کوریا ہدایت میں غیر ملکی سنیک کمچی

یہ کوریا میں مقبول ہے کہ ایک روایتی سنیک ہے. ڈش ابال (pickling کے) سبزیاں نمائندگی کرتا ہے. ان کا شدید تجربہ کار اور علاج گرمی نہیں ہے. یہ کورین میں کمچی بغیر اس ملک میں کسی ایک کھانا بھی نہیں ہے. آپ مسالیدار کھانا پسند ہے تو اس کے لئے ہدایت کو فوری طور پر جلا دینا. تو، یہاں کھانا پکانے کے لئے کچھ اختیارات ہیں.

کوریائی کھانا: ترکیبیں کمچی

کلاسک کے ورژن

کلیدی اجزاء:

• چینی گوبھی (ایک ٹکڑا)؛
• سمندری نمک (تین کھانے کے چمچ.)؛
• پانی (1.5 لیٹر)؛
• لہسن (پانچ دانتوں)؛
• ادرک کی جڑ؛
• ایک ہی مولی؛
• نصف بلب؛
• چاول کا آٹا (دو کھانے کے چمچ.)؛
• چینی (ایک چائے کا چمچ.)؛
• لال مرچ (دو کھانے کے چمچ.)؛
• chives کے؛
• مچھلی کی چٹنی (ایک چمچ.)؛
• کیکڑے پیسٹ (ایک شے. ایل.).

ایک طریقہ

تمام اجزاء کوریا بینچ میں خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہیں. سب سے پہلے، نمکین پانی تیار. پانی کو نمک شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. گوبھی چوکوں کاٹو. پیاز اور مولی چھیل اور سٹرپس میں کاٹ. نمکین پانی تیار سبزیوں میں ڈال دیا. اچھی طرح مکس کریں. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور بوجھ پریس. پانچ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. وقت کے بعد نمکین پانی میں ضم. پیسٹ کی تیاری ہو رہی ہے. لیں اور چینی ملا، جنگلے ادرک، پسے ہوئے لہسن، سرخ مرچ، پانی میں مچھلی کی چٹنی، کیکڑے پیسٹ، کٹی پیاز، ابلا ہوا چاول آٹے اور گوبھی کا اصرار ہے جس میں ایک اچار، کے تھوڑا سا شامل کریں. سب ایک blender استعمال کرتے ہوئے پیسنا. پیسٹ گوبھی پر ڈالا گیا تھا. دستانے پہن لو اور kneading کمچی لئے آگے بڑھنے. چکھنا. آپ دلچسپ محبت کرتے ہیں، تو ہم زیادہ مرچ شامل کریں. ابھی ضرورت کی ایک بہت مضبوطی سے ایک quart جار میں مظبوط کرنے کے لئے. مضبوطی کا احاطہ اور ہفتے کا سامنا. ریفریجریٹر میں سٹور. اس کے بعد آپ کوشش کر سکتے ہیں.

کوریا میں کمچی کی تیاری کا دوسرا طریقہ

ہدایت ایک اور، دو حصوں میں لمبائی میں گوبھی کاٹ ہے ہے. اجزاء ایک جیسے ہیں. لہذا تنے کاٹ. Obmoknem پانی میں حصوں. نمک کے ساتھ یکساں طور پر چھڑک (یہ ایک اہم لینے کے لئے سب سے بہتر ہے). انہیں پانی سے بھرنے اور نیچے دبائیں. آٹھ گھنٹے کے لئے چھوڑ نمکین. گوبھی prosolitsya، باہر دھونا جب اسے ملتوی کر دیا گیا. بھرنے کو تیار کریں. ٹھنڈے پانی میں چاول آٹے نسل. پھر ابال. میں نے ایک پیسٹ حاصل کرنا چاہئے. radishes اور پیاز straws کے کاٹو. ہم لہسن اور ادرک پیسنا. تمام ہے کہ اور مچھلی کی چٹنی، پیسٹ، چینی گوبھی شامل کریں. پہننا ربڑ کے دستانے، احتیاط سے تمام اختلاط اور جار ٹکرا. ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. سوپ کے لئے ممکن، گوشت آمدورفت کوریا میں کمچی خدمت. نسخہ، اکیلے کوئی وجود نہیں ہے جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر. ہمیں ایک اور آپشن پر غور کرتے ہیں.

گوبھی کے ساتھ کوریا ہدایت میں کمچی

کلیدی اجزاء:

• نمک (دو چمچ ..)؛
• مرچ (چوٹکی)؛
• گوبھی (ایک ٹکڑا)؛
• لہسن (دو سروں)؛
• سبز بیم؛
• ایک کو گاجر؛
• چینی کی (ایک چمچ.)؛
• chives کے؛
• دھنیا (ایک چائے کا چمچ.)؛
• سیب کا سرکہ؛
• خوردنی تیل.

تیاری کے عمل

florets گوبھی میں توڑ. انہیں احتیاط سے باہر دھونا. ایک saucepan میں نمک کے پانی کے ساتھ موسم. ابلنا اور inflorescences پھینک کرنے لائیں. تین منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر ہم ایک کٹوری میں منتقل. میرا احتیاط گاجر، جو پاک. کاٹنا. سبزیاں ملائیں، نمک، چینی، دنیا، کالی مرچ، سرکہ شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. اس کے بعد، آدھے خوردنی تیل کا ایک کپ ایک گہری ساس پین میں گرم کیا جاتا ہے. کی کٹوری میں گوبھی ڈال. لہسن بھوسی سے صاف کیا جاتا ہے. باریک کاٹ. میری سبز اگلا اور coarsely کاٹنا. تمام تیار اجزاء گوبھی میں شامل کر رہے ہیں. مکس، پیش کرنے کیلئے رات بھر ریفریجریٹر میں رکھ. اگلے دن، یہ کمچی ابلا ہوا چاول کے ساتھ مثال کے طور پر پیش کرنے کی پہلے سے ہی ممکن ہے.

اپنے آپ کو اور کسی بھی نسخے کوریا گوبھی (کمچی) کا استعمال کرتے ہوئے پیاروں کا علاج. سست نہ ہو. appetit بون!