چکن جگر اور نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ کلاسیکی ایک پرتوں ترکاریاں

تہوار کی میز سجاتا ہے کہ کچھ بھی نہیں،، امیر اصل اور مزیدار ترکاریاں کے طور پر نہیں ہے. روایتی طور پر، لفظ آسان کچھ اور سبزیوں کے ساتھ منسلک. اس اہم کورس سے پہلے بھوک بڑھانے کی طرح ہے. لیکن یہ بھی ہے کہ وہ میز کے سربراہ بن سکتے ہیں کیا ہوتا. "بادشاہ" کے کردار پر ساتھ ترکاریاں فٹ ہونے چکن جگر اور نمکین کھیرے اور ککڑی. کے لئے ہدایت اس ڈش آسان اور واضح ہے، اور آپ کو ملتا ہے کہ gastronomic خوشی یہ آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گا کوشش کریں.

چکن جگر اور ساتھ ترکاریاں اچار عموما اتنا پکا اور کولنگ اس کے اجزاء میں سے کچھ وقت لگے، تھوڑا سا گرم یا بہت سردی کی خدمت کی. اوسطا، پورے عمل لیتا ہے اور جہاں زیادہ تر وقت یہ لیتا ڈیڑھ گھنٹے، سب سے جگر مرکب کرنے کے لئے.

اجزاء ایک ترکاریاں بنانے کے لئے ضرورت ہو گی کہ:

• پگھلایا چکن جگر کی 350-400 G؛
• 1 پیاز بلب؛
• 1 گاجر درمیانی یا بڑے سائز؛
• 2 اچار؛
• خوردنی تیل؛
• ذائقہ میئونیز؛
• dill کے (تازہ یا خشک)؛
• نمک؛
• پانی.

چکن جگر کھانا پکانا

شروع کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے چکن جگر مطلوبہ سائز پگھلانا ضروری ہے. اس کے بعد، احتیاط سے ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت کللا آہستہ تمام فلموں، رگوں، پت نلکاوں، اور آنکھوں کے لئے کسی بھی ناخوشگوار کاٹ. اگر آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو، پھر چکن جگر اور نمکین ککڑی کے ساتھ ترکاریاں تلخ ذائقہ گا. دوبارہ تقسیم جگر میں، پانی کے تحت کللا یہ تھوڑا سا باہر خشک ہیں. کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے، یہ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں.

کک چکن جگر ایک saucepan یا ڈبل بوائلر میں کر سکتے ہیں. ان دو عمل کے درمیان فرق چھوٹا ہے، لیکن یہ ہر ایک کے موڈ میں اس کی اپنی چھوٹی ہدایات ہے کے لئے اس وجہ سے، ہے.

پین میں چکن جگر کھانا پکانا

• نصف پین میں پانی ڈال اور آگ لگا دی.
• پانی ابالنے کے لئے، نمک کے پانی، اور مکمل طور پر جگر ترک یا ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے شروع کر دیا.
• کوک 15-18 منٹ کے لئے، عام طور پر یہ کافی ہے، لیکن یہ ایک چھری سے جو سوراخ کی طرف سے آمادگی کی جانچ کرنا بہتر ہے. کٹ سے ایک واضح رس نہیں ہے تو - یہ تیار ہے.
• ہم پین سے باہر ھیںچو اور ٹھنڈا دے.

ایک ڈبل بوائلر میں چکن جگر کھانا پکانا

• چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں جگر کاٹ.
• تھوڑا سکوڑیں اضافی رس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے.
• ہم مطلوبہ اگر نمک، ایک ڈبل بوائلر کنٹینر میں باہر پوشیدہ ہے.
• بھاپ ککر میں پانی بھر دو.
• ہم مطلوبہ پروگرام کو بے نقاب اور کرنے کے شوقین ہیں (یہ عام طور پر تقریبا 30 منٹ لگتے ہیں).
• پھیلا اور کنٹینر ٹھنڈی دے مندرجات پکانے کے بعد.

چکن جگر اور نمکین کھیرے اور ککڑی تہوں کے ساتھ ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے کس طرح

ابلا ہوا چکن جگر، درست پتلی سٹرپس میں کاٹ. پھر ایک موٹے grater پر دو کھیرے shinkuem. گاجر دھو کر صاف، تو پھر ایک ہی تین. چولہے پر کڑاہی رکھو، 2 چمچوں مکھن، کاٹ پیاز بجتی ڈال اور پیلا سنہری رنگ ہو جاتا ہے جب تک، یہ passeruem. عارضی طور پر کسی بھی صلاحیت میں پیاز باہر پوشیدہ ہے، اور خالی پین تیل کی ایک اور 2 چمچوں سب سے اونچے مقام اور ایک چھوٹی سی گاجر بھون. یہ ایک درمیانے گرمی پر کیا جانا چاہئے اور 3-4 منٹ سے زیادہ وقت نہیں ورنہ یہ اس کے ذائقہ ختم ہو جائے گی. جب تمام اجزاء کے لئے تیار ہیں، آپ کی ترکاریاں کی تشکیل کرنے کے لئے کارروائی کر سکتے ہیں.

چکن جگر اور (مندرجہ بالا تصاویر کے ساتھ) نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ ترکاریاں تہوں میں باہر رکھی ہے. سب سے پہلے، آپ کو چکن جگر کا ایک پلیٹ لاٹھی پر رکھنے کی ضرورت ہے، سب سے اوپر کی سطح تلی ہوئی پیاز، پھر اچار شامل کریں اور سب ایک تلی ہوئی گاجر ہے. اس کے بعد، جب تمام تہوں تشکیل ہو جائے گا، میئونیز کے ساتھ نتیجے میں "پہاڑی" lubricates ہے، اور dill کے ساتھ یہ سب سجانے. تازہ نہیں ہے تو یہ خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. چکن جگر اور اچار کے ساتھ ترکاریاں سردی یا تھوڑا سا گرم کی خدمت کی.

سٹور اور حقائق

کوئی چکن ڈش، چکن جگر اور اچار کے ساتھ سلاد سمیت ریفریجریٹر میں خصوصی طور پر اور دو دن سے زیادہ نہیں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تقریبا 180-190 کلو کیلوری کے 100 گرام کو اس کی گرمی اور لوہا، فولک ایسڈ اور وٹامن اے ہماری جلد کے لئے کی ضرورت کی یومیہ کی شرح فراہم کرتا ہے.

اس کے علاوہ، چکن جگر سمجھا جاتا ہے ایک غذائی مصنوعات، جس سے بھی بچوں اور لوگوں کو مختلف الرجیز میں مبتلا کرنے کے لئے دیا جا سکتا ہے.