پاستا "Carbonare" گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح

پاستا "Carbonara کی" سب سے زیادہ مشہور اور مقبول اطالوی کھانا میں سے ایک ہے. ایک رائے یہ مناسب پکانے سختی سے بعض اجزاء، جن میں pancetta اور Parmigiano Reggiano ہونا چاہئے استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے کہ نہیں ہے. ایک ہی وقت کک میں صرف صرف وہ اس ڈش کے حقیقی ذائقہ تبلیغ کر سکتا ہے کے بعد سے، ایک نسلی اطالوی ہو سکتا ہے. موجودہ اوتار میں ایک خصوصی بیان کرتا پیسٹ "Carbonara کی". ایک ہدایت کا (گھر میں تیار کریں) کی بجائے سادہ اجزاء مخصوص مصنوعات کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے. اس صورت میں، آپ کو نمک اور مصالحے کے ساتھ معمول کے pancetta خشک بیکن کی جگہ لے لے، اور اس کی بجائے ایک سادہ اعلی کے آخر میں پنیر Parmesan کی استعمال کر سکتے ہیں.

اجزاء

کے برتن "پاستا" Carbonara کی " بیکن" گھر کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

- سپتیٹی - 250g کے؛

- اعلی چربی کریم - 100ml کے؛

- بیکن - 150g کے؛

- لہسن - 1 لونگ؛

- انڈے - 1 PC؛

- زیتون کا تیل؛

- Parmesan پنیر - 25G؛

چٹنی

ابتدائی طور پر، یہ اوسط بیکن کیوب یا کیوب کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد یہ زیتون کے تیل میں تلی ہوئی کیا گیا تھا، کٹی لہسن کے علاوہ اس کے بعد. چند منٹ کے بعد کریم، نمک اور کالی مرچ refill کے لئے. ضروری موٹی تک چٹنی ابالنا، لیکن نہیں سے زیادہ دس منٹ.

سپتیٹی

اسے پیسٹ "Carbonare" اہم اجزاء میں سے ایک ہی درجہ حرارت ہونا چاہئے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. لہذا، سپتیٹی چٹنی، اور ایک ہی وقت میں تیار ہونا چاہئے. اس صورت میں، تیار شدہ پیسٹ عام طور پر کی حالت میں خدمت کی ہے "اللہ تعالی dente" (اس کا مطلب یہ ہے ایک چھوٹا سا سخت گیر پاستا کے وسط میں موجود ہے کہ). 1250 ملی لیٹر کی شرح سے اس پانی کو لے، ایک پین میں ڈال اور ہلکے سے کچھ نمک شامل کرنے کے لئے. جب پانی فوڑے، یہ صرف 3 منٹ تیار کر رہے ہیں جس پاستا، میں رکھا جاتا ہے.

پریزنٹیشن

پاستا "Carbonare" کی ضرورت ہوتی ہے یا colander درخواست میں نالی نہیں کرتا. وہ صرف خصوصی چمٹا کے ساتھ پانی سے باہر ہو گیا اور ایک چھوٹے سے گھونسلے کی شکل میں ایک پلیٹ پر پھیل گیا. اوپر تیار چٹنی، تمام پاستا رکھنے کے لئے کوشش کر رہی ہے جس میں انڈیل دے. اگلا، grated پنیر کے ساتھ ڈش چھڑک، اور اس کے مرکز میں خام انڈے کی زردی پھیل گیا. اس صورت میں، پنیر اور انڈے پگھل اور گرم پاستا میں "فوڑا" ضروری ہے.

اختیارات

پاستا "Carbonare" دیگر ٹیکنالوجیز کے استعمال کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. یہ ایک چٹنی کے ساتھ پاستا اختلاط شامل ہے، اور پھر پنیر کا اضافہ. اس فارم میں یہ ایک پلیٹ پر باہر رکھی ہے اور سب سے اوپر کے ساتھ سجایا poached انڈے. اس کے علاوہ، ڈش ہریالی کی ایک چھوٹی سی ٹہنی سے سجایا جا سکتا ہے.

فائلنگ اور ذخیرہ

پاستا "Carbonare" صرف گرم شکل میں اور ایک اہم ڈش کے طور پر لاگو کیا جاتا ہے. یہ اچھا سرخ شراب یا پھلوں کے رس ہے. یہ اطالوی کھانا میں تیار پکوان کی شیلف زندگی کی کوئی چیز موجود نہیں ہے کہ غور کرنا چاہیے. پیشہ ور باورچیوں کے مطابق سب کچھ ضروری ہے صرف چھری کے نیچے، اور صرف شاذ و نادر صورتوں میں، ہدایت اختلاط ساس ہربل شامل ہے، جب کی خدمت سے پہلے اجازت دی بڑی عارضی امداد اپ کی خدمت. اطالوی پکوان ہمیشہ تازہ اور صرف اعلی معیار کی مصنوعات کے ساتھ تیار ہیں یہی وجہ ہے کہ ہے.