لیما (تیاری کی ترکیبیں)

مشرق کے لوگوں کے لئے، میمنی ایک غیر معمولی پسندیدہ کھانا ہے. اس سے مختلف قسم کے برتن کی ترکیبیں بہت زیادہ نمائندگی کرتے ہیں نہ صرف مشرقی کھانا پکاتے ہیں بلکہ روسی کھانا میں بھی. اگرچہ بعض صارفین کو بھیڑ کی چربی کا بو اور ذائقہ پسند نہیں ہے. لہذا گوشت خوشبودار سبز، لہسن اور مختلف ساس کے اضافے کی ضرورت ہوتی ہے.

اس گوشت کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ میمن، جو ترکیبیں قارئین کی توجہ پر مبنی ہیں، غذا کے برتنوں کی فہرست میں ہے. مینو میں بھی چھوٹا بچوں کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے، جبکہ بچوں کے لئے سور کا گوشت کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

مشرق میں، پہلی آمدورفت کی تیاری کے لۓ، متٹن اکثر استعمال کیا جاتا ہے. روسی کھانا کے گوشت کا سوپ کھانا پکانے کی ترکیبیں پہلے کے لئے موزوں ہیں. لیکن خالص طور پر مشرقی ڈش کو chihirtma کہا جا سکتا ہے.

چہاررمہ

اس کے لئے، آپ کو 115 گرام گوشت، انڈے، 2 درمیانے پیاز، ایک چائے کا چکن آٹا، کریم یا پگھلنے والے تیل کے گرام 15، شراب سرکہ، ایک چمچ، زعفران اور کمانڈر لینے کی ضرورت ہوتی ہے.

جب mutton بھرا ہوا ہے، کک chihirtm کے لئے ایک refueling تیار. سب سے پہلے، مکھن کے ساتھ ایک پتلی پر ایک کٹ پیاز رکھی جاتی ہے، پھر آٹا اس میں شامل ہے. 3 منٹ کے بعد، پین میں تھوڑا سا شوروا شامل کریں، اچھی طرح سے ہلچل اور ایک ابال لاو، پھر کھڑے رہیں.

بھری ہوئی ٹھنڈے کے بعد، انڈے کے لوگوں کو احتیاط سے اس میں متعارف کرایا جاتا ہے، جس میں زعفر، سرکہ اور کٹی تازہ سبزیاں شامل ہیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد صرف ٹھنڈے ہونے کے بعد ریفیوجریٹس کو سوراخ میں پیش کیا جاسکتا ہے، لہذا انڈے کرلیں. Chihirtmu یہی وجہ ہے کہ آپ اسے ابال نہیں کر سکتے ہیں.

اس ڈش کی خدمت کرو، گوشت کی 2 یا 3 ٹکڑے ٹکڑوں کے لئے خدمت کرتے ہوئے اور غذائیت سے بھری ہوئی سبزیاں چھڑکیں.

اور دوسری برتن کے لئے، میمنی بھی اکثر استعمال کیا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے کی ترکیبیں گوشت سٹوینگ اور بھری دونوں پر مبنی ہیں. سوادج مٹن، ورق میں پکایا، کٹلیوں اور گوشت بالوں، pelmeni اور samsa کی شکل میں بہترین ہے. اگرچہ اس گوشت سے کیا چیز کی جا سکتی ہے، آپ جاری رہ سکتے ہیں اور جاری رکھیں گے.

ورق میں ورق

اس ڈش کے لئے، میمن کے چار ٹکڑے ٹکڑے کامل ہیں، ترجیحات اگر ہڈی پر پھیلے جائیں. انہیں سب سے پہلے کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے کھینچنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ بہتر ہوگا اگر یہ عمل ایک دن تک جاری رہتا ہے. بعض صورتوں میں، آپ ریفریجریٹر میں گوشت کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں 4 گھنٹوں کے لئے.

مارناٹ میمنی اس طرح ہونا چاہئے: گوشت کٹا پیاز کے ساتھ چھڑکنا چاہئے، جو سبز پیاز پنکھوں، مرچ اور کٹ جڑی بوٹیوں، آبیگو، پیلا کا رس کے ساتھ چھڑکا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکاو میں ہیں. پھر ایک ڑککن کے ساتھ گوشت کا احاطہ کرتا ہے اور کئی بار فعال طور پر ہلا دیتا ہے.

گوشت کھودنے والی سڑکوں میں رکھی جاتی ہے، مسکردہ ٹکڑے ٹکڑے کے سب سے اوپر پر آپ کٹی ٹماٹر اور کٹ سبز پیاز ڈال سکتے ہیں. گورڈیٹ دوسرے سبزیاں بھی استعمال کرتے ہیں اور انہیں فارم میں شامل کرتے ہیں.

جب تندور درجہ حرارت 190-200 ڈگری تک گرم ہوتا ہے تو، کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ورقوں میں گوشت کی ٹکڑوں کو مہر لگا دیتا ہے. آپ ایک دانتوں کا نشان یا تیز چاقو کے ساتھ بھیڑ کی تیاری کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں: یہ صاف نرم اور صاف رس جاری کرنا چاہئے.

اگر شیف محسوس کرتا ہے کہ ڈش تقریبا تیار ہے تو وہ گوشت کو گرے پنیر پنیر سے چھڑکاتا ہے اور ورق کھلی کھلی 10 منٹ کے ساتھ مل جاتا ہے.

لیما ریسٹ

گوشت خاص طور پر رسیلی اور نرم بنانے کے لئے، اور اس صورت میں پچھلے سکیم کے مطابق گرمی کے علاج سے قبل اسے نمکین کیا جانا چاہئے، جو ورق میں بھیڑ کے لئے ہدایت کی وضاحت میں بیان کی گئی ہے.

پھر، پھر گوشت کے ساتھ برتن اچھی طرح سے ہلا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم گرم کرنے والی پین پر اچھال ڈال. ناک گرمی پر پکایا جب تک، وقت سے وقت کے مواد کو سنبھالا.