ککڑی نمکین نمکین: ترکیبیں

اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ کو ککڑی تیار کر سکتے ہیں، یعنی نمکین. عام طور پر، تازہ سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے کہ زیادہ وزن نہیں ہے.

کلاسیکی ہدایت: نمکین ککڑی

اہم اجزاء :

• ککڑی (1 کلوگرام)؛
• چیری پتی؛
• بلیک کورنٹ شیٹ؛
• لہسن (چار لونگ)؛
• بڑے نمک (50 گرام)؛
• گھوڑے
• جلد کی چھتیں؛
• پانی (ایک لیٹر).

تیاری کی ٹیکنالوجی

ککڑی احتیاط سے میرا. پھر ایک چٹنی لے لو، سبزیوں کو ڈال اور سرد پانی ڈال دو. ہم اسے رات کے وقت چھ بجے سے چھٹکارا چھوڑ دیں گے. ہم نمکین تیار کرتے ہیں. ایک سوٹپن میں ایک لیٹر پانی ڈالو اور 50 گرام نمک ڈال دو. ہم جب تک اسے گھسنے لگے نتیجے میں برائن اور کشیدگی کو ڈاؤن لوڈ کریں. دھوپ کی تیاری، دھونا. ہم انامیل یا شیشہ کنٹینرز لے جاتے ہیں. ہم تہوں کو بچانے شروع کرتے ہیں: سیاہ currant اور چیری کے پتیوں، ڈیل چھتوں، گھوڑے کا گوشت، لہسن، اور پھر ککڑی. نمکین سے بھریں. پلیٹ اوپر اوپر رکھیں اور اس پر لوڈ کریں. توجہ دینا! نمک ککڑی کے لئے موٹی نہیں ہے، خشک سرسبز کو شامل کرنا اچھا ہے. یہ اختیاری ہے. لہذا، ہم جار پانچ دنوں کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں. ککڑی نمک دو دن میں ذائقہ کرسکتے ہیں. وقت کے وقت سے، جھاگ کو جو سطح پر ڈھانپیں. ریفریجریٹر میں بینکوں کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ سردی نمک کا ایک طریقہ ہے.

گرم نمٹنے

ہم کینؤں کو سیراب کرتے ہیں، سبز اور لہسن کو نیچے دیئے گئے ہیں. ہم اچار سے ککڑی نکالتے ہیں. ہم بینکوں کو نکالتے ہیں. ٹھوس کھاؤ اور ایک چٹان میں ڈال دو. ہم نے آگ پر ڈال دیا اور ہم ککڑیوں کے ساتھ اوپر سے اسے بھرتے ہیں. ہم نے ڑککن تیار کی. بینکوں کو نیچے ٹھنڈی کرنے کے لئے ڈال دیا جاتا ہے، پھر ہم نے انہیں تہھانے میں ڈال دیا.

ایک پیکج میں نمکین ککڑی کی تیاری

اہم اجزاء :

• ککڑی (1 کلوگرام)؛
• موٹے نمک؛
• لہسن (دو دانتوں)؛
• شوگر
• ڈیل کے چھت.

تیاری کی ٹیکنالوجی

ہم ککڑی اچھی طرح سے دھو لیں. ان کی تجاویز کاٹ دیں. پلاسٹک بیگ میں رکھو. ہم نمک اور گندم چینی ڈالتے ہیں. ہم ڈیل اور لہسن بھی شامل ہیں. ہم ایک پیکیج بناتے ہیں (اچھی طرح ہلانا مت بھولنا). ہم فرج میں چھ گھنٹے یا رات بھر میں ڈالتے ہیں. یہ اتنا آسان اور سادہ ہے کہ آپ کھلی ککڑی بنا سکتے ہیں. آئیے تیاری کے ایک اور دلچسپ نسخے پر غور کریں.

یوکرائن میں نکالا ہوا کھیرے

اہم اجزاء :

• ککڑی (2.5 کلوگرام)؛
• پانی (چار لیٹر)؛
• لہسن (دو سر)؛
• مرچ مرچ؛
• موٹے نمک؛
• ڈیل کے چھڑکاو؛
• بیل مرچ

تیاری کی ٹیکنالوجی

ککڑیوں کو دھونا اور رات کے لئے سرد پانی میں لینا. شیشے کی جراحی کو تیز کریں. ایک چٹنی میں پانی ڈالو اور نمک چھڑکیں. اسے ابڑو. ککڑیوں کے ساتھ چھری کی تجاویز کو کاٹ کر اور اطراف کے ساتھ چھوٹے کنارے بناتے ہیں. اب ہم ڈیل سپریوں، لہسن، مسالے مرچ مرچوں کے نچلے حصے پر پھیل چکے ہیں، مٹروں کو پھینک دیتے ہیں. ہم ککڑی اوپر اوپر ڈالتے ہیں. تہوں کو دوبارہ دوبارہ دو جب برائن ابالنے لگے تو، ککڑیوں کے ساتھ اسے بھریں. ساکر کے سب سے اوپر پر دبائیں اور اس پر لوڈ رکھو تاکہ پلیٹ دلہن میں ہے. ہم نے جار کو ایک ٹھنڈا جگہ میں ڈال دیا. کھلی ککڑی آٹھ دنوں میں تیار ہوں گے. وہ ریفریجریٹر یا ڈبے میں ڈال سکتے ہیں.

ککڑی نمک چکھا: ہدایت

اہم اجزاء :

• ککڑی (1 کلوگرام)؛
• ڈیل؛
• پیاز؛
• پانی؛
• شوگر
• گھوڑے
• مرچ؛
• نمکین
• سرکہ.

تیاری کی ٹیکنالوجی

ککڑیوں کو دھونا ٹیل کاٹ پھر سبزیاں سلائسوں میں کاٹ دیں. اسے ایک کٹورا میں رکھو اور نمک شامل کریں. ہلکے اور احاطہ کریں. بارہ گھنٹے تک چھوڑ دو لہسن دھوئے، لہسن چھڑی اور سلائسوں میں کاٹ دیں. پیاز کھو اور نصف بجتی ہے. کٹورا سے خفیہ رس نکالنا ہم کین میں سبزیاں اور ککڑی ڈالتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں. ہم اسے پانچ منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. ہم پانی نکالتے ہیں اور اسے دوبارہ بھر دیتے ہیں. دو بار اس عمل کو دوبارہ کریں. لہسن، مرچ اور پیاز شامل کریں. پانی میں چینی اور نمک ملائیں. ہم نے آگ، ابال ڈال دیا، سرکہ شامل. اچھی طرح سے مکس. ککڑی کے ساتھ نمکین کو بھریں اور جاروں کو رول کریں. ہم ان کے اردگرد ہیں. جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا ہم اسے چھوڑ دیتے ہیں. ٹھنڈا جگہ میں جار رکھو.

نمک کرنے کے علاوہ میں، کھیرے اور ککڑی کھا سکتے ہیں اور ساتھ ساتھ سلاد، مشروبات، ساس وغیرہ وغیرہ تیار کرتے ہیں.