سیپ بحیرہ اسود: وضاحت، فوائد، ترکیبیں

کئی سمندری غذا کے فوائد کے بارے میں سنا ہے. ایک ہی اب جگہ نہ صرف gourmands کے سمندری مصنوعات مار دیتی ہے جس میں بحیرہ اسود سیپ کا سچ ہے، لیکن یہ بھی کم از کم ایک بار ان کی آزمائش کرتے جو ان تمام لوگوں کے لئے. خاص طور پر مقبول ہے اس کی مصنوعات، ان کی صحت دیکھ رہے ہیں جو ان کے درمیان ہے کافی ہے اور اس طرح متناسب mussels کے بہت تعریف کی ہے جس میں ایک کم گرمی مواد، کیونکہ.

پر molluscs اہم مسکن سمندری فرش تصور کیا جاتا ہے، لیکن آج کی دنیا میں، وہاں خاص طور جس پر mussels کے مصنوعی طور پر اضافہ ہوا ہے فارم لیس ہیں.

M ECTA رہ mussels کے

سیپ بحیرہ اسود، آپ اس مضمون میں دیکھ سکتے ہیں جس کی وضاحت - سمندر کے پانی کے ایک رہائشی bivalve. اس رابطے کو باہر ہموار ایک شیل لمبوترا، انڈاکار، ہے.

کالونیوں میں بحیرہ اسود سیپ زندگی، اکثر، ساحلی علاقے میں پتھر کی پر رکھ دیا خاص موضوعات کے ساتھ ان کو منسلک کیا جا رہا ہے - byssus. اس شیل کے ذریعے پانی کا ایک بہت بڑا حجم گزر، پلوک پر فیڈ.

mussels کے کی ایک بڑی تعداد عورتوں کی زرخیزی کی وجہ سے ہے. اس طرح، انڈجنن دوران ایک شخص 20 ملین انڈے، افراد lichinkopodobnye دن ہیچ بارے جس سے محفوظ رکھ سکتے ہیں. سیپ کا پانی اور درجہ حرارت میں نمک کی سطح میں تیزی سے تبدیلیوں کے ساتھ زندگی کے لئے ایک بہترین موافقت ہے.

بیان mollusks کے سائز، شکل اور زندگی سائیکل کی مدت میں اختلاف ہے. مثال کے طور پر، اوسط بحیرہ اسود mussels کے، 6 سال تک زندہ رہ سکتا شمالی - 12 سال تک، اور اوقیانوس - 30 سال. mussels کے کے انفرادی گولوں بحیرہ اسود کے موتی پائے جب ویسے، وہاں مقدمات تھے، لیکن یہ بہت نایاب ہے.

مستقل مسکن mussels کے گاہوں اوقیانوس کے معتدل اور اشنکٹبندیی پانیوں سمجھا جاتا ہے. اور سب سے بہترین، وہ کالا سمندر کے پانیوں میں نسل. کچھ ممالک میں ایک مصنوعی ماحول میں mussels کے بڑھتے ہوئے کے لئے کھیتوں موجود ہیں. سب سے پہلے ان کی اپنی اٹھایا جو 13th صدی میں آئرلینڈ سے ملاح تھے.

mussels کے کا دائرہ کار

سیپ بحیرہ اسود کے استعمال جو نہ صرف سمندر کے پانی کے صاف کرنے میں پر مشتمل ہوتا ہے، اور خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ کھانا پکانا بھون، سبزیاں،، ابلی اپھارہ اور دیگر مصنوعات میں شامل کر کے ساتھ روسٹ کرنے کے لئے ممکن ہے. آج، سمندری غذا بہت سے یورپی ممالک میں بہت مقبول ہے.

انسانی استعمال کے لیے احتیاط سے کسی بھی نقصان کے بغیر، پورے clams کے شیل کے ساتھ منتخب کیا جانا چاہئے. یہ آپ کو صرف مضبوطی سے بند گولوں کا استعمال جانتے ہیں کہ ضروری ہے. سیپ بحیرہ اسود اعلی درجہ حرارت کے تحت کھولتا ہے، اور اس کے علاج کے بعد سے نہیں ہوتا ہے تو، اسے ضائع ہونا ضروری ہے.

مانسل داخلہ، چادر اور شیل مائع کھانے پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے. کلیم گوشت ایک روشنی، نازک رنگ، نرم ساخت، میٹھا ذائقہ اور خوشگوار مہک ہے. تصویر کاغذ میں دیکھا جا سکتا ہے جو بحیرہ اسود سیپ، آلو کو شامل کرنے کے لئے مثالی ہے، اناج، پاستا کے مختلف قسم کے، اکثر یہ سبزیوں کے ساتھ تیار اور سلاد میں شامل کیا جاتا ہے. اور connoisseurs چاول، پاستا اور بھی souffles کرنے، سوپ، سٹو میں mussels کے شامل کریں. اس کے علاوہ، وہ بہت مزیدار ساس کا حصہ ہیں.

