آذربائیجان ہدایت kyaty. پف پیسٹری kyata (سے Gata)

ہمارے hostesses کے بہت سے کے لئے دلچسپ ایتھنک پیسٹری. خاص طور پر، وہ پورے جوش و جذبے کاکیشین ترکیبیں مہارت حاصل ہے. تاہم، جبکہ سے Gata یا kyata طور پر جانا نا واقف عجیب کیک بنی ہوئی ہے. دریں اثنا، آرمینیا اور آذربایجان میں بہت مقبول ہیں اور نازک ذائقہ اور تیاری میں آسانی کے لیے ہمارے ملک میں شائقین حاصل، شکریہ.

سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر ہدایت kyaty آذربائیجان تک استعمال کیا جاتا، بلکہ دوسرے باورچیوں بہت قریب سے مطالعہ کیا.

ہر ایک آرمینیا اور آذربائیجان خواتین، کورس کے، مناسب بیکنگ کے بارے میں ان کے خیالات. لہذا، گھاٹوں پر، وہاں کئی قسم کے ہیں. سب سے پہلے، وہ دوسرے ٹیسٹ سے مختلف ہوتے ہیں. اس کے مختلف حالتوں میں سے سب سے زیادہ مقبول ہم اس مضمون میں وضاحت.

کاراباخ kyata: مناسب آٹا

یہ سمجھا جا سکتا ہے سب سے زیادہ وقت خرچ، leaps اور حد کی طرف سے خصوصی طور پر تیار نہیں تمام دوستانہ باورچیوں ہیں جس میں کے طور پر. تاہم، کام کا نتیجہ کی کوشش کرنا اس کے قابل ہے. اس طریقے سے کام کرنا چاہئے:

1. گرم دو beakers نہیں بلکہ گرم پانی گھلنشیل sachet کے خشک خمیر (17 گرام)، نصف کپ آٹا (300 گرام) اور نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں.
2. خمیر بلند کرنے کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھ دیا ایک اچھی گوندھنے صلاحیت کے بعد. پھر polpaketika ونیلا چینی، چار مکمل (ساتھ سلائڈ کر سکتے ہیں) روایتی چمچ اور آٹے کی ایک اور 700 گرام بھرا.
3. آٹا لچکدار سرسبز اور نصف کی طرف سے سائز میں اضافہ جب تک چند گھنٹوں کے لئے ایک تولیہ کے تحت چھوڑا ساننا.

آپ کو اس ہدایت kyaty آذربائیجان، تاہم، تقریبا ایک ہی شکل میں اور آرمینیا کے کھانا میں موجود ہے جس کے استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو ذائقہ دار ہوا کے ساتھ ایک سرسبز اور ھستا پیسٹری مل جائے گا.

کٹی آٹا kyaty

خمیر آٹا کے ساتھ ان لوگوں کو ایک وقت کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے ایک آسان راستہ جا سکتے ہیں. Kyata آذربائیجان تیار کیا اور ان کی شرکت کے بغیر. بہت باورچیوں کی طرف سے یریوان گھاٹوں کا ایک ورژن بناتے وقت ترکیب سے استعمال کیا جاتا ہے، تو خوش آمدید کہا ہے:

• مکھن باریک شیتدنش Narubai چاقو 200 گرام پیک اور ایک انڈا، ھٹی کریم اور آٹے کے تین کپ کے ایک گلاس کے ساتھ ہاتھ سے زمین ہے؛
• polyethylene کے میں لپٹی ایک یکساں کھانے کو آٹا کے حصول اور آدھے گھنٹے کے لئے سرد لکانا.

آپ کو صرف اس طرح سے Gata ترکیب تیاری کر رہے ہیں تو مخصوص مزید کہا کہ ہیرا پھیری کی ضرورت ہے:

1. آٹا کم کے طور پر ہر ممکن حد نافذ کیا جاتا ہے، lubricated کیا پڑھنا (بھی netolstym پرت)، نصف میں جوڑ اور دوبارہ نافذ.
2. دوبارہ پھسلن اور اسے دو بار زیادہ کم از کم کیا جانا چاہئے رولنگ.
3. براؤن شوگر کے ساتھ چھڑکا - بیکنگ سے پہلے، سوچا ایک پرت، انڈے پیٹس ممکنہ لیپت رہے ہیں کاٹ.

انے بغیر آٹا

اس سے بھی زیادہ صرف nesloenaya آرمینیائی سے Gata تیاری. ٹیسٹ دو کپ کے لئے منسلک آٹا مکھن (اس وقت 150 جی)، نمک، دو انڈے، جوڑے کریم چمچ اور نصف نمی سوڈا چمچ کے برابر بھی اہمیت نرمی پیدا. آٹا معمول کے راستے میں گوندھا جاتا ہے - آخر میں یہ ایک چھوٹا سا عمل رہنا پڑتا ہے. ورق میں لپیٹ، اسے دوبارہ اسی عرصے کے لئے ریفریجریٹر کے سب سے نیچے چلا جاتا ہے. سیون موٹی بھرنے، رولڈ پائپ، کٹ، اور بیس منٹ کے لئے سینکا ہوا کیک کے ساتھ احاطہ رول.

