چکن کے لئے موسم گرما: ایک نئی اور غیر معمولی عادت کا کھانا کیسے بنانا ہے

یہاں تک کہ سب سے زیادہ سست مالکن جانتا ہے کہ سب سے آسان ڈش کا ذائقہ موسمیات کے اثرات کے تحت تبدیل ہوتا ہے. جی ہاں! کسی بھی بیچلر جو روزانہ کھرچنا انڈے کو تھوڑا سا تبدیل کرنا چاہتا ہے، اس میں ڈالتا ہے کہ وہ بستر کی میز میں ڈھونڈتا ہے. اگر یہ صرف کل سوادج تھا اور اس نے کل کھایا تھا.

اور یہاں بہت سے لوگ غلطی کرتے ہیں. ہر مسالا ڈش کے اہم اجزاء کے ساتھ مل کر نہیں ہے. ایسا ہوتا ہے کہ اضافی موسم گرما میں صرف "نہیں" کھانا نہیں بنتا، لیکن اسے مکمل عدم اطمینان کی حالت میں لے جا سکتا ہے. لہذا، اپنے رات کے کھانے کے لئے مسالیدار گھاس شامل کرنے سے پہلے، پوچھو کہ یہ اس ڈش کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے؟

چکن اور رواج

ہمیشہ مصروف مصروف معاصروں کے لئے کھانا پکانا گوشت میں سب سے زیادہ ناقابل یقین اور فوری طور پر چکن ہے. تاہم، اس کا گوشت بجائے بور ہے. تو کیا سجانے کے لئے کیا ہے؟

جو لوگ تیس سے زیادہ ہیں، شاید اب بھی ایسے وقتوں کو یاد رکھیں جب تمام موسمیات نمک، مرچ اور لوروشکا میں تھے. کوئی شک نہیں، وہ بہت جمہوریت ہیں. اور ایک چکن کے لئے مناسب طور پر موزوں طور پر مناسب. اصول میں، وہ کسی بھی گوشت (اور نہ صرف) کے ساتھ ملیں گے. تاہم، یہ سیٹ ناقابل اعتماد ہے.

جدید پیشکش

سب سے واضح حل آسان طریقے سے جانا ہے. اب سپر مارکیٹوں میں - بہت رنگا رنگ کا بیگ "اسکرین کے لئے موسم بہار" اور اس کے تمام نسخوں کا دعوی ہے کہ یہ یہاں ہے جس میں جڑی بوٹیوں اور مصالحے کا بہترین سیٹ شامل ہے جو آپ کے چکن ڈش منفرد بنا دے گا. کچھ چیزوں میں ان پر اعتماد کیا جا سکتا ہے. لہذا، ایک پیکجوں میں، ہم نے اس کے نتیجے میں پیپراکا، خشک لہسن، مرچ، نمک، curcuma، کیری، hops-suneli، نٹم، انگور، مسالوں کے مرکب میں. اصل میں، درج کردہ اجزاء واقعی پرندوں کے ساتھ مشترکہ ہیں، لیکن لفظ "مصالحے" کی طرف سے کیا مراد ہے؟ وہ بالکل کیا کہہ رہے ہیں؟ جی ہاں، اور کری - ایک حیرت انگیز چیز. یہ واقعی اس طرح کے چکن کے لئے موسم خزاں کے اعتماد کو متاثر نہیں کرتا. اس کی ساخت کو بھی ختم نہیں کیا جاتا ہے: ذائقہ بڑھانے والوں کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور رنگنے درج نہیں ہیں.

یہ سب انحصار کرتا ہے جو آپ کھانا پک رہے ہیں

ایک اور غصہ ہے جس کے بارے میں کوئی پاک ماہر (یہاں تک کہ ایک شوکیا) آپ کو تجربے اور کھانا پکانے کی محبت کے ساتھ اعتماد کے ساتھ بتا دے گا. چکن کے لئے موسم بہار منتخب کیا جاتا ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنی برتن سے پکاتے ہیں. مثال کے طور پر، چکن آزاد چکنوں کے لئے چکن سے بہت اچھا ہے ، لیکن اگر سوپ تیار ہوجائے تو پھر یہ مچھلی یا ٹماٹر ہونا چاہئے. تلسی کے ساتھ چکن شوروت خاص طور پر دوستانہ نہیں ہے.

اس کے علاوہ، اگر پرندے بھرا ہوا یا پکایا جاتا ہے تو، چکن کے لئے سب سے بہتر لگانا گھاس ہے. مارجورم اور بابا کے ساتھ ایک ہی تلسی لے لو اور دلی، تھائی اور ٹانگیں شامل کریں، اور اس کی چھت سے رگڑیں - کچھ بھی ذائقہ نہیں کہ آپ سوچ سکتے ہیں. اور اگر پرندوں کے سٹو، تو بہت سے جڑی بوٹیوں ذائقہ کھو جائیں گے اور اصل میں بیکار ہو جائیں گے.

