مختصر کھانا پکانے کے راز

کسی خاتون خانہ کو جانتا ہے کہ شارٹ کیک سے پیدا کردہ مصنوعات بہت نازک ذائقہ رکھتے ہیں، اور بہت سے لوگوں کو خوشی نہیں ملتی، اس طرح کے بیکنگ کا لطف اٹھائیں. پھر بھی، سب کو ایک بہت سوادج مختصر آٹا مل سکتا ہے. لیکن یہ بہت مشکل کے بغیر تیار ہے، صرف اس کے لئے آپ کو کچھ چالوں کو جاننے کی ضرورت ہے.

نرم کالی مرچ کا آٹا ایک بڑی مکھن پر مشتمل ہے، لہذا یہ بہت نرم ہے. اس سے آپ مختلف کیکنگ، مختلف کیک، کوکیز، کیک اور جیسے کیک بن سکتے ہیں. اجزاء پر منحصر ہے، مختصر پیسٹری کئی اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. فرض کریں کہ روایتی ہدایت میں آٹا، پانی اور مکھن شامل ہو، جو مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. اگر آپ پانی کی بجائے ایک انڈے شامل کرتے ہیں، تو یہ پہلے سے ہی انڈے آٹا ہوگا. لیکن اگر آپ کھیت کریم کے ساتھ پانی کی جگہ لے لیتے ہیں تو یہ پہلے ہی کھا جائے گا. مزید خوشگوار مہیا کرنے کے لۓ بیکنگ کے لۓ، آپ آٹا میں مختلف مصالحہ شامل کرسکتے ہیں: ونیلا، دلامہ، نیبو زیش یا نٹمگ. اسی وقت، اس حقیقت پر توجہ دینا کہ اگر آپ بھر میں پیسٹری بنانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ کو مہاکاوی additives کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

باورچی خانے سے متعلق. مختصر پیسٹری - ایک اچھا گھریلو خاتون کے چھوٹے راز.

اگر آپ کو ایک مختصر پیسٹری سے سختی نہیں بننا چاہتی ہے، تو آپ اسے جلد ہی تیار کریں، جب تک مکھن یا مارجرین اس کا حصہ پگھل جائے. اس کی تیاری کی پوری عمل 10 منٹ سے بھی زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

مختصر آٹا کے لئے مکھن یا مارجرین صرف ایک ٹھوس شکل میں شامل کیا جانا چاہئے. یہ ٹھنڈا، منجمد نہیں ہے. آٹا اور تیل کا زیادہ سے زیادہ تناسب 2: 1 ہونا چاہئے، کیونکہ اگر آپ آٹے میں بہت زیادہ آٹا شامل کرتے ہیں تو مصنوعات بیکنگ کے ساتھ جلائیں گے اور مکمل طور پر بے باک ہوسکتے ہیں.

کمرے میں مختصر پیسٹری مکس، جس کا درجہ 15 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے. ایک ہی وقت میں، دیکھ بھال کرنا لازمی ہے کہ آٹا اپنے ہاتھ سے رابطے میں ممکنہ حد تک ممکن ہو. لہذا، آٹا میز پر سلائڈ کے ساتھ sifted کرنے کی ضرورت ہے، وسط میں ایک نالی بنانے، اس میں تیل، انڈے اور چینی شامل کریں، پھر سب کچھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور اپنے ہاتھوں سے گھومتے ہیں.

جب مختصر آٹا تیار ہے تو اسے ایک کٹورا میں پھینک دیا جائے گا اور ریفریجریٹر کو آدھے گھنٹے تک رکھا جائے گا. ایک ہی وقت میں، فرج میں بہت لمبے عرصہ تک نہیں رکھا جا سکتا، کیونکہ یہ مشکل ہوسکتا ہے. آٹا پلاسٹک بیگ یا کھانے کی فلم میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے . دوسری صورت میں، یہ بہت تیزی سے ہوا بن سکتا ہے.

مختصر آٹا بہت پتلی طور پر پھیلایا جانا چاہئے. ہر کیک 4 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ ایک طویل وقت کے لئے برباد کیا جا سکتا ہے. میں آپ کو اس حقیقت کو اپنی طرف متوجہ کرنا چاہتا ہوں کہ جب آٹا کمرے کا درجہ حرارت بن جائے تو رول کی ضرورت ہوتی ہے .

اگر آپ چاہتے ہیں کہ مصنوعات کو خوبصورت رنگ سے باہر نکلنے کے لۓ، آپ انڈے کے سفید یا مکھن کے ساتھ تھوڑا سا آٹا چکن سے پہلے چکن کر سکتے ہیں.

آپ کی مصنوعات کو تندور سے نکالنے کے بعد، ایک برش لے لو اور اسے پانی سے چکانا. طویل عرصہ تک نرم اور سختی کے لئے بیکنگ رکھنے کے لئے یہ ضروری ہے.

جب آپ آٹا پھول میں پھینک دیتے ہیں، تو اس کے طور پر جتنا جتنی جلدی حد تک ممکن ہو سکے، تاکہ ہوا کی جگہ اس کے تحت نہ بنائے، دوسری صورت میں اس کی مصنوعات بیکنگ کے دوران خراب ہوسکتی ہے.
مختصر پیسٹری سے بنا پیسٹری بنانے کے لئے زیادہ بیکڈ، سوادج اور مشکل نہیں، تندور کا درجہ 220-250 ڈگری ہونا چاہئے.

تیار شدہ شارٹڈڈ تقریبا 10 دن کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ سب سے اوپر تجاویز کی پیروی کرتے ہیں تو، آپ منٹ میں کامل مختصر پیسٹری تیار کر سکتے ہیں اور اپنے پیاروں کو خوش مزاج پیسٹری سے لطف اندوز کر سکتے ہیں جو آپ کے منہ میں پگھل لیں گے.