کس طرح چاندنی آلو کے گھر میں بنانے کے لئے؟ کس طرح سانی آسون کی تیاری کا تعین کرنے کے لئے؟

اناج، بیر، پھل،: استعمال کیا جاتا ہے خام مال مختلف مصنوعات مرکب کرنے کے لئے چقندر. ہم مالکان کے سب سے زیادہ کرنے کے لئے آسانی سے دستیاب خام مال سے بنایا ایک شراب پیدا کرنے کے لئے ایک اور طریقہ پر نظر آئے گا - ہم سے ہوم مرکب میں کھانا پکانا آلو. یہ مزید بحث کی جائے گی.

اضافی یا غیر ضروری آلو کے ساتھ کیا کیا جائے

جب "دوسری روٹی" نہیں اگائی گئی تھی ہم چاہتے ہیں کے طور پر مقدمات ہیں. آلو یا اضافی اتفاقی طور پر منجمد اور ٹی ڈی کئی مالکان یہ پہلے تھرمل عملدرآمد سور دے. اور سواروں کیا نہیں ہے تو؟ اور نہ صرف ان. عام طور پر، جانوروں میں سے کوئی بھی اسے کھا لیا ہے کہ؟ وہاں ایک حل ہے - آلو کے گھر میں شراب پکانا. دلچسپی ہے؟ تو پر پڑھیں!

چاندنی آلو: پریشانی کے بغیر ہدایت

سب سے آسان طریقوں میں سے ایک. یہ 20 کلو آلو کی ضرورت ہو گی (اس سے کم یا اس سے زیادہ اضافہ ڈالتے ضروری ہو تو سکتا ہے یا تناسب کو کم)، ابلا ہوا پانی، کلو مالٹ، خمیر (ترجیحا کمپریسڈ) کے 30 لیٹر - وہ 250-300 گرام ہونا چاہئے. چینی کے لئے کے طور پر، تو پھر آلو کے گھر میں چاندنی بنا کر، یہ ایک کم از کم کرنے کے لئے قدرتی مصنوعات کی قیمت کم کر دیتا ہے جس میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

نامیاتی کیمسٹری پر لٹل معلومات. آلو tubers چینی پر مشتمل نہیں ہے. اور اس نے شراب کے قیام کے لئے ضروری ہو جائے کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. ورنہ goryachitelny پینے کام نہیں کرے گا. لیکن tubers کے نشاستے، جس انو مطلوبہ malt چینی کو تقسیم کر رہے ہیں پر مشتمل ہے. آلو سے سٹینڈ اب یہ podmerzshie کے.

لہذا، یہ مالٹ کے بغیر کام نہیں کرے گا. اتفاق کرتا ہوں، یہ بہت زیادہ اقتصادی استعمال کرنے کے لئے، اور کوئی چینی کی ہے. مؤخر الذکر کی بجائے کم از کم 5 کلو مالٹ کا 0.5 کلو گرام ہونا ضروری ہے. ان کی قیمت مارکیٹ میں ایک ہی کے بارے میں ہے. تو غور کریں.

کھانا پکانے کے مراحل

1. آلو ٹکڑا. تم کسی بھی ممکن طریقے سے ایسا کر سکتے ہیں. کدو کش، ہیلی کاپٹر، فوڈ پروسیسر آپ کی مدد کرنے. ایک کنٹینر کے نتیجے میں خام مال رہ جاتا ہے.
2. اگلا، پانی کے ساتھ بھرنے. ابتدائی طور پر، یہ سب پانی بھرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. مطلوبہ رقم کے صرف 2/3 اٹھائیں.
3. مالٹ شامل کرنے اور 60-70 ڈگری پورے مرکب کو گرم اور 1-1.5 گھنٹے کے لئے اس "پکڑ". یہ طریقہ کار چینی میں نشاستے کی تقسیم کے کیمیائی رد عمل کے لئے ضروری ہے. دوسری صورت میں، اور خام مال، اور کام بیکار میں ضائع ہو جائیں گے. اہم! دوسری صورت میں پینے کو برا ذائقہ گا، جل کا وزن نہ ہونے دو.
4. لئے wort ٹھنڈا اور ابال کے عمل کے لئے ایک اور حجم میں ڈالا جاتا ہے. اس سے قبل، ہم لئے wort سے شکر کی پیداوار کے لئے پیداوار کے قدم کے ساتھ نمٹنے کر دیا گیا ہے. اس کے بغیر، میں گھر پر آلو سے بنایا جس سے اس کے بعد آست شراب ضروری گھر brewed بیئر، نہیں ملے گا.
5. اصل میں تھا جس جلد کے ساتھ کنٹینر، باقی پانی بھرنے (ہم ابتدائی طور پر صرف 2/3 استعمال کیا جاتا ہے کہ یاد رکھیں) لئے wort 50 ڈگری کے لئے لایا. اچھی طرح مکس کریں.
6. ورن کے بعد سیال ہم wort کے کل وزن میں ڈال. ابھی خمیر تیزی ابال کے لئے پانی کے ساتھ پتلا شامل کریں. گیس کی دکان، روایتی طور پر طبی دستانے پر ڈال دیا جاتا ہے جس کے لئے ایک پائپ کے ساتھ جار ڑککن بند کریں. بس "انگلیاں" اسے توڑ نہیں کیا تھا کہ ایک میں ایک چھوٹا سا سوراخ ایسا کرنے کے لئے نہیں بھولنا. کچھ انسٹال ایک پانی کے نیٹ ورک. ویسے، ہم خمیر کے بغیر ہمارے مرکب بنا سکتے ہیں. لیکن پھر آپ کو بہت وقت لگتا ہونا پڑے گا. اس صورت میں، سب سے زیادہ اہم اور ذمہ دار عمل - سانی کے آسون - چند ماہ کے لئے تاخیر. اور یہ، صحیح کے درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے! لابہین.

ذخیرہ ضوابط براگا

ایک سیاہ جگہ میں ذخیرہ مندرجات کی صلاحیت. جب کمرے کے درجہ حرارت. متوقع یوز وقت - کے بارے میں دو ہفتوں. کس طرح سانی آسون کی تیاری کا تعین کرنے کے لئے؟ اس کے لئے، ہم کنٹینر کے مندرجات پر دستانے کے ساتھ مدد ملے گی. ابال کے دوران feedstock کے مختلف vapors اور گیسوں کاربن ڈائی آکسائیڈ سمیت مختص. فلایا دستانے میں دیکھا جا سکتا ہے. لیکن "بھاپ خارج ہونے والے مادہ پائپ" کی اپنی قسم کے نیچے، جو کہ تمام عمل ختم ہو گیا ہے کا مطلب ہے کہ اگر. اب ہم آسون سانی کرنے کی خواہش کی وضاحت کے لئے کس طرح جانتے ہیں. یہ عمل خود کی طرف سے پیروی کی جاتی ہے.

آسون براگا

تم چاندنی کی ضرورت ہوگی. یہ آزادانہ طور پر کیا جا سکتا ہے. گھر میں آلو کی ایک مرکب حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ایک آسان اسمبلی بنا سکتے ہیں. آپ کو ایک بڑی saucepan ضرورت ہو گی. اس میں، ہم اپنے مرکب ڈال. یاد کرتے ہیں اس گھر brewed بیئر آلو سے بنایا ہے. اوپر ایک اور چھوٹا کنٹینر رکھ دیا. اس سطح پر تیرنے لگتے گا. یہ سب کچھ اس طریقہ کار کو مضبوطی سے ایک ڑککن، ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری ہے جو (برف، برف، پانی) کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے. گرم کیا جب، شراب vapors کی گیس اٹھ کھڑے ہونے اور اس کے بعد ایک چھوٹا سا saucepan میں آتا ہے جس کی وجہ سے condensate کی تشکیل کے لئے ٹھنڈا. طریقہ کار بہت آسان ہے، لیکن اس طرح ایک آلہ کے شراب پر مشتمل مصنوعات کے معیار غریب ہے.

پیچیدہ نظام شراب کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا. جلدی خمیر کے بغیر اعلی معیار کی چاندنی کو حاصل کرنے کے لئے خصوصی آلات موجود ہیں. انہوں کنڈلی اور condensate کولر کے ساتھ آلات کی ایک قسم کا استعمال کیا.

چاندنی آلو چینی اور چھلانگ بیر یا پھل پر مختلف شراب کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ یہ اس سے حل کی ایک قسم کو بنانے، طبی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ذائقہ کے ذائقے، additives کے شامل کر سکتے ہیں.

fusel تیل کیا ہے؟

اب ہم جانتے ہیں کہ کیا چاندنی بناتا سے. الو بھی اس مقصد کے لئے موزوں ہیں. لیکن ہم مصنوعات میں fusel تیل کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے.

یہ byproduct کے شراب ابال. گھر میں آلو سے مرکب ضروری ایک خاص ساندر پر مشتمل ہوگا.

Fusel تیل - زہریلا لال بھوری یا پیلا پیلے رنگ کا ایک گروپ. مرکب، آلو، بشمول ایک ناخوشگوار ذائقہ ہے اور بو آ رہی ہے کہ امکان اس میں نقصان دہ مادہ کی ایک بڑی حراستی ہے. اس کا استعمال صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے. یہ ایک ناخوشگوار گند fusel تیل کے ہمراہ ہے.

خطرہ کیا ہے؟

چاندنی میں ان چیزوں کی ایک بڑی فی صد سے بھی موت کا باعث بن سکتی. لہذا، اس طرح "چھوٹی چھوٹی باتوں" ضائع نہیں کرتے تیل کے طور پر. ایک کم خوراک چکر آنا، بے ہوشی، متلی کا سبب بن سکتا ہے. معدے کی mucosa، گردوں اور جگر کی خلاف ورزی کا امکان نہیں ہے.

آخری مرحلے - "شراب" سے آلو سے مرکب کو صاف

مختلف طریقے ہیں. ان میں سے پہلے - چالو کاربن کی طہارت. سب سے زیادہ مؤثر اختیارات میں سے ایک. چالو کاربن ہمارے مرکب کو دور نہ صرف "Sivukha" کی صلاحیت رکھتا ہے، بلکہ مختلف esters کی، acetic ایسڈ.

مادہ ایک ٹیوب میں رکھا جاتا ہے. یہ ایک گلاس یا سٹینلیس سٹیل کے استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. ٹیوب کی لمبائی - میں کم از کم 70 سینٹی میٹر یہ اگلے فلٹر. نچلے حصے میں (چاندنی اوپر سے آئے گا) کوئلے کو cheesecloth کے جکڑنا گراو نہیں کرتا. فلٹر "فعال پڑھنا" کو سو جانا اور ہمارے آلو مضبوط پینے کے لئے صاف پانی سے دھویا سیاہ نہیں ہے. Samogon سب سے بھرنے، اور وہ آہستہ آہستہ ٹیوب میں تمام نقصان دہ توجہ مرکوز چھوڑ کر، cheesecloth کے ذریعے نیچے بہتی ہے.

سب سے زیادہ مناسب طریقے سے شراب کے صاف کرنے میں چالو کاربن کا استعمال کیا. وہ شراب میں ڈالا اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں. کول، کورس کے، تمام ناپسندیدہ اور نقصان دہ مادہ جذب. لیکن "خام شراب" کے بعد ایک بار پھر ایک جام فارم جسم aldehydes کے لئے اضافی ناپسندیدہ میں تحلیل. اس طرح، اس طرح کی فلٹریشن میں الٹا اثر پایا جاتا ہے.

دودھ کی صفائی

صرف واپسی - مصنوعات، ابر آلود ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں معتبر نہیں ہے. لیکن دودھ بھی فلٹر کے کردار کے ساتھ copes. جب مرکب صفائی قلعہ پر توجہ دینا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ یہ 60 فیصد سے زیادہ شراب تھی. یہ پروٹین تہ، اور اس وجہ سے فلٹریشن کی کارکردگی کو متاثر کرتی ہے. شراب کی 10 لیٹر میں سکم دودھ جراثیم سے پاک کی 100 جی شامل کر دی گئی.

عمل کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے رہتا ہے. شراب اچھی طرح دودھ کے ساتھ ملا اور ایک روشنی محفوظ جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. کمرے کے درجہ حرارت مثالی ہے.

ہے whitish فلیکس - فلٹریشن کی ایک بات کا یقین نشانی. اس مرض سے جدا تمام نقصان دہ عناصر ہے. جلد ایک اسی طرح کی فلٹرنگ کے ساتھ ختم کیا جاتا ہے. یہ ساندر fusel تیل.

ایک ہفتے بعد چاندنی ضروری ہے کپاس کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے، کئی تہوں میں جوڑ. ان تمام قوانین فلٹرنگ کے عمل سے مشروط کامیاب ہو جائے گا. تم ان کی صحت اور عزیزوں کی صحت کے لئے خوف زدہ نہیں ہو سکتا.

فلٹرنگ پوٹاشیم permanganate

ہماری رائے میں، سب سے آسان طریقہ ہے. کرسٹل کی گرام کی ایک جوڑے شراب کے ایک لیٹر میں تحلیل اور ایک گرم کمرے میں ایک دن کے لئے چھوڑ رہے ہیں. یہ سورج کی روشنی خارج کرنے کے لئے ضروری ہے.

سیال ہلکا ہو گیا ہے، اور یہ ایک جلد تشکیل دی، تو پھر سب کچھ منصوبہ بندی کے مطابق ہو رہا ہے. اس کے بعد، شراب پانی کے لئے ایک روایتی فلٹر کے ذریعے منظور کیا جانا چاہیے.

منجمد کرنے کے طریقہ کار

یہ طریقہ شاذ و نادر ہی گھر میں چاندنی بنانے کے لئے شائقین کے درمیان استعمال کیا جاتا ہے (آلو، بیر یا سبزیاں سے - فرق نہیں پڑتا). شراب ایک فریزر اور منجمد میں رکھا گیا تھا. یہ خالص شراب اور کبھی برف بن جاتی ہے. ان احتیاط سے دور پھینک دیا. باقی آئس یعنی ٹھنڈا کیا جا کرنے کے مشروب، میں شامل نہیں کیا جا سکتا. K. اس زہریلی ہو سکتی ہے جس میں پوری توجہ نقصان دہ مادہ پر مشتمل ہے. اس طرح ایک طریقہ سب سے زیادہ مؤثر میں سے ایک یعنی کم درجہ حرارت پر شراب میں نقصان دہ مادہ کی طبعی قوانین لاگ ان کی سطح پر K. طول نہیں کر سکتے ہیں.