یہ یاد رکھنا اہم ہے سیپ کہ - فوری طور پر کھانا پکانے بعد کھا جانا چاہئے کہ ایک مصنوعات. یہ reheating کے کے مقصد کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا جو شدید وینکتتا کے ساتھ بھرا ہے کیونکہ.

مصنوعات کے مفید خصوصیات

ماہرین کا کہنا ہے mussels کے کہ - ایک قدرتی پروٹین گوشت اور مچھلی کے ساتھ مقابلہ کرنے کے قابل ہے. یہ شیلفش امیر ترین اور سب سے زیادہ فائدہ مند حصہ ہیں. اس طرح، سیپ گوشت اومیگا 3، وٹامن اور کھنج، یعنی کی سب سے بڑی رقم پر مشتمل ہیں:

• وٹامن بی کے سب سے زیادہ؛
• وٹامن سی گروپ؛
• فولیٹ، آئرن، فاسفورس، مینگنیج، سیلینیم اور زنک.

تھوڑی سی مقدار میں mussels کے کھانے، آپ کے تحول کو تیز تھکاوٹ، ڈپریشن ریاست، سجود اور جیورنبل کے نقصان سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں. یہ سب 12. سیلینیم مدافعتی نظام فراہم کرتا وٹامن B کی مصنوعات میں موجودگی، جو تائرواڈ گلٹی کے لئے خاص طور پر اہم ہے کو یقینی بناتا ہے. مینگنیج سالمیت اور ہڈی کثافت، اس کے ساتھ ساتھ بجلی کی پیداوار کے لئے ذمہ دار ہے. mussels کے کھانے مخصوص خون کی بیماریوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ایک غذائی مصنوعات کے طور پر Midia

غذائی مصنوعات کی خصوصیات کا مطالعہ ماہرین یہ نتیجہ اخذ سیپ گوشت پروٹین سرخ گوشت کے ساتھ جسم فلش فراہم کرتا ہے. لیکن اسی سمندری مصنوعات پر کم چربی ہے اور اس وجہ سے، کولیسٹرال کی سطح میں اضافہ نہیں کرتا. بحیرہ اسود سیپ بیف کے سلسلے میں توانائی کے بارے میں 75٪ ہے اور تقریبا 3 گنا زیادہ دیر تک دل قدرتی پروٹین کے نظام پر مشتمل ہے کی ضرورت ہے.

کارڈیالوجسٹ اعتماد اومیگا 3، گوشت mussels کے میں پایا سب سے زیادہ طاقتور قدرتی cardioprotectors میں سے ہیں کہ ہیں. اس کی مصنوعات کے باقاعدہ استعمال، بہت سے دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم خاص طور پر، arrhythmia کے روکتا ہے.

سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ روزانہ کی بنیاد پر mussels کے 100 گرام تمام ضروری وٹامن، معدنیات اور فیٹی ایسڈ کی روزانہ معمول کے جسم کو فراہم کرنے کے قابل ہیں. سمندری غذا کے علاوہ مثبت انداز میں یہ جسم میں چربی کے خلیات کی تشکیل میں اہم کردار ادا نہیں کرتا، کیونکہ ایک پتلی کے اعداد و شمار کی تشکیل پر اثر انداز.

contraindications اور نقصان

امیر ساخت اور سمندری مصنوعات کے استعمال کے باوجود، مقدمات mussels کے یعنی کے استعمال، کے لئے contraindicated رہے ہیں جہاں سے ہیں:

• آپ انتہائی حساس سمندری مصنوعات ہیں تو؛
• خون کا جمنا کے ساتھ مسائل کی صورت میں.

یہ تضادات کی عدم موجودگی کی کوئی وجہ صرف ان کی ضرورت سے زیادہ استعمال سے انسان کے لئے مخصوص نتائج کی وجہ کی صلاحیت رکھتا ہے، کیونکہ mussels کے ہے کرنا یاد کیا جانا چاہئے.

آپ کو سمندر کے پانی کو صاف، اور اس طرح ایک نقصان دہ مادہ جمع کرنا mussels کے کی صلاحیت کے بارے میں کی نظر اور معلومات سے محروم نہیں کر سکتے ہیں. لہذا یہ ان کی تازگی کا یقین ہو، زندہ mussels کے خریدنے اور کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. منجمد خوراک کے استعمال بھی ممکن ہے، لیکن صرف قابل اعتماد مینوفیکچررز کی جانب سے.

