پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بیف رول - ایک تہوار کے مینو میں

مناسب طریقے سے تیار ہیں، بیف یہ خیال کیا جاتا ہے، اگرچہ تھوڑا چبانے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ نرم ہو جاتا ہے سب سے زیادہ اسبی کا گوشت ہے. اس میں کئی پیش کرتا ہے کوائف نامہ کے لئے نسخہ ایک تہوار کی میز کے لئے.

کچھ تجاویز

تندور میں گائے کے گوشت کی roulade اس کی ہارڈ ریشوں کی نرمی کو مکمل کرنے کی ضرورت کے طور پر کے طور پر طویل ہونا چاہئے. خاص طور پر اہم درجہ حرارت کنٹرول اور فائلنگ کے لئے تیاری کے پہلوؤں میں سے کچھ ہیں. ٹھنڈی بیکڈ گوشت حق تندور میں ورق رخ نہیں بند کر دیا ہے کی ضرورت ہے. تو، مثال کے طور پر، پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بیف رول گرم کی خدمت کی، اس کے بعد 20-25 منٹ وہ slicing کے پہلے "واک" کرنے کی ضرورت ہوگی. اور اس معاملے میں، رول باہر اور اوپر لے دھاگے کاٹنے ناممکن ہے.

پس منظر سے

پنیر اور گرینس کے ساتھ پیداوار اصلی بیف رول حاصل کرنے کے لئے اور یہ سب کچھ کرنے کے لئے کافی تھا کہ آپ پس منظر کا ایک ٹکڑا اور ڈیڑھ کلو گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. اسے دھونے اور پانی ہٹانے کے لیے کاغذ تولیہ لپیٹ. ایک خصوصی ہتھوڑا کے دونوں اطراف سے لڑنے یا اس سے بھی ایک بھاری کڑاہی کرنے کے لئے. بس، زیتون کا تیل ملا سرسوں کے دونوں اطراف پر رگڑنا مصالحے کے ساتھ چھڑکی - مرچ، grated پر جائفل، نمک، دونی - تمام ذائقہ. جہاں تک ممکن ہو سکے کے طور پر - ریشوں کی لمبائی کے ساتھ ساتھ طویل تنکے گاجر اور لہسن بھیجنے کے لئے تنگ اور براہ راست چھید میں ان کے بلیڈ پر چاقو سے گوشت ڈالتے ہیں. بھاری ایک طرف پس منظر میئونیز یکساں طور پر grated پر چھڑکی سخت پنیر اور پتلی کٹی اجمودا، پالک روغن. جیسا کہ زیادہ مضبوطی ہونا گوشت رول لپیٹ دیں اور سٹرنگ یا دھاگے کے ساتھ باندھ سکتا ہے. ورق ایک موٹی ڈبل پرت لے اور تاکہ بیکنگ کے دوران کوئی رس لیک نہیں تھا پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بیف رول لپیٹ. کئی تہوں میں باریک ورق لفاف. multivarka میں بیف roulade کھانا پکانا کرنے کا سب سے آسان طریقہ. دو گھنٹے کے لئے 'روٹی' موڈ. تیار ڈش، ایک اور ڈیڑھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں multivarka ورق اور دھاگے کی رہائی جس کے بعد. پنیر اور گرینس کے ساتھ گرم، شہوت انگیز بیف رول کے حقوق پر بہت اچھے ہیں گرم کھانے کی چھٹی کی میز کے لئے. سرد کم نہیں سوادج - خوبصورت ناشتا!

مشروم کے ساتھ گوشت roulade

بیف گردن کے کلوگرام بیس پرت کو بھرنے کے رول کے لئے کی ضرورت ہے. بڑی پیاز، نصف بجتی میں کاٹا اور مشروم کے ساتھ تلی ہوئی - بھرنے ہے. زمین بیف انڈے اور کٹی اجمودا میں ہلچل، ایک سلائڈ، مرچ اور جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب کے ساتھ نمک کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں، اور پھر احتیاط سے ساننا اور دستک. کیا تعجب کی بات ہے چکھنا (خاص طور پر سردی میں) کے دوران ایسا لگتا ہے کہ ہے کہ رول بالکل نرم گوشت کا ایک ٹکڑا سے کم سے کم کیا جاتا ہے.

