نمکین کھیرے اور ککڑی - ایک غیر ملک میں بھی نہیں چھوڑتے

آپ سوچ کہ کچھ مینو پر mnogozvezdochnyh ریستوران غائب ہے اپنے آپ کو پکڑا دور اشنکٹبندیی ممالک میں، ہے جبکہ؟ بہت سے بھی ایک مختصر دورے کے لئے وہ آلو ترکاریاں، pies اور کی آمدورفت کی کمی محسوس کرنے کا انتظام ہے کہ بحث اچار. کہ کس طرح کسی طرح تیار نمکین کھیرے اور ککڑی تو مزیدار crackle اور بو ہیں کہ میں اس مضمون میں ہم کے بارے میں بات کریں گے.

آپ کو ایک دور دراز کے ملک میں ہیں، اور فروخت میں ککڑی ہے تو پھر یاد بھول ذائقہ تیار نمکین ککڑی اچار بغیر ہو سکتا ہے. یہ خود کو کھیرے اور ککڑی، dill کے sprigs کے، نمک، لہسن اور عام شفاف پلاسٹک کے بیگ کے ایک جوڑے کی ضرورت ہو گی. اچھی طرح دھویا کھیرے پیکجوں کے فرق کی انشورنس کے لئے ایک دوسرے میں داخل کیا جانا چاہئے کہ میں ڈال دیا جانا چاہئے.

اس کے بعد، پسے ہوئے لہسن اور جڑی بوٹیوں کو وہاں شامل کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ پیکجوں آپ کو ملا سب کے لئے ایک اچھا شیک باندھنے کے لئے، اور ایک گرم کمرے میں 5-5.5 گھنٹے، یا ریفریجریٹر میں 8 گھنٹے کے لئے چھوڑ کی ضرورت ہو. اگلے دن، آپ کو محفوظ طریقے سے نمکین کھیرے اور ککڑی کے crunched سکتے ہیں، اور یہ ممکن ہے کہ ان کی خوشبو اسی غیر ملکی ملک میں آرام، ہم وطنوں کو پکڑنے گا.

مزیدار نمکین کھیرے ہر خاتون خانہ اپنے طریقے سے تیار کرتا ہے. چیری، currant کے، ہارسریڈش، cauliflowers dill کے پتے، لہسن کی ایک لونگ اور - مثال کے طور پر دیہی علاقوں میں یا ملک جو چیری اور سیاہ currant کے پتے جمع کرنا ممکن ہے جہاں میں، pupyrchatoy sandpaper کے ساتھ چھوٹے گہرے سبز رنگ میں کھیرے اور ککڑی کے 3 کلو گرام مسالا کے بارے میں 200 گرام لے نمکین پانی کے تین لیٹر نمک کی تین چمچوں. اس کے علاوہ صاف تین لیٹر جار کی ضرورت ہے.

ساتھ ککڑی مصالحے کے ساتھ باری، اپنے اسٹیک تہوں کی تجاویز کاٹ. نمک کھولتے ہوئے پانی یا ٹھنڈا (دیہات میں اچھی طرح استعمال کرتے ہیں)، نمکین پانی میں تحلیل اور کھیرے اور ککڑی ڈالا گوج بینکوں بنے گیا تھا. نمکین کھیرے اور ککڑی، کھولتے ہوئے نمکین پانی، اگلے دن کے لئے تیار کے ساتھ بھیگ. نمکین پانی ٹھنڈا تھا، تو یہ پکا ہوا کھانا جب تک تین دن انتظار کرنا پڑے گا.

نمکین کھیرے اور ککڑی کے لئے بج رہا، خاص طور پر میں ووڈکا نمکین پانی میں نمک کے 2 چمچوں اور فی شراب ٹھنڈے نمکین پانی کی فی لیٹر 0.05 لیٹر کی شرح میں شامل کیا جاتا ہے کے crunched. باقی اجزاء روایتی لئے کے طور پر ایک ہی ہیں اچار. صرف اضافی جزو چند peppercorns کے (سیاہ) ہو سکتا ہے.

ککڑی کی آمدورفت کئی ترکیبیں کو جنم دے، کئی ممالک میں پسندیدہ ہیں. مثلا، "ہنگری میں نمکین کھیرے اور ککڑی." یہ ہدایت رائ بریڈ کے ابال پر مبنی ہے. آپ کی لمبائی (نصف میں کاٹنے نہیں) کے ساتھ ساتھ ایک چیرا بنانے کے لئے، ایک چھوٹی سی ککڑی لے کاٹنے کے لئے تجاویز اور سبزیاں ضرورت پکوان تیار کرنے کے لئے، جار میں جوڑ، grated ہارسریڈش اور dill کے تہوں کے ساتھ باری. روٹی کے اوپر کھیرے اور ککڑی رکھی ہے رائ بریڈ، سرکہ (5 قطرے) dripped جاتا ہے. ٹھنڈے نمکین پانی پانی کی فی لیٹر نمک کی ایک چمچ کے حساب سے تیار اور بینکوں میں ڈالا جاتا ہے. بینک کسی گرم جگہ میں ڈال دیا ایک تشتری کے ساتھ احاطہ کرتا. نمکین پانی پہلی چمک اور تین دن کے بعد، جس کے بعد اچار تیار ہیں، آسمان ابر آلود ہو جاتا ہے. انہوں نے ریفریجریٹر میں rearranged کرنے کی ضرورت ہے.