تندور میں مشروم

مشروم ایک بہت مفید مصنوعات ہیں، کیونکہ ان میں بہت پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ گائیکوجن بھی شامل ہے جو صرف جانوروں کی اصل مصنوعات میں پایا جاتا ہے. اس کی وجہ سے، مشروم بھی جنگل کا گوشت بھی کہا جاتا ہے. تندور میں مشروم کو کھانا پکانا شروع کرنا شروع ہوتا ہے، انہیں ٹھنڈی پانی میں اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور خراب اور ناقابل یقین حصوں سے صاف ہوتا ہے. یقینا، تازہ ترین منتخب شدہ مشروم استعمال کرنے میں سب سے بہتر ہے، لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ وہ بہت مختصر ہیں.

آپ دکان میں منجمد مشروم بھی خرید سکتے ہیں- وہ پہلے سے ہی صاف اور مکمل طور پر کھانا پکانے کے لئے تیار ہیں.

ہم آپ کو تندور میں بھرے مشروم تیار کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. ہمیں ضرورت ہے:

کسی بھی کھنگالے گوشت کے 100 گرام، 12 بڑے شیمپین، 5 گرینکن، بلغاریہ مرچ کا نصف، اجمود، گرے پنیر، تھوڑا میئونیز، مرچ، مصالحے، نمک.

مشروم کو ٹانگوں سے اچھی طرح سے کھینچنے، صاف اور الگ الگ ہونا چاہئے. اندر سے، ٹوپیوں کو اچھی طرح سے صاف کیا جانا چاہئے، کیونکہ انہیں ان میں بھرنے کی ضرورت ہوگی. بلغاریہ مرچ اور گیریوں کو چھوٹا ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے، اجملی پتلی کٹی ہونا چاہئے.

بھرنے کرو: مشروم کے ٹانگوں کو کچل دیا جانا چاہئے، مائنڈ گوشت، گرین، گیرکن، بلغاریہ مرچ کے ساتھ ملا. نمک، مسالہ ڈالیں، میئونیز اور کٹ لہسن. سب کچھ اچھی طرح ملائیں.

مشروم ٹوپیوں کو اس طرح سے بھریں کہ اوپر کی ایک چھوٹی سی پہاڑی ہے. بیکنگ شیٹ پر، ایک ورق ڈالیں، اوپر ٹوپیاں ڈالیں اور ورق کے دوسرے ورق کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. مشروم کو 15 منٹ کے لئے درجہ حرارت 200C میں پکانا ، پھر ورق کی اوپری پرت کو ہٹا دیں، ہر فنگس پر گرے ہوئے پنیر چھڑکیں اور اسے تندور میں واپس لے جائیں جب تک پنیر پگھل جائے اور بھوری ہوجائے.

بھرا ہوا مشروم ایک گرم شکل میں ٹیبل پر کام کررہا ہے.

بے شک، تندور میں کھانا پکانے کے مشروم کے لئے ترکیبیں کی سب سے بڑی تعداد ، آپ روسی کھانا تلاش کرسکتے ہیں، کیونکہ یہ جنگل کے باشندوں نے روس میں ہمیشہ مقبولیت حاصل کی ہے. مشروم پکا ہوا، بھرا ہوا، پٹا ہوا، ابھرے ہوئے، مریض، اور نمکین. تمام ترکیبیں نسل نسل، ضمیمہ، تبدیل، اور آخر میں موجودہ دن تک پہنچ گئے تھے.

آٹا کریم میں مشروم کو کھانا پکانا کہو.

ہمیں ضرورت ہے:

نصف مشروم (سفید، پوڈبیرزووکوف، پوڈسینوفکوف)، کھلی اور چھوٹے سلائسس، 200 جی پیاز، ایک اچھا مکھن، 200 کٹی کھوکھلی، ایک چمچیلی پکنک، ایک چھوٹا سا مرچ، مرچ کا سیاہ، 1 بلغاری مرچ، یونانی فین کا ایک چمچ کا ایک چمکدار چمچ میں کاٹ.

چھڑی پیاز اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. یہ بھلا ہوا ہے کہ جلدی سے بھری ہوئی پین کو گرم اور اس پر مکھن پگھلیں، پیاز ڈال دیں. سنہری براؤن تک ایک چھوٹی سی آگ پر پیاز بھڑکیں. آپ کو بار بار ہلچل کرنا چاہئے، پیاز کو چھڑی نہیں دینا چاہئے. آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں، پیپری ڈالیں، اسے پیاز کے ساتھ ہلائیں.

تیل کے ساتھ ٹوسٹ میں، ہم تازہ مشروم پھیلاتے ہیں، اچھی طرح مکس کریں. ڑککن کے نیچے 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر سٹو.

اگر مشروم منجمد ہوجائے تو، انہیں ٹھنڈے پانی میں پھینک دیا جانا چاہئے، اور اس کے بعد ہم انہیں پیاز میں ڈالیں. ہم چند منٹ کے لئے آگ میں اضافہ کرتے ہیں تاکہ مشروم گرم ہو. پھر ہم تازہ مشروم کے ساتھ اسی طرح کام کرتے ہیں.

کالی مرچ چھوٹے کیوب میں کاٹ، اسے ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. اگر مائع کافی نہیں ہے تو، تھوڑا سا پانی ڈال دو اور دوسرے 20 منٹ کے لئے ابھرتے رہو. پھر نمک، ھٹا کریم اور مصالحے رکھو. ایک چھوٹی سی شعلہ پر ایک اور 10 منٹ کے لئے ھٹا کریم چٹنی میں کچل مشروم. ہم دیکھتے ہیں کہ تندور میں مشروم کو جلا نہیں. کھینچنے کے عمل کے اختتام پر، آپ کو گرین ڈیل ڈال سکتے ہیں.

تاہم، زندگی ابھی تک نہیں کھڑا ہے، ایک نئی ٹیکنالوجی ہے. ہم آپ کو مائکروویو میں مشروم کو کھانا پکانا مشورہ دیتے ہیں، یہ بہت آسان اور سوادج ہے.

250 کلو مشروم، لہسن کا ایک ٹکڑا، 100 گرام مکھن (کریم)، نمک لیں.

مشروم کو صاف کیا جانا چاہئے، اچھی طرح سے کھالیں، پتلی کٹی، ایک پین میں ڈالیں، مکھن اور کٹ لہسن شامل کریں. نمکین 6 منٹ کے لئے ایک مائکروویو تندور کو اعلی طاقت پر ڈھانپیں اور جگہ لے لو اور ہلچل دو منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون رہیں.

تیار ڈش ایک آزاد، اور ایک طرف کے طور پر گوشت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.