کاغذ کے بڑے پیمانے پر تیل کی شیٹ پر پڑھنا باہر پوشیدہ ہے اور اس کے ہاتھ کے ساتھ اس کا سیل. بھرنے ڈال دیا اور ایک طرف سے کاغذ اٹھانے، مضبوطی سے لپیٹ. اور اگرچہ اس میں لپیٹا جا سکتا ہے. اس ورق میں ہو سکتا ہے. یہاں تک کہ آپ کی چٹنی میں بنا سکتا ہے، لیکن ہم ایک آسان راہ پر جانے اور ایک ہی اخبار میں رول zavernom گا. دو سو ڈگری کے درجہ حرارت میں سب سے پہلے 20 منٹ کے لئے بناو، پھر ایک سو پچاس کو جو منہا، اور ایک باری میں کم از کم ایک اور آدھے گھنٹے کے لیے پکانا. آپ کو ایک ترمامیٹر ہے، تو آپ کے عمل کو بہتر کنٹرول کر سکتے ہیں. روسٹ طور تندور - رول کے اندر 75 ڈگری کے درجہ حرارت prozharka مکمل مطلب. کم کے لئے پسند کرتا ہے کسی ایسے شخص. یہ آپ کے ذائقہ کے لئے ہے. یہ رولز کاسٹ سب رس لینا دینے کے لئے بیکنگ کے بعد ضروری ہے. اس کے برعکس تعینات نہیں - ورق کے ساتھ چھپانے کی اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں.

ناشپاتی اور پنیر کے ساتھ

کی ایک ٹکڑا بیف tenderloin کہ تمام جو اس خوبصورت اور پیٹو کھانے سے لطف اندوز کرنے کے لئے لے جائے گا ہے - تقریبا ایک کلو، اجمود، پیاز کا سبز چڑھانے، سخت پنیر کی دو سو گرام، دو بڑے ناشپاتی، تھوڑا سا زیتون کا تیل، نمک اور کالی مرچ کے لئے. دو حصوں میں ہوائی جہاز بھر میں گوشت تقسیم، تقریبا دو سینٹی میٹر کے آخر تک نہ dorezaya، اور دو بار رول بنانے کی بنیاد ظاہر. ، مصالحے، نمک، زیتون کا تیل کے ساتھ برش کے ساتھ چھڑک فلم چپٹنا چھپانے اور اداسی اور رشتہ دار thinness کے گوشت پرت کو دونوں اطراف سے شکست دی. بھرنے کے لئے: ناشپاتی چھیل، پھر، بیج، سٹرپس، پنیر گھسنا، چاپ جڑی بوٹیوں اور پیاز میں کاٹ ہٹا دیں یہ سب ملا. گوشت بھرنے پر اشتراک کریں، رول اور دھاگے کے ساتھ اس کا مقابلہ برابر، ورق کے ساتھ لپیٹ کرنے کا واحد برتری، رول کو چھوڑ کر. 180 سے 200 ڈگری سے - ایک اوسط درجہ حرارت میں آدھے گھنٹے کے لئے پہلے سے گرم تندور میں پکانا. اس کے بعد، ورق کو ہٹانے میں ایک ھٹی جام، درجہ حرارت کی ایک پتلی پرت کے ساتھ نیبو کا رس یا رول کے کور کے ساتھ چھڑک اور browned رولز میں شامل. تندور میں براہ راست بند کر بیس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے کاٹنے سے پہلے.

چیری اور بادام کے ساتھ

نمک اور کالی مرچ بیف tenderloin احاطہ تہوں سے باریک ٹوٹ آف ایک blender میں کٹی اور ساتھ ساتھ بادام، اجمود، چند chives کے ملے جلے بھرنے. Defrosted یا تازہ چیری، ryadochkom کے وسط میں رکھ کھا. تنگ رول بند باندھنے یا toothpicks کاٹ، چھوٹے فہرستوں تو. مضبوطی ورق لپیٹ. ایک اوسط درجہ حرارت پر تندور میں پکانا تک کیا. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کاٹنے سے پہلے.

prunes کے ساتھ بیف roulade

بیف کا ڈرو مت! کرنے کے لئے ابلا ہوا اس کے علاوہ اور ایک طویل وقت کے لئے مدہوش، کھانا پکانے کا بالکل تازہ ترین ورژن پیش کرتے ہیں (اور خبطی نہیں!) - پنیر اور پالک گرینس کے ساتھ بیف رول. اس معاملے میں prunes کے بیف ذائقہ ترجیح کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لئے. پاؤنڈ بیف اور کیما بنایا ہوا سور کا گوشت کڑا مشق میں چربی کی دو سو گرام. نمک اور سفید یا انہوں نے مزید کہا کی طرف سے اس کی حوصلہ شکنی گلابی کالی مرچ. کوٹ پیپر شیٹ کنفیکشنری کثرت خوردنی تیل، اور یکساں طور پر بھرنے پر گاڑھا پر یہ تقسیم. ، تلسی کے ایک گروپ کو کاٹ کھا prunes کے ایک کپ کھانا پکانا. پڑھنا پرت پڑھنا نے مزید مسالا جڑی بوٹیاں اور ذائقہ مصالحے ہو سکتا ہے کے لئے تقسیم کریں. کاغذ اٹھانے، تنگ رول گئی. اس میں اور لپیٹ. محفوظ دھاگہ. چالیس منٹ کے لئے بناو، پھر کاغذ، برش رول کو ہٹانے Teriyaki کی چٹنی یا ایک کریم. سے browned. کاٹنے سے پہلے جوس بیس منٹ جذب دیں. appetit بون!