کس طرح گائے کے گوشت کی چاپ پکانا ہے؟

اس سے قبل، نوجوان گرہنتیوں آسان نہیں تھا: آپ کی والدہ یا کسی قریبی رشتہ دار ایک باورچی، لہذا کھانے پکانے آپ کے پاس نہیں تھا میں مسائل کا تھا تو، لیکن آپ پر انحصار کرنے والا کوئی نہیں تھا تو - بٹ کی طرف سے کی ترکیبیں جمع ہوئے بٹ: دوست، اس کے دوستوں میں سے کتابیں. کتنا آسان ہے اب - انٹرنیٹ سے ان کی ترکیبیں کی تلاش میں نوسکھئیے کک کی مدد کرتا ہے. سادہ اور عام آمدورفت کے ساتھ بہتر تیار کرنے کا آغاز کریں. میں نے بھی beginners کے مدد اور کے بارے میں بات کرنا چاہوں گا چاپ کھانا پکانا گوشت کی. اس کلاسک ڈش کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے اور اس سے زیادہ پیچیدہ.

پہلی بات یاد رکھنے کی - کسی کی چاپ کے معیار کو بنیادی طور پر گوشت کے معیار پر منحصر ہے. میں نے مارکیٹ میں ایک ہی بیچنے والے، خود مجھے یہ یا وہ ڈش کا بہترین ٹکڑا منتخب کرنے کے لئے میں مدد کرتا ہے جس سے گوشت خریدتے ہیں. وہ کھانا پکانے ویل استعمال کرتے ہیں تو گوشت چاپ، منصفانہ نرم اور رسیلی حاصل کیا جاتا ہے. آپ یہ بھی منتخب کر سکتے ہیں بیف tenderloin.

کس طرح کھانا پکانا گوشت کی چاپ، وہ رسیلی باہر کر دیا اور ٹینڈر ہے؟ تازہ گوشت مسالیدار جائے (ترجیحا 3-4 گھنٹے، لیکن نہیں کم سے کم ایک گھنٹہ) کی ضرورت ہے. ، دل سے، ایک تازہ تیار گوشت کا ذائقہ اور بو کی طرح ایک شکاری کے طور پر وہ - خفیہ مجھے بتائیں کہ آپ کہ تقریبا تمام مردوں چاپ کھانے کے لئے خوش ہیں.

اور اب میں مزید تفصیل سے گائے کے گوشت کی چاپ کھانا پکانا کرنے کے عمل کی وضاحت کرے گا. خوردنی تیل کے دو چمچوں اور روٹی crumbs، کالی مرچ اور نمک کی تین چمچوں ڈال ذائقہ کے لئے گائے کے گوشت آدھا کلو، انڈے کے ایک جوڑے،: یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات لینے کے لئے ضروری ہے.

اناج بیف 6-8 حصوں بھر میں گوشت کی سب سے پہلے دھونے اور کاٹ ٹکڑا. پھر ایک ایک کر کے ہم نے بورڈ پر قاش ویل کی جگہ اور دونوں اطراف سے نفرت پیدا کرنا. اس کے بعد، گوشت نمک میں سے ہر ایک ٹکڑا، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. جبکہ ہمارے گوشت prosalivaetsya، ہم بلے باز کی تیاری شروع. ایسا کرنے کے لئے انڈے کے ایک جوڑے، ہموار تک شکست دی. آپ چاپ فراانگ شروع کرنے سے پہلے، ایک گھنٹے، جس کے دوران گوشت ٹینڈر اور رسیلی ہے بلے باز کے ساتھ ایک کٹوری میں تمام ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالا. ایک علیحدہ پلیٹ پر روٹی crumbs کے تین چمچوں ڈال.

آگ پر پین رکھو، ہم اسے گرم، خوردنی تیل ڈال. اور چاپ فراانگ شروع ہوتا ہے. باری باری،، پہلے بلے باز میں گوشت کے ہر ٹکڑا ڈپ پھر بلے breadcrumbs میں بند ٹپکنے، پھر چوری چاپ دے.

