Minestrone سوپ

اطالویوں دوپہر کے کھانے - وقت وہ پیاروں کے ساتھ میز پر خرچ: خاندان اور دوستوں. وہ آہستہ آہستہ کھاتے ہیں اور روایتی طور پر آمدورفت کے کئی تبدیلیوں ہوتا ہے.

minestrone سوپ - اطالوی کھانا کا ایک کلاسک ڈش، سب سے زیادہ عام میں سے ایک. مثالی طور پر، یہ بہت موٹی اور امیر ہونا چاہئے. یہ سبزیوں سے بنا ہوتا ہے کبھی کبھی شامل کی جاتی ہے جس میں پاستا یا چاول.

minestrone بارے

سوچو دوبارہ روایتی سوپ، پھر وہاں اس کی تیاری کے لئے ایک خاص ترکیب ہونا ضروری ہے؟ اور یہ سچ نہیں ہے. Minestrone - سوپ موسم. یہ پہلا کورس کی ہدایت ایک بہت کھانا پکانا اور اٹلی کے مختلف علاقوں کے باشندوں کی ترجیحات کے تخیل پر انحصار کرتا ہے، تو کے طور پر بہت سے ترکیبیں بہت سے لوگوں کے لئے یہ پکایا جاتا ہے موجود ہیں.

شامل کریں، ذائقہ کا معاملہ ہے - یہ، کچھ سبزیوں اس سوپ میں شامل کرنے کیلئے آپ چاہتے ہیں تو ممکن ہے یہ کہنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اطالویوں minestrone سوپ ٹماٹر شامل کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. کورس کے، وہ ان کے بغیر یہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. پھر وہ "سفید" کہا جاتا ہے. سبزیاں کم از کم دس ناموں ہونا چاہئے: عام طور پر اس سوپ کی تیاری میں صرف ایک اہم شرط ہے.

ایک اصول کے طور پر، روایتی ہدایت میں، سبزیاں کاٹ رہے ہیں اور پکی تک کھانا پکانا. اس کے بعد جو اس کے بعد minestrone سوپ کو دوبارہ بھیجا جاتا ہے ایک blender، ہیں mashing، میں ان کو زمین کے نصف.

کیا یہ پکوان کی تیاری میں سب سے زیادہ اہم ہے؟

اطالویوں چند اہم آمدورفت کھانا پکانے راز ہے.

پہلا - اس سوپ، سوپ کا سب سے اہم جزو. یہ امیر موٹی اور جرات مندانہ ہونا چاہئے. اطالویوں عام طور پر سبزی، کم استعمال شوربے. اکثر یہ اصل کے ساتھ ہڈی پر pancetta یا ہیم میں پکایا جاتا ہے شراب کا اور مصالحے.

بھون سبزیاں زیتون کا تیل کے ساتھ درمیانے گرمی پر آہستہ آہستہ اور بتدریج ہونا چاہئے. اکثر، اطالویوں پیاز، لہسن، اجوائن، سونف اور گاجر لے. وہ بھی اسکواش اور zucchini استعمال کرتے ہیں. صرف آہستہ آہستہ obzharivaya سبزیاں خوشبودار امیر minestrone سوپ پکایا جا سکتا ہے.

دوسرا - اس موسم ہے. ڈش اطالویوں صرف ان سبزیوں کو اس وقت مقامی مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے استعمال کو تیار کرنے کے لئے.

minestrone سوپ کھانا پکانے

اجزاء:

- آلو - 1 یونٹس.

- گاجر - 1 یونٹس.

- اجمود لاٹھی،

- پیاز - 1 یونٹس.

- ڈبے میں بند پھلیاں - ایک درمیانے درجے کے بینکوں،

- پاستا کی ایک مٹھی بھر،

- ہیم کے دو سلائسین،

- منجمد مٹر - آدھا کپ،

- زیتون کا تیل - ایک شے. ایل.،

- Parmesan کی - ایک شے. ایل.،

- لیٹر شوربے.

تیاری کے لئے ہدایات:

بہت پتلی گاجر، پیاز اور اجمود کاٹنا. zucchini کے چھیل، چھوٹے سائٹ میں کاٹ سروں کو کاٹ.

بیکن پتلی سٹرپس میں کاٹ. ہلکے سے بھون. گولڈن براؤن ہونے تک چار منٹ کے لئے کھانا پکانا، مسلسل stirring، پیاز شامل کریں. اگلا،، اجوائن اور گاجر، ہلچل رکھ پکانا کرنے کے لئے جاری. ایک اور پانچ منٹ کے بعد، پھلیاں اور zucchini شامل کریں. ہلچل اور ایک مزید چار منٹ کے لئے کھانا پکانا.

کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ ٹماٹر کے اوپر ڈال، تو احتیاط چھیل، 4 ٹکڑوں میں کاٹ ہٹانے اور بیجوں کو ہٹانے کے. پتلی گوشت کاٹ. سبزیاں اور بیکن کے ساتھ پین میں شامل کریں. آپ آہستہ مطلوبہ اگر، شراب ڈال کر سکتے ہیں. اچھی طرح، تمام اختلاط کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے بغیر، ایک فوڑا لانے کے کم گرمی پر ابالنا.

چھوٹے کیوب میں آلو کاٹ. پین پانی کے 2 L ڈالو. آگ پر ڈال دیا، نمک شامل کریں، ایک فوڑا لانے کے لئے.

آلو اور پاستا ڈپ اور نرم تک کھانا پکانا. پاستا کی قسم پر منحصر ہے آپ کو اس کے بارے میں 10 منٹ لے جانا چاہئے استعمال کرتے ہیں.

آہستہ پاستا اور آلو کے ساتھ ایک کڑاہی میں پین منتقلی سبزی مرکب سے. نمک کے ساتھ موسم ذائقہ. ہلچل اور کم گرمی پر چھوڑ دیں.

اسٹاک ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے.

مٹر اور پھلیاں شامل کریں اور ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا.

دو یا تین منٹ تک پکا لئے زیتون کے تیل میں ڈال. ہلچل. کور، گرمی سے ہٹا دیں.

اطالوی سوپ minestrone تیار. کٹوری میں ڈال اور مثالی طور پر grated نہیں parmesan پنیر کے ساتھ، پنیر کے ساتھ چھڑکی. puzi-ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. appetit بون!