"ٹوکری" - کریم کے ساتھ کیک: ہدایت

بہت سے لوگ بچپن کیک "ٹوکری" سے یاد ہے. وہ سب کیفے میں، سوویت دور میں فروخت کئے گئے. مشروم، پھول، سٹرابیری، یا اس سے بھی چکن کی شکل میں ڈیزائن کیا گیا تھا. وہ مزیدار تھے کیا ... ریت ٹوکریاں صرف منہ میں پگھل. ایک پروٹین کریم بہت نرم تھا. ہم آپ کے گھر میں کیک کی ایک ہدایت پیش کرتے ہیں کرنا چاہتے ہیں. عمل بھی وقت طلب نہیں ہے، اور بچوں کی خوشی ایک دعوت ایک بہت کچھ لے نہیں ہے. تو ...

ٹوکری کے لئے آٹا

ٹوکری کے لئے آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم ان کے کھانے کی اشیاء پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

1. مکھن - 150 جی
2. چینی - 100 جی
3. ونیلا چینی - 10 G
4. انڈے - ایک.
5. ھٹا کریم - 1 چمچ.
6. آٹا - 250 گرام.
7. بیکنگ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ.
8. دھاتی سانچوں.

لہذا ٹوکری کے لئے آٹا بنانے شروع. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو بندوق تک مکھن اور ونیلا چینی کے ساتھ چینی whisk ایک کی ضرورت ہے. پھر کریم اور انڈے شامل کریں، اچھی طرح ملا.

Sift سربراہ آٹے بہتر ہے، اور پھر مرکب میں متعارف کرایا. ساننا. لیکن طویل گوندھنے، کیونکہ ضروری نہیں ہے shortbread کے آٹا یہ پسند نہیں کرتا. ٹوکری - نازک کیک، لیکن کیونکہ "کپ" کے crumbly ہونا چاہئے. پلاسٹک لفاف کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر لپیٹ دیں اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا. وقت گزر کے طور پر، ہم آٹا سے نکالنے اور اسے ساسیج بند فہرستوں کا ایک چھوٹا سا حصہ کاٹ. ہم جن میں سے ہر آپ کو ایک پتلی کیک میں رول کرنے کی ضرورت ہے ٹکڑے ٹکڑے، میں کاٹ. سائز بیکنگ ٹن کے ویاس کے طور پر تقریبا ایک ہی ہونا چاہئے. ایک مولڈ میں ڈال کرنے کے لئے ہر حلقہ، دیواروں اور فرش پر مضبوطی سے نیچے دبایا. دوران تاکہ بیکنگ ٹوکری درست شکل نہیں ہے نچلا حصہ، ایک کانٹا کے ساتھ چوبن سکتے ہیں. ہم آٹا استعمال کرنے کی ضرورت آٹا بہت چپچپا باہر کر دیتا ہے کہ انتباہ کرنے کے لئے، اور اس وجہ سے چاہتے ہیں. یہاں ہمارے ریت ٹوکری اور تیار ہیں. یہ انہیں پکانا کرنے کے لئے صرف رہتا ہے.

آٹا کے ساتھ ٹن ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال اور تندور میں بھیجتے ہیں. 200 ڈگری پر بہترین بناو. یہ سات منٹ کے لئے کافی ہے. ٹوکری - نازک پیسٹری،، کافی تیزی سے تیار کی، لیکن تندور میں انہیں زیادہ نہیں ہے، کیونکہ نظر آتے ہیں.

اب ہم کریم کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

کریم کے لئے اجزاء

جانا جاتا ہے کے طور پر، کی ٹوکری - کریم کے ساتھ کیک، آج، اگرچہ ان کو ڈیزائن کرنے کے بہت سے طریقے ہیں: پھل جیلی، گری دار میوے، شہد میں بھیگ تحت، بیر ... اب ہم پہلے ورژن پر رہنے. سب سے پہلے، ہم فیصلہ کرنے کے لئے ہم کریم کی کس قسم کروں ضرورت ہے. ایک کلاسک ہدایت پروٹین کا استعمال شامل ہے. اس کی تیاری لے لئے:

1. تین انڈے سے پروٹین.
2. چینی - 250 گرام.
3. پانی - 90 گرام سے زیادہ نہیں.
4. سائٹرک ایسڈ - ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی.

باورچی خانے سے متعلق کریم کیک

آپ ایک مزیدار کریم تیار کرنے کے لئے تیار ہیں. یہ گھنے نکلی تو، دو قوانین کو یاد کرنے کی بات کا یقین:

1. برتن بالکل صاف ہونا ضروری ہے. جس میں برتن سیرپ عام طور پر پہلے سے صاف کیا جا سکتا پاؤڈر تیار کرنے.
2. کسی بھی صورت میں پروٹین yolks کے ساتھ الجھن میں نہیں ہونا چاہئے. حقیقت یہ زردی کہ - ایک چربی عام طور پر پروٹین ہلا نہیں کرے گا.

ٹوکری بنانے کے لئے، ترکیبیں رہنا کرنے کا مشورہ کس طرح اسے حاصل کرنے کے لئے. تو آئیے شروع کرتے ہیں.

ہم yolks سے گوروں کو الگ اور مکسر کٹوری میں انہیں بھیج دیں.

اس کے علاوہ، پانی کا ایک پین میں ڈال اور چینی ڈال، آگ پر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک بار ایک چھوٹا سا سٹاپ ہو سکتا ہے، جلا نہیں کی. شربت چار منٹ پکا ہے. اس کے لئے تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کیا جانا چاہیے. ایک بار پھر اچھی طرح مکس کریں. یہ ٹھنڈا پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں تھوڑا سا میٹھا بڑے پیمانے پر ٹپکنے - خواہش کی جانچ کرنا بہت آسان ہو سکتا ہے. قطرہ باہر پھیلا ہوا ہے تو، تو یہ تیار ہے.

اہم! شربت جانچ ہو رہی ہے، گرمی سے ساس پین ہٹا دیں. اسے ہضم تو ایک ہلکے رنگ ہونا لئے کرنے کے لئے یہ ضروری ہے - اور کریم باری تلخ ذائقہ گا، لیکن اس کریم کو برباد کر سکتے ہیں، لیکن ہم ایک گھنے ساخت کے ساتھ، یہ سفید حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں.

ٹھیک ہے کہ اس بات کا یقین؟ بہترین! اس مرحلے پر آپ کو شروع کر سکتے گوروں پٹائی. چوٹیوں بہت مضبوط ہو جائے گا. اور مکسر کی مکمل رفتار سے حتمی مرحلے میں بہت احتیاط سے کیا جائے سیرپ کی ایک پتلی ندی ڈال چاہئے. سامنے وزن کے حجم میں اضافہ کرنے کے لئے شروع کریں گے. ہے Whisk ایک اور دس منٹ کی ضرورت ہے، کریم ٹھنڈا ہے جب تک ہے جب تک. یہ ایک مسلسل اور وردی مستقل مزاجی ہے اور اچھی طرح سے شکل کو برقرار رکھنے چاہئے. یہاں کریم کیک اور تیار ہے. اب یہ چھوٹا سا رہ گیا ہے. آپ ہمارے کیک لینے کے لئے کی ضرورت ہے. اور صرف اس صورت میں آپ پر اور ذائقوں میں منتقل کر سکتے ہیں.

کس طرح ٹوکری کو جمع کرنے کے لئے؟

آپ ایک بچے کے طور پر میری ماں خریدا ہے کہ کیک کے نیچے دیئے گئے کہ یاد کرے گا، ہمیشہ ایک سیاہ جام کر دیا گیا ہے؟ انہوں نے کہا کہ بہت بیسواد لگ رہا تھا. ہمارے ٹوکریاں، ہدایت، کورس کے، ہم کے ساتھ عمل کرے گا، لیکن بیر کے ساتھ مزیدار جام یا جام کے نچلے حصے پر ڈال بنانا. مثال کے طور پر چیری. ایک چھوٹا سا ڈال - اگر آپ کرنا چاہتے ہیں گاڑھا دودھ. یا prunes کے کاٹ. پاک کی سرنج کی مدد سے سب سے اوپر پر کریم ڈال. آپ چاہتے ہیں، تو یہ تھوڑا سا پھر کیک یا چاکلیٹ چھڑک چھڑک ہو سکتا ہے. چوبیس ٹوکری کی تعداد سے لیا پیدا کرنے کے قابل ہونا چاہئے. تم چکھنے شروع کر سکتے ہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، آپ کو آپ کو ایک کیک کریم اور گھر کے ساتھ، "ٹوکری" کھانا پکانا کر سکتے چاہتے ہیں، اور مجھے یقین ہے کہ اگر، نتیجہ ونمرتا کیفے میں فروخت کیا جاتا ہے سے بھی بدتر ہے، کیونکہ آپ اور آپ کے بچوں کو خوش کرے گا. آپ کے گھرانے کو اس پاک شاہکار کی تعریف کرے گا. اور اس سے زیادہ میٹھا کرنے کے لئے کہا.

کریم کیک کے ساتھ اور کیا کیا جا سکتا ہے؟

ہم آپ کے ساتھ بات چیت کلاسک ہدایت میں ایک کیک، "ٹوکری" کھانا پکانا، تو بات کرنے دیں گے. لیکن اگر آپ اس موضوع پر مختلف حالتوں کے بہت سے ہیں کہ سمجھنا ضروری ہے. آپ کی پاک تخیل کو محدود کریں اور نئی آپشنز کوشش نہ کریں.

پروٹین کریم کی بجائے، مثال کے طور پر، آپ کریم اور مرببا کے ساتھ ایک کیک بنانے کے موسم میں پھل جیلی (سٹرابیری، سرخ currants)، کریم کے ساتھ سجایا سے بھر سکتا ہے. عام طور پر، یہاں جہاں carousing پسند ہے.

whipped کریم کے ساتھ کیک

آپ کو تیزی سے شاندار میٹھی بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ آپ ضرور آئے گا ایک سہولت ہے. whipped کریم آپ کے تہوار مٹھائی دے گا. بس مزیدار کریم کی ٹوکری کیا جائے گا لگتا ہے کہ! کیک، شاندار خوبصورت اور بہت نرم ہو جاؤ.

ہم کریم کھانا پکانا کرنے کی سفارش. کورس کے، آپ ریڈی میڈ کریم خرید سکتے ہیں، لیکن یہ بالکل ہمیں ضرورت ہے نہیں ہے. آپ کو وہ گر نہیں ہے تاکہ ان کو کوڑا کرنے کا طریقہ کا راز ظاہر کرے گا.

کریم خریدنا، وہ تازہ ہیں کہ بات کو یقینی بنانا ہے، یہ بہت اہم ہے. اس کے علاوہ، ان کی چربی مواد میں کم از کم پینتیس فیصد ہونا چاہیے. ہوم پہلے کہ وہ پیکج سے ڈال، اچھی طرح ہلا، تمام چربی کونے کونے میں نہیں چھوڑا جاتا ہے.

آپ کریم کوڑے ہوں گے جن میں برتن، بہت سرد ہونا ضروری ہے: ایک چال یاد رکھیں. لہذا، پہلے سے سرد اچھی فرج یا میں کٹورا اور کریم اختلاط.

اس کے علاوہ، برتن کو اچھی طرح دھونے اور خشک. یہ بھی حتمی نتیجے کے لئے اہم ہے. اور بہتر چینی نہیں لے، اور پاوڈر، یہ lumps کے بغیر ہو اور ایک روشنی اور ہوادار حاصل کرنے sift کرنے جس پیشگی. اس چھوٹے حصے ایک مستحکم جھاگ میں جب vzobyutsya کریم خود کے بعد بھی، شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

اور ایک اور ٹپ. ایک بہت ہی کم رفتار سے کریم کوڑے، آہستہ آہستہ زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے اس میں اضافہ شروع کریں، اور معکوس ترتیب میں ختم ہو جائے گا.

اپنے آپ کو جب تک دھبے کریم نظر خراب کرے گا کی سطح پر ظاہر ہو سکتا ہے دھڑک کے عمل نہ کریں. تم وہ بڑے پیمانے چمچ سے چپکی ہوئی کی طرف سے، آپ کو اس کے سوراخ میں تاخیر نہیں ہے کہ دیکھیں گے ختم کر سکتے ہیں.

کورس کے، اگر آپ اب بھی thickeners کو یا جلیٹن استعمال کرسکتے ہیں. انہوں نے مار پیٹ کے دوران متعارف کرائے گئے. ان تمام چالوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ایک شاندار نتیجہ حاصل. ٹھیک ہے، پر عمل کرنے کے لئے جانا؟

تیاری whipped کریم کے جلیٹن کے ساتھ

کیک، "ٹوکری" گھر میں تیار کرنے کے لئے، ان اجزاء لے:

1. فیٹی کریم - 600 ملی لیٹر.
2. جلیٹن - 20 گرام.
3. پاوڈر چینی - تین چمچوں.
4. ونیلا چینی - ایک پیکیج.

بیٹ پاوڈر چینی اور ونیلا چوٹیوں تک ساتھ سرد کریم. جلیٹن پیکیج پر تحریری ہدایات کے مطابق پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے. بہت تیزی سے، آپ ایک حل حاصل کرنے کے لئے کریم کے چمچوں کے ایک جوڑے کے اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، پر whisking، آہستہ آہستہ اس کریم میں متعارف کرانے. یہاں ہمارے کریم اور تیار ہے. کو استعمال کرنے سے پہلے، ٹھنڈا تھوڑا بہتر کی ایک بہت. اور پھر ٹوکری پر باہر پوشیدہ ہے. ختم کیک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاتا ہے. ویسے! یاد رکھیں کریم واقعی odors جذب.

اور ایک اور. کیک گھر مرببا کے ساتھ سجایا گیا ہے، یا ریڈی میڈ خریدنے جا سکتا ہے.

مکھن کریم کے ساتھ ٹوکری

بہت سوادج کیک کے ساتھ حاصل مکھن کریم. مکھن کے ایک سو گرام اور گاڑھا دودھ کے چار چمچوں لے تیار کرنے کے لئے.

ایک موٹی کریم اور آغاز بلینڈر کوڑے، ایک مکسر یا ایک whisk کو سانی تیل. یہ ایک fluffy سفید بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے. اگلا، آپ کو آہستہ آہستہ گاڑھا دودھ ڈال اور ایک اور دس یا پندرہ منٹ کے لئے دھڑک جاری رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے. کریم وردی ہو جائے گا. یہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے اور پھر آپ کی ٹوکری پر باہر پوشیدہ کر سکتے ہیں. تیار کیک تازہ پھل سلائسین کو سجانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

پیسٹری کریم بھرنا امتزاج "کریں tartlet"

اصل میں، ہر کریم اکیلے استعمال یا دیگر fillers کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. مثلا پہلے پروٹین بڑے پیمانے ٹوکری میں اوپر سے پتی rosettes کے ساتھ تیل بنانے کے لئے ڈال دیا، اور پھر. اچھا اور سوادج حاصل کریں.

آپ کو پھل کے ساتھ ایک جلیٹن ٹوکری بنا دیا ہے، تو یہ یقینی طور پر کچھ کریم سجانے کے لئے سب سے اوپر.

اور ایک اور آپشن نہیں ہے. لیکن یہ تھوڑا طویل ٹنکر کرنا پڑے گا. ٹوکری پھیلاؤ کریم، جیسے، ایک پروٹین، ایک جلیٹن شیل میں پھل کے ساتھ ملا. بیر موسم لے رہے ہیں. اس طرح کے معاملات، سٹرابیری اور raspberries، currants کی بھی sprigs کے میں بہت خوبصورت. کیک کیونکہ کریم پھل املتا کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے، بہت میٹھا نہیں ہے. اور یہ ٹوکری کی خوبصورتی اور بات نہیں کر سکتے. وہ بہت روشن ہو گیا. یہ پاک شاہکار.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ دکانیں اور کیفے میں مٹھائی خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے - اور آپ کو آپ اکیلے گھر ایک شاندار میٹھی میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ہم اس مضمون میں درج ترکیبیں، آپ کے ہاتھ میں آئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ امید ہے، اور آپ کو ٹوکری تیار کرنے پہلی بار کے لئے فیصلہ. بچپن سے کیک یقینی طور پر آپ کے بچے کو ذائقہ چاہتے ہیں کریں گے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!