ہمارے بھون بلے باز میں steaks کے احاطہ کرتا کے تحت مکمل طور پر بند نہیں ہے. 10-15 منٹ ہر ایک طریقہ کے لئے روسٹ کرنے کے لئے کافی. سے browned کرسٹ قائم کیا ہے ایک بار، آگ قدرے کم ہوئی کیا جانا چاہئے. پھر ہم، پین، کور میں تمام چاپ تک کا اضافہ انہیں دس منٹ ابلی دے.

کہ گائے کے گوشت ٹینڈر اور نرم کی چاپ کھانا پکانا کی ساری راز نہیں ہے.

تمام ممکنہ کے مجموعے میں مثال، radishes اور گوبھی، ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، پالک یا لیٹش پتیوں کی تازہ سلاد، کے ساتھ چاپ خدمت.

بیف کے چاپ کی طرف سے، آپ کو میشڈ آلو، buckwheat یا پاستا جمع کرا سکتے ہیں.

چاپ بھی سے بنائے جاتے ہیں سور کا گوشت، چکن گوشت، آپ مشروم اور پنیر انہیں شامل کر سکتے ہیں. میری پسندیدہ ترکیبیں میں سے ایک - مشروم کے ساتھ چکن cutlets. میں نے آپ کے ساتھ ان کا اشتراک کریں گے. لہذا، ہم چکن بریسٹ کے 0.5 کلو، 2 انڈے، آٹا کے چمچوں کے ایک جوڑے، سرسوں کی ایک چائے کا چمچ، 300 گرام لینا چاہیے. مشروم، پیاز میں سے ایک سر، 100 GR. سخت پنیر، چمچ خوردنی تیل، کیچپ، نمک کی ایک جوڑی، زمین کالی مرچ.

ہم دو مراحل میں یہ پکوان تیار کریں گے. تہوں پر چکن بریسٹ تصریف اور انہیں پسپا، نمک، کالی مرچ، اور ایک طرف مختصر طور پر سیٹ کریں. دریں اثنا مشروم اور پیاز بھون ایک خوردنی تیل میں (مشروم بڑے پلیٹلیٹس میں کاٹ). مشروم تک بھون ہلکے browned رہے ہیں. تلی ہوئی مشروم، لیکن ہم بلے باز تیار کریں گے. انڈے ہے Whisk، آٹے کے ایک چمچ، نمک کی ایک چوٹکی اور سرسوں کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. بلے باز کے viscosity کے مطابق پینکیکس پر آٹا حاصل کرنا چاہئے.

جب مشروم تیار ہیں، وہ خود چاپ بھون شروع کر رہے ہیں، جبکہ انہیں ٹھنڈا کرنے طرف رکھ دیا. ایک گرم کڑاہی میں گوشت اور پھیلاؤ کے بلے ٹکڑوں میں ڈپ، اور بھون صرف اپنی لپیٹ میں بلے باز کو نہ زیادہ 3 منٹ.

اس کے بعد، خوردنی تیل کے ساتھ greased ایک بیکنگ شیٹ پر، چاپ پھیلانے، اور ہر ایک کی چوٹی پر تلی ہوئی مشروم کا ایک چمچ، ایک چھوٹا سا کیچپ ڈال دیا اور grated پنیر کے ساتھ ان کا احاطہ کرتا ہے. یہ مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک فر کوٹ چاپ کے نتیجے میں. اب یہ سب "خوبصورتی" تندور، ہم بددمانی 180 ڈگری گرم ہے جس میں 15-20 منٹ کے لئے گرم رکھ دیا.

اسی طرح، آپ کی چاپ بنا سکتے ہیں مشروم کے ساتھ بیف یا خنزیر کا گوشت.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، ہدایت آسان ہے، اور آپ کے ہاتھ ملے، تو یہ نہ صرف خوبصورت، بلکہ بہت سوادج پکوان باہر کر دیتا ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!