میکسیکو میں Buritos: ایک امیر کی تاریخ کے ساتھ ایک سادہ پکوان

موجودہ میکسیکن کھانا ہمیشہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ بہتر پیٹو تعجب کرنے کے قابل ہے. جنوب مشرق، شمال میں تیز مصالحے کے علاوہ کے ساتھ گوشت اور چکن کے پکوان کی ترکیبیں بابرکت جو مچھلی اور سمندری خوراک سے زیادہ متناسب آمدورفت تبدیل کیا جاتا ہے. میکسیکو میں تنہا buritos بظاہر مکمل طور پر انمیل اجزاء کا ایک مجموعہ کا استعمال کرتے ہوئے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا.

کچھ لوگوں کو لوگوں کے اصل باورچی خانے بالکل مختلف لگ رہا تھا کہ جانتے ہیں. ایک ہی وقت میں، یہ فاتحین سمیت بہت سے لوگوں کے، کی طرف سے متاثر کیا گیا تھا. یہ ہندوستانیوں جو مکئی اور مرچ میں روایت لائے ہیں، اور فرانسیسی کے خلاف Spaniards کے جو میکسیکن لوگ سبزیوں اور بیکری مصنوعات کی تیاری کے طریقوں میں سے ایک کثرت کھول دیا ہے. buritos میکسیکو میں ڈش، بالکل ذائقہ کی قسم بن گیا ہے کے طور پر ہم اس وقت یہ جانتے شاید یہ ان کے اثر و رسوخ کے تحت تھا. یہ حقیقت میں ہے، کوائف نامہ سبزیوں کے ساتھ اور نرم گندم کا کیک میں لپٹی مصالحے کی ایک قسم. تاہم، اس میں سے بہت سے مختلف حالتوں ہیں: یہ ٹماٹر پیسٹ کے بجائے مرچ مرچ، وغیرہ کے ساتھ تیز ذائقہ نرم کرنے کی بجائے روایتی گوشت کی چکن، ترکاریاں اور ھٹی کریم کے ساتھ buritos

کے اجزاء

- 600-700 گرام، پنیر قسموں - 250-300 گرام روایتی ہی کھیل میں Tortillas، کیما بنایا ہوا گوشت یا چکن انتخاب (کم چربی اختیار، جیسے، زمین گائے کے گوشت یا چکن بریسٹ منتخب کیا جانا چاہئے): اس سادہ پکوان کچھ اجزاء کی ضرورت بنانے کے لئے ایک بڑی پیاز اور لہسن لونگ کئی، گھنٹی مرچ (ترجیحا - ایک خصوصیت رنگ دینے کے لئے سرخ) اور ٹماٹر کی ایک جوڑی. میکسیکو میں Buritos ضروری ایک روشن ذائقہ کے ساتھ رہنا، تو چند تیکشنتا pods کے گرم مرچ، نصف نیبو، نمک اور مصالحے کے رس لینا چاہیے.

تیاری

تمام تیار سبزیاں اچھی طرح صاف کیا جانا چاہئے دھویا اور چھوٹے کیوب یا لمبا سلائسین میں کاٹا. اس کے بعد، چٹنی کی تیاری کے لئے خوردنی تیل نہیں overcook، اور پھر ایک سست آگ میں ترجمہ ہونے تک تمام نمی بخارات بن کر اڑ گیا ہے ہونا چاہئے. اس کے بعد آپ کو ایک پین میں نیبو کا رس شامل کریں اور تھوڑا سا اڑےلنا چھوڑ کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت، ہم نے کے لئے گوشت تیار buritos. ایک ہدایت کا ڈش پیاز اور لہسن، گوشت، پھلیاں کے ساتھ braised کے علاوہ شامل ہے. اب یہ سب سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ رہتا ہے: گوشت کیک سے، grated پنیر کے ساتھ سب سے اوپر پر مدہوش چٹنی اور ذائقہ ڈال اور لفافے لپیٹ. میکسیکو میں تیار buritos ایک بیکنگ شیٹ پر یا ایک مائکروویو وون میں ڈال دیا جانا چاہئے اور باہر پر پنیر تک تندور کی باری اور بھرنے میں پگھل گیا ہے.

ایک بار جب وہ تیار ہیں، وہ گرم مرچ کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے اور فوری طور پر گرم پائپنگ،، میز پر لاگو اس ڈش بہت گرم کھا جانا چاہئے کیونکہ. اور پنیر کے سب سے اوپر پر بھرنے میں تازہ پیٹو ذائقوں کے مقابلے میں آپ کی محبت میں مزید رکھی ہے تو اور کیا جا سکتا کاٹ یا اس سے بھی زدہ گرینس، خاص طور پر موزوں cilantro کے یا لیٹش. ، چٹنی ڈش کالی مرچ کھا سکتا اور گھرانے کے نوجوان اراکین کے بغیر، کریم کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے کے طور پر سرخ شملہ مرچ اور ہلدی، allspice اور کالی مرچ بھی ذائقہ، آپ مصالحے کی ایک قسم کو شامل کر سکتے ہیں.