Balish کیا ہے؟ فراہمی اور طریقوں کے لئے ہدایت

بہترین پکوان میں سے ایک مشرقی کھانا balish سمجھا جاتا ہے. یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر اس کی تیاری کی ہدایت کے طور پر پیچیدہ نہیں ہے. اس تاتار آمدورفت کھلی یا بند، بڑے یا چھوٹے، میٹھی، گوشت اور سبزیوں ہو سکتا ہے. یہ تندور میں تلا ہوا اور آپ کو، اس کے بعد تندور میں پکایا سکتے تو سینکا ہوا ہے. اصل میں، یہ ایک کیک ہے اور یہ کہتے ہیں "balish" کبھی کبھی "belish" یا "چیزکیک tartare". ڈش تیار کرنا مشکل ہے، تاہم، پہلی بار باہر نہیں اتنی چالاکی ہے کہ تجربہ کار میزبان کے طور پر تبدیل کر سکتے ہیں نہیں ہے، لیکن آخر میں نے مہارت اور پیش رفت کا امکان ہے. اس صورت میں، کیک تہوار کی میز کے ایک حقیقی سجاوٹ ہو سکتا ہے.

تاتار balish، ہدایت تندور میں

کیک کی تیاری کے لئے آٹا ایک روایتی یا خمیر ہو سکتا ہے. مؤخر الذکر صورت میں، عمل زیادہ وقت لگے گا، لیکن نتیجہ روسی Tat کی طرح کچھ ہو جائے گا (ان کے نام صرف لفظ "belish" سے آتا ہے، لفظی مطلب "گوشت کی pies"). مکمل مماثلت حاصل بھون انہیں تیل کی بجائے بیکنگ کی ایک بڑی مقدار میں (اور کبھی کبھی ایسا) تو.

تو، سب سے پہلے balish میں آٹا تیار کرنا چاہئے. ایک ہدایت کا اوتار میں خمیر نہ انتہائی سادہ ہے. یہ 500 جی ھٹی کریم، ایک سلائڈ، تھوڑا سا نمک اور چینی کے ساتھ آٹے کے 3 کپ کی ضرورت ہو گی. کوئی انڈے کے لئے اسے تیار کر رہا ہے (ایک سب سے روغن کرنے کے لئے صرف کی ضرورت ہے)، اور نتیجہ ایک بہت ٹینڈر اور سوادج ہے. ھٹا کریم محض آٹے، تھوڑا سا نمک کے ساتھ ملا رہے ہیں اور یہ میٹھی. بڑے پیمانے پر، نرم اور لچکدار ہو جانا چاہئے ہاتھوں پر عمل نہیں کرتا. یہ نصف میں تقسیم کیا ایک ٹکڑا لپیٹ اور گہری ایک پتلی فارم، lubricated کیا (جیسے پین) میں رکھ دیا گیا ہے کر رہا ہے. دوسرا، کا احاطہ کرے گا جو وسط میں فارم کے سائز پر تنی ہے ایک چھوٹا سا سوراخ بنانے اور اسے پڑھنا احاطہ.

ابھی عموما balish بھرا ہوا ہے کے بارے میں. ایک ہدایت کا اصل toppings کے اس طرح: ایک بڑی پیاز، کٹی semirings، چند آلو، کیوب، گوشت میں کٹی، آلو کے لئے اسی طرح کیما بنایا ہوا. یہ مختلف پرجاتیوں کے بہتر استعمال (مویشیوں چکن، لیمب اور سور کا گوشت، وغیرہ) کے ساتھ، 500 جی کے بارے میں ہونا چاہئے. تمام اجزاء (پہلے ہیٹ ٹریٹمنٹ کے بغیر ہدایت کے خصوصی طور پر خام اجزاء کا استعمال کرنا ہے،) balish میں بھرے، مخلوط اور نمکین ہے. ساخت کے اوپر آٹا کی "ڑککن"، انڈے اور پکانا بھیجیں ساتھ برش کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. تندور میں پائی ایک طویل وقت کے انعقاد کے بارے میں - 2.5 گھنٹے - ایک کم درجہ حرارت (160-180 ڈگری) میں. اور چھید میں ایک گھنٹے کے بعد ایک نم تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا پکایا balish تک 20-30 منٹ کے لئے، شوربے یا نمکین پانی میں سے کچھ کپ ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ڈش گرم، تندور کے بعد تھوڑا ٹھنڈا خدمت. آپ کو قوانین کے مطابق ایسا ہے تو، اسے اوپر کور، حصوں میں تقسیم اور ایک چمچ بھرنے اور آٹا ٹکڑوں کھانے اور پینے سبز چائے کے ساتھ کھانے کو کاٹ کیا جانا چاہئے. تاتاریوں عید الفطر منانے جب، اہم آمدورفت میں سے ایک balish میز پر ہے. ہدایت، تھوڑا سا مختلف ایک مختلف انداز میں، آپ کو ایک مختلف بھرنے استعمال کر سکتے ہیں کبھی کبھی آٹا بنا سکتی ہیں. اہم بات - یہ سپلائی کا اصول یہ ہے: ایک تہوار کے ماحول اور موقع، میز پر بڑے خاندان کے ساتھ مل کر حاصل کرنے کے لئے میزبان کی مہارت کا اندازہ کرنے کے لئے.