی لیٹر؛

- 3 چمچوں سویا ساس؛

- 2 چمچوں شکتی کی چٹنی ؛

- شہد کی چائے کا چمچ.

کھانوں کی تیاری

1. نوڈلس ایک الگ برتن میں رکھ دیا اور ابلتے پانی ڈال رہے ہیں. چند منٹ بعد، جب یہ نرم ہو جاتا ہے، آپ کو پانی کی نالی اور سردی کے ساتھ کللا کرنے کی ضرورت ہے.
2. ایک الگ پین میں مونگ پھلی بھون.
3. سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا گوشت کی پلیٹ سے ایک مختصر فاصلے رکھنے کے لئے ضروری ہے.
4. پختہ گرم پین "Wok کے" پر تیل ڈال اور فوری طور پر چکن شامل کی ضرورت ہے. مسلسل stirring، اجزاء گلابی نہیں ہوں گے جب تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک علیحدہ پلیٹ پر ڈال دیا.
5. گوشت کی جگہ میں گرم، شہوت انگیز مرچ، لہسن اور ادرک کی جڑ کاٹ ڈالنا چاہئے. بھون کے بارے میں 30 سیکنڈ کی ضرورت ہے.
6. ایک بار جب مٹر اور گاجر کو شامل کیا. ، برقرار رکھا جب تک مؤخر الذکر تھوڑا نرم ہو جاتا ہے کر رہے ہیں.
7. پھر پیاز، ایک منٹ کے بارے میں تلی ہوئی ہے جس میں رکھ دیا.
8. اس کے بعد مشروم شامل اور تو جب تک وہ رس نہیں ہونے دیں گے کے طور پر برقرار رکھا. پین ہر وقت کے مندرجات آپ کے راستے میں حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
9. پھر ہم چینی گوبھی ڈال اور اچھی طرح تمام اجزاء کو ملا کر سکتے ہیں.
10. ہدایت میں مخصوص اجزاء، مشترکہ اور مخلوط - اس کے بعد، ایک الگ برتن میں چٹنی.
11. سبزیوں کے ساتھ ایک کڑاہی میں ڈال دیا جاتا ہے ، نوڈلس چکن چٹنی میں گوشت.
12. اجزاء اچھی طرح 2 منٹ کے لئے نقصان پہنچے اور روسٹ کر رہے ہیں.
13. آخری چیز مونگ پھلی میں شامل. ایک بار پھر، تمام ملا. کے بعد آپ کی خدمت کر سکتے ہیں. بس اس کے لئے چکن اور سبزیاں ہدایت کے ساتھ تیاری نوڈلس "کڑاہی" کی طرح، ہم تفصیل سے بیان کریں.