مچھلی کی چٹنی. آپ کی میز پر اصل برتن

غسل کی چٹنی کی تاریخ تقریبا 120 سال قبل، چین میں بہت عرصہ قبل نہیں ہوا. ایک نسبتا مختصر وقت میں، وہ چینی کھانا پکانے میں لازمی بن گیا. ایک چھوٹا سا مزہ چکھنا، یہ ڈش ایک شخص کے لئے بہت مفید ہے. یہ امینو ایسڈ کے ساتھ بہتر ہوتا ہے جو ہمارے جسم کو پروٹین کے ساتھ کھانا کھلاتا ہے. چٹنی ایک سیاہ بھوری رنگ، ایک مخصوص بو اور میٹھی نمک ذائقہ ہے. شاید، ایک موسم گرما میں نہایت اچھی طرح سے گوشت، سمندری غذا اور سبزیوں کے ساتھ مل کر مشترکہ طور پر مشترکہ طور پر مل جاتا ہے. چین میں، grinded oysters سے بھرنے کے بہت سے برتن کے لئے سب سے زیادہ عالمگیر اور سب سے اہم اضافی طور پر سمجھا جاتا ہے. چینی کھانا کے مقبولیت کے دور میں ، یہ ڈش دنیا بھر میں بہت سے گورووں کی محبت جیت گیا. اب یہ بہت سے ریستوراں میں خدمت کررہا ہے.

سیٹر چٹنی، جس کا نسبتا بہت آسان ہے، گھر میں کھانا پکانا مشکل نہیں ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو تازہ oysters، سویا چٹنی اور نمک کی ضرورت ہے.

oysters کو کلنا اور پیسنا، تھوڑی دیر تک ان کو لینا. انہیں ایک ہی پانی میں کم گرمی پر کھانا پکانا چاہئے. کھانا پکانے کے 10 منٹ کے بعد نمک میں ڈالیں. اس کے علاوہ موصول شدہ مائع کو ٹھنڈا کرنے اور فلٹر کرنا ضروری ہے. اس کے بعد، سویا چٹنی ڈالیں اور کم گرمی پر 10 منٹ کے لئے گھومیں. نتیجے میں حل ٹھنڈے، اور مسٹر چٹنی تیار ہے. شیلف زندگی دو ہفتے سے زیادہ نہیں ہے .

ایک ایسا طریقہ ہے جو آستینوں کے علاوہ کسی بھی اجزاء کو برداشت نہ کرے. شاید، شاید کچھ ترکیبوں میں سے ایک ہے جو صرف ایک جزو کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے. ایک غذائیت کی چٹنی تیار کرنے کے لئے، جس میں ہدایت بھی نمک شامل نہیں ہے، آپ کو صرف تازہ شیلفش کا گوشت پیسنے اور مطلوبہ کثافت تک پانی میں ابلنے کی ضرورت ہے. گریی تیار ہے جب مائع ہلکی براؤن رنگ میں بدل جائے.

چینی غذا کی اس طرح کے مقبول ڈش، سیٹر چٹنی میں گوشت کی طرح، آپ کو براہ مہربانی کریں گے. تیاری زیادہ وقت نہیں لگتی ہے، اور ذائقہ آپ کی یاد میں طویل عرصے تک رہتی ہے.

بیضر کی چٹنی میں مکھی

اجزاء:

1. فلٹین بیف - 400 گرام؛
2. سویا چٹنی روشنی - 3 اسپیس؛
3. مچھلی کی چٹنی - 80 ملی میٹر؛
4. سرکہ چاول - 1 اسپیس؛
5. چٹنی سیاہ سویا - 2 اسپیس؛
6. سورج فلو کا تیل - 4 چمچ. L؛
7. کارن نشاستے - 2 اسپیس؛
8. چکن ورزش - 50 ملی میٹر؛
9. میٹھی مرچ - 1 پی سی.

کھانا پکانا نوڈلس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

1. انڈے نوڈلس - 100 گرام؛
2. ریڈ پیاز - 1 ٹکڑا؛
3. مرچ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
4. میٹھا مرچ چٹنی - 4 چمچ. L؛
5. لہسن - 1 لونگ؛
6. جوس (1 چونے سے)؛
7. براؤن چینی - 2.5 چمچ. L؛
8. ٹھوس پتیوں اور سلنڈروں کا ایک مینڈک؛
9. سبزیوں کا تیل.

تیاری کا طریقہ

سب سے پہلے، آپ کو گوشت اچھی طرح دھو اور خشک کرنا چاہئے. بیب سلائسس بہتر، تقریبا 5 سینٹی میٹر میں کاٹ. گوشت کو انامال شدہ برتن میں رکھو اور سویا روشنی چٹنی، نشست اور چاول سرکہ شامل کریں. تھوڑا ہلکا اور 20 منٹ تک چھوڑ دو گوشت کاٹنے کے دوران، نوڈلس کھانا پکانا. لہذا کھانا پکانے کے بعد اسے فیوز نہیں ہوتا، اسے سرد پانی سے گزرنے کی صلاح دیتی ہے. مکمل طور پر پیاز اور لہسن کاٹنا. مرچ، جو بیجوں سے پاک ہو گئے ہیں، ہم پتلی بجتی کاٹ دیں گے. ہم سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کرتے ہیں اور ذبح شدہ سبزیوں کو بھلاتے ہیں. نچوڑ چونے کا رس، مرچ کی چٹنی اور بھوری شکر شامل کریں. گوشت اور سبزیوں کے ساتھ نوڈلس 1 منٹ. ہم گرمی سے ہٹا دیں اور گوشت کا کھانا کرنے سے پہلے گرم جگہ میں چھوڑ دیں .

سبز مرچ پتلی سلائسوں میں کاٹ. اسے دو منٹ سے زائد نہیں ہونا چاہئے. ہم گوشت لے جائیں گے، لیکن ہم اچانک رکھ لیں گے، یہ تھوڑا سا بعد میں آ جائے گا. ایک بھری ہوئی پین میں، ایک چھوٹی سی آگ پر گرمی کا تیل، تقریبا 5 منٹ کے لئے اچھی طرح سے، بھری گوشت. بارش کے بعد، کاغذ ٹاورز پر گوشت ڈالیں. صاف صاف کرنے والی پین سیٹر چٹنی اور مرغی برتری میں ڈالیں، ایک فوڑا لے لو. پھر باقی اچھال ڈال دو اور 2 منٹ تک کھانا پکانا. گوشت اور کالی مرچ کے بھری ہوئی سلائسیں بھری ہوئی مٹی میں شامل کریں. بیضر کی چٹنی میں گوشت تیار ہے! نوڈلس کے ساتھ خدمت کرو، سلنڈر پتیوں اور ٹکسال کے ساتھ چھڑکایا. اس ڈش کے ساتھ، آپ صرف گھروں یا مہمانوں کو خوش نہیں کریں گے، لیکن آپ انہیں عام آمدورفت میں نئے نوٹوں سے بھی تعجب کر سکتے ہیں. بون اپیٹ!