ھٹا کریم دہی کے نصف کپ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. اس صورت میں راکھ ضروری نہیں ہے: آٹا مائع استعمال کیا جا رہا کرنے کی وجہ سے سرسبز گا.

بہترین بھرنے

آرمینیا اور آذربائیجان ترکیب ایک بات پر متفق kyaty: ترجیحی بھرنے میں. روایتی مٹھائی کے ساتھ کی گئی دونوں کچن کیک میں (وہاں بھی لذیذ ورژن ہیں اگرچہ، جن میں سے ایک کو ہم ذیل میں بیان).

مکھن کا ایک چوتھائی کلوگرام گرم کیا جاتا ہے، ٹھنڈا اور ہر ممکن حد تک چھوٹے میں کاٹ. یہ بچہ چینی کی ایک گلاس اور آٹا دو کپ کے ساتھ بمباری کی جاتی ہے. شامل کی ذائقہ ونیلا کے طور پر، کچھ نیبو حوصلہ افزائی اور کو بھرنے. فائنل مادہ ٹھیک breadcrumbs کے مشابہت چاہئے.

علیحدہ وضاحت: کچھ گرہنتیوں تیل گرم کریں اور اصل ورژن استعمال کرنے کو ترجیح دیتے. اس کا کہنا ہے کہ، تو بھرنے یہ ٹینڈر دیتا ہے. یہ دونوں ورژن کی کوشش کریں اور آپ کو بہترین kyata دیں جس کا فیصلہ کرنے کے قابل ہے.

دلکش سے Gata

پہاڑوں میں زمین ہریالی کی ایک بڑی رقم لے کر آتا ہے جب ادوار وہاں ہو جائے گا. اور مالکن کے ایک لمحے میں آپ کے خاندان کے ایک مزیدار کھانے اور ایک وٹامن مطمئن یاد نہیں. بنیادوں کسی بھی سے Gata ہے، ایک نسخے بھرنے، تاہم، مختلف نمائش کی. تاہم، آپ کو آٹا اور سب سے زیادہ آدم لے سکتے ہیں:

1. نصف آٹے کی فی کلو پانی کے ایک گلاس، مکھن کی نصف پیک اور نمک کی ایک چوٹکی ساننا - انڈے جو شرکت نہیں کی.
2. آٹا بہت پتلی نافذ کیا جاتا ہے، وہ flanges کی تشکیل اور بھرنے کے اندر کے ساتھ پین prostilaetsya رکھی ہے.
3. اس کے لئے، ایک کم از کم، سونف، پالک، کسی بھی تناسب میں cilantro اور پیاز-قلم کے طور پر کٹے. صرف حد - دخش سے یہ زیادہ نہیں ہے، وہ دیگر تمام جڑی بوٹیاں "اسکور" کر سکتے ہیں. اگر ممکن ہو تو، پڑھنا چکر، nettles کے، ٹکسال پانی، Grechishnikov شامل کیا - ہاتھ میں ہے جس میں کسی بھی گرینس، اور آپ کو یہ پسند ہے.
4. Kyata سب سے آٹا کی پر پتلی ایک پرت بند کر دیتا ہے، اور یہ وسط میں رکھا، اور پھر ضمنی کرنے کے لئے بڑھا رہا ہے. کناروں کی چکاچوند کی ضرورت ہے.

یہ کہ اس طرح سے Gata لفظی ہر طرف سے منٹ پر سینکا ہوا نہیں، اور تلی ہوئی، اور بہت جلد، دلچسپ ہے. (- tandyr مثالی طور پر) یہ ایک فلیٹ پین استعمال کرتا ہے. اس سے کھایا جاتا خمیر شدہ دودھ مشروبات کے ساتھ ذائقہ اسراف ہے. روایتی طور پر گرینس کے ساتھ خدمت kyate gatyg لیکن فٹ کے kefir، خمیر شدہ بیکڈ دلکش، ayran اور یہاں تک کہ مرکب ہے، یہ دودھ نہیں اصل ہے اگرچہ.

بیکنگ

مصنوعات کی حتمی فارم بہت مختلف ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر، ارمینی سے Gata روایتی طور پر ایک بڑے گول کیک کی شکل میں کیا: آٹا کی ایک کم شیٹ بھرنے رکھی ہے، اوپری ذخائر احاطہ کیا گیا ہے اور خوبصورتی سے سجایا. شعبوں میں کاٹ پیسٹری جب کی خدمت.

ہم آزربائیجانی ہدایت kyaty لے، تو اکثر آٹا رول رول کرنے کی بھی اسی طرح سے بھرے اور ترچھی کاٹ پیش کش کی. متبادل طور پر، بیکنگ پھانسی دے سکتا ہے یا مرتب کی مثلث "pouches کے" - ایک لفظ میں، کیک portioned کی جائے. عام طور پر گھریلو خواتین کھانا پکانے کی راہ ہے، جس سے وہ زیادہ آرام دہ محسوس کریں. اصول میں، کوئی ایک نسخہ پاک تخیل کی مشق پرواز یا مجموعہ کی ممانعت نہیں کرتا.