کوشش کی ایک کم از کم کے ساتھ ایک ٹھوس جھاگ کو پروٹین شکست دی کس طرح: چند عملی تجاویز

کئی ترکیبیں میں ضروری ٹھنڈی جھاگ میں پروٹین مارو، لیکن بیان عمل انتہائی نایاب ہے. لیکن ایک بہت اچھا Meringue ممبر بعض اوقات اتنا آسان نہیں ہے بنانے کے لئے. پہلی بات آپ کو ابتدائی طور پر توجہ دینے کی ضرورت ہے - یہ انڈے اور ان کے درجہ حرارت کی تازگی ہے. ستم ظریفی یہ ہے، یہ ایک سے زیادہ کمپیکٹ ساخت ہے کیونکہ، پروٹین تازہ انڈا بہت مشکل ہے کوڑا. یہ چند دنوں کھڑے ہوں گے، تو یہ بہت آسان بنا دے گی. مزید برآں، درجہ حرارت اور مصنوعات اور برتن کافی کم ہونا ضروری ہے. باؤل، جس میں ایک ایسا عمل ہو جائے گا، اور اس کے انڈے کو ٹھنڈا کرنے کے لئے خود سے پہلے سفید سے شکست دی سفارش کی جاتی ہے.

تجربہ کار باورچیوں بھی سختی سے پانی یا چربی کی سب سے چھوٹی قطرے کی موجودگی کے بعد، بالکل صاف اور خشک سہولیات استعمال کرنے کے لئے سب کچھ خراب کر سکتے ہیں مشورہ دیا جاتا ہے. گلاس کٹورا استعمال کیا جانا چاہئے، اور ایک مکسر کے nozzle 2 ہونا چاہئے (ایک پروٹین ہلا کرنا مشکل ہو جائے گا). yolks کے محکمہ، بہت احتیاط سے کام کرنا چاہیے جب جردی کے دخول چربی کی ایک بوند (بڑے پیمانے پر جھاگ نہیں کرے گا) کے برابر ہے کیونکہ. یہ بلکہ اس کے برعکس کے مقابلے میں، زردی میں شامل کر کے پروٹین کا ایک حصہ قربانی کرنا بہتر ہے.

فوری طور پر زیادہ سے زیادہ رفتار سے مکسر پر تبدیل نہ کریں. کم از کم شروع کریں، اور پھر آہستہ آہستہ زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے اس میں اضافہ. پروٹین ابتدائی طور پر میٹھی ہے کیونکہ اگر، پھر اسے vzobetsya نہیں کرتا مٹھاس (شکر یا پاؤڈر)، پہلے ہی تھوڑا سا کوڑے بڑے پیمانے پر میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اکثر، عمل کو تیز اور ایک زیادہ مستحکم جھاگ استعمال کیا preservatives پر حاصل کرنے کے لئے. صنعتی پیمانے پر میں اس کو عام طور پر سائٹرک ایسڈ یا سرکہ، اور نیبو کا رس گھر ہے. تاہم، یہ کریم تیزابیت نہیں تھا اس کے ساتھ یہ زیادہ نہیں اہم ہے.

سب کچھ جاننے والا پروٹین اور چینی کوڑا کرنے کا طریقہ صحیح ہے، آپ Meringue ممبر، Meringue ممبر کے ساتھ ایک کیک کھانا پکانا کر سکتے ہیں، یا صرف دکھانے پروٹین کریم، جیسے ٹیوبیں. عام طور پر 1 پروٹین 2 چمچوں چینی (یا پاؤڈر) اور نیبو کا رس کے چند قطرے لے.

مرکب اب کوئی (ایک بہت ہی ٹھوس جھاگ میں یعنی) کے ٹینک رول اوور کے باہر گر جائے گا، جب تک اس طرح کی ریاست کے لئے پروٹین کوڑا Meringue ممبر کیک یا Meringue ممبر کو تیار کرنے کے لئے،. اس کے بعد یہ آہستہ ہے تقریبا 20 منٹ کے لئے چرمی کاغذ پر پھیلا ہے اور کسی نہ بہت گرم تندور میں سینکا ہوا (ایک چمچ یا خصوصی منسلکہ کے ساتھ کنفیکشنری کلکا ساتھ). اس صورت میں، کسی بھی صورت میں دروازے نہیں کھول سکتے ہیں. کیک کے لئے بڑے پیمانے پر ایک سڑنا میں پھیل گیا اور تھوڑی دیر پکانا.

تیار Meringue ممبر باہمی مکھن کریم جمع کر سکتے ہیں، اور وہ سجانے کے کیک، آئس کریم یا دیگر میٹھی. Meringue ممبر ایک سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ اکثر اسٹیج جہاں جھاگ پہلے ہی (پاوڈر چینی کے بعد) سے حاصل کی گئی ہے کرنے کے لئے رنگ شامل کرکے رنگ بناتا ہے.

، بسکٹ یا دوسرے ٹیسٹ تھوڑا آسان کے لئے پروٹین مارو یہ اس طرح ایک مستحکم جھاگ کی ضرورت نہیں ہے کے بعد سے. ابھی تک، اور اوپر دی گئی سفارشات کو نظر انداز کرنا نہیں یہاں یہ مشورہ دیا جاتا ہے. یہ بھی پیٹا انڈے کی سفید، لہذا بہت ہوشیار رہنا ایک مکسر کا استعمال نہیں، اور آہستہ نیچے سے ایک چمچ کے بڑے پیمانے پر stirring کو دوسرے اجزاء (انڈے کی زردی، مکھن، آٹا، وغیرہ) کے ساتھ ان کا رابطہ قائم کرنے کے لئے، حل کرنے کے لئے بہت آسان ہو سکتا ہے کہ یاد قابل ہے.

بدقسمتی سے، نہیں تمام گرہنتیوں پروٹین کریم بنانے کے کس طرح. اور حقیقت میں یہ بہت استعمال کرتے ہوئے اسے تیار کرنے کے لئے ممکن ہے، کیلوری کی ایک کم از کم پر مشتمل غذا ڈیسرٹ.