گاجروں میں کوریج کے ساتھ: کلاسک نمکین کے لئے ایک ہدایت اور سویا asparagus کے ساتھ ایک غیر معمولی اختیار

گاجر - سال کے کسی بھی وقت ایک واقف سبزی، سستا اور بڑے پیمانے پر دستیاب. یہ عام طور پر ریگوت، سوپ کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر شامل کیا جاتا ہے، لیکن روسی کھانا میں کم سے کم ایک ڈش کا اہم حصہ ہوتا ہے. آج ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کوریائیوں میں کس طرح کھانا پکانے کے ساتھ کوریا میں کھانا پکانا ہے. اس سادہ لیکن بہت سوادج، تھوڑا مسالے والی ڈش کے لئے ہدایت ہمارے مضمون میں پایا جاتا ہے. ایک ہی چیز جو باورچی خانے میں رہنے کے لئے اچھا ہے کورین گاجروں کے لئے ایک خاص grater ہے، جس میں سبزیوں کو پتلی اور صاف داریوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. لیکن اس طرح آپ چاہتے ہیں کہ آپ ایک روایتی جھاڑی پر جزو مکمل کر سکیں یا کھانے کے پروسیسر کی مدد سے. ویسے، یہ، اس کی ذات میں، تہوار تہوار کی میز پر ایک بہترین ناشتا ہو گا .

گاجر میں موسم بہار کے ساتھ کوریج : ہدایت نمبر 1 - کلاسک

ایک بڑا حصہ کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کلو گاجر
• 6 چمچ ایل. تیل (سبزی، بہترین سویا بین)؛
• لہسن کے 4 درمیانے بازو؛
• 3 چمچ ایل. سرکہ 9٪؛
• 1.5 ٹسپ. گرم، شہوت انگیز پیپیرا اور 1 ٹسپ. گراؤنڈ سیاہ مرچ
• 1 پیاز؛
• 1 اسپیس. ٹیبل نمک اور گری دار چینی.

سب سے پہلے، گجرات کا ہونا چاہئے، اس کے لئے ایک خصوصی گرٹر استعمال کرنے کے لئے، یا صرف آہستہ آہستہ اسے چاقو کے ساتھ پیسنا، یا کھانے کے پروسیسر کی مدد سے، یا بدترین طور پر، ایک روایتی grater پر. اگرچہ یہ یہ کرنے کے لئے انتہائی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے - ترکاریاں "ساختار"، خوبصورت نہیں ہو گی. سبزیوں کی تیاری کے بعد، ایک گھنٹہ کی ایک چوتھائی تک تھوڑا نمک اور پریس کے نیچے ڈال دیا، گاجر کو رس دینا چاہئے. مخصوص وقت کے بعد بڑے پیمانے پر ایک colander میں رکاوٹ، کللا، ایک بڑی کٹورا یا ترکاریاں کٹورا میں اضافی مائع اور جگہ کو باہر نکالنا. پھر لہسن کا نچوڑ، سرکہ میں ڈالیں، کالی مرچ اور چینی شامل کریں. آپ کے ہاتھوں سے اچھی طرح ہلچل. ایک کھینچنے والی پین میں اچار کے لئے، ہدایت میں تیل کی مخصوص رقم گرمی میں، ایک منٹ کے لئے پیپیرا اور بھری شامل کریں. مواد کے بعد، پیاز کو رکھیں، بجتی ہے، ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. سٹو سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں، اور مواد کو ایک colander یا strainer کے ذریعے کشیدگی - آپ پیاز کے بغیر، "مرچ کا تیل" ہونا چاہئے. اسے سبزیوں کا بڑے پیمانے پر ڈال دو، دوبارہ مکس کریں، پلیٹ یا ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، اور ریفریجریٹر کم از کم ایک دن چھوڑ دیں. ویسے، کوریائی گاجروں کے لئے نمائش مختلف ہوسکتا ہے: کوئی سویا ساس کی چمچ کے ساتھ اس ہدایت کو مکمل کرتا ہے، کسی کو نمک اور چینی کی بجائے سوڈیم گلوٹامیٹ کہتے ہیں ، جس میں "اجنوموموٹو" بھی کہا جاتا ہے، لیکن ذہن میں رکھنا ہے کہ اس موسم بہار میں بہت متنازعہ ڈاکٹروں اور سائنس دانوں کے خیالات - ان میں سے بہت سے لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ یہ صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہے. اس کے علاوہ اسی طرح کے ترکاریاں میں زمین کی سوراخ شامل ہوتی ہے، فرکنگ پین، اخروٹ اور اسی طرح سے پہلے سے تیار کیا جاتا ہے. یہ کسی بھی مقبول ہدایت کی طرح، گاجروں کی اپنی اپنی قسمیں ہیں. چلو کوشش کریں اور ان میں سے ایک پکائیں.

گاجر میں کوریج کے ساتھ کوریا: سویا asparagus کے ساتھ ایک ہدایت (سویا گوشت)

یہ مزیدار اور غذائی سبزیوں کا ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو اس کی ضرورت ہوگی:

• گاجر کا 1 کلوگرام (یہ ایک طویل عرصے تک لے جانا بہتر ہے)؛
• سبزیوں کا تیل کا نصف نقطہ گلاس؛
• 2 چھوٹے تازہ لہسن کے سر؛
• 3 چمچوں 9 فیصد سرکہ؛
• نمک اور چینی کے چائے کا چمچ، کے ساتھ ساتھ سیاہ گلی مرچ؛
• 600 جی سویا ایپرپرگس.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اس وقت کوریائی گاجروں کی ساخت ہمارے لئے بہت غیر معمولی ہے، جیسے کہ سویا کا گوشت ترکاریاں شامل ہے. لیکن یہ مزیدار ہے، اور یہ اجزاء تقریبا کسی بھی بڑے اسٹور یا سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے. سویا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں 3 سینٹی میٹر کے سائز میں ٹوٹایا جانا چاہئے، ابلتے پانی ڈالیں یا ایک گھنٹہ کے لئے بھاگے ہوئے. اور باقی سب کچھ اسی طرح میں ہے - کٹ گاجروں میں آپ کو لہسن سے باہر نکالنے کی ضرورت ہے، تمام مسالیں، نمک، چینی، کالی مرچ، سرکہ شامل کریں اور کھرنے ہوئے تیل میں ڈالیں. ٹھنڈا کے بعد اسپرگوس کو رکھنا چاہئے. اچھی طرح سے ترکاریاں، کور کا احاطہ کریں اور کم سے کم ایک گھنٹہ کے لۓ اسے باندھنے دیں. کوریائی میں اس گاجروں کے بعد موسم بہار کے ساتھ، جس کا طریقہ ہم سویا کے گوشت کے علاوہ متنوع ہے، میز پر کام کیا جا سکتا ہے. ذہن میں رکھو، اب زیادہ پکا ہوا کھانا پکانا گا، مزید مزیدار یہ آخر میں باری باری ہوگی. لہذا، اگر آپ تہوار کی میز کے لئے ایک ناشتا تیار کرنا چاہتے ہیں، تو کم از کم ایک روز قبل جشن سے قبل، ایسا کریں.