گوشت کا دوسرا کورس ترکیبیں

ٹھیک ہے، ہم سب میں جو گوشت پسند نہیں کرتا؟ مجھے ایسا دوسرا ترکیبیں، سب سے زیادہ قارئین گوشت آمدورفت کے پریمیوں ہیں کہ یقین ہے کہ گوشت کے پکوان کی دلچسپی عملی طور پر سب.

تیار کرنے کے لئے ایک گوشت کی ڈش، آپ صحیح گوشت کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، یہ میمنے، سور کا گوشت یا گوشت ہے، یا شاید "غیر ملکی" جانور (میرا مطلب جنگلی سؤر، یلک، وغیرہ کے گوشت) کا گوشت کرتے ہیں. ٹھیک ہے، آپ کو دیہی علاقوں میں رہتے ہیں اور کرتے ہیں تو گوشت کے لئے مویشیوں کو بلند.

سب سے پہلے، یہ سونگھ چاہئے نہ مثالی طور پر، کسی بھی تازہ گوشت تقریبا کوئی بو (سوائے بھیڑ، جانوروں کا، بکری کا گوشت ہو سکتا ہے - وہ ایک مخصوص بو ہے). اینٹوں کی سرخ رنگ - جامنی رنگ شکلیں، بھیڑ کے بچے کے ساتھ سرخ - دوسرا، گوشت کا رنگ پر توجہ دینے، سور کا مثالی طور پر، گلابی بیف ہے. ایک ڈمپل، جس میں ایک انگلی دبانے کے نتیجے کے طور پر قائم کیا گیا تھا، کے خلاف کریک چاہیے - اور، سوم، گوشت پر نیچے دبائیں. یہ سادہ تجاویز آپ کی ترکیبیں بنانے کے لئے تازہ گوشت کا انتخاب میں مدد ملے گی اہم کورس کے لئے گوشت کی حقیقی دعوت میں.

میرے سر میں آیا ہے کہ پہلی بات - گوشت اور آلو کے ساتھ پکوڑی. Manty پکوڑی سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن وہ ایک جوڑے کے لئے تیاری کر رہے ہیں. کسی نے پکوڑی کرنیں بند کر دیا ہے سے محبت کرتا ہے، میں کھلی کھانا بنانا پسند. ٹیسٹ کے لئے ہم 1 انڈے، ابلا ہوا پانی کے 100 ملی لیٹر، بھاپ کپ آٹا چمچ خوردنی تیل اور نمک کی ضرورت ہوگی. آٹا ساننا، پکوڑی کے طور پر - بیلنا سکا آسانی بننے کے لئے ٹھنڈا. عام طور پر، گوشت کے ساتھ بہت اہم آمدورفت ٹیسٹ کے استعمال میں شامل.

مطلوبہ طور پر بھرنے کے لئے، ہم 3-4 خام آلو (آپ pomyasnee چاہتے ہیں تو، آپ کو کم آلو اور زیادہ زمین گائے کے گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں)، کیما بنایا ہوا گھر (بیف کا 1/2 اور سور کا گوشت کے ½)، پیاز، نمک اور کالی مرچ کے 400 گرام کی ضرورت ہے. الو چھوٹے کیوب، کاٹ پیاز میں کاٹ. تمام کیما بنایا ہوا گوشت، نمک کے ساتھ جمع اور اچھی طرح ملا. بھون پڑھنا، یہ خام ہونا ضروری ہے ضروری نہیں ہے، لہذا گوشت کے ذائقہ بہتر محفوظ ہے. پھر بھرنے کے مرکز میں رسیلی سے آٹا باہر رول اور کناروں سب ایک چھوٹا سا سوراخ تھا تاکہ zaschipyvaem رکھ دیا. Manty، ایک سٹیمر یا mantyvarku میں رکھی بھاپ میں 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا. جب پکوڑی کے لئے تیار ہیں، ضروری گرم میز پر ان کو جمع کرائیں. میں نے اس کے علاوہ ھٹی کریم اور جڑی بوٹیاں کے ساتھ تجربہ کار، یہ انتہائی مزیدار باہر کر دیتا ہے. اس طرح کی ترکیبیں گوشت کی دوسری وہ بہت متناسب ہیں اور آسانی سے پورے خاندان کو کھانا کھلانا کر سکتے ہیں کیونکہ اچھے ہیں.

خاص طور پر توجہ مرچ اور شراب کے ساتھ چکن کی طرح اس طرح ایک چاہت گوشت آمدورفت کے لئے ادا کیا جاتا ہے. اس ڈش کی آواز اور اصل ذائقہ کو صرف حیرت انگیز ہے. سچ تو یہ ہے، ہدایت سبزیاں اور گوشت کے ساتھ ایک ragout کی یاد تازہ ہے. لہذا، تیاری ہمیں ضرورت کے لئے: چکن آدھا کلو، ایک میٹھی سرخ مرچ، دو بڑی پیاز، خام آلو کی ایک جوڑے، ایک ٹماٹر، لہسن (کافی لونگ)، سفید ٹیبل شراب کی 100 ملی لیٹر، نمک، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے طور پر مطلوبہ.

چکن بریسٹ، چھوٹے کیوب میں کاٹ تیل کے ساتھ ایک پین پر پھیل گیا، ایک چھوٹا سا بھون. اس کے بعد، کٹی پیاز اور کالی مرچ شامل بھون چند منٹ، نمک اور ہلچل کے ساتھ موسم. اگلا، شراب ڈال جو بالکل محض اپنے منہ میں پگھل جائے گا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے نرم. ایک چھوٹا سا سٹو. اس کے بعد، آلو باہر پوشیدہ قاش اور diced ٹماٹر. لہسن صرف تیار ہونے سے پہلے برتن میں شامل کیا جاتا ہے. اوسطا، تیاری ایک گھنٹے کے بارے میں لیتا ہے. ، ایک پلیٹ پر تیار ڈش میں ڈال خوبصورت ہریالی کے ساتھ سجانے اور خدمت.

عام طور پر، گوشت کے پکوان کی تیاری صرف سبزیوں کے پکوان سے زیادہ وقت لیتا ہے، لیکن وہ سخی اور سوادج ہیں.

ہر ملک اور یہاں تک کہ خاندانوں کیونکہ دنیا بھر کی ترکیبیں شاید اسے تلاش نہیں کرے گا - ان کی روایتی ترکیبیں گوشت پکانے کے. گوشت اتنا مختلف اور متعدد کے اہم کورس کے لئے ترکیبیں، میں نے ان سب کی کوشش کرنا چاہتے ہیں یہی وجہ ہے کہ، لیکن مجھے ڈر اس لئے پوری زندگی کافی نہیں ہے ہوں.