سیپ بحیرہ اسود: کی ترکیبیں

سبزیاں، ہم پیش کرتے ہیں، جس کے ساتھ سیپ کا سٹو کھانا پکانے 2 سرونگ بھی شامل ہے. آپ کو لانے کی ضرورت ہے:

• 400 جی سیپ گوشت؛
• ایک کو گاجر؛
• بڑی پیاز؛
• 1/2 ح. L. نمک؛
• 2 لہسن لونگ؛
• leek کے کی ایک ٹہنی؛
• 2 چمچ. ایل. خوردنی تیل.

دھو لیں اور آلودگی سے mussels کے کے گولے صاف. گوشت الگ - یہ شیل 7 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبا جا سکتا ہے. (مکمل انکشاف تک) ہے. اور منجمد mussels کے پکانا کرنے کے لئے، 10 منٹ سے زیادہ نہیں کی ضرورت ہے.

اگلا، خوردنی تیل کے ساتھ پین میں پیاز اور بھون ڈالو، ایک موٹے grater گاجر پر ایک چھوٹا سا بنا ہوا جنگلے، اور کو بھی شامل کریں. تیار mussels کے، اگر ضروری ہو تو، کاٹا اور zazharki کو پین میں شامل کریں. پھر leeks کے ٹکڑا اور اسی میں شامل کریں. کھانا پکانے کے دوران مسلسل مصنوعات ہلچل. پہلے سے آخر میں، chesnokodavku ڈش کو لہسن نچوڑ ذریعے خوشبودار تھا. مرچ، نمک، آپ کی پسند کا مصالحے شامل کریں. ڈش کھانے کے لئے تیار ہے! درخواست دے جب آپ کو ہریالی کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.

mussels کے ساتھ نوڈل سوپ

اجزاء:

• 100 جی سیپ گوشت؛
• 1-3 بلب؛
• اجمودا جڑ کے 20 G؛
• 20 G مکھن؛
• نوڈلس؛
• نمک، کالی مرچ، مصالحے.

سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ کو، پہلے سے ابلا ہوا سیپ گوشت لے کاٹنا اور مکھن میں پیاز اور اجمودا کے ساتھ بھون کرنے کی ضرورت ہے. ایک ہی وقت میں چند منٹ کے جوش اور پہلے سے نمکین پانی، نوڈلس ابال، اور پھر پانی سوھا اور دھویا جاتا ہے.

تلی ہوئی نوڈلس کے ساتھ ابلتے شوربے میں پیاز اور نوڈلس کے ساتھ mussels کے شامل، تمام مکمل کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا. ہم ذائقہ مصالحے استعمال کرتے ہیں. سوپ خدمت سے پہلے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

چاول اور سبزیوں کے ساتھ mussels کے

آپ کی ضرورت ہو گی:

• 1/2 فن. گول چاول؛
• شیل کے ساتھ 2 کلو mussels کے؛
• 3 پی سیز. میٹھی مرچ؛
• 2 بڑے ٹماٹر؛
• 5 سبز پیاز؛
• مصالحے، نیبو؛
• مکھن؛
• مشکل پنیر.

تیاری کے لئے آپ کو نمکین پانی میں ابال، چاول دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. چاول واش پکایا اور نالی کے لئے ایک colander میں ڈالتے ہیں. گندگی سے صاف شیل mussels کے، اچھی طرح کللا.

پین میں تھوڑا سا مکھن ڈال، یہ پگھل ہے جب کٹی پیاز اور بھون شامل کریں. گھنٹی مرچ سٹرپس کاٹا اور پین میں شامل کریں، بھون چند منٹ کے تمام، مسلسل stirring. اس وقت کے دوران مرچ نرم اور روشنی ہیں. ایک کڑاہی میں کٹی ٹماٹر شامل کریں، ذائقہ تلی ہوئی، نمک، کالی مرچ.

دیگر گرم پین پر، ایک ڑککن کے ساتھ mussels اور احاطہ پھیل گیا. اس جھاگ کور کے تحت قائم کی نالی، اور مکمل گولوں انکشاف تک بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. مصالحے کے ساتھ تجربہ کار انکشاف mussels کے ذائقہ اور لیموں کا رس ڈال کرنے کے لئے.

گولوں سے گوشت صاف، اضافی ملبہ، سجاوٹ کے لئے انکشاف مشروط گولوں میں سے کچھ کو باہر نکالنا.

اگلا، بنا ہوا سبزیوں کے ساتھ mussels کے اختلاط اور چند منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر عذاب. اس کے بعد، چاول کے ساتھ تمام مرکب، اسے گرم کرنے کا وقت دے. تیار ڈش، پلیٹیں پر گلنا جڑی بوٹیاں اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. گولوں کے ساتھ mussels کے سجانے اور خدمت.