Solyanka سوپ

Solyanka سوپ - ضرور پرورش اور مسالیدار. یہ تیاری، ایک اصول، مختلف طور شوربے: سبزی، گوشت، مشروم اور مچھلی. آمدورفت کے باقی حصوں سے اس کا بنیادی فرق - یہ میٹھی اور نمکین ذائقہ ہے.

Solyanka سوپ تین بنیادی اجزاء سے بنا: گوشت، مچھلی یا مشروم. اس طرح، گوشت کی بنیاد گوشت، sausages اور سموکڈ گوشت کے مختلف قسم سے بنا. مچھلی - جوش تمباکو نوشی اور نمکین مچھلی. مشروم - نمکین خشک یا نمکین مشروم.

اگرچہ برتن کی ترکیبیں ایک بہت ہے، کیونکہ اس میں کسی حد تک نظر ثانی کی جا سکتا ہے، ان کے اپنے ذائقہ ترجیحات کے مطابق ہے، لیکن سب ایک ہی بنیادی اجزاء جوں کے توں ہیں. یہ، کورس کے اچار، لیموں، capers اور جیتون. مزید برآں، Salsola (سوپ) ہونا ضروری ہے تیار کے ساتھ علاوہ کی گوبھی، ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ، کواس، سبز اور گرم مصالحے. اور یہ ٹیبل اس ھٹی کریم کے ساتھ کی جانے والی کے لیے لاتا ہے.

کوک hodgepodge کی عام saucepan میں سفارش کی نہیں ہے، اور بیکنگ ڈش یا Kazankov میں. اپنے ذائقہ اور کمتر نہیں ہے پکایا solyanka برتنوں میں. لہذا، یہ بہت سوادج باہر کر دیتا گوشت saltwort، جو ایک casserole میں پکایا جاتا ہے.

برہ، بیف اور سور کا گوشت (150 گرام): یہ solyanka سوپ گوشت کی تین اقسام سے بنایا. کے علاوہ، آپ پکایا گردوں، زبان، ہیم اور ھٹا کریم کے 100 گرام کی ضرورت ہوگی. ایک اور 4 اچار، frankfurters کو، ٹماٹر اور بلبوں کی ایک جوڑی، خوردنی تیل اور ٹماٹر پیسٹ کے 2.5 چمچوں. یہ بھی پانی کی 2 لیٹر چاہئے خلیج کی پتی (2-3 ٹکڑے ٹکڑے)، نیبو منزل، 1.5 چمچ زیتون اور کیپرس، کالی مرچ، نمک، dill اور اجمودا - ذائقہ.

Solyanka تیاری کر سوپ ہے بہت آسان اور مختصر رہتے تھے، اور اس کے ذائقہ گا، براہ مہربانی تمام ارکان کے اپنے خاندان کے. تو، سب سے پہلے برہ، بیف اور سور کا گوشت دھو. ، دیگ میں ڈال پانی کے ساتھ احاطہ اور درمیانی آنچ پر تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالنا. اس دوران، آپ، پیاز صاف باریک اسے کاٹنا اور ایک پین میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. یہ بھی ٹماٹر پیسٹ اور شوربے کے چند spoonfuls کو شامل کریں اور چھ ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا.

سلائسین اچار کاٹنا، جلد کی طرف سے ان کے پری کو صاف کرنے اور دو حصوں میں کاٹ. ، پیاز ڈال ہلچل اور کھانا پکانے جاری. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں ہیم، زبان، گردوں اور sausages میں کاٹ. اسی پین میں ان کو شائع کریں.

شوربے دباؤ تیار ہے، اور گوشت کافی پتلی میں کاٹ. ایک دیگ سے فلٹر شوربے میں رکھ پین، نمک، کالی مرچ، خلیج کی پتی، جگہ، کیپرس، ٹماٹر (سلائسین میں کاٹ) کے مندرجات کو شامل کرنے اور تمام شوربے بھرنے.

ابالنے کے لئے ایک اور پانچ دس منٹ. پہلے سے تیار شدہ hodgepodge کی لیموں (کھلی)، زیتون، کٹی تازہ جڑی بوٹیاں اور ھٹی کریم کے سلائسین شامل کریں. بہت گرم خدمت.

سالٹ دبلی - خطوط منعقد جو بہترین آپشن ہے ان کے لیے. آپ کو یہ ٹھیک ہے، آہستہ آہستہ، مسلسل stirring، اور روح کے ساتھ کھانا پکانا، تو آپ اس کے نتیجے کے طور پر ایک حیرت انگیز کھانا ملتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، گوبھی کے 200 G، نمک ککڑی اور ٹماٹر puree، پیاز، گاجر اور کوک (مسالیدار یا نمکین یا تو) کے 20 گرام، 5 گرام capers اور پٹاکھی کے 3 گرام کے 40 گرام لے.

کھلی ککڑی سلائسین میں کاٹا. پیاز اور مشروم بھون. گوبھی سٹرپس میں کاٹا اور سبزیوں کے شوربے ڈال. تھوڑا passaged ٹماٹر puree شامل کریں اور تقریبا پکی تک کھانا پکانا. بعد بنا ہوا گاجر کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور ٹینڈر تک ابالنا.

اختتام سے قبل تقریبا پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانے کے اختتام پر، میں، خلیج کی پتی، نمک، ایک چھوٹا سا passaged آٹا، چینی اور کالی مرچ شامل کریں. مشروم، پیاز، کھیرے اور ککڑی اور کیپرس ساتھ ختم گوبھی کی جڑیں. پین میں تھوڑا مکھن ابھیشیک اور breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی. کیا جب تک یہ کمی اور پکانا موصول رکھو.

پہلے سے فارغ دبلی solyanka زیتون، نیبو، نمکین plums یا چیری کے ساتھ خدمات انجام دیں.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.