گوشت وزارتی: تیاری کھانے کے طریقے

وزارتی میں گوشت - ایک ڈش جن تیاری ٹیکنالوجی سوویت دور میں تیار کی گئی تھی ہے. متوازن اور متناسب، یہ بالکل اعلی حکام اور حکومت کے ارکان کے لئے مناسب ہے. سب سے زیادہ امکان ہے، یہ وزراء دوپہر کے کھانے کے لئے پیش کیا گیا تھا. شاید اس وجہ سے نام آیا. موجودہ وقت میں استعمال کیا گوشت کی قسم پر منحصر ہے، یہ کھانا پکانا کرنے کے لئے کئی طریقے ہیں

گائے کے گوشت کی بریڈیڈ

بہت سے ماہرین کہ گوشت وزارتی بریڈیڈ، یہ سرکاری کاسٹیوم کے کردار ادا کرتا ہے کے طور پر، جس میں تیار کرنا چاہئے یقین رکھتے ہیں. یہ خیال کچھ میرٹ ہے. عام طور پر اس ہدایت سب سے زیادہ عظیم اور صحت مند گوشت طور بیف استعمال کرتا ہے. اس طرح کے پکوان سادہ تیاری کے طریقے. اہم اجزاء عام طور پر مندرجہ ذیل مصنوعات استعمال کیا جاتا ہے: بیف کے 0.5 کلو گرام، آٹے کے 50 گرام، میئونیز کے 150 گرام، 2 انڈے، اور سورجمھی تیل کے 60 گرام.

گوشت وزارتی آسان کر:

1. سب سے پہلے، آپ کو حصوں میں tenderloin کے کٹ سخت کرنے کی ضرورت ہے. گوشت ہلکے ہو شکست دی، اور پھر نمک اور تھوڑا مرچ کے ساتھ چھڑکی چاہئے.
2. پھر lezone تیار رہنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو ایک اچھا، انڈے ہلا میئونیز اور تھوڑا سا نمک کے ساتھ ان کے اختلاط کی ضرورت ہے.
3. تیار مرکب میں گوشت میں سے ہر ایک ٹکڑا کرو، آٹے میں رول اور پھر گرم تیل میں دونوں اطراف پر تلی ہوئی ہے.

تیار مصنوعات الگ الگ یا کسی بھی گارنش کے ساتھ مذاکرات کی میز پر فراہم کی جاتی ہے.

وزارتی cutlets کے

جانا جاتا ہے کے طور پر، نام ہمیشہ ڈش خود پر ایک نشان چھوڑ جاتا ہے. وہ اعلی حکام کے لئے تیار ہیں تو بھی سادہ برگر، عام طور پر ظاہر نہ ہوں. ½ چکن، آٹا، انڈے کی 60 گرام، لہسن کے 2 لونگ، میئونیز اور کسی بھی گرینس کے 2 چمچوں: کبھی کبھی آپ کو ایک ہدایت گوشت مندرجہ ذیل اجزاء کی وزارتی پکایا جاتا ہے جہاں تلاش کر سکتے کھانا پکانے کی کتابیں.

کھانا پکانے کے عمل عام cutlets کی یاد دلاتا ہے:

1. پہلا قدم چکن بریسٹ پر عملدرآمد کرنا ہے. کیئر اس کی جلد کو کاٹ اور پھر تمام ہڈیوں کو دور لے جایا جائے چاہئے. اس کے بعد آپ باریک ایک تیز چھری سے گوشت کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.
2. انڈے میئونیز کے ساتھ ایک اچھا مرکب ہے. نمک، ایک پریس لہسن کے ذریعے نچوڑا، کٹی جڑی بوٹیاں اور ایک چھوٹی سی کالی مرچ شامل کریں.
3. پکا ہوا مرکب، چکن شامل کریں.
4. دونوں اطراف پر ایک گرم کڑاہی اور تیل پر ماس چمچ پھیلاؤ.

یہ بھی pickiest اعظم کو خوش کرنے کے لئے ہے جس کے ٹینڈر اور بہت رسیلی برگر، باہر کر دیتا ہے.

سبزیوں کے ساتھ گوشت

یہ جس کے ذریعے گوشت وزارتی آلو کی تیاریاں بہت ہی اصل ہدایت ہے لگتا ہے. اس صورت میں، رسیلا چاپ ایک سبزیوں کے "شیل" میں سینکا ہوا. اس ڈش گارنش کے ساتھ ایک ہی وقت میں تیار کیا جاتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. 1 کلو fillet کے (گوشت یا خنزیر کا گوشت) اور آلو کی ایک ہی رقم، پیاز، نمک، کالی مرچ اور میئونیز کے 300 گرام: اس ہدایت، مصنوعات کی ایک کم از کم سیٹ کے لئے.

