Narsharab چٹنی: کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ایک ہدایت

جو سب سے پہلے لفظ "Narsharab"، وہاں انجمنوں کی ایک قسم میں سنا ہے ان کے لیے. کچھ کرنے کے لئے، اس کا نام کے دور جنوب حربے یا پریوں شاہ کے نام سے ملتا ہے. کسی نے کیا اور یاد رکھیں "Massaraksh!" - پسندیدہ expletive کو باشندوں "باہر اندر دنیا"، Strugatsky بھائیوں کی طرف سے آویشکار کیا.

حقیقت یہ narsharab میں - انار کے بیجوں سے بنائی گئی ایک شاندار چٹنی. یہ صرف ایک بار اس کی کوشش کرنے کے قابل ہے، اور وہ یقینی طور پر ہمیشہ یاد رکھا جائے گا. جدید ترین ٹیکنالوجی کے اس کے امیر ذائقہ ہیجان اور اجزاء، جن میں ایک شاندار گھنے ساخت اور امیر ذائقہ کے ذریعے حاصل کر رہے ہیں کی ایک قسم کے ساتھ پہلے واقف. لیکن narsharab چٹنی جن نسخہ وسطی ایشیا سے ہمارے پاس آیا ہے، آپ اپنے آپ کو تیار کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے، یہ غیر ملکی مصنوعات یا ختم کھانا پکانے کی کلاسیں کی تلاش میں دنیا بھر میں سفر کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ مضمون آپ کو تمام پیچیدگیوں اور خصوصیات کو سمجھنے میں مدد کرے گا.

اجزاء

اس سوادج چٹنی پہلی مرتبہ کسی کو کوشش کرنے کے لئے ہے، تو وہاں کا امکان کچھ بھی شبہ ہے، لیکن گے انار کا جوس. ان آرزوؤں میں کسی نے شراب، کسی بیری یا پھل شربت ذائقہ. لیکن تازہ اور پکے ہوئے انار اور ہم کسی بھی چیز کی ضرورت نہیں ہے آپ کے پسندیدہ مصالحے کی ایک چوٹکی کے علاوہ میں.

انار خرید جب، ان کے معیار کو دیکھتے ہیں. ٹھیک ہے، بیچنے والے آپ کو، اور یقین ہے کہ پھل کے اندر اناج ضرورت سے زیادہ پکا نہیں ہے ہے whitish، اور ایک روبی سرخ رس کے ساتھ suffused پکا ہوا اور خوشبو دار بنانے کے لئے جلد میں ایک چیرا بنانے کے لئے کی اجازت دے گا.

آذربائیجان کھانا پکانے کا طریقہ

آذربائیجان narsharab ساس، کئی صدیوں وراثت میں ملا ہے جس کی ہدایت، بھاری حصے سے جنگ کے لیے تیار کیا. اوسطا، ایک بک مارک انار کے بیجوں کا تقریبا 10 کلو لیتا ہے! کتنا آپ کو چٹنی کی اتنی بڑی رقم کے لئے کی ضرورت پر غور کریں. شاید ہم ایک چھوٹے سے حصے کے ساتھ شروع کر دینا چاہئے؟ شاید پہلی بار کے لئے پھل کی کافی کلو ہو جائے گا. اس رقم میں سے، آپ کو مکمل کے saucers ہے کہ ساس کی 200-250 گرام مل جائے گا.

ایک بورڈ پر انار رکھ پھل کمی پر ایک 5 بنانے کے طور پر اگر آپ سنتری کا ایک ٹکڑا اشتراک کرنے کے لئے جا رہے تھے. اس کے بعد یہ آسانی سے ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور آپ آسانی بیجوں کی تمام قیمتی رس کا ایک ایک قطرہ کے دوران میں کھو نہیں کر رہے ہیں کو منتخب کر سکتے ہیں.

ایک پین میں تمام اناج سائن ان کریں اگر وہ رس دو، تا کہ ایک لکڑی کے موسل نیچے رکھ دیا. ایک کنٹینر میں ایک چھوٹا سا آگ پر رکھیں اور چٹنی narsharab نیچے ابالنے کے لئے شروع.

آذربائیجان میں گردش کے ہدایت مسالا اور نمک کی ایک چھوٹی سی رقم کی موجودگی کا مطلب. لیکن کسی صورت میں ایک بار میں نے ان سب کو شامل نہیں کرتے!

کھولاؤ ایک سے دو گھنٹے کے لئے، ایک طویل وقت رہے گا. عمل سامنے سفید ہڈیوں کی خدمت کریں گے کے اختتام کا اشارہ. رس مکمل طور پر باہر آتا ہے سے وقت تمام انسان مکمل طور پر الگ کیا جاتا ہے. ایک ٹھیک چھلنی یا cheesecloth دوبارہ آگ پر ڈال ذریعے چٹنی کشیدگی اور ابتدائی حجم یا بائیں 2/3 تک انتظار.

اس مصالحے کی باری تھی. تم narsharab چھوٹی سی دار چینی، لونگ، جائفل، خشک جڑی بوٹیوں کو شامل کر سکتے ہیں. یہ زیادہ نہیں کرنے کی کوشش کریں - یہ چٹنی اپنے طور پر بہترین ہے.

ترکی narsharab

ترکی میں، اس چٹنی کو صرف پسند ہے. لیکن مختلف طریقے سے یہ ایک چھوٹا سا کھانا پکانا. مقامی باورچیوں قائل تو صرف رس موٹی کریم تک ابالا جاتا ہے اور یہاں تک چٹنی نمک انار کے ایک عظیم ذائقہ، کسی اضافوں کی ضرورت نہیں ہے کہ ہیں. ان کی مثال پر عمل کرنے کی کوشش کریں.

ویسے، یہ طریقہ بہت وقت بچا سکتے ہیں. آپ قدرتی انار کا جوس خریداری کا موقع ہے تو، صرف اس کی 1/5 کے لئے نیچے ابالا. نوٹ: اس مقصد کام نہیں کرے گا کے لئے ٹیٹرا پیک میں امرت!

سٹوریج

Narsharab چٹنی جن نسخہ کوئی کیمیائی preservatives پر، اچھی طرح سے رکھا مشتمل ہے. غیر ضروری رکاوٹ سے اپنے آپ کو بچانے کے لئے، بیمہ: کھولتے ہوئے پانی یا بھاپ کے ساتھ جار کے اوپر ڈال. narsharab ذخیرہ کرنے کے لئے ایک مہربند کٹورا استعمال کریں. انار چٹنی ریفریجریٹر، تہہ خانہ یا تہھانے میں بھیجا جاسکتا ہے.

کھانا پکانے میں Narsharab: گوشت کے لئے چٹنی اور مچھلی

کس طرح انار چٹنی کا استعمال کر سکتے ہیں؟ بہت اچھی کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. انہوں نے کہا کہ گوشت، مچھلی، پولٹری اور کھیل کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. گھر یہ چٹنی میں یہ مٹن، ویل، گھر روٹی کے ساتھ خدمت کی ہے. تم ضرور انکوائری سبزیوں کے ساتھ narsharab کوشش کرنی چاہئے.

وہ بزرگ گرمی کا علاج گوشت بیکنگ کے دوران ان کو پانی پلایا جا سکتا ہے لاتا ہے. لیکن زیادہ کثرت سے یہ چٹنی پلیٹ پر براہ راست کے saucers یا آب پاشی میں، کے طور پر ابتدائی تیار کھانے کے طور پر خدمت کی ہے.

بھوک انکوائری گوشت کے سادہ ڈش، صرف narsharab ساتھ ذائقہ لگتا ہے کے طور پر ایک نظر ڈالیں.

یہاں تک کہ ایک بیچلر کی طاقت کے تحت اس پاک شاہکار، پاک پرتیبھا چمک نہیں. یہ یقینی طور پر منتخب کردہ ایک متاثر، یا بیچلر پارٹی میں ایک دکھاوا بنا دے گی.

اچار

بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ انار ایک شاندار اچار اجزاء ہے. بس بمباری ہو دانوں کی ایک مٹھی بھر کو شامل ہے، اور گوشت طالو پر ایک منفرد ذائقہ اور تیزابیت کو حاصل کرے گا. اس مقصد اور چٹنی narsharab لئے مناسب. ایک ہدایت کا اچار - ذائقہ کا معاملہ، کسی کو ایسیٹک بیس شراب، کسی کے kefir کی طرح کچھ لوگوں کو. تنازعات عاشقوں marinades کی کی ایک قسم کے لئے ختم نہیں کرتے، لیکن شاید ہی ان میں سے کسی ایک پسندیدہ ہدایت جوڑوں چمچ انار چٹنی میں اضافہ کے خلاف ہو جائے گا.

فوائد اور contraindications

اس طور پر کہ مزیدار چٹنی narsharab یاد کیا جانا چاہئے انار کا جوس، ایسڈ میں امیر. ان میں سے ایک چھوٹی سی تعداد میں مفید ہیں، لیکن پھر بھی صحت مند نہیں ہونا چاہئے یہ چٹنی غلط استعمال کرنے کی. زیادہ خطرناک یہ زیادہ املتا کے ساتھ مسائل ہیں جو ان لوگوں کے لئے ہے. سب کچھ اعتدال میں اچھا ہے.

narsharab چٹنی میں وٹامن، معدنیات، امینو ایسڈ، ینٹ کی ایک بہت پر مشتمل ہے. انہوں نے کہا کہ سے deservedly سب سے زیادہ مفید میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.