پچھلا حصہ - چربی کی اس قسم کیا ہے؟

بھیڑ کے پچھلا حصہ - یہ کیا ہے؟ شاید آپ اس لفظ نے ایک مستند ہدایت حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جب سامنا ہوا پلاو پکانے. چلو اس کی مصنوعات کو قریب سے دیکھ لینے دو

پچھلا حصہ - یہ کیا ہے اور کیا یہ مفید ہے؟

کہا مصنوعات کی چربی کی ایک خاص قسم ہے. اس کی پشت میں واقع ہے بھیڑوں شووں. قصاب کو عام طور پر قابل قدر پچھلا حصہ کیا سے اچھی طرح واقف ہیں. یہ کیا ہے اور یہ کس طرح کھانا پکانا کرنے، ازبکستان کے کھانا کے ساتھ واقف ہیں جو ان میں سے اچھی طرح واقف ہیں. نہ صرف یہ بیکن کے ساتھ pilaf ہدایت کی قسم منفرد ہو جاتا ہے. جس میں ہم سوادج پچھلا حصہ تیار کر سکتے ہیں کئی طریقے ہیں. کیا چربی کھانے کے ایک تیار کرنے کے لئے کس طرح پر ترکیبیں کی قسم، ہم اس مضمون میں وضاحت.

زیر غور مصنوعات کے استعمال کو صحت کے لئے، اس کے اعلی چربی مواد کے باوجود میں، واضح ہے. یہ ٹھیک ہے، peristalsis کو چالو ہو ایک choleretic اثر ہے، اور (اس کو، بے شک، کسی بھی تازہ سور کی چربی) ایک اچھا قدرتی immunomodulator ہے.

تاکہ بدبو محسوس نہیں کیا گیا تھا ایک پچھلا حصہ بنانا کس طرح

چربی کی اس قسم کی وجہ سے اس مخصوص مہک کے بہت سے ناخوشگوار ہے. بو محسوس کیا نہیں کیا گیا تھا تا کہ ہمیں اس کی تیاری کرتے ہیں. اس کے علاوہ، اس طریقے چربی کے ذائقہ کو ہم آہنگ کرنے میں مدد ملے گی. پہلا پچھلا حصہ ابال. وقت ٹکڑا کے سائز پر منحصر ہے - موٹی کھانا پکانے کے دوران کوشش کرنا پڑے گا. یا ایک toothpick کے ساتھ بید. پچھلا حصہ کے لئے تیار ہے، آپ کو ایک لہسن ڈریسنگ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. کلین 4 لہسن لونگ اور موٹے نمک کے ساتھ پیسنا. سرخ اور سیاہ مرچ، کٹی اجمود اور dill، پسے ہوئے دھنیا شامل کریں. ہموار تک اچھی طرح ہلچل. پانی، تھوڑا ٹھنڈا پر پریس پچھلا حصہ ضرورت پکا. گہری کمی کے پورے ٹکڑا پر لگائیں، لیکن مکمل طور پر کے ذریعے کاٹ نہیں. تم موٹی (1-2 سینٹی میٹر) کی چادریں کے ساتھ ایک کتاب کی طرح، موٹی دم کو ظاہر کرنے کے قابل ہونا چاہئے. اور کثرت دونوں اطراف پر - اب، ہر پرت fluff کی ایک مرکب کے ساتھ تیار رہنا چاہئے. تمام ٹکڑے ٹکڑے دریادلی گندا کیا جائے گا ایک بار موٹی دم تہوں کا حساب ایک ساتھ شدید اور سب سے اوپر ڈریسنگ obmazhte، ریفریجریٹر کے سب شیلف پر پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ، اور ٹھنڈا اچھی طرح سے. ابھی چربی مصالحے کی مہک لینا ٹھیک ہے. یہ کئی دنوں ایک سے لگ سکتا ہے. تیار مصنوعات ایک خوشگوار بو اور کھانے کے لئے اس کی آسان خام مصالحے چربی سے ہے. کی عبادت کرو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی سردی بیکن.

تمباکو نوشی سے پہلے پچھلا حصہ اچار کے لئے کس طرح

بھیڑ کی چربی، دھویا اور obsushenny کی تازہ ٹکڑا، کثرت آ¶ٹ نہیں نمک کے ساتھ بھرنے کے لئے اور ایک ٹھنڈی جگہ میں کچھ دنوں کے لئے چھوڑ دیں. جب تک وہ دھندلاپن اور شفافیت ملے گا کچھ دنوں کے لئے smokehouse میں پھر پھانسی.

سبزیوں کے ساتھ braised پچھلا حصہ

تازہ گوبھی (چھوٹے فورکس) چاپ، نمک اور اپنے ہاتھوں کو سانی. پچھلا حصہ (250 جی) جو بھون مردتا رکوع کو ایک کڑاہی کے ساتھ کیوب میں کاٹ، اور گرم کیا گیا تھا. پھر گوبھی، چار ٹماٹر کا گوشت، کھلی، سبز پیاز، نمک اور زیرہ شامل کریں. ٹینڈر تک کم گرمی پر ابالنا. اگر ضروری ہو تو، ایک چھوٹی سی مائع شامل کریں. اسی طرح کا ایک ڈش sauerkraut کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. کھانا پکانے سے پہلے یہ اضافی نمک کو دور کرنے لینا ضروری ہے.