سب سے پہلے آپ کے اہم اجزاء کے لئے تیار کرنے کی ضرورت ہے:

1. گوشت ایک ہتوڑا کے ساتھ ان کو پسپا کرنے کے ٹکڑوں میں کاٹا اور اچھی طرح کیا جانا چاہئے.
2. پیاز نصف بجتی ہے، اور سلائسین میں کاٹ آلو کاٹ.
3. خوردنی تیل کے ساتھ ہینڈل کے اندر ڈھالیں. آلو ڈال کے نچلے حصے پر، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکی.
4. اوپر پیاز تقسیم کرتے ہیں.
5. ان کے درمیان کوئی فرق موجود ہیں تا کہ اس کے گوشت کے ٹکڑے ڈال دیا. نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ ان چھڑکی.
6. تمام آلو اوشیشوں اور سمیر میئونیز کا احاطہ کرنے کے لئے.
7. ڈش 45 منٹ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے. ماضی میں یہ درجہ حرارت پر گرم کیا جانا چاہئے کے اندر کم از کم 180 ڈگری تھا.

یہ ڈش دوپہر کے کھانے، یہاں تک کہ وزیر کے لئے لاج شرم نہیں ہے.

«کوٹ» کے تحت گوشت

ایک اور طریقہ ہے جس کے ذریعے آپ کو تندور میں وزارتی میں گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں نہیں ہے. یہ ورژن پچھلے ایک سے بھی بدتر ہے. کئی یہ فرانسیسی زبان میں معروف گوشت کے ایک تبدیلی ہے کہ یقین. مورخین کا دعوی یہ ایک مقبول یورپی برتن تیار کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے کہ. سور کا گوشت، پنیر، پیاز اور میئونیز: ایک ہی اجزاء کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر یہ جزوی طور پر درست ہے.

یہ برتن بھی جزوی طور پر اسی طرح کی ٹیکنالوجی:

1. گوشت زیادہ 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کے انفرادی ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. وہ صرف تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ہونا چاہئے.
2. پیاز پتلی بجتی میں کاٹا اور ایک موٹے grater پر پنیر کاٹ.
3. چکنائی یا خوردنی تیل بیکنگ اور گوشت کے جو ٹکڑے ٹکڑے پر پھیل گیا.
4. پیاز کے ساتھ اس کا احاطہ میئونیز ڈال اور پنیر کے ساتھ چھڑکی.
5. بیکنگ 40 منٹ کے لئے تندور میں کئے گئے.

باہر سے، یہ پکوان واقعی فرانسیسی میں ایک گوشت کی طرح لگتا ہے. تاہم، یہ ایک لا carte، اور ایک مسلسل پرت کے لئے تیاری نہیں ہے.

مشروم کے ساتھ گوشت

مختلف اجزاء انہوں نے مزید کہا کر کے، آپ کو ایک ہی برتن میں سے کچھ دلچسپ مختلف حالتوں کو تیار کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، مشروم بالکل گوشت وزارتی آلو پورا کرتے ہیں. 10 آلو، مشروم کے 300 گرام، میئونیز کے 250 گرام، کے ساتھ ساتھ سور کا گوشت، پنیر، اور پیاز کے 800 گرام: یہ سب سے زیادہ عام اجزاء پس ضرورت ہے کیونکہ ہدایت اچھا ہے.

پورے عمل میں یکے بعد دیگرے تین مراحل پر مشتمل ہے:

1. پہلی چیز آپ کو کاٹ اور تمام دستیاب مصنوعات کے لئے تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، گوشت کے ٹکڑوں میں ایک ہی سائز کم کئے جائیں اور انہیں اچھی طرح سے پیچھے ہٹانا. کھلی اور دھونا آلو صاف سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے. پیاز بہترین nastrogat کڑے اور پنیر - گھسنا ایک فلوٹ کا استعمال کرتے ہوئے. مشروم پتلی سلائسین میں کاٹا جانا چاہئے.
2. گوشت - - پیاز - مشروم - پنیر - میئونیز ایک بیکنگ شیٹ پر عملدرآمد تیل کی مصنوعات آلو کی تہوں ڈال دیا.
3. تندور میں تمام بھیجیں اور جب تک سطح کی ایک اچھا سنہری کتتھئ قائم نہیں ہے پکانا. یہ حقیقت ہے کہ ڈش تیار ہے کے لئے ایک اشارہ ہو جائے گا.

یہ آپشن بھی کسی حد تک فرانسیسی میں گوشت، روسی انداز میں پکایا کی طرح ہے.