درست مجموعہ

اور ابھی تک، کس قسم کے موسمی چکن کے لئے مناسب ہیں؟ ان جڑی بوٹیوں اور روایتی سوویت ہدایت کے علاوہ، آپ لہسن لے سکتے ہیں، خشک، سفید مرچ بھی - عام طور پر سیاہ، اور ادرک کی نسبت یہ بھی ایک بہتر اثر پیدا کرتا ہے. اصل میں، چکن بہت "مصالحت" کے ساتھ بہت سارے دوست ہیں. لیکن اس نے اس کا تازہ گوشت ہے (یہ کچھ نہیں ہے کہ یہ برتن سب سے زیادہ غذائی مینو میں حصہ لیں)، اس کے نرم، نازک مصالحے پر خرچ نہیں کرتے. Seasonings چکن ایکسپریس میں شامل ہونا چاہئے، تاکہ ان کے ذائقہ کو تیز تیز ہونا چاہئے، اور ذائقہ - ترجیحی تیز یا تلخ.

ان پیرامیٹرز میں ایک روشن بو کے ساتھ مکمل طور پر زعفران میں فٹ بیٹھتا ہے، اس کے علاوہ یہ غیر معمولی پیلے رنگ میں سفید گوشت بناتا ہے، جو آنکھوں کو بھی خوش کرتا ہے. تاہم، اس مرغوبی کیری کے ساتھ ہم آہنگی سے اتفاق کرتے ہیں، تاہم، یہ قابل ذکر ہے کہ یہ تقریبا تمام مشہور برتن رکھتا ہے. نرم ذائقہ کے باوجود میٹھی (بلغاریہ) کا مرچ مرچ کے باعث - چکن برتن میں اچھا ہے. اور بالکل، اگر تم تیز سے شرم نہیں کرتے ہو تو مرچ.

گرل کی خصوصیات

کھلی آگ پر چکن کھانا پکانے کے بعد، آپ کو شعلہ خود کے اثر پر غور کرنا ہوگا. تاہم، اس کے اثر و رسوخ کے تحت خوشگوار اور موسم بہار کے کشیدگی کا کچھ حصہ کھو دیا جاتا ہے. اسی وجہ سے پرندوں کو کھانا پکانے سے پہلے کھینچنے کی سفارش کی جاتی ہے: یہ مصالحے کی روح کو جذب کرے گا، گوشت رسیلی، نرم اور خوشبو بن جائے گا. یہ اہداف اور ایک گرے ہوئے چکن کے لئے موسم گرما کا تعین کرتا ہے، جس کی ساخت دوسروں سے مختلف ہوتی ہے. اس میں زیادہ مسالیدار مسالیں شامل ہیں: کالی مرچ، پپری، لہسن، اور مرچ. یقینی طور پر حاضر اور خوشبودار اجزاء ہونا چاہئے: ہلکی، ہاپ - سنیلی، کنڈی، شمبلا، نٹمج، ادرک اور کری.

اصول میں، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چکن کی "ترجیحات" اور "دوستانہ تعلقات" جاننے کے لۓ، آپ اپنا اپنا مجموعہ بنا سکتے ہیں جو آپ کے ذائقہ سے نمٹنے کے لئے، برڈ گوشت کے ساتھ مل کر اپنے وقار پر زور دیتے ہیں. مثال کے طور پر، سرطان لیں: یہ چکنائی سے چکن کا ذائقہ چمکتا ہے، لیکن، سب سے پہلے، اس کی خوشبو بہت نرم ہے، اور جب کھانا پکانے میں اسے بڑی مقدار میں استعمال کرنا ضروری ہے، اور دوسرا، یہ جلدی سے فلا جاتا ہے، اور کھوکھلی بو کھونے کے بعد. لیکن، شاید، یہ چکن آمدورفتوں میں آپ کا حوصلہ افزائی ہو گا.

یا، مثال کے طور پر، اورینگو، جو اصل میں ایک مقامی اجنبی ہے. وہ اطالوی آمدورفتوں میں ملنے کے عادی تھے، لیکن اجنبیانو طویل عرصے سے روس میں ایک موسمی طور پر استعمال کیا گیا ہے. خریدیں یہ بہت آسان نہیں ہے (کم از کم، تازہ)، لیکن آپ کی پسندیدہ جڑی بوٹیوں کی فہرست میں شامل کرنے کے لئے یہ کافی قابل ہے.