سبز پھلیاں اور سبزیوں کے ساتھ موسم سرما کی تیاریاں: تصاویر کے ساتھ کھانا پکانے کی ترکیبیں

سب سے زیادہ دیگر سبزیوں کی طرح، لمبی پھلیاں مناسب پاک کی توجہ کے بغیر فراہم کی. اکثر یہ باغات اور پارکوں میں ایک سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا گیا تھا. ہم خراج عقیدت پیش کرنا ضروری ہے: پھول اور سبزیوں واقعی خوبصورت. تاہم، بہت بعد میں، یہ کھانا پکانے میں استعمال کیا جا کرنے کے لئے شروع کر دیا. تاریخ کرنے کے لئے، یہ سبزیوں کی افادیت ثابت کر دیا. استعمال کے دوران کئی ترکیبیں جمع: یہ خام کھایا ہے تلی ہوئی، مدہوش، میک سرما کی تیاریوں سیم کے ساتھ.

سبز پھلیاں کے فوائد

اس سبزی مفید عناصر اور اشیاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے. ان میں سے کچھ صرف irreplaceable ایک شخص کے لئے ہیں. سلفر، میگنیشیم، کرومیم کا مواد، فائبر اور کاربوہائیڈریٹ کے طور پر مصنوعات کی میز لوگوں کو ان کی صحت کو بہتر بنانے کے اور کئی بیماریوں کے علاج کی حمایت کرنا چاہتے ہیں کے لئے ناگزیر ہوتا ہے. لہذا، کے میزبان سلاخوں بنانے کی کوشش سبز پھلیاں، موسم سرما کے لئے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے ایک سال کے لئے.

لہذا، پھلی میں سیم کا کیا فائدہ؟

1. فائبر کی کثرت معدے کی نالی کے کام کاج کو بحال کرنے کے لئے.
2. اس سبزی - غذائیت کے درمیان پسندیدہ میں سے ایک ہے، 100 گرام سے کم یہ ہے کیونکہ صرف 30 کیلوری. سیم کے ساتھ موسم سرما کی تیاریاں اس کے کم کیلوری کے مواد کے تحفظ کے لئے کے طور پر اس طرح میں پکایا جا سکتا ہے. مثلا، اس marinate سکتے ہیں.
3. توانائی کے بلاکس - پھلیاں اور شخصیت کو نقصان نہیں پہنچا ہے، لیکن یہ اس وجہ سے کاربوہائیڈریٹ کی بڑی تعداد کی بہت متناسب ہے.
4. پروڈکٹ میں شامل arginine کے، ذیابیطس میں مبتلا پھلیاں سبزیوں کے محبوب لوگوں ہوتا ہے.
5. تولیدی نظام کی خرابی کی شکایت کی وجہ سے لوگوں ہارمونز کو توڑ دیا ہے جو موسم سرما کے لئے سبز پھلیاں کٹائی ایسا کرنے کے لئے. اس کی مصنوعات کو اس میں موجود فولک ایسڈ کی ضرورت ہے.
6. گوشت ترک والے بحفاظت سٹرنگ پھلیاں کھا سکتے ہیں لوگ: ساخت سے مالا مال ہے کہ پروٹین جانوروں سے مشابہت.
7. دورانئے فسادات وائرل انفیکشن - وقت کنٹرول سیم کے ساتھ موسم سرما میں کرنا preform ڈھیر لگایا. یہ شاندار سوزش اثر ہے، تو وصولی تیز کرے گا.
8. پوٹاشیم اور میگنیشیم - دل کے پٹھوں اور خون کی وریدوں لچکدار کے کام کاج کے لئے ضروری عناصر. وہ سبز پھلیاں میں پائے اس طرح اس سبزی لوگوں بنا کر دل کی بیماری کا شکار ہیں.

جب پھلیاں نقصان دہ

بالکل، پھلیاں - مفید خصوصیات کی ایک گودام ہے، لیکن بیماریوں کی مصنوعات کے استعمال ضائع کیا جانا چاہئے جس میں موجود ہیں. سب سے پہلے ہم جسم کے عدم برداشت اور یلرجی کے بارے میں بات کر رہے ہیں. تاہم، پھلیاں دوسرے کے معاملات میں مسائل پیدا کر سکتا ہے. لہذا، یہ اپھارہ اور آنتوں کے درد کی وجہ سے ہو سکتا ہے.

آپ اضافی نمک کی جسم میں تاخیر کر رہے ہیں - سبز پھلیاں کھانا نہیں ہے.

اور مصنوعات کی تیاری کے سلسلے میں ایک اور اہم اصول: پھلیاں ایک طویل گرمی کے علاج کی ضرورت ہے. تمام کیونکہ صرف طویل علاج کے بعد تباہ ہو جس زہریلی feazina کا اس میں مواد کی.

کس طرح ایک معیار کی مصنوعات کو منتخب کرنے کے

سبز پھلیاں کا انتخاب ہے، یہ اس کی لچک اور رنگ پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. مٹر بہت مضبوطی سے بیٹھ کر جہاں pods کے کو ترجیح دیتے ہیں. شیل ڈھیلے یا جھرریوں نہیں ہونا چاہئے.

رنگین معیار بین - روشن سبز. ایک منجمد کی مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت خاص طور پر یہ ضروری ہے کہ: سیاہ رنگ بار بار منجمد کرنے اور کم معیار کی مصنوعات کے بارے میں بتاتا ہے.

بعد کی تیاری کے لئے خالی پھلیاں

سبز پھلیاں کے ٹھیک ٹھیک ذائقہ کا لطف اٹھائیں اور دیگر آمدورفت کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے، آپ کو موسم سرما، دیگر سبزیاں خارج کر دیا جائے گا جہاں کے لئے کٹائی سبز پھلیاں کر سکتے ہیں. بکثرت دیکھا ہوا - تحفظ اور pickling کے.

مندرجہ ذیل کے طور پر سبز پھلیاں ہو سکتا ہے برقرار رکھیں: 950 ملی لیٹر کے لئے نمک کی 50 گرام اور سرکہ ویں سے 80 فی صد کی ایک چائے کا چمچ لے جانا ضروری ہے. دھویا پھلیاں، 5 منٹ کے لئے ابالا اور سوھا. مضبوطی سے بینکوں میں توسیع کے بعد، نمکین پانی اور پانی ڈال. اس طرح تقریبا 30 منٹ ابال. seaming سے پہلے سرکہ ایک چائے کا چمچ شامل کریں. سیم کی ایک سکتے کھولنے پانی چلانے میں کئی گھنٹے کے لئے بھیگی جائے ضروری ہے کے بعد - تو سرکہ سے ایسڈ چھوڑ، اور مصنوعات اس کی قدرتی ذائقہ ملے گا.

موسم سرما کے لئے سبز پھلیاں pickling کے لئے ہدایت کیننگ کی طرح ہے. خلیج کی پتی، لونگ، مرچ مرچ اور دار چینی: کچھ جڑی بوٹیوں کے استعمال میں فرق. پھلیاں 5 منٹ، پھر بینکوں میں رکھی ایک کافی تنگ لئے ابلنا. مصالحے اور پسندیدہ مصالحے کے نچلے حصے میں پری رکھ. ایک ہدایت کا اچار ہے: پانی کی فی لیٹر نمک کی 50 گرام اور سرکہ ویں٪ 80 کے 15 یمیل لیا جاتا ہے. اجزاء ملا اور فوڑا لایا جاتا ہے. یہ حل ڈالا اور سیم کی ایک سکتے میں رکھی جاتی ہے. بینکوں کو 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں نسبندی کے لئے رکھا جانا چاہئے.

بینگن کے ساتھ سبز پھلیاں

یہ ڈش - دو تاکہ مفید سبزی کو اکٹھا کرنے کے لئے ایک عظیم موقع. ٹماٹر اور پیاز کے طور پر مفید - ذائقہ زیادہ شدید اور خوشبودار تھا. سبزیاں بڑے میں کاٹ رہے ہیں تو ڈش خاص طور پر خوبصورت ہے. سبزیاں پیسٹ (استعمال کے ہیلی کاپٹر یا بلینڈر) کی شکل میں ہو جائے گا تو اس کا ذائقہ تبدیل نہیں کرے گا اگرچہ. لہذا، ہم موسم سرما کے لئے ایک ہدایت غذائی تیاری کے لئے آگے بڑھنے "سیم کے ساتھ بینگن."

سیم کے ہر 200 گرام کے لئے گاجر اور بینگن کے ایک ٹکڑے، دو پیاز اور تین ٹماٹر لینے کے لئے ضروری ہے.

تمام سبزیاں بڑے حصوں، فوڑے میں کاٹ یا اپنے پسندیدہ مصالحے کے علاوہ کے ساتھ باہر ڈال. جب تک ڈش تیار کیا جا رہا ہے کے طور پر، اچھی طرح جار نشفل کیا جانا چاہئے. مائکروویو وون کا استعمال سب سے آسان طریقہ کرنے کے لئے: پانی کے 1-2 سینٹی میٹر کی طرف سے جار میں ڈال اور آلہ میں 4-5 منٹ کے لئے اس پر ڈال دیا. اس وقت، نشفل کے ڈھکن - ابلا ہوا.

بینکوں میں سے ہر ایک کے نچلے حصے میں ایک خلیج کی پتی ڈال کر گرم ابلی سبزیوں کے ساتھ بھرنے کے لئے اور سخت. اگر آپ کو ایک بڑے پیمانے پر puree کے مستقل مزاجی چاہتے ہیں - ایک blender میں جانے سے پہلے یہ کاٹنا.

یہ ایک گارنش کے طور پر یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، گرم اور سرد کھایا جا سکتا ہے کہ سیم کے ساتھ موسم سرما کے لئے اس کرنا preform کی خوبصورتی. گوشت کے ساتھ کئی طرح کے مخلوط سبزیاں، اور یہ سوادج غیر معمولی سٹو باہر کر دیتا ہے.

ٹماٹر کے ساتھ سیم

ہم سے موسم سرما میں سیم کے لئے خالی کی مزید پیکر کی علامت کرتے ہیں. ٹماٹر کی چٹنی میں مصنوعات کی ترکیبیں ایک خاص ذائقہ اور حوصلہ افزائی کی طرف سے ممیز.

تیار کرنے کے لئے، سیم کے علاوہ، ٹماٹر کی ضرورت - 700 گرام، پیاز اور گاجر - 200 گرام، اجمود، نمک، چینی، سرکہ چھ فیصد مستقل مزاجی، لہسن، جڑی بوٹیاں، مصالحے (Lavrushka، مرچ، مٹر اور میٹھی). ساتھ ٹماٹر کی چٹنی میں سبزیوں دھونا واجب ہوگا اور sliced pods کے جوش جس پر وقت خوردنی تیل میں تلی ہوئی 5 منٹ،، دیگر سبزیاں (جڑیں، پیاز، گاجر) موسم سرما میں سیم لئے کرنا preform تیاری سے پہلے. ٹماٹر کے ساتھ کھالیں ہٹانے اور آسان طور triturated (کدو کش، بلینڈر یا ہیلی کاپٹر کے ذریعے). ٹماٹر پیسٹ پین میں خالی کر دیا،، 15 منٹ کے لئے ابال جڑیں، گاجر، پھلیاں، اور دوسرے اجزاء شامل کریں. جب وقت گلنا ترکاریاں جراثیم سے پاک جار.

سبز پھلیاں کے ساتھ سے Lecho

سبزیوں کے ساتھ موسم سرما میں سیم لئے خالی کا ایک اوتار - letcho. اس صورت میں، بلغارین آمدورفت عام، تھوڑا نئی نہیں کیا جائے گا. تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی: سبز پھلیاں کے دو کلو گاجر، مرچ اور پیاز کی ایک کلو پر. اس کے علاوہ اگر ضرورت نمک، چینی، سرکہ (6 فیصد) اور ٹماٹر کی چٹنی (یہ گزشتہ ہدایت میں کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے) ہے.

لہذا، ہم 5 منٹ ابالنے کے، پھلیاں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیار کرتے ہیں. اس وقت، ہم دیگر سبزیاں کاٹ. سیم پروسیسنگ گزر جانے کے بعد، ایک دوسرے کے ساتھ تمام اجزاء کو یکجا اور ابالنا (اگر آپ صرف ابال کے بعد سرکہ ڈال کرنے کی ضرورت ہے). ایک اور دو یا تین منٹ کے لئے ابال کے بعد، جراثیم سے پاک جار میں توسیع اور اپ رول.

پھلیاں اور گوبھی

موسم سرما کے لئے ایک اور اوتار غیر معمولی کرنا preform - پھلیاں اور لیٹش اور گوبھی کے ساتھ. کی marinate سبزیاں حسب ذیل ہونا ضروری ہے: فوڑا 5 منٹ کے علاوہ ترقی گوبھی اور سبز پھلیاں. اس مضبوطی کے برتنوں میں گلنا کے بعد، سبز مٹر کے pods شامل کریں. ، ہر جار میں لونگ کلیوں، جڑی بوٹیاں اور تلخ مرچ تھوڑا نمک شامل تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کریں: مصالحے ڈال دیا.

آپ اچار ڈال کرنے کی ضرورت ہے کے بعد: پانی کی فی لیٹر چینی اور نمک کے 2 چمچوں، اس کے علاوہ سرکہ کا 0.5 کپ لے. ابال. بینکوں کو سخت اور باقی چھوڑ دیں.

سیم کے ساتھ مختلف ترکیبیں

مختلف ترکیبیں - یہ موسم سرما میں سیم کی multicomponent کرنا preform پیکر کی علامت استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. ایک مثال کے طور پر، ہم نے ایک سبزی ragout دے.

تیاری کے لئے آپ کو سبز پھلیاں، پیاز، گھنٹی مرچ، zucchini کے ایک کلو ضرورت ہو گی. مطابق پلگ رنگ اور سفید گوبھی، تازہ جڑی بوٹیاں: اجمود، dill، اجمود. اس کے علاوہ اگر ضرورت ٹماٹر پیسٹ، سرکہ، خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ.

سبزیاں تیار کریں: blanshiruem پھلیاں اور گوبھی florets 5 منٹ، بس جلا ہوا گوبھی، قاش بینگن نمک کے ساتھ peppered اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، اس کے بعد دھو، ٹماٹر پیسنا. بینگن، zucchini اور پیاز الگ الگ بھون. اس کے علاوہ، تمام اجزاء (کالی مرچ، سرکہ، نمک اور جڑی بوٹیاں بارے میں مت) ایک تامچینی پین میں ملا رہے ہیں.

بینکوں پر پھیل گئی اور ایک گھنٹے کے لئے بانجھ. اگلا، ہم کو رول. موسم سرما میں، موسم سرما کے لئے تیاری کے ذائقہ کا لطف اٹھائیں. پھلیاں کے ساتھ ترکاریاں اور سبزیاں - ایک عظیم ڈش. ایسا کرنے کی کوشش کریں - آپ کو افسوس نہیں کرے گا.