کچی کو کیسے کھانا پکانا - ایک ہدایت ہے جو آپ پہلے ہی نہیں جانتے تھے

کمچی، جس کی ہدایات ہم اب کہتے ہیں، ایک روایتی کوریائی ڈش ہے. اگر آپ کوچی کے ذائقہ کے بارے میں نہیں معلوم ہے، تو آپ سب سے پہلے سوچ سکتے ہیں کہ یہ سب سے عام سیورکراٹٹ ہے. تاہم، حقیقت میں، یہ معاملہ بالکل نہیں ہے.

کوریا میں، یہ ڈش کی تعریف کی جاتی ہے. یہ ہر میزبان کھانا پکانا اور کسی بھی نوعیت پر مشتمل نہیں ہونا چاہئے. کمچی - سب کے موقعوں کا اہم ڈش. کون جانتا ہے کہ یہ کتنی دلچسپی ہے کوریایوں؟ شاید تیز ذائقہ؟ شاید ایک روشن نقطہ نظر؟ اور، شاید، یہاں کچھ اور راز ہے کہ ہم صرف نہیں جانتے ہیں. تاہم، کسی بھی صورت میں، کیمیچی کھانا پکانے کے بارے میں بات کرتے ہیں.

یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ککی گوبھی سے خصوصی طور پر تیار کیا جاتا ہے. زندگی کے سلیمان راستے میں، اکثر اکثر سب سے عام سفید کالر کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. ٹھیک ہے، اس طرح کا فیصلہ کافی مناسب ہے، اور کبوچی کے ذائقہ کی خصوصیات کے مطابق، سفید گوبھی سے پکایا، بیجنگ سے تیار کیا چیزوں کے لئے کم نہیں ہے.

لہذا، اگر آپ کو کمچی بنانے کا فیصلہ ہوتا ہے، تو ہدایت پکینگ گوبھی کے ایک سر کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. بس اس طرح کی سبزیوں کے ایک اوسط سر کے لئے، اور اجزاء کی تمام دی گئی رقم کی گنتی. منتخب کردہ سر چار حصوں میں کاٹنا ہے، جس میں ایک دوسرے کے برابر ہونا چاہئے. اس سے پہلے، سب سے اوپر کی پتیوں کو دور کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے - وہ صرف آپ کو کھانا پکانے سے روکتے ہیں، اور ان کے ذائقہ کی خصوصیات ان میں سے مختلف ہیں، سب سے بہتر سے. سر کے حصوں میں کاٹنے کے بعد، یہ بھی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے، جس کی چوڑائی ایک سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

کمیچی کو اس طریقے سے کھانا پکانا کیسے ہے کہ کوریا میں پکایا جاسکتا ہے؟ سب سے پہلے، مناسب برتن ذخیرہ کریں - یہ ضروری طور پر گہری اور وسیع ہونا ضروری ہے. اس میں، آپ کو گوبھی ڈالنے کے بعد آپ کو کاٹنے کی ضرورت ہے. نمک کے تین چمچوں کے ساتھ بھریں اور چھوڑ دیں، تو بات کرنا، اچھالنا، لیکن صرف اس سے پہلے، کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں . گوبھی کھا دیا جانے کے بعد دن کے اختتام پر، فلم کو ہٹا دیں، کنٹینر کے مواد کو ہلانا اور جوس سے پہلے اس سے باہر کھڑے ہو کر اس کی نالی کریں.

اب پیاز کاٹنے کا وقت ہے. آپ کو سبز پیاز پنکھوں کی ضرورت ہوگی، جو پتلی کٹی ہونا ضروری ہے. لہسن کی ایک جوڑی کا پیسہ لائیں، اور پھر یہ سب پہلے سے ہی اٹھایا گوبھی - کچی میں شامل کریں. ہدایت دیتا ہے کہ تیار ڈش تیز ہونا چاہئے. اس لئے کہ یہ واقعی اس طرح سے نکل گیا، آپ کو اس میں مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے - یہ اس کے دو پودوں کے لئے کافی ہو گا. ڈش تیار کرنے کے لئے خوبصورت اور رنگا رنگ کے طور پر، آپ کو ایک سرخ پوڈ اور ایک سبز پوڈ لے سکتے ہیں. مرچ دونوں بیجوں سے اچھی طرح دھویا جاسکتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں. یقینا انہیں گوبھی میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. اب انگوٹھی (تقریبا 4 سینٹی میٹر) کی جڑ لے لو، اور اسے ایک گرے پر رگڑ، کوچی میں بھی شامل ہو. یہ ہدایت بھی شامل ہے جس میں کیمیا کو سویا ساس شامل ہے. یہ، بالکل، انفرادی طور پر اور آپ کے صوابدید پر. تاہم، اگر آپ اب بھی اس کا اطلاق کرنا چاہتے ہیں، تو ذیل میں درج کریں: سویا ساس کے پانچ چمچ لگائیں اور اس کے دو چمچوں کی چینی کے ساتھ ملائیں، سرکٹ کی ایک ہی مقدار اور سرکی کے پانچ چمچوں (اس مقصد کے لۓ اس مقصد کے لئے چاول سرکہ کا انتخاب کریں ). تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملائیں اور کیمچی میں ڈالیں.

یہ تمام تیاریوں کو ختم کرتا ہے. اب آپ کا کام یہ ہے کہ بڑے پیمانے پر بندھے ہوئے ڑککن کے اندر اندر کئی دنوں تک استعمال کریں.

کمچی کے لئے اس ہدایت کو تیز رفتار سچے پریمیوں کے لئے حقیقی تلاش ملے گی. یہ بات قابل ذکر ہے کہ کوریا میں، جس کیمیچی کی پیدائش کی جگہ ہے، یہ ڈش ایک اشتہاری سمجھا جاتا ہے اور اکثر گوشت اور چاول سے کام کرتا ہے.