آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں سور کا گوشت: بہترین ترکیبیں

سب سے زیادہ مزیدار اور گوشت کی کھانا پکانا کرنے کے لئے کھانا پکانے کے طریقوں پر مسلسل توجہ کی ضرورت نہیں ہے (مثال کے طور پر آلو اور مشروم کے ساتھ). کامیاب کھانا پکانے کی کلید کو کنٹینرز میں مختلف اجزاء کو مناسب طریقے سے ملا کرنا ہے اور خیال رکھنا ہے کہ وہ دفن نہیں کرتے. لیکن یہ، اصول میں، بہت آسان ہے.

کامیابی حاصل کرنے کے لئے

وہاں کچھ اصول تھے، اور ان کے مطابق تعمیل کسی بھی کوشش کی ضرورت نہیں ہے.

1. تندور میں پودوں کے ساتھ برتنوں کو پھینک نہیں دیا گیا، انہیں سرد تندور میں ڈالنا چاہئے، اور صرف اس کے بعد گرم ہونا چاہئے.
2. اگر یہ ضروری ہے کہ اس عمل کے وسط میں پانی یا شوروت شامل ہوجائے تو پھر مائع، دوسری طرف گرم ہونا چاہئے.
3. آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں سور کا گوشت جب تیار ہے، تو اسے تندور میں حق ٹھنڈا کرنے کے لئے یا کاٹنے والے بورڈ یا لکڑی کے موقف پر رکھا جانا چاہئے.
4. بے نقاب برتن میں، سب سے اوپر کی پرت ہمیشہ ہوا ہوا ہے. لہذا، یہ عام طور پر رسیلی مصنوعات - ٹماٹر یا پیاز سے بنا ہوا ہے. لیکن زیادہ سے زیادہ ترکیبوں میں یہ اب بھی مشغول، آٹا کیک یا ورق کو بند کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

پری روسٹ گوشت ذائقہ کا معاملہ ہے. بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ یہ سب ذائقہ کی طرف سے بہتر ہو جائے گا؛ دوسرا باورچی خانے یہ ہے کہ یہ اس طرح کا راستہ ہے جسے ابلاغ کے قریب ہے.

گھر کا روسٹ

آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں چھوٹے چالوں کا شکریہ، اس ہدایت کے مطابق حیرت انگیز طور پر نازک ہے. پولکیلو کا گوشت چھوٹا سا سلائسس میں کاٹ جاتا ہے - اور بھرا ہوا نہیں، لیکن دو نمکین ککڑیوں کے پھیلاؤ کے ساتھ ملا . دو پیاز اور دو گاجر گرے ہوئے ہیں اور سورج فلور تیل میں اجازت دی جاتی ہے . کسی بھی مشروم کی ایک کلو گرام کا ایک تہہ بھی بہت اچھا نہیں ہے، لیکن بڑے نہیں، اور کٹی ڈیل اور تین کچن لہسن لچک (اور دباؤ نہیں) کے ساتھ ملا. دس آلووں کو کھالے کے طور پر، دھول کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. اجزاء مندرجہ ذیل ترتیب میں ڈالے جاتے ہیں:

• ککڑی کے ساتھ گوشت؛
• فراق؛
• جڑی بوٹیوں کے ساتھ مشروم
• آلو.

نمک اور مرچ شامل کریں، برش (سب سے اوپر تک نہیں) شامل کریں، سب سے اوپر بھٹی کھوپڑی کریم سے بھرا ہوا ہے اور گرڈ پنیر ڈال دیا جاتا ہے. آمدورفتوں کے ساتھ لڈوں کا احاطہ کیا جاتا ہے، اور آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں سور کا گوشت ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے. فوری طور پر ایک ریزورٹ بنانا: کنٹینرز مختلف سائز کے ہوتے ہیں، اور اعضاء ان کے اپنے "کردار" ہیں، تاکہ اس وقت کو درست کرنے کی ضرورت ہو.

برتن میں ترکی میں گوشت

اگر آپ آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں پورک کے ساتھ تھوڑا سا بور لگا رہے ہیں تو، آپ ایک زیادہ پیچیدہ ڈش بنا سکتے ہیں. اس میں کوئی جزو نہیں ہے. ہم مندرجہ بالا برتن جمع کرتے ہیں:

1. گوشت کے ٹکڑے
2. ٹماٹر کے حلقوں؛
3. سبز پھلیاں، نصف میں کاٹ؛
4. بینگن کیوب
5. سبز مرچ کے چوتھائی؛
6. Shallots (پورے یا نصف)؛
7. پھر ٹماٹر
8. آلو کی سلائسیں؛
9. مشروم کی پتلی پلیٹیں نہیں؛
10. پھر ٹماٹر.

اگلا، نمک، مرچ، کٹ ڈیل، مکھن کا ایک ٹکڑا - اور تھوڑا پانی. ترکی میں، یہ ڈش ایک بڑا برتن میں دو گھنٹے تک پکایا جاتا ہے؛ ہمارے میزبانوں نے چھوٹے لوگوں کو ہدایت کو ایڈجسٹ کیا - اور وہ تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں رہیں گے.

مسالیدار سورج

سورج کے ساتھ برتن میں بہت سوادج اور غیر معمولی بدل جاتا ہے، اگر آپ اس پر پرسکون شامل ہوتے ہیں. گوشت پہلے سے بھرا ہوا ہونا چاہئے. یہ پھر برتنوں میں پہلی پرت ہو گی؛ ان پر سور کا گوشت پھیلانا، فوری طور پر مرچ، نمک، آلو کے کافی موٹی پلیٹیں کے ساتھ احاطہ کریں، پانی ڈالیں (بہت کم) اور آدھی گھنٹے کے لئے تندور میں ڈال دیا. جب بھڑکنے لگے ہیں تو، دو پیاز بجتی یا ہلکے اور بھری ہوئی طرف سے کاٹ جاتے ہیں؛ چمک پہنچنے کے بعد، ایک چمچ میں آٹا ڈال دیا اور مخلوط. الگ الگ فرڈ مشروم سلائسس (700 گوشت کے لئے گرام - کیلو کا ایک تہائی)، نصف گلاس کے پرس اور پیاز کے ساتھ مل کر. یہ مرکب برتنوں پر کھا جاتا ہے، ھٹا کریم کے ساتھ پھیلا ہوا ہے - اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں.