شہد قددو: ہدایت اور تیاری کے طریقہ. سیب اور شہد کے ساتھ سینکا ہوا قددو: ایک ہدایت

روشن سنتری قددو پھل ستمبر کے پہلے ہفتے میں کاشت کر رہے ہیں، بیتی گرما کی یاد دلاتے ہیں. اس غیر معمولی سبزیوں کو ہوم جنوبی امریکہ ہے.

بھارتیوں کے قدیم قبائل ہمارے عہد کے ایک اور پانچ ہزار سال پہلے قددو کھیتی کرنے شروع کر دیا. بیج تیل کرتے سے، گودا مختلف برتن کھانے پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، اور موٹے رند کے برتن بنا دیا گیا.

روس میں، قددو XVI صدی میں دھوپ نکلی. فی الحال، سجاوٹی اور خوردنی پھل کے ساتھ تقریبا بیس اقسام ہیں. ہمارے ملک، سب سے زیادہ عام قددو ڈیمن میں. پلانٹ نیم مرطوب اور معتدل قدرتی زون ترجیح. روشنی، حرارت اور نمی کی بڑی رقم قددو کے پرپاک لئے ضروری ہے.

شہد قددو، casseroles کے، سلاد، اناج اور ڈشز - بس یہ پھل سے نہیں بنا ہے جس کے! لوکی غذائی اور بچے کی خوراک کے لئے بھی مناسب ہے، تو آپ کو آسانی سے ایک ہدایت تلاش کرنا ہوگا.

مفید خصوصیات

خام قددو نایاب کھایا، اکثر، علاج کو گرم کرنے کی وجہ سے بھی مسخر شہد کے ساتھ سینکا ہوا قددو اس کے فائدہ مند خصوصیات سے محروم نہیں کرتا.

خصوصی توجہ وٹامن اور کھنجوں کے ایک عظیم مجموعہ کو دیا جاتا ہے:

1. وٹامن T، یا Carnitine کے - پودوں سے حاصل غذا میں بہت کم ہے. یہ عمل انہضام کے عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے: یہ جسم موٹاپے کی روک تھام، جانوروں کی چربی کو جذب مدد ملتی ہے. اس وجہ سے، ماہرین "بھاری" ایک گارنش کے طور پر سور کا گوشت اور گوشت کی آمدورفت کو شامل کرنے کے لئے آپ کو مشورہ قددو puree. سفارش کے چیاپچی عوارض میں مبتلا ہے اور وزن زیادہ ہونے کا شکار ہے جو ان لوگوں کے لئے خاص طور پر مفید ہے.
2. وٹامن سی اور بی - اعصابی نظام کو پرسکون، طاقت دے موسمی ڈپریشن سے شکست دی کرنے میں مدد، اور تھکاوٹ دور کرنے کے لئے. یہ موسم بہار اور موسم خزاں میں سب سے بہتر اپنے آپ کو تازہ نچوڑا قددو رس کا علاج ہے.
3. وٹامن K - عوارض خون بہہ لئے دلالت کرتی ہے. یہ اس طرح آسٹیوپوروسس کی ترقی کی روک تھام، کھانے سے کیلشیم کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے.
4. وٹامن E - نوجوانوں کا چشمہ ہے، یہ جلد کی لچک حمایت کرتا ہے.
5. پوٹاشیم + مگرا - ایک مجموعہ اضافی پانی کی جسم، cellulite کی حاجت اور اس وجہ سے. یہ لوگ گردے کے مسائل اور ورم میں کمی لاتے کا شکار ہے کے لئے سفارش کی.

لوکی ضروری cholelithiasis، ذیابیطس، تپ دق، گاؤٹ اور atherosclerosis کے ساتھ مریضوں کی غذا میں ظاہر ہونا چاہیے. جب حمل کے دوران ورم میں کمی لاتے، دل، گردوں، معدے کی نالی، اور موٹاپا کے خلاف جنگ کی خلاف ورزی کے روشن پیلے رنگ پھل پر توجہ دینا ضروری ہے.

یہ ایک اہم کردار قددو کے نہ صرف گوشت، بلکہ پروٹین اور سبزیوں سے بننے والا تیل سے مالا مال ہیں جس کے بیج، ادا کرتا ہے. ان کے باقاعدہ استعمال سے بھی اس طرح کے مسائل کی ایک بڑی تعداد کو حل کرنے کے قابل ہے:

- خشکی اور تیل بال؛

- جسم اور چہرے پر مںہاسی.

بیج عورتوں اور مردوں میں تولیدی نظام کو معمول پر لانے، کے ساتھ ساتھ ایک anthelmintic ایجنٹ کے لئے استعمال کیا.

کس طرح منتخب کرنے کے لئے؟

بہت سے مالی ان چھ ایکڑ پر قددو اضافہ. اور desiccation کی stalk کے روشن رنگ ripeness کی اہم خصوصیات ہیں. ستمبر کے پہلے دو ہفتوں میں خشک موسم میں کدو جمع کرنا نہ بھولیں. کمرے کے درجہ حرارت میں ایک سیاہ جگہ میں بہترین پھل رکھیں - ان حالات کو ایک سال کے لیے کئی ماہ سے میٹھا گودا سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت دے گا.

لیکن مارکیٹ پر یا دکان میں ایک شمسی توانائی سے پھل کے لئے جانے والوں کے بارے میں کیا؟ اوپر تجاویز:

1. ہم نے کہا ہے کے طور پر، دم خود گر کرنے کے لئے ہے. آپ کو کٹ دیکھیں، تو پھر قددو پکانا کرنے کا وقت نہیں تھا، اور ابتدائی مایوس کیا گیا تھا.
2. زیادہ دیر، ایک موٹی رند کے ساتھ پھل ذخیرہ قدرتی موم ساتھ احاطہ کرتا.
3. چھوٹے پھل کے ساتھ قددو کی قسموں کا انتخاب کرنے کی کوشش کرو - وہ سب مختلف پکوان کی تیاری کے لئے موزوں ہیں.
4. قددو کے کٹے ہوئے ٹکڑوں، خشک یا سڑنے کے لئے شروع کر دیا جا سکتا ہے جس میں خریداری کرنے سے انکار. کوئی چارہ تو، سورج مکھی کے بیج کا ذائقہ کوشش - عظیم سائز اور ripeness کے پھل کی پختگی کی تصدیق.
5. ایک بڑے قددو منتخب نہ کریں اکثر وہ خشک، کے برعکس، کڑوا پانی ہو، یا، کیونکہ پہلے سے ہی.

لمبی عمر کا راز

کاکیشین سو سال طویل ان کے راز کھول دیا ہے. پروڈکٹ، ہر شخص کی خوراک میں ہونا چاہئے جس میں، شہد قددو ہے. کو یاد ہوگا کہ کچھ ٹریس عناصر اور وٹامن صرف میں ہے قددو شہد، وہ بالکل ہماری مکھیوں دے جو ونمرتا، میں پورا نہیں کرتے.

مختلف شہد قددو پیلے رنگ اور نازک ذائقہ تربوز کی یاد تازہ پیلا. نقصان دہ مادہ کے جسم سے آزاد کرنے کی صلاحیت - مصنوعات کی اہم خصوصیات میں سے ایک. ماہرین کا زہر یا قبض کی موجودگی کے لئے اسے لینے کے لئے مشورہ.

آپ چائے کے دوران شہد قددو سفید چینی کو تبدیل یا پنیر اور شہد کی صحت مند ناشتا کھانا پکانا کر سکتے ہیں - صرف 1 سے 10 کے تناسب میں دو اجزاء کو ملا.

خود کو تیار

سیلز اصلی قددو شہد پھولوں سے شہد کی مکھیوں کی طرف سے جمع، تلاش کرنے کے لئے مشکل ہیں. ہم ایک متبادل اس کے دواؤں کی خصوصیات اور معیار کے لئے کہ بہت تھوڑا سا کمتر پیش کرتے ہیں.

چھوٹے پکا ہوا قددو، شکر اور صبر: تو، گھر میں شہد کی تیاری کے لئے، آپ کو صرف تین اجزاء کی ضرورت ہوگی.

نسخہ

، پھل لے لو ایک کو حاصل کرنے کے لئے تاکہ ٹپ کاٹ "ٹوپی". بیج اور گودا سے قددو صاف، اور چینی کی خالی کنٹینر کو بھرنے اور ڑککن بند.

قددو، ایک پین یا کٹورا میں جگہ - آخر میں معتدل ہو جائے گا چھیل، یقینی طور پر نقل و حمل میں مشکلات کا سبب بن جائے گا. دس دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور کدو (چینی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک).

شہد فنگس کی تیاری کے دوران قددو پر تشکیل کر سکتے ہیں، لیکن اس کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی بات نہیں ہے. بس کی طرف میں ایک سوراخ بنانے اور ایک صاف بوتل میں تیار مصنوعات کے ذریعے منتقل.

ریفریجریٹر قددو شہد ایک سے زیادہ ماہ کے لئے ذخیرہ نہیں کر رہا ہے. اصطلاح موٹی تک پکانے سے بڑھا جا سکتا ہے، لیکن کچھ مفید خصوصیات کو ختم ہو جائے گا.

ایک اور آپشن - بجائے سفید چینی کی اصلی شہد استعمال کریں.

آسان اور مزیدار

پکا ہوا اور flavorful قددو، شہد کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا - میٹھی کے لئے ایک بہترین آپشن، بالغ اور بچے دونوں کی تعریف کرے گا. پاک گرووں یہ پکوان تیار کرنے کے بہت سے طریقے جانتے ہیں، اور ہم نے ان میں سے سب سے بہترین پیش کرنے کا فیصلہ کیا.

شہد کے ساتھ تندور میں ایک قددو کی طرح؟ ہدایت ناقابل یقین حد تک آسان ہے:

1. ایک چھوٹا سا قددو کریں اور اچھی طرح سے دھو.
2. بیج نکال کر سلائسین میں کاٹا.
3. بیکنگ چرمپتر کا احاطہ اور قددو کے سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے.
4. شہد کے ساتھ بوندا باندی سلائسین. آپ شہد، ایک چھوٹی سی پری گرمی جو کم گرمی پر مائع حالت تک کینڈی تو.
5. 10-12 منٹ کے لئے 220 ڈگری قددو پکانا کے درجہ حرارت پر، پھر سلائسین پلٹائیں اور دوبارہ شہد ڈال.
6. ایک اور دس منٹ کے بعد، ھٹی کریم یا پنیر کے ساتھ میٹھی کی خدمت.

آپ additives کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہیں اگر شہد کے ساتھ تندور میں لوکی بھی بہتر ذائقہ گا. اس صورت میں، یہ کامل اخروٹ یا تل کے بیج ہے.

مزید وٹامن سی

تندور میں کوئی کم مزیدار قددو شہد اور سنتری کے ساتھ سلائسین کردے گا. اس ہدایت کے لئے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

- لوکی کے 500 G؛

- سنتری؛

- 4 چمچ. ایل. شہد؛

- 1 عدد .. دار چینی.

چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں قددو گوشت کاٹا اور بیکنگ کے لئے موزوں ہے کہ ایک خاص ڈش میں رکھ. شہد ڈالو اور اختلاط. اورینج، چاپ سے رند کو ہٹا دیں اور قددو شامل کریں، اور تازہ رس سب سے اوپر پر بڑے پیمانے پر ڈال. آخر میں، دار چینی کے ساتھ ڈش چھڑک. 180 ڈگری 30 منٹ پر تندور میں کھانا پکانے کے عمل.

بچوں کے مینو

لوکی، تندور میں سینکا ہوا شہد کے ساتھ بچوں کے ساتھ بہت مقبول ہے. اہم شرط شہد کی یلرجی کی عدم موجودگی ہے.

بالغوں کے لئے ہدایت میں کے طور پر اسی طرح میں گوشت کٹ شہد ڈال اور تندور میں بھیج. فرق صرف - کھانا پکانے کا وقت. بہتر چھوٹے پیٹو کے لئے 40 منٹ کے لئے تندور میں قددو پکڑ.

ٹکڑے ٹکڑے کر ایک چھوٹا سا پتلی بنانے کے لئے ہے، اور تھوڑا سا وقت میں اضافہ، نتیجہ اصلی باہر ہو جائے گا کینڈی قددو.

گارنش

غیر معمولی ذائقہ احساس کی محبت کرنے والوں کو ہماری اگلی ترکیب سے لطف اندوز کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو. شہد کے ساتھ سینکا ہوا قددو لذیذ سائڈ ڈش کے بارے میں میٹھی کے ساتھ سب سے زیادہ لوگوں کی طرف سے منسلک، لیکن کیا جاتا ہے؟

مصنوعات کی ایک فہرست بنانے کے لئے جلدی کرو:

- لوکی کے 400 G؛

- 2 لہسن لونگ؛

- 2 چمچ. ایل. خوردنی تیل؛

- 1 عدد .. شہد؛

- 1 عدد .. گرم سرسوں؛

- دونی کی ٹہنی.

- 100 ملی سنتری کا رس؛

- 2 عدد .. لیموں کا رس؛

- زمین کالی مرچ اور نمک؛

- سرخ مرچ مرچ کا ایک ٹکڑا.

پہلے مرحلے میں باریک مرچ اور لہسن کاٹ. تازہ دونی ٹکڑا چھری (ایک مارٹر میں خشک زمین).

ایک الگ برتن میں دوسرے مرحلے میں، ایک اچار کی تیاری میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل کر دی گئی جس کے لیے: شہد، زیتون کا تیل، مرچ، سرسوں، دونی، اورینج اور نیبو کا رس، کالی مرچ، نمک اور لہسن. ہم بہتر اختلاط کے لئے تمام رم سے شکست دی. اچار کا ذائقہ نمکین، مسالیدار اور میٹھی کی کامل مجموعہ کی نمائندگی کرنا چاہئے.

تیسرے مرحلے میں چھیل اور بیجوں سے گودا، چھوٹے پلیٹیں (موٹائی 3 ملی میٹر) میں کاٹ پاک. شہد کے ساتھ پکایا وون، میں قددو گوشت آمدورفت کے لئے ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کی جائے گی، تو یہ unsweetened قسم مسقط (شہد یا ہلکے پیلے رنگ کا گودا) منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

پکایا چوتھے مرحلے سلائسین میں اچار ڈال اور 30-40 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پھر ایک preheated تندور میں 200 ڈگری بیکنگ ڈش پر سیٹ اور قددو سوھ کے لئے ایک ڑککن یا ورق کے ساتھ احاطہ. 15 منٹ کے بعد، گوشت کی جانچ - یہ نرم ہونا چاہئے اور تھوڑا سا اندر باہر ھستا، لیکن کسی بھی صورت میں ڈھیلے نہ. وقت پکانے قددو کی اقسام پر منحصر ہے، تو دستیابی چیک کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

شہد کے ساتھ تندور میں قددو، نسخہ ہے جس کی آپ کو صرف پڑھا ہے، ایک علیحدہ ڈش کے طور پر میز پر لا سکتے ہیں. اس صورت میں، روشن سنتری کا گوشت کے ساتھ ایک میٹھی قسم منتخب کریں.

نیبو کے ساتھ

ناقابل یقین حد تک تندور میں مزیدار قددو شہد اور لیموں کے ساتھ سلائسین کر دیتا ہے. اس مٹھائی کی آپ کو ضرورت گے کی تیاری کے لئے:

- لوکی کے 300 G؛

- ایک نیبو؛

- 3 عدد .. شہد؛

- 0.5 عدد .. دار چینی.

ٹینک مکس تازہ نچوڑا نیبو کا رس، دار چینی اور شہد. ، رکھی چرمپتر ایک بیکنگ شیٹ پر قددو کے سلائسین ڈال اور پکی ڈال "چٹنی". 200 ڈگری کے بارے میں 40 منٹ میں مفید شیرینی بناو.

کھانا پکانے کے دوران، آپ کو شامل کرنے اور دیگر موسمی پھل کر سکتے ہیں. ایک دعوت بھی میں fastidious تھوڑا پورا کرے گا - مثال کے طور پر، سیب اور شہد کے ساتھ قددو کے blends.

برواں قددو

سیب اور شہد کے ساتھ سینکا ہوا قددو تیار، اور زیادہ دلچسپ طریقہ ہو سکتا ہے.

اجزاء:

- آدھے بڑی قددو (تقریبا 600-700 G)؛

- 1 عدد .. شہد؛

- دو میٹھا سیب (تقریبا 500 جی)؛

- گری دار میوے کی ایک مرکب - 30 G (ہیزلنٹ، کاجو، بادام)؛

- خوبانی اور plums (20 جی)؛

- 1 عدد .. ناریل.

سب سے پہلے مرحلے. میرے احتیاط، نصف میں کاٹا اور خارج کر دیں بیج لوکی. سیب اور سلائسین میں کاٹا. خشک پھل دھونے اور خشک دے. نٹ مرکب ایک مارٹر کے ساتھ زمین ہے.

دوسرے مرحلے. نصف ایک قددو لیں اور شہد کے اندر lubricates ہے. میں سب سے نیچے prunes اور خوبانی باہر پوشیدہ ہے، ایک چھوٹا سا ناریل اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکی. اگلے پرت سیب ہیں اور خشک apricots کے ایک بٹ، شہد آخر lubricates ہے، اور ایک کے وسط میں باقی گری دار میوے اور چپس ڈال.

تیسرے مرحلے. ورق کنٹینر ڑککن کے ساتھ احاطہ اور بیکنگ میں منتقل. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پکایا تندور میں سیب اور شہد کی پہلی دس منٹ کے ساتھ قددو. اس کے بعد، ایک کم از کم درجہ حرارت کو کم اور شتل 40-50 منٹ چھوڑ دیں.

بہت اچھا اور سوادج میٹھا اپنے مہمانوں کو تعجب کرنا اس بات کا